某某公司年产8万吨果蔬加工项目可行性研究报告（p98）

目录第一章总论111项目名称与承办单位112研究工作的依据、内容及范围113编制原则314项目概况315技术经济指标516结论8第二章项目背景及建设必要性1121项目背景1122建设的必要性12第三章建设条件1731项目区概况1732建设地点选择2133项目建设条件优劣势分析21第四章市场分析与销售方案2541市场分析2542营销策略、方案、模式28第五章建设方案2951建设规模和产品方案2952建设规划和布局2953运输3254建设标准3355公用工程3556工艺技术方案4057设备方案4258原辅材料4459节能减排45第六章环境影响评价4961环境影响4962环境保护与治理措施5163评价与审批52第七章项目组织与管理5471组织机构与职能划分5472劳动定员5473经营管理措施5474技术培训55第八章劳动、安全、卫生与消防5681编制依据及采用的标准5682安全卫生防护原则5683自然灾害危害因素分析及防范措施5784生产过程中产生的危害因素分析及防范措施5785消防编制依据及采用的标准5986消防设计原则6087火灾隐患分析6088总平面消防设计6089消防给水设计61810建筑防火61811火灾检测报警系统62812预期效果62第九章项目实施进度6391实施进度计划6392项目实施建议64第十章项目招投标方案65101招标原则65102项目招标范围65103投标、开标、评标和中标程序65104评标委员会的人员组成和资格要求67第十一章投资估算和资金筹措68111投资估算68112资金筹措及使用计划71第十二章财务评价72121费用与效益估算72122财务分析73123偿债能力分析74123不确定性分析75125财务评价结论77第十三章建设合理性分析78131产业政策符合性分析78132清洁生产符合性分析78133规划符合性分析78134项目建设环保政策符合性分析79135环境承载性分析79136结论79第十四章结论与建议80第一章总论11项目名称与承办单位111项目名称年产8万吨果蔬加工项目112项目承办单位、法人代表项目承办单位XXXXXX食品有限公司法人代表113建设性质与地点建设性质新建建设地点XXX省XXX市XXX工业园区114可行性研究报告编制单位编制单位XXX咨询有限公司工程咨询等级12研究工作的依据、内容及范围121研究依据1、关于编制XXXXXX食品有限公司年产8万吨果蔬加工项目可行性研究报告的委托书；2、中华人民共和国环境保护法1989年；3、中华人民共和国水污染防治法1996年；4、中华人民共和国水污染防治法实施细则2000年3月；5、中华人民共和国清洁生产促进法2002年6月；6、中华人民共和国水土保持法实施条例（国务院令120号，1993年8月）；7、XXX市城市总体规划2007年2020年；8、XXX市土地利用总体规划19972010年；9、XXX省环境保护“十一五”规划；10、XXX市农业综合开发“十一五”规划；11、XXX市国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要；12、果蔬罐头卫生标准（GB116712003）；13、建设项目可行性研究报告编制内容深度的规定；14、项目单位提供的基础材料；15、现场勘查所得的资料和数据。122研究内容及范围根据项目建设单位的委托，项目可行性研究的范围包括1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究；5、就项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；6、对项目实施进度、劳动定员的确定；7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。13编制原则1、积极贯彻执行国家基本建设的方针政策，严格执行国家和地方颁布的标准、规范、规定，使设计做到切合实际，技术先进，经济合理，安全适用；2、重视优化设计方案工作，通过设计方案的论证来提高设计水平和降低工程投资额；3、“三废”治理措施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产。