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- 正在执行有效
- 2016-08-31 颁布
- 2017-01-01 实施
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文档简介
016食品安全国家标准食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮)0161 食品安全国家标准食品添加剂 覆盆子酮(又名悬钩子酮)1 范围本标准适用于由丁酮醇和苯酚、或对羟基苯甲醛(或大茴香醛)和丙酮为原料制得的食品添加剂覆盆子酮(又名悬钩子酮)。2 化学名称、分子式、学名称4-(对羟基苯基)2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态白色针状或颗粒状结晶将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气甜的果香,带有覆盆子酱样温和香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法覆盆子酮含量,w/%0163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538样制备:称取本品1体积分数)乙醇中,摇匀备用。复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂覆盆子酮气相色谱图及操作条件参见附录B。0164 附 录 积归一化法)明:1乙醇(溶剂);2覆盆子酮。:毛细管柱,长30m, 固定相:100%甲基聚硅氧烷。厚: 色谱炉温度:220恒温。样口温度:250。测器温度:280。测器:氢火焰离子化检测器。
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