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1/5中国饲料行业产品质量现状及其管理调研报告（2009）提纲报告在大量周密的市场调研基础上，依据国家统计局、国家商务部、国务院发展研究中心等公布和提供的大量资料，组织课题组编辑而成。本报告是高层次、权威性，深度研究与实际应用的有机结合，具有一定参考价值。目录1导言11本报告研究的动机12相关研究综述13数据来源14相关指标/术语解释15研究方法2国内外饲料行业发展分析21国外饲料行业发展分析211相关数据分析213发展趋势分析22国内饲料行业发展分析221相关数据分析222发展现状分析223发展趋势分析23中国饲料行业产品质量现状2/5231质量现状分析232质量管理动态分析233质量标准分析3被调研企业的现状31被调研企业的基本情况32生产车间现状321人员情况322设备情况323生产工艺流程33被调研企业的饲料存在的质量问题4HACCP质量管理体系的建立41HACCP的基本原则411实施危害分析413确定关键控制点的界限414建立监控程序和方法415制定纠偏措施416建立资料记录并保存文件417建立审核/验证程序42建立HACCP体系的前期工作421建立并推行基础管理体系422制定企业的管理目标和管理承诺423教育和培训424制定HACCP计划3/5425被调研企业饲料产品及其销售范围426被调研企业饲料产品的用途和适用动物427被调研企业饲料加工的流程图428验证饲料加工流程图5HACCP在被调研企业的应用研究51饲料厂的安全性危害分析52饲料生产中关键控制点的确定53制订关键点的控制限（要求或标准）54建立关键控制点的监测程序541原料接收点监测程序542原料储存点监测程序543输送环节的监测程序544清理设备效率监控程序545粉碎系统的监测程序546配料系统配料误差的监测程序547混合作业的监测程序548液体添加点的监控程序549制粒工况的监测程序5410干燥冷却工段的监测程序5411成品发放的监测程序5412配方设计质量的监测程序5413检化验工作的监测程序4/555建立纠偏措施551原料接收纠偏措施552原料储存纠偏措施553中间输送环节的纠偏措施554原料清理纠偏措施555粉碎系统的纠偏措施556配料误差的纠偏措施557混合料变异系数超标纠偏措施558液体添加的纠偏措施559制粒工段的纠偏措施5510干燥冷却工段的纠偏措施5511成品发放的纠偏措施5512配方设计纠偏措施5513检化验工作的纠偏措施5514原料投料点纠偏措施56建立记录和文件保存制度5
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