排出物符合国家及地方的“三废”排放标准。4、节能与降耗并重，做好工艺余热的回收和水的重复利用，提高水的循环利用率。14项目概况141项目单位简介XXXXXX食品有限公司为私有制企业。该公司新上年产8万吨果蔬加工项目，产品质量国家规定标准的要求。本项目的开发具有一定的社会、环境效益和经济利益。符合国家产业调整政策，又有较好的发展前景，是一项利国利民的产业。本项目一旦投入正常生产，对促进地方经济的发展将起积极的作用。142建设规模与产品方案本项目征地120亩，厂区东西宽280米，南北长286米。新上苹果罐头、梨罐头、杏罐头、草莓罐头、桃罐头、食用菌罐头、黄桃罐头、果酱罐头全自动果蔬罐头生产线各1条，主要建设装罐车间、包装车间、原料仓库、成品库、锅炉房、办公楼、职工宿舍楼、污水处理站等工程。本项目投产后，年产苹果罐头、梨罐头、杏罐头、草莓罐头、桃罐头、食用菌罐头、黄桃罐头、果酱罐头各1万吨。145场址概述本项目位于XXX省XXX市XXX工业园区，为工业用地。146基础设施条件本项目所在地交通便利，地势平坦，水源充沛，基础设施配套齐全。本项目水源自来自备井，本项目用电由XXX电网供给，可以满足本项目生产、生活的需求。147环境保护本项目设有环保设施，可以控制污染物，使其达标排放。148项目定员和来源根据生产需要和项目特点，项目建成投产后劳动定员为300人，其中管理人员20人，技术人员10人，生产工人270人。项目全年生产天数300天，实行1班制，每班工作8小时制。149项目实施进度根据项目进展情况，预计2010年1月开工建设，项目建设期为12个月，预计2011年1月可进入投产期。1410总投资及资金筹措本项目总投资24000万元，其中建设投资19400万元，铺底流动资金4600万元。本项目建设总投资24000万元，由XXXXXX食品有限公司自筹解决18000万元，申请银行贷款6000万元。15技术经济指标主要经济技术指标表序号项目单位数量一生产规模1苹果罐头万T12梨罐头万T13杏罐头万T14草莓罐头万T15桃罐头万T16食用菌罐头万T17黄桃罐头万T18果酱罐头万T1二主要原料及燃料动力1苹果罐头万T122梨罐头万T123杏罐头万T124草莓罐头万T125桃罐头万T126食用菌罐头万T127黄桃罐头万T128果酱罐头万T129辅料万T0410瓶罐万套1881611包装箱万个80012电万KWH/A28013水万T/A5014煤万T036三劳动定员人300四占地面积平方米80040五建筑面积平方米65500六运行时间天/年300七主要经济指标总投资万元24000建设投资万元194001流动资金万元46002生产成本万元/年218743年销售收入万元/年514484年利润万元/年148065投资回收期税前年25税后年31财务内部收益率税前86406税后71287投资利润率60708盈亏平衡点387116结论1、本项目属于产业结构调整指导目录（2007年本）中农林业类的“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”行业，属于国家鼓励类，符合国家产业政策。2、项目方案策划遵循了“可持续发展”的道路，环保设施与生产设施“同时设计、同时建设、同时投产”的方针，对罐头生产过程中产生的污染物进行有效处理，有利于对环境的保护，有利于创造绿色、和谐的社会环境。3、本项目建成投产后，企业年生产能力可达到80000吨，这将有力地促进当地农业种植结构的调整，大力发展果品蔬菜等高效作物，从而推动当地具有资源优势、产业优势、产品出口优势的果蔬种植产业进一步壮大，提升果蔬产业在种植业乃至整个农业农村经济结构中的比重，对农业和农村经济结构、产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。5、本项目的实施，进一步扩大了企业生产规模，提高了果蔬加工能力，壮大了龙头，使“公司基地农户”的产业链条更加完善，有力地促进当地果蔬产业化的发展。