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文档简介

精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创1/4餐饮部服务员工作职责餐饮部服务员工作职责严格遵守店内的各项规章制度，上岗前检查自己的仪容仪表2热爱本职工作，认真完成职责范围内的各项工作3清理本区域内的环境卫生，并对客用做好消毒工作，发现在破损及时上报并填写报损单4做好每日开餐前的准备工作，做好摆台工作及备品补充工作5各区域的物品摆放根据区域划分，要求规范统一自助餐1接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作2为客人做好取食、传递工作，并做好酒水推销及特色菜的介绍工作精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创2/43时刻注意取食台的存量及时告知传菜员与厨房沟通做好食品的补充工作，提醒客人少量多次避免浪费4注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上报5做好巡视工作，及时为客人提供服务。发现问题及时上报6做好客人走后的清理工作并及时把所用餐具送到消毒间为迎接下一批客人做准备7认真做好交工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生中餐厅1接待来客，并报备手牌做好各种单据的填写、传递工作2熟悉大厅、包间最多可容纳的客人数精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创3/43了解来客人数合理安排餐桌，并询问客人的手牌号或房号4负责对包间或大厅的客人酒水及菜品的推销工作，并及时传递消费单据5注意菜肴的质量，一旦发现不卫生或是变质的食物及时撤走并到厨房调换，处理结果及时上报6注意听取客人对食品的口味、造型等多方面的反馈意见。及时记录在案并上报7做好客人的迎送工作，为客人指引方向做好其它项目的推销工作8认真做好交工作，对客遗留物品及时上报登记。注意防火防盗事件的发生，看管好本区域内的一切物品及设施避免丢失和人为损坏现象的发生。并写好每日用餐流量表传菜员精品文档2016全新精品资料全新公文范文全程指导写作独家原创4/41做好开餐前的准备工作，上菜前洗手2上菜前准备好干净无破损的托盘并检查当日的所需物品是否充足3接单后每一时间
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