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文档简介

1/4酒店开业筹备工作计划筹备初期工作安排、进行市场调研做出调研报告、根据调研报告确定经营项目，菜肴派系及目标客源市场定位、选择专业公司进行酒店图纸设计并定稿、编制酒店装潢财务预算并确保资金到位、选择确定装潢公司进场施工、选择专业公司进行酒店标示设计（公共标示牌）、组建酒店筹备小组，确定办公地点，安装电话。采购办公设备筹备期工作安排行政办公室（办公室、质检部、员工餐、宿舍、车辆）需要完成的工作完成时间责任人1、完成酒店各项规章制度的编制汇总2、完成酒店员工守则的审定3、完成酒店各项管理文件的档案建立4、完成酒店行文规范化管理的制定5、完成酒店质量监督考核体系的建立2/46、完成后勤保障体系的各项制度及准备工作（通讯工具）、办理各种证照的审请及领取工作人事培训部（人事、劳资、培训）需完成的工作完成时间责任人1、编制酒店组织机构及人员编制，工资标准2、根据人员定编数完成招聘计划及员工的招聘工作3、确定酒店中高层管理人员并保证如期到岗4、编制培训计划及培训大纲，审核监督各部门员工培训和技能考核5、制定各岗位岗位职责、工作程序、操作标准、考核标准、汇总完成酒店标准化作业手册的编定及审核工作6、组织员工军训、理论培训、实际操作培训7、按照岗位职责、工作程序、操作标准对全体员工进行考核并对考核结果进行评估8、完成员工上岗前的工服、员工守则、工号牌等必须品的准备9、完成酒店人事档案的管理和建立10、完成员工离职等相关手续的建立及规范3/4财务部与采购部（财务、采购、库管）需完成的工作完成时间责任人1、制定本部门组织机构及人员编制2、制定本部门工作程序、操作标准及岗位职责3、组织本部门的员工培训和考核4、做出开业财务预算5、编制开业所需物资预算6、拟定并审核开业所需物资清单（固定资产类，易耗品类）7、寻找所需物资供应商进行市场寻价8、确定每项三家以上供应商，比值比价9、签订供货协议，确保如期到货10、确定电脑管理软件系统，检查。调试。培训11、表格设计的完成，确定所需印刷品的数量、质量，寻找厂家印刷12、确定工服式样，寻找厂家制作13、寻找花草租赁公司，确定公司签订合同或购买酒店花草14、完善规范库房管理、规范采购、验收、保管申领程序15、完成酒店固定资产及物品的明细帐目16、审核销售部客户协议及挂帐消费协议资格及可4/4靠性17、联系洗涤公司，确保开业后布草的正
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