本项目的实施，还将推进当地果蔬优势产区建设，有利于农业增效、农民增收，有利于加快发展现代农业和新农村。6、本项目生产出了优质、安全的无公害果蔬罐头食品，形成了品牌化、产业化，促进了果蔬产业的持续稳定协调发展，丰富了人民群众生活，提高了人民群众收入，保障了绿色食品的有效社会安全供给。总之，本项目建设符合国家农业产业政策和地方发展规划，具有很好的社会效益和经济效益。建议有关部门尽快批准立项，并给予政策扶持，争取早投资、早受益。第二章项目背景及建设必要性21项目背景罐头行业是我国的出口大户，在国际市场有悠久的历史和良好的信誉。目前，全国罐头行业仍以出口为主。数字显示，在整个罐头行业，果蔬罐头出口最多，为865万吨，占整个罐头出口量的69，而其增长速度也超过了整体增长速度；水果罐头出口308万吨；肉类罐头出口增长近10，达到39万吨。除了传统的蘑菇罐头、芦笋罐头、竹笋罐头、清水马蹄罐头和肉类罐头外，菠萝罐头、桃罐头、梨罐头、草莓罐头、蔬菜罐头、食用菌罐头的出口量也呈现较强的增长势头，主要出口市场是日本、美国、欧盟成员国。近年来，俄罗斯、中东地区、东盟国家每年从中国进口的罐头量也在增加，一再彰显我国罐头业迅猛的出口势头。中国罐头工业协会梁仲康理事长日前在北京人民大会堂举行的中国名牌颁布仪式上乐观地表示，罐头消费在一部分消费群体中已经初步形成“时尚”特色，现在新工艺罐头食品无须使用任何防腐剂、加工用料考究、工艺科学，可以常温储存，属于健康食品。罐头的“方便、安全、营养、美味”将进一步得到更多消费者的认可，尚处于培育阶段的国内罐头消费市场将得到有力的推动。市场是果蔬罐头发展的向导，是果蔬产业发展的龙头和动力。在巩固和拓展国外市场的同时，要大力开拓国内果蔬罐头消费市场。在国际市场，果蔬罐头仍是今后果蔬贸易与消费的主要加工产品，但果蔬罐头贸易和消费量相对隐定，我们要在保持与巩固现有市场份额的同时，积极开拓新的市场。我国果品蔬菜品种资源丰富，部分果蔬品种的人工栽培已取得相当成熟的技术和经验，积极发展果蔬罐头出口具有很大的增长潜力和利润空间。国内市场是今后果蔬罐头的主要市场，要下大力将国内市场引导好、培育好、发展好。从目前的情况看，内销果蔬罐头基本都是清水、糖水、盐水配料型的产品，作为餐饮及家庭消费供烹饪菜肴的产品类型，今后仍需发展。但要加快开发适合人们口味和生活习惯、便于直接快捷消费果蔬罐头，加快开发内销市场。当今，人们饮食观念和习惯正在改变，由吃得饱、吃得好逐步转向吃得营养、吃得健康。人们对果蔬罐头的营养价值和保健作用愈来愈认识，果蔬罐头消费需求量将不断增长，果蔬罐头产业将有着广阔的发展前景,果蔬罐头加工是保障果品蔬菜市场供给和产业稳步发展的重要环节。因此，XXXXXX食品有限公司年产8万吨果蔬罐头加工产品项目的建设有利于提高食品质量和安全水平，保护城乡人民群众身体健康，推动农业结构调整和产业升级，使产业链进一步延长和完善，发展农村生态经济，增加农民收入，构筑新的经济增长点，实现农村经济可持续发展，促进社会主义新农村建设具有十分重要的意义。22建设的必要性1、项目符合国家食品产业的发展政策2008年中央1号文件均明确指出加强农业标准化和农产品质量安全工作。积极发展绿色食品和有机食品，培育名牌农产品，加强农产品地理标志保护。继续实施农业产业化提升行动，培育壮大一批成长性好、带动力强的龙头企业，支持龙头企业跨区域经营，促进优势产业集群发展。国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要提出积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。鼓励优势农产品出口。全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（20062010年）提出“十一五”期间，农业和农村经济发展的基本任务之一是要通过“大力推进农业产业化经营，突出抓好农产品精深加工，提高农业综合效益，确保农业增效和农民增收”。