NY 5005-2001 无公害食品 茄果类蔬菜

中华人民共和国农业行业标准005005标准起草单位:中国农业科学院蔬菜花卉研究所、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标准主要起草人:高俭德、刘肃、杜永臣、李君明、张宝玺、张松林、连勇。005求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 5009. 11食品中总砷的测定方法 果卫生标准分析方法 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法4875食品中辛硫磷农药残留量的测定方法4876食品中甲胺磷和乙酞甲胺磷农药残留量的测定方法4877食品中氨基甲酸酪类农药残留量的测定方法4878食品中百菌清残留量的测定方法 14973食品中粉锈宁残留量的测定方法 15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定 17332食品中有机抓和拟除虫菊醋类农药多种残留的侧定中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。泽、风味、大小等典型性状。Y 实、不萎蔫。of 样品平均单果质量乘以(90写每批样品中不符合感官要求的，按质熟度果实已充分发育，种子已形成(番茄、辣椒);果实已充分发育，种子未完全形成(茄子)果形只允许有轻微的不规则，并不形响果实的外观新鲜果实有光泽、硬实、不葵蔫果面清洁果实表面不附有污物或其他外来物腐烂无异味无005)项目品质规格限度灼伤无规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度应)90%每批样品中不符合感官要求的，按质果无(指番茄)冻害无病虫害无机械伤无注1成熟度的要求不适用于2,42:腐烂、裂果、2无公容茄果类蔽菜卫生指标序号项目指标，mg/. 22滴滴涕(O. 13乙酞甲胺璐(得检出6乐果(17敌敌畏(O. 28敌百虫(O. 0510唆硫碑(0. 211澳佩菊酸(115抗蚜威(116多菌灵(118三哇酮(0. 219砷(以0221汞(以O. 0523氛(以005)序号项目亚硝酸盐标,mg/注1:据中华人民共和国农药管理条例，剧毒和高毒农药不得在蔬菜生产中使用，不得检出5试验方法感官要求的检测品种特征、成熟度、果形、新鲜、果面清洁、腐烂、灼伤、冻害、病虫害及机械伤害等，取样用小刀纵向解剖检验，如发现内部症状，则需扩大一倍样品数量。台秤称量每个样品的质量，按式(1)计算出平均质量(叉):叉=(X+X:十+X,)/n(1)式中:X样品的平均质量，单位为克(9);X单个样品的质量，单位为克(9);。所检样品的个数，单位为个。滴涕、澳抓菊戊菊西、抓菊酣、纽姐权菊曲 17332规定执行。乙欧甲胶磷4876规定执行。杀螟硫磷、乐果、马拉硫确、敌敌畏、哇硫确、敌百虫 硫磷4875规定执行。抗蚜威4877规定执行。百菌清4878规定执行。多菌灵 14973砷 定执行。2规定执行。15规定执行。 1540117规定执行。18规定执行。对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。a)申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验;b)出口蔬菜、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;c)前后两次抽样检验结果差异较大;d)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6，产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。规格、同时收购的茄果类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的茄果类蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的茄果类蔬菜作为一个检验批次。 8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。不符合感官要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式(2)计算，计算结果精确到小数点后一位。x=功，/、:“，(2)式中:x单项不合格百分率，单位为百分率(o);项不合格品的质量，单位为克9);验批次样本的总质量，单位为克(9)。各单项不合格品百分率之和即为总不合格品百分率。批受检样品，不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不得超过所规定限度。如同一批次某件样品不合格品百分率超过规定的限度时，为避免不合格率变异幅度太大，规定如下:规定限度总计不超过5肠者，则任一件包装不合格品百分率的上限不得超过10%,批次产品为不合格。6. 批次样本标志、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和卫生指标检测不合格不进行复验。了标志7门包装上应明确标明无公害食品标志。了2每一包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。8包装、运输、箱等应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、千燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。塑料箱应符合相关标准的要求。格分别包装，同一件包装内的产品需摆放整齐紧密。位质量应一致，每件包装净含量不得超过10 差不超过2Y.,件称量抽取的样品，每件的质量应一致，不得低于包装外标志的质量。根据整齐度计算的结果，确定所抽取样品的规格，并