标准解读

GB 1886.211-2016食品安全国家标准规定了食品添加剂茶多酚（也称为维多酚）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。这一标准适用于从茶叶中提取并作为食品添加剂使用的茶多酚产品。

标准核心内容包括：

  1. 定义与分类：明确了茶多酚的定义，并根据其纯度将其分为不同等级。

  2. 技术要求：规定了茶多酚在感官特性、理化指标（如水分、灰分、茶多酚含量、重金属残留、农药残留等）及微生物指标等方面的具体要求，确保产品符合食品安全标准。

  3. 试验方法：详细说明了如何通过化学分析、仪器检测等方法来测定茶多酚的各项指标，包括但不限于高效液相色谱法测定茶多酚含量、原子吸收光谱法检测重金属等。

  4. 检验规则：规定了产品出厂前的检验项目、抽样方法及判定规则，确保每批产品的质量符合标准要求。

  5. 标志、标签、包装：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号等内容，以及必要的警示语或使用说明。

  6. 运输和贮存：提供了茶多酚在运输和贮存过程中的环境条件和注意事项，以防止产品受潮、变质或污染。

该标准旨在保证食品行业中添加的茶多酚质量可控，促进食品的安全性和稳定性，同时为监管部门提供检验依据，保护消费者健康。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）_第1页
GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）_第2页
免费预览已结束，剩余6页可下载查看

下载本文档

GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）-免费下载试读页

文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 茶多酚(又名维多酚)0161 食品安全国家标准食品添加剂 茶多酚(又名维多酚)1 范围本标准适用于以茶叶(为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物食品添加剂茶多酚(又名维多酚)。2 化学名称、分子式、没食子儿茶素没食子酸酯(学名称:(2R,3R),4,5并吡喃,522对分子质量:2013年国际相对原子质量)没食子儿茶素(学名称:(2R,3R),4,5并吡喃,715对分子质量:2013年国际相对原子质量)0162 儿茶素没食子酸酯(学名称:(2R,3R),45,7,522对分子质量:2013年国际相对原子质量)儿茶素(学名称:(2R,3R),4并吡喃,715对分子质量:2013年国际相对原子质量)茶素(C)化学名称:(2R,3S),4并吡喃,715对分子质量:2013年国际相对原子质量)0163 3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要 求检验方法色泽淡黄至淡茶色或茶褐色状态粉末状或膏状取适量样品置于50化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标目指 标检验方法茶多酚,w/%符合声称w/%符合声称w/%符合声称w/%符合声称w/%8306水分b,w/%(mg/b)/(mg/添加用于加工、贮存、标准化、溶解等工艺目的食用植物
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论