本项目属于产业结构调整指导目录（2007年本）中农林业类的“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”行业，属于国家鼓励类，符合国家产业政策。因此，本项目符合国家产业政策和发展规划的要求，符合加快建设社会主义新农村、积极推进有机食品生产基地的建设的发展方向。2、项目建设符合XXX省发展规划XXX省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要明确指出增强龙头企业带动能力，提高农业产业化市场化水平。继续加大对500家龙头企业的支持力度，鼓励龙头企业提高技术装备和管理水平，通过资产重组、资本运营、兼并联合等方式迅速膨胀规模，到2010年销售收入过50亿元的龙头企业达到10家。依托优势产业和省级以上龙头企业，开发一批在国内外市场有较大影响力的知名品牌。积极引导外商投资向农业综合开发和社会化服务领域延伸，向引进配套技术和管理经验延伸，提高农业对外开放层次。力争到2010年，全省农产品出口达到120亿美元以上。XXX省农业农村经济发展“十一五”规划纲要规定着眼提升农业产业素质和竞争能力，进一步推进农业农村经济结构调整。把农业结构调整的重点转到培育优势产业和优势产品上来，培植农业新的增长点。优化农业区域布局，形成优势农产品产业带，提升农业结构档次和素质。大力发展农村二三产业，突出发展农产品精深加工，提高农产品的附加值，创造新的消费需求。3、项目的建设符合XXX市发展规划大力推进农业产业化，提高农产品竞争力。立足全市资源优势和基础条件，围绕粮油、蔬菜、果品、畜禽、林业等主导产业，大力发展农副产品加工业，拉长农业产业链条，逐步形成产供销相衔接、农工贸一体化发展的新格局。进一步加大对农业龙头企业的扶持力度，鼓励龙头企业通过资产重组、资本运营、兼并联合等方式迅速膨胀规模，改善经营管理和技术装备，提高农产品商品率和转化率。4、项目的建设有利于培育壮大当地主导产业，加快农村经济结构战略性调整。办事处地处沂蒙山系西南麓，属低山丘陵区，地势东高西低，东部峦峰连绵，西部山少地坦，山间小气侯条件优越，环境优美，全镇林地面积达到目的万亩，林木覆盖率达593，果树资源丰富，果树面积达225万亩，是鲁南地区最大的优质果品生产基地和大棚果生产基地。建成了万亩冬桃、万亩樱桃、万亩核桃、3万亩大枣、3万亩板栗、5万亩优质梨、10万亩花椒、10万亩苹果等十大优质果品基地，干鲜果品年产量达到10万吨。建有鲁南地区较有影响的李庄大樱桃批发市场，中华大樱桃畅销全国。发展蔬菜基地达到200多万平方米。该项目建成投产后，企业年生产能力可达到60000吨，这将有力地促进当地农业种植结构的调整，大力发展果品蔬菜等高效作物，从而推动当地具有资源优势、产业优势、产品出口优势的果蔬产业进一步壮大，提升果蔬产业在种植业乃至整个农业农村经济结构中的比重，对农业和农村经济结构、产业结构的优化调整及升级起到带动和促进作用。5、有利于推进农业产业化，促进农业增效，农民增收该项目的实施，进一步扩大了企业生产规模，提高了果品蔬菜加工能力，壮大了龙头，使“公司基地农户”的产业链条更加完善，有力地促进当地果蔬产业化的发展。该项目的实施，还将推进当地果品优势产区建设，有利于农业增效、农民增收，有利于加快发展现代农业和新农村。通过该项目的实施，生产出了优质、安全的无公害罐头食品，形成了品牌化、产业化，促进了果蔬产业的持续稳定协调发展，丰富了人民群众生活，保障了绿色食品的有效社会安全供给。综上所述，本项目的建设是十分必要的。第三章建设条件31项目区概况311地理位置XXX在XXX市东北部，东312地形地貌（1）区域地质XXX在大地构造上属羊庄向斜盆地，位于秦岭负荷构造带和鲁西旋转构造体系复合部位，断裂和摺曲构造发育，北部有西北东南向的长龙断裂带，南部有平行长龙断裂的西北东南走向的曹王墓断裂带，在西部30KM处有南北向的峄山断裂，东部10KM处有南北向的上辛庄马头断裂，从而形成一个独立的XXX断块。XXX断块虽与西南部20KM外著名的羊庄盆地断块同属羊庄盆地，但分属两个不同的断块，中间有曹王墓断层和桑村穹隆相隔。