暑期醋厂社会实践感悟

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/5暑期醋厂社会实践感悟暑期驻厂社会实践报告范文XX醋厂实习感悟XX年8月11日受命于XX县质监局，我来到了XX醋厂实习，担任驻厂质监观察员。该职位的主要任务是驻厂观察所在企业的酿醋生产流程，确保其按要求进行生产，收集企业基本信息并记录其生产及销售数据，尽己所能帮企业办实事。二十余天的驻厂实习，不仅增长了见识，丰富了社会阅历，拓展了人脉，而且锻炼了自己的社交能力跟环境适应能力。总之，收获不少，体会颇多体会一“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”实习期间，在观察思考酿醋各个环节工艺的过程中，深切体会到酿醋绝非理论上学习的那么简单。蒸、酵、熏、淋、陈，每个环节都需要按要求进行，否则就酿不得醋来。醋的酿造是一项要求严格，费时，费力的过程。自己虽然学习过相关理论知识，但却掌握得不够精深、不够透彻，不足以解决实际酿造过程只能够遇到的问题，实践经验基本上是白纸一张。驻厂期间通过观察、询问、思考、交流才对酿醋工艺有了深入了解，今后学习一定不能浅尝辄止，纸上谈兵的问题也要注意，重实践动手能力的锻炼。精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/5体会二“在学校里念得大学，在社会的学府里却处于小学阶段。”这可不是玩笑话。实习期间在与厂里领导及车间员工相处的日子里，虽社交能力、沟通能力有了一定提高，但更多的是认识到自己的不足，包括耐不住性子，头脑不灵活，行为上的幼稚等等，这些东西在学校往往会被忽略，一旦走出象牙塔必将暴露无遗。处于学生阶段的我们在学有余力时，应当少做无本文转自实用工作文档频道意义的事，如打电子游戏、玩手机等等，主动接触社会，开阔视野，提高个人修养为今后步入社会提前作准备才是明智之举。下定决心严格要求自己，抛弃不良习惯，不能再聪明人却办着糊涂事体会三“创业与经营企业远比想象的困难，必须要有过硬的综合素质才能胜任。”常保求知若渴，常存虚怀若谷作为一个工科类食品专业的学生要想毕业后有更广阔的发展前景，就不能只局限于对食品生产的研究，还必须拓宽知识面，掌握一些管理，经营方面的本领，经营，管理是企业的命脉。一个只懂生产的人是掌不好企业的舵盘的。体会四“不被看好的行业可能蕴含着机遇，但任何行业都存在竞争。”就拿酿醋行业来说，这一传统行业并不被大多企业家看好，认为它耗时、耗力、工艺要求高不易管理。这些都是没接触过这一行的人的看法。现如今，精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/5仅仅在XX这个不大的县城就有大大小小37家醋厂，可见其消费市场之大，利润之可观。然而，虽蕴含机遇，但却并不等于没有能力，不付出汗水就可以不劳而获，任何行业都存在竞争。要想立于不败，还是得有真本事。体会五“民以食为天，食以安为先。”若剖析一下“食”字，会发现它是由“良”和“人”按上下结构组成，其内涵为做食品的必须是有良心的人，必须重视食品安全问题。继三聚氰胺问题奶粉事件以来，接连发生“瘦肉精”问题肉，以及最近食醋行业的“勾兑门”事件等等，一系列的食品安全问题警示着我们整顿食品行业，依法治理问题食品源已经刻不容缓。作为执法部门对查处的问题企业应严格执行惩罚措施，才能从根源上避免问题食品再出现。作为消费者我们要重视食品安全问题，但那也不能盲目追求，三人成虎，不要因为少数问题食品的出现就杞人忧天。就拿这次“勾兑门”事件来说，据我二十余天的醋厂实习观察，该事件其实远没有舆论吹嘘的那么严重，绝大多数酿醋企业还是符合质量安全生产标准的，即使是少数勾兑醋也是按食品质量安全要求生产，并标明为勾兑醋，这也是符合食品安全法要求的，因此我们大可不必谈虎色变。体会六关于对XX醋业发展的建议，在实习期间就精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/5一直在思考，但鉴于实践经验缺乏，未能想出符合实际的建议来，只有个人未解决几个问题供大家思考1如何提高生产自动化程度，实现既能减少人力又能达到产能最大化。据了解XX县虽有大大小小37个酿醋企业，但包括紫林、水塔等大醋厂在内生产自动化程度普遍较低，大多都依赖于人力操作。个人认为酿醋这一传统行业要想实现突破，必须先向生产自动化迈进。2如何进一步开发醋的新价值，如依托醋的文化价值开发高档次礼品醋，鼓励工艺技术创新，开发保健醋，功能醋等等。3关于酿醋过程中产生的废料醋糟如何更好的利用通过分析醋糟中仍含有大量纤维物质，以及粗蛋白，淀粉等等，如能实现变废为宝，或是实现循环再利用，既环保又能创造额外价值。以上就是我在实习期间遇到并思考的问题，也将会带到今后的学习当中同老师们探讨研究。希望这些能起到抛砖引玉的作用，对XX醋业的发展起到促进作用。这次实习真可谓是受益匪浅为个人成长积累了宝贵的养料