标准解读

《SB/T 10577-2010 鲜食马铃薯流通规范》是一项由中国商务部发布的行业标准，旨在为鲜食马铃薯从生产到消费过程中的各个环节提供指导。该标准涵盖了鲜食马铃薯的采收、分级、包装、标识、贮藏、运输及销售等方面的要求，以确保产品质量与安全。

在采收方面，强调了根据马铃薯品种特性选择适宜的收获时间，避免机械损伤，并及时清除泥土等杂质；分级部分，则按照大小、形状、成熟度等因素将产品分为不同等级，便于市场流通和消费者选购；对于包装材料的选择，《SB/T 10577-2010》提倡使用环保且能有效保护商品免受损害的材质；同时，规定了标签上必须包含的信息如产地、生产日期等，以便追溯来源；关于储存条件，明确指出了温度、湿度等环境因素对保持马铃薯新鲜度的重要性；此外，在运输过程中也提出了具体要求，比如采用清洁卫生的工具并采取适当措施防止货物受损；最后，在销售环节，鼓励商家向顾客提供准确的产品信息和服务，促进公平交易。

此标准通过细化各个环节的操作流程与技术指标，有助于提高我国鲜食马铃薯产业的整体水平，增强其市场竞争力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-14 颁布
  • 2011-03-01 实施
©正版授权
SB∕T 10577-2010 鲜食马铃薯流通规范_第1页
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文档简介

ICS6708001 B31 . . 备案号 306192010 : 中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T105772010 鲜食马铃薯流通规范 Specificationofcirculationforpotatoes2010-12-14发布 2011-03-01实施 中华人民共和国商务部 发 布 SB/T105772010 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口 。 本标准起草单位 北京锦绣大地农业股份有限公司 检测中心 商务部流通产业促进中心 商务部 : ( )、 、市场体系建设司 河北北方学院 、 。 本标准主要起草人 赵海香 朱玉梅 曹德荣 胡剑萍 王妍妍 陈丽梅 李以翠 刘华琳 赵孟彬 : 、 、 、 、 、 、 、 、 。 SB/T105772010 鲜食马铃薯流通规范1 范围 本标准规定了鲜食马铃薯 简称马铃薯 的术语和定义 商品质量基本要求 商品等级 包装 标识和 ( ) 、 、 、 、 流通过程要求 。 本标准适用于马铃薯流通的经营和管理 种薯 加工用薯 彩色马铃薯不适用于本标准 , 、 、 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 食品中污染物限量 GB2762 食品中农药最大残留限量 GB2763 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T4456 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T6543 塑料编织袋 GB/T8946 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 绿薯 greenpotato 薯皮和薯肉部分或全部变绿的块茎 。4 商品质量基本要求 41 具有该品种固有的色泽和形状 . 。42 薯块完整 无裂薯 畸形薯和绿薯 无明显的机械伤和表皮损伤 少于表面积的 无腐烂 病 . , 、 。 ( 1/4), 、 虫害 发芽 冻害和异味 , 、 。43 污染物限量 农药最大残留限量应符合 的有关规定 . 、 GB2762、GB2763 。5 商品等级 商品质量在符合第 章规定的前提下 同一品种的马铃薯依据新鲜度
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