羊庄盆地为一呈北东南西向展布的较大的向斜构造盆地，周围岩层均向腹地倾斜，岩石倾角5。12。两条北西西向断裂长龙断裂和曹王墓断裂将羊盆地割为三个次级构造单元辛庄辛召断块、XXX徐庄断块和羊庄辛集构造盆地。辛庄辛召断块主要由下寒统和太古界变质岩及火成岩组成；XXX徐庄断块主要由中、上寒武统组成；羊庄辛集构造盆地主要由奥陶系和上寒武统组成。各单元中的山间盆地、谷地分布着第四纪地层。（2）区域地势地貌XXX全区就地势而言为东高西低，东部为群山区，最高的山海拔620M，西部为剥蚀残丘和山前倾斜平地，海拔一般在75120M之间，山前平地占总面积的20。（3）厂区地质地貌厂区微地貌属平原，地形较平坦、地势为东高西低。在勘探深度内揭露地层分为第四系全新统残坡积物和奥陶系石灰岩两层，自上而下依次为A、第四系粘土层该层层厚070410M，上部0204M为耕土，下部为暗红色、棕红色粘土，局部为次生红粘土，裂隙较发育。B、奥陶系石灰岩该层灰岩最大揭露厚度为610M，呈青灰色，隐晶质结构，岩溶和裂隙不甚发育，局部发育的溶洞均为红粘土充填。根据勘探结果，在揭露深度范围内（钻孔最深70M）未见地下水。4地震根据中国地震动参数区划图（GB183062001），工程所在地地震动峰值加速度为010G。313自然地理XXX地势东高西低，呈自然倾斜状，东部为海拔500米左右的低丘陵山区，西部为海拔100米以下的冲积平原。地层属华北型沉积，岩石以石灰岩为主。全区有大、小山头5000多个，海拔在400米以上的161个。XXX市最高的3座山峰即高山、摩天岭、抱犊崮均在XXX境内。境内山地丘陵面积134万亩，平原面积136万亩，分别占全区总面积的886和9。耕地面积395万亩，占全区总面积的257，人均耕地096亩。全区宜林面积70万亩。XXX属于温带季风型大陆性气候，大陆度为6518，一般盛行风向东风和东南风，年平均风速为25M/S，夏季平均风速26M/S，冬季平均风速23M/S，瞬时最大风速141M/S，风向年主导风向ENE，夏季主导风向E，冬季主导风向ENE。但受海洋一定程度的调节和影响，气候资源丰富，具有气候适宜、四季分明、雨量充沛、气温较高、光照充足、无霜期长等特点。XXX冬无严寒，夏无酷暑，年均气温135，其中最热月份7月平均气温267，最冷月份1月平均气温02，累年极端最低气温92，极端最高气温401。无霜期平均200天左右，最长227天，最短165天。平均初霜期多出现在10月下旬，终霜期为4月上旬，历年冻土最大深度29CM。XXX光能资源丰富，全区年平均日照时数长达24002800小时，太阳总辐射年均1366千卡/厘米2，生理辐射总量为59千卡/厘米2。除1月份平均气温在22之间外，其他各月均在0以上。年积温为4892251313。XXX雨量充沛，年平均降水量875毫米，70集中在69月份，约为612毫米，其他月份年降水量约为总量的30，约263毫米。年平均相对湿度66，最高月相对湿度80（7月、8月），最低月相对湿度58（2月、3月）。暴雨次数少，强度不大，时间集中，受地形影响大，一般很少发生，防洪能力50年一遇，洪峰量400M3/S，洪水在河道处水深5米。暴雨平均初日为6月22日，终日为8月29日，初终间日数约为69天。多年平均暴雨量为3287毫米。雷击天气发生较少，有则多发生在69月份，78月份为重点月份。314历史沿革XXX民风纯朴浓郁，民俗风情包罗万象红山峪民俗村一度引起全国及省、市民俗界的极大关注；洪门葡萄村被列为全国庭院生态示范村；伏里土陶工艺历史悠久、内涵丰富、造型独特，享誉国内外；西集羊肉汤久负盛名、风味独特，有“华夏第一汤”之美誉。XXX人文荟萃有历史悠久的大汶口文化、伏里遗址、邾国遗址、汉像画石、汉墓群；有战国时期的灵邱、梁王固城等遗址；有唐宋以来修建的普照寺、灵泉观、灵芝寺塔等人文、历史景观。XXX不仅有悠久的历史文化和无限的自然风光，且有震惊中外的政治事件和光荣的革命传统。1923年5月，以孙美瑶为首的“XXX建国自治军”，在抱犊崮山区制造了轰动中外的“临城劫车案”，史称“民国第一案”。