DB21T 1860-2010 农产品质量安全 岩牡蛎苗种人工繁育技术规范

51 宁省 地 方 标 准 1/ 2010 农产品质量安全 _岩牡蛎苗种人工繁育技术规范 2010 - 12 - 31 发布 2011 - 02 - 01 实施 辽宁省质量技术监督局 发布 2010 I 前 言 本标准依据多年科学研究、成果推广、以及岩牡蛎人工繁育生产实践， 按照辽宁省地方标准制修订计划，并 依据 标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则而起草制定。 请注意本 规范 的某些内容可能涉及专利。本 规范 的发布机构不承担识别这 些专利的责任。 本标准由 大连海洋大学提出。 本标准由 辽宁省海洋与渔业厅 归口 。 本标准主要起草单位： 大连海洋大学 、大连市甘井子区水产技术推广站、大连市甘井子区大连湾镇新隆华海珍品育苗场 。 本标准主要起草人：周玮 ， 于长青 ， 刘兆斌 ， 苏延明 。 2010 1 农产品质量安全 _岩牡蛎苗种人工繁育技术规范 1 范围 本标准规定了无公害岩牡蛎（ 贝促熟、采卵、孵化、 幼虫 培育、中间培育、商品苗种等要 求。 本部分适用于无公害岩牡蛎苗种人工繁育技术。 2 规范性引用文件 下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是 注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。 11607 1989渔业水质标准 5052 海水养殖用水质 5071 渔用药物使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 壳肉比 软体部湿重占体重的百分比。 态 幼虫面盘消失，从浮游生活转变为固着生活的稚贝的生物学过程。 4 亲贝促熟 亲贝选择 可选用原产地自然种群的成贝，也可选用人工养殖的成贝。 格 体重不小于 70g，或壳高在 1015 官 感官 应符合表 1要求。 2010 2 表 1 亲贝的感官要求 项 目 要 求 形态 外壳呈扇形或手掌形个体，上壳平，下壳凹；或符合贝类分类学中有关岩牡蛎的描述 ,外套膜边缘黑色或近黑色。 壳面 完整、洁净，附着物少。 健康状况 贝壳开闭有力；生殖腺饱满、肥大。 格合格率和壳肉比 规格合格率和壳肉比 应符合表 2要求。 表 2 亲贝规格合格率和鲜出肉率 项 目 要 求 规格合格率（ %） 95 出肉率（软体重 /体重， %) 25 培育 育池 有效培育水体小于 40深 环境条件 水源应符合 1607的规定，培育用水符合 052的规定。 8左右。 8 32。 001000 育密度 每立方米水体 80个 120个。 常管理 水 早晚各换水一次，每次换水量 100%。 饵 投喂金藻、硅藻等单胞藻或酵 母粉、淀粉、藻粉等代用饵料；日投饵量为单胞藻饵料 浓度 105 细胞毫升 105 细胞毫升（以金藻为例）。或 代用饵料 1015 温 春季低温时，每天升温小于 1 ,至 18恒温。 气 前期中量充气 ,后期微量充气。 物使用 符合 071的规定。 2010 3 5 采卵 产前准备 熟情况检查 成熟的雌性亲贝通过性腺部位外套膜可见颗粒状结构；用解剖刀从性腺部位刺破亲贝外套膜，成熟的雄性亲贝有牛奶状液体或流出。 产时间确定 亲贝成熟后，需要选择气温在 20 25的晴朗天气，作为催产日。 产前准备 用 10卵池、充气管、气头、水桶、水舀子等器具进行消毒处理 。 用牡蛎开壳器开壳。用或用淡水浸泡 10砂滤海水冲洗。 产 将亲贝置于气温 20 25的 室外，阳光下干露 2小时。期间应注意防治风干。 将干露后的亲贝按80个 /120个 /入 24 26 沙滤海水待产。 催产处理后的亲贝在产卵池中将自行排放精卵，自然受精。达到所需卵细胞密度后，移 出 亲贝 。 6 孵化 密度 受精卵， 50粒 /毫升左右。 水环境条件 水源符合 1607的规定，孵化用水符合 052的规定。 温 24 26。 盐度 28 32。 光照 500000 孵化管理 精卵入池后，加大充气，捞取水面泡沫。定期观察胚胎发育情况。 7 幼虫 培育 幼虫选 育 受精后 16h 18h，幼体发育至形幼虫阶段，用 300目筛网收集 培育密度分池培养。 育池 同 2010 4 环境 同 度 幼虫 8个 /毫升 10个 /毫升。 日常 管理 饵 幼体选育后，即可投喂金藻、小硅藻等微藻；幼虫壳长 120投喂角毛藻、扁藻等。前期保持水 体单胞藻饵料密度 103细胞 /毫升 104细胞 / 毫升（以金藻为例）；随着幼虫生长，饵料投喂量应逐渐增加，后期可增加投喂扁藻，饵料密度保持在 104细胞 /毫升 104细胞 /毫升。 水 每天早晚换水各一次，初期每次换水 30%，后期逐渐增加到 50%以上。 池 每隔 3d 4 气 100号或 120号散气石，每平方米 续微量充气。 采苗 苗器制作 用壳高 868蛎壳片、扇贝壳片用 12股聚乙烯线串成串，每串 120片 150片。 苗器处理 反复冲洗后，用 1的氢氧化钠溶液或 2的漂白粉（含氯量 35%）溶液浸泡 24h，再用砂滤海水冲洗干净待用。 苗器投放 每立方米水体 8000片左右的标准投放附着基。 苗时间 当眼点幼虫比例超过 30%左右时，对眼点幼虫进行筛选，并移入已投放采苗器的水池中采苗，密度控制在 5个毫升 8个毫升。 8 中间育成 水环境 2010 5 同 管理 附苗初期水位不应低于采苗器，采用流水方式换水，减少充气量。固着后 24h，可加大换水量、充气量 ,并以 天 天的速度降至 自然水温。日投喂单胞藻饵料密度为 105细胞 /毫升105细胞 /毫升 （以金藻为例）。 药物使用 符合 071的规定。 9 商品苗种 规格 壳高 1500m。 数量 以采苗器计，每贝壳片附苗 20个左右。 质量 官 肉眼可见苗体明显，大小均匀，固着牢固。 格合格率、数量合格率、伤残死亡率 规格合格率 90%；数量合格率 95%；伤残死亡率 3%。 10 检验规则 批规则 以一个培育池的苗种为一批。 样计数及数量合格率 从一个培育池的四周及中间不同位置取下贝壳串 5串 10串，分别在贝 壳串的上中下三个部位各取下贝壳片 2片 3片，统计每个贝壳片上的苗数（不含破碎及死亡个体），计算贝壳串上苗的数量合格率。随机抽取贝壳串 5串 10串，计数每串贝壳的片数，计算贝壳的数量合格率。 格合格率 在抽样计数时，将贝壳样品充分混合后，随机测量 3片 5片贝壳上的贝苗规格（不含破碎及死亡个体），测量壳长，统计规格合格率。 残死亡率 2010 6 在抽样计数时，将贝壳样品充分混合后，随机查看 10片 20片，统计壳破碎和死亡个数，计算伤残死亡率。 定规则 规格合格率、伤残死亡率和感官要求中其中一项达不到质量要求，判定本批 出池苗种为不合格。若对测定结果有异议，可由购、销双方协商，按本标准规定的方法重新抽样复检，并以复检结果为准。