叶茂中谈餐饮策划

1/7叶茂中谈餐饮策划71成功餐饮必备的“四个一”工程代写论文围绕一个定位，进行品牌塑造及传播论文代写纵观时下国内餐饮品牌，大都在产品、服务、环境等物质层面下了不少功夫，一些品牌也正是靠着产品、服务以及就餐环境形成了一定的竞争优势。论文代写我们一一剖析这些竞争因素，发现竞争优势无非取自两个层面产品的物质层面和品牌的精神层面。正如我们总是强调一定要从两个层面入手品牌的精神层面和对应产品的物质层面。将来的餐饮发展必然会以连锁发展及多品牌模式进行扩张，物质层面的优势一定要形成可复制的标准化流程，才能确保餐饮连锁的稳步发展。因此无法规避的就是物质层面的东西很容易被竞争对手所模仿甚至超越。论文代写正如广告大师奥格威所说“最终决定品牌的市场地位的是品牌本身的性格，而不是产品间微不足道的差异”。因此，在日益激烈的市场竞争里，餐饮企业除了在物质层面要狠下功夫外，餐饮品牌的塑造显得异常的重要，这也是国内众多餐饮品牌不得不面对的重要课题。2/7没有足够的品牌力的餐饮品牌在激烈的竞争中将很难长期立足。毕竟，市场的竞争最终是品牌的竞争，只有形成独特的品牌力，才能真正形成品牌的核心竞争力，才能与竞争对手形成差异化区隔。代写论文那么，对于国内餐饮企业而言，如何成功塑造品牌呢论文代写第一精准定位你的品牌代写论文不得不提的是，很多企业在创建、塑造品牌的过程中，往往容易忽视一个最基本也是最核心的问题品牌定位。必胜客餐厅外景论文网正是通过对品牌的差异化定位以及围绕目标消费群而提供的针对性服务，让必胜客从竞争激烈的餐饮市场脱颖而出，最终成为全球最大的披萨连锁餐饮企业。基于文化内涵的品牌定位“重庆鸡公煲”以鸡类产品为主力菜品，自XX年在上海市场上兴起，“重庆鸡公煲”已经成为一道很是受到消费者欢迎的新名菜。它采用干锅炒菜加工精良配方独特的优点，同时结合了火锅长盛不衰的经营精华，从而具有了3/7香味浓郁，鲜嫩适口的特点，成为了美食市场的一个新亮点。重庆鸡公煲之所以取得一定的市场成功，关键在于其具有一个鲜明的特色定位，通过差异化定位将“一招鲜”做到极至，从而获得了很大的市场。总之，只有明确品牌定位，才能在众多同类品牌中脱颖而出，从而有效占领消费者心智资源，实现品牌及市场业绩有效提升。代写论文第二让品牌个性化品牌专家赖利莱特LARRYLIGHT说“品牌的信息主要的焦点应该集中在与众不同之处,而非强调品牌有多便宜”。论文代写有个性的人往往会让人记忆深刻，品牌同样如此。大娘水饺很容易让人联想到水饺，但大娘水饺的核心价值是什么论文代写论文代写而麦当劳、肯德基却往往很容易就能让人联想到欢乐、年轻；真功夫让人很容易联想到功夫文化，而不仅仅是他们所提供的菜品。独特的品牌识别、鲜明的品牌形象将有助于品牌在消费者心智中留下很深刻的印象，让品牌更加容易拉近与消费者的距离，形成消费者对品牌的独特认知。代写论文4/7作为餐饮品牌，树立鲜明的品牌视觉形象大概可以从以下几个方面着手。论文代写1、有一个很鲜明的形象载体论文网叶茂中营销策划认为，这是一个符号化的时代，人们对符号的记忆要远远比单纯的文字来得深刻，这也是为什么众多的品牌纷纷启用品牌形象载体的一大原因所在。代写论文如今，已经产品贩卖、酒香不怕巷子深的年代已经过去，不仅需要好的产品，而且更需要一个让消费者记住的品牌，让品牌在消费者脑海中留下深刻印记，而鲜明的形象载体正是让品牌能够被消费者所记忆的有效方式。代写论文也许很多人认为，形象载体不就是一个人物、动物或一个符号吗代写论文绝非如此简单论文网形象载体最为核心的一点就是必须要与品牌整体定位相一致，要体现出品牌想要传递出的思想、价值或内涵，并借助形象载体来提升品牌知名度和美誉度。毕业论文麦当劳叔叔的形象就是麦当劳的品牌形象载体，麦当劳叔叔的原型就是小丑，是带给人欢乐最鲜明的形象，而这也是麦当劳一直希望留给消费者的印象传播快乐的使者。而KFC直接用品牌创始人作为形象载体，将肯德5/7基上校塑造为烹鸡专家，并为此撰写了品牌故事，告诉消费者上校是如何研发出最美味的鸡块，是如何坚持将最美味的鸡块带给消费者的声形并茂的为消费者传递出每块鸡块背后的故事，让消费者深信只有肯德基的鸡块才是最美味的。毕业论文而在中餐领域，俏江南的京剧脸谱更是直接而鲜明表达出自己是中国高端美食的代表。在门头的设计上，我们应该放大突出我们载体的运用，如同麦当劳的金色M拱门，无论多远的地方，看到金色的M拱门，都会让我们立即联想到品牌带给我们的快乐。论文网我们也经常在一些餐厅、酒店门前看到一些很有趣的物料，比如在一些餐厅门口或大堂摆放一个巨大的“鼎”、古代的“编钟”等等，其目的在于通过特色物料的展示传递自己的特色，吸引顾客的眼球。对于大多数餐饮企业来说，一方面“砸”很多的钱用于广告宣传不是很现实，另一方面如今人们每天都要接收“海量”的信息，甚至很泛滥。论文代写在这种情况下，企业即便投入不少广告，也往往会被“海量”的信息所无情的淹没，品牌知名度和美誉度却难以见到明显起色，餐饮品牌传播难度越来越大。毕业论文6/7因此，餐饮企业必须围绕自己的传播目的，通过品牌的整合传播，将品牌营销和传播手段合理组合起来，通过广告、促销及新兴传播手段的应用，用有限的成本打造最大收益。谈到新兴的传播手段，很自然就能想到网络。如今，网络已经成为众多企业所采用的一种全新的传播手段，为企业信息传播拓展了新的渠道，提供了新的方式。代写论文网络传播的最大优点就在于信息量大，速度快、覆盖广，互动性强。互动性是网络区别与其他传统媒介的最大优点，可以通过网络及时了解目标受众对品牌的看法，与消费者形成良性互动。代写论文网络也成为餐饮品牌口碑的阵地，因为在网络上，消费者可以畅所欲言的表达对菜品真实的想法。越来越多的餐饮网站，都注意培养和打造餐饮的意见领袖，尤其很多新店开张之际，都会免费邀请网络上的餐饮红人试吃。商家都知道好的口碑才能带来好的人气，而越来越多理智的消费者不再相信电视广告，转而相信网络意见领袖的言论，在网络口碑尚未遭到严重污染的期间，那些真实的评论是能够直接促进新的消费体验的。因此，网络传播手段对于餐饮企业而言，决不可忽7/7视。论文网第六品牌坚持与管理论文网有句话叫“打江山容易，守江山难”。这句话也许对于品牌而言不大适合，但是一个行业普遍存在的现象就是，很多餐饮企业在品牌的管理上往往不能前后不一，不能形成持续的、系统性的品牌坚持与管理战略。论文网正