1935年4月，中共临时特委郭致远在北庄镇建立了鲁南山区第一个党支部；1939年秋，罗荣桓、肖华、陈光等率领八路军115师进驻抱犊崮山区抗日根据地，沉痛打击了日本侵略者，保卫了鲁南抗日根据地，捍卫了民族尊严。315社会环境概况XXX为XXX市市辖区，成。32建设地点选择本项目位于XXX省XXX市XXX工业园区，为工业用地。该区域空气质量优良，果蔬资源丰富，同时项目区域交通便利、通讯方便，是建设果蔬罐头生产基地的理想场所。33项目建设条件优劣势分析331优势条件1、技术优势XXXXXX食品有限公司劳动定员300人，其中管理人员10人。在人才结构上具备新产品研发和新技术应用的科研技术攻关能力。同时，XXXXXX食品有限公司与科研单位、高校具有密切合作关系，依托科研单位、高校的技术资源积极开发新产品和新技术，为公司发展不断注入新的活力。此外，XXXXXX食品有限公司为行业精英提供优厚的待遇和积极和谐的环境，吸引其加盟公司，为公司发展备足后劲。2、区位优势本项目位于XXX工业园区，区位优势显著。XXX工业园区，交通十分便利。西别贯穿镇腹地，在镇驻地呈十字交叉。3、政策优势2008年中央1号文件均明确指出加强农业标准化和农产品质量安全工作。积极发展绿色食品和有机食品，培育名牌农产品，加强农产品地理标志保护。继续实施农业产业化提升行动，培育壮大一批成长性好、带动力强的龙头企业，支持龙头企业跨区域经营，促进优势产业集群发展。国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要提出积极发展品种优良、特色明显、附加值高的优势农产品。延长农业产业链条，使农民在农业功能拓展中获得更多收益。发展农产品加工、保鲜、储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享、风险共担的机制。扩大养殖、园艺等劳动密集型产品和绿色食品生产。鼓励优势农产品出口。XXX省农业农村经济发展“十一五”规划纲要规定着眼提升农业产业素质和竞争能力，进一步推进农业农村经济结构调整。把农业结构调整的重点转到培育优势产业和优势产品上来，培植农业新的增长点。优化农业区域布局，形成优势农产品产业带，提升农业结构档次和素质。大力发展农村二三产业，突出发展农产品精深加工，提高农产品的附加值，创造新的消费需求。本项目属于产业结构调整指导目录（2007年本）中农林业类的“农林牧渔产品储运、保鲜、加工及综合利用”行业，属于国家鼓励类，符合国家产业政策。本项目的建设得到了国家和地方政府的政策支持。在投资环境以及供水、供电、土地征用等方面，当地政府都给予了本项目最大的支持和帮助。4、资源优势项目所在地果树资源丰富，果树面积达225万亩，是鲁南地区最大的优质果品生产基地和大棚果生产基地。建成了万亩冬桃、万亩樱桃、万亩核桃、3万亩大枣、3万亩板栗、5万亩优质梨、10万亩花椒、10万亩苹果等十大优质果品基地，干鲜果品年产量达到10万吨。332主要障碍因素及解决方案1、市场空间的拓展本项目建成后的产品数量较大，要根据产品的销售确定产品的产量。项目建设单位需要设立专业部门进行市场的拓展，这对本公司是一个新的挑战，尤其是产品进入市场的时机和方式，对于本公司来说是一个新的课题，随着产量的增加和产品的成熟，必须开拓外地的销售渠道和新的市场，需要聘用和培养一批精悍的销售队伍，以保证产品的顺利销售。2、项目风险管理公司要加强自身管理能力和技术水平，实施标准化战略，在罐头制备过程中严格执行相关技术标准，加强对工人的技术培训指导和监督，保证产品质量。同时，对节能、环保、营养、服务等加强要求，构建饮用水和谐生态环境。3、资金紧张该项目所需投入资金较大，除企业自筹外和银行贷款，还有一定的资金缺口。公司还将继续加大融资力度，争取政策性资金的大力扶持。第四章市场分析与销售方案41市场分析果蔬罐头是以水果、蔬菜等为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序而成的罐装食品，包括玻璃瓶、金属罐、软包装形式。