标准解读

GB 1886.289-2016 是一项食品安全国家标准，具体针对食品添加剂中的苯甲酸苄酯进行了规定。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂苯甲酸苄酯在食品中的使用安全、合法，保护消费者的健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以苯甲酸和苄醇为原料，通过酯化反应制得的苯甲酸苄酯作为食品添加剂的应用。规定了其在各类食品中的最大使用量、残留量限制及使用范围。

  2. 术语和定义：对苯甲酸苄酯及其相关专业术语进行了明确界定，帮助读者理解标准中涉及的概念。

  3. 技术要求：详细列出了苯甲酸苄酯的质量指标，包括性状（外观、香气）、纯度、熔点、酸值、过氧化值等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 食品分类：依据食品类别，具体规定了苯甲酸苄酯在各食品类别中的最大使用量，不同食品可能因其特性而有不同的添加限制。

  5. 检验方法：提供了检测苯甲酸苄酯纯度、杂质含量及在食品中残留量的具体方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 标签标识：要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息以及执行标准等，便于追溯和监管。

  7. 贮存和运输：给出了苯甲酸苄酯在储存和运输过程中的条件和要求，以防变质或污染，保证产品品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.289-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸苄酯_第1页
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016食品安全国家标准食品添加剂 0161 食品安全国家标准食品添加剂 苯甲酸苄酯1 范围本标准适用于由苯甲酸(或苯甲酸甲酯或苯甲酸乙酯)和苯甲醇、或苯甲酸钠和氯化苄为原料制得的食品添加剂苯甲酸苄酯。2 化学名称、分子式、2007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽状态无色油状液体,低温时会凝固将试样置于比色管内,用目测法观察香气微弱的甜香、脂香香气化指标理化指标应符合表2的规定。0162 表2 理化指标项 目指 标检验方法苯甲酸苄酯含量,w/%(mg/g)0)5/25)11540微量氯通过试验0163 附 录 谱仪:按115382006中第5章的规定。:毛细管柱。测器:氢火焰离子化检测器。定方法面积归一化法:按11538复性及结果表示按11538符合要求。食品添加剂苯甲酸苄酯气相色谱图及操作条件参见附录B。0164 附 录 积归一化法):毛细管柱,长30m, 固定相:100%聚二甲基硅氧烷。厚: 色谱炉温度:100后线性程序升温从100至180,速率5/线性程序升温从180至260,速率10/后在260恒温10 进样口温度:260。测器温度:260。测器:氢火焰离子化检测器
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