按加工方法不同，水果类罐头分成糖水类水果罐头、糖浆类水果罐头、果酱类水果罐头、果汁类罐头，主要代表产品有糖水桔子、糖水菠萝、黄桃罐头等。果蔬罐头是全球最主要的罐头产品贸易品种。我国是世界第一果蔬罐头生产国和出口国，对于稳定国际市场果蔬罐头供应起着举足轻重的作用。我国于20世纪60年代中期开始大面积栽培果蔬用于加工罐头。1967年出口试销果蔬罐头31吨，至今已走过了近40个春秋。从80年代初开始，果蔬罐头一直是我国罐头产品出口创汇的拳头产品，在世界果蔬罐头贸易中占有举足轻重的地位。全球果蔬总产量的1015进入了国际贸易，主要出口国为中国、波兰、荷兰、西班牙和加拿大等几个生产大国。主要进口国为日本、美国、德国和东盟、俄罗斯等国家和地区。2006年，我国果蔬罐头出口金额首次突破10亿美元，同比增长了17。2007年110月，我国果蔬罐头出口实现创汇198亿美元，同比增加26，继续保持高速增长势头。我国食用菌生产遍布全国，福建、浙江、湖北、XXX、河南、四川和云南等省为主产区。世界主要果品栽培品种有桃、梨、杏、苹果草莓等。其中，双孢蘑菇是欧、美国家的主栽品种，而香菇则在亚洲国家占主导地位。近四年来，国内共有31个省、市、区出口果蔬罐头。其中，福建省出口最多。2006年，福建省出口果蔬罐头的数量和金额占全国出口总数量和总金额的5309和3889，其次是湖北省，出口量及出口金额分别占229和1013。近十年来，全球果蔬罐头供求十分均衡，价格平稳，但是从2005年下半年开始，国际市场上开始出现货源短缺，价格一路飙升。2005年以前，我国蘑菇罐头出口平均单价一直维持在600美元/吨的水平，而在2006年则超过了8000美元/吨。导致价格在短时间内迅速上升的原因是多方面的首先是美国和欧盟果品减产严重。美国政府为打击非法移民劳工，迫使许多果品农场因拉美裔劳工数量骤减而被迫停产。欧盟中的荷兰、意大利等果蔬生产国由于病害流行，产量也有所下降。其次，新兴的果蔬罐头消费大国如俄罗斯、乌克兰等国由于经济转暖，居民购买力增强，对果蔬制品的需求进一步增长，从而加剧了国际市场的供求失衡。2006年，中国对俄罗斯果蔬罐头出口数量较2004年增加了一倍。此外，全球性的能源价格上涨，导致生产和物流成本大幅提高，成为推动价格上涨的另一个重要因素。2007年以来，我果蔬罐头出口保持了高速增长，出口价格继续攀升。2007年前10个月，我果蔬罐头出口创汇57亿美元，同比增长65，平均出口单价达到1150美元/吨以上。基于2006年供不应求的行情，世界主要果品生产大国纷纷增加了产量，我国2007年果品产量总体增幅在1520，荷兰、波兰等国也扩大了果蔬栽培面积510，产能的增长在短期内难以缓解供给短缺的局面，但随着时间的推移，供给将逐渐恢复平衡，价格也将回落到正常水平。俄罗斯、欧盟和美国仍将是果蔬罐头的主要买家，俄罗斯人均果蔬消费量远低于美国和西欧国家，因而还蕴藏着巨大的市场潜力，有待进一步开拓。未来10年内（即到2018年），黄桃制罐产品在国内需求在200万吨以上，芦笋制罐产品在300万吨以上。从国际市场来看，国际出口空间尚处于十分充裕时期，同时，我国在这些产品上具有原材料基地广泛、价格便宜、人力资源价格偏低的优势，产品竞争力较强。在日本，我国的制罐产品的等量价格还不如其自产鲜销水果价格的三分之一，可见我国在近阶段内在国际市场上产品价格竞争力是十分显著的。项目产品以生产果蔬罐头为主，采用传统工艺与自主开发相结合的方式，开发了适应市场需求的果蔬罐头。在采用国家标准和行业标准的基础上，引进国际标准，顺利通过欧洲IFS、英国BRC等地区的产品标准认证，2004年通过HACCP（食品质量安全体系认证）。生产过程中严格按照ISO9001质量管理体系和HACCP的要求程序操作，加强源头控制，对原料生产采取“公司基地农户”的模式，按照标准化生产的要求，降低农残指标，保证了产品质量安全，使该公司生产的产品在国际市场竞争中具有质量优势。42营销策略、方案、模式本项目的建设对于提高经营效益，延伸和完善产业链，是十分必要的。421营销策略首先，采取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和国际、国内市场占有率。其次，注重研究市场需求，研究消费者心理，不断根据市场需求，调整品种、质量、规格、数量结构，由市场决定产品，不断提高市场占有份额，以得到长期、稳定的回报。第三，在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，如有奖促销、薄利多销等。422产品营销方案与营销模式建立一支职责分明、精干高效、分工协作的销售队伍。采取委托代理等形势发展间接销售网点，最终形成直接销售、间接销售有机结合的销售网络。在巩固扩大国内市场的同时，积极发展国际市场，形成国内、国际两大市场销售网络。第五章建设方案51建设规模和产品方案本项目征地120亩，厂区东西宽280米，南北长286米。新上苹果罐头、梨罐头、杏罐头、草莓罐头、桃罐头、食用菌罐头、黄桃罐头、果酱罐头全自动果蔬罐头生产线各1条，主要建设装罐车间、包装车间、原料仓库、成品库、锅炉房、办公楼、职工宿舍楼、污水处理站等工程。本项目投产后，年产苹果罐头、梨罐头、杏罐头、草莓罐头、桃罐头、食用菌罐头、黄桃罐头、果酱罐头各1万吨。52建设规划和布局521总图布置原则根据工业企业设计暂行卫生标准等规定，本项目规划布局设计时，重点坚持如下原则（1）认真执行国家有关政策、法令、法规。在满足正常生产的前提下，以降低工程造价、节约建设用地为原则，同时为生产及货物运输创造良好的条件。（2）根据生产工艺要求和厂区环境条件综合进行总平面布置，力求做到功能分区明确，布置紧凑合理，工程管理便捷，并为方便施工创造有利条件。（3）充分满足当地城镇总体规划及消防、安全、环保、卫生等要求，配置合理的绿化设施，创造良好的生产和生活环境条件。522厂区总平面布置厂址现状项目拟在XXX市XXX工业园区实施，占用工业用地,总占地约120亩。厂内地势平坦，厂区周围道路通畅，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输、施工协作条件对项目建设部都十分有利。主要规划内容根据本项目行业特点和厂区各建（构）筑物的功能要求，结合厂区地形、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建（构）筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。本项目主要规划了装罐车间、包装车间、原料仓库、成品库、锅炉房、办公楼、职工宿舍楼、污水处理站等工程。厂区按功能分为生产区、办公生活区和动力区。厂区西部为生产区，东南部为办公生活区，动力区布置在厂区中东部。仓库在东北部。入口设在厂区北侧，紧靠公路。厂区内新建一条12米宽的道路与北京路相连，共设大门2处，人流与物流分开，各运输点道路构成环状布置，既方便了运输走向，又优化了建筑组群。523竖向布置厂区竖向设计地坪标高根据场地自然场面标高及厂外城市道路标高确定在495MM，全厂在同一个平面上。同时考虑厂区排水的顺畅，并尽量减少土方工程量。524厂区道路和绿化作为现代化工厂，应使厂内、外交通运输相适应。厂区内道路系统的布置应有足够的宽度使运输车辆能够方便快捷地到达每个车间，并形成环形路网，同时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足厂内运输以及厂区消防疏散等要求。本项目道路分主干道、次干道二种，连接厂区主要出入口的道路主干道宽12M，生产车间之间次干道宽46M。道路路面结构为水泥砼路面带盖板明沟，路肩宽度宜采用1M。厂区绿化布置重点在道路两旁、围墙内侧和建筑物周围，因地制宜种植适合当地自然环境和气候条件的花草树木。沿围墙内侧布置绿篱，厂区出入口附近可适当布置一些花坛，使全厂形成点、线、面相结合的绿化空间，力求创造一个整洁、美观的生产环境，厂区绿化系数15。525总平面主要技术指标总平面主要技术指标表序号项目单位指标1厂区用地面积800402建筑面积655003道路及硬化地面占地面积25004绿化面积120005绿化率1553运输工厂运输设计应符合企业总体规划要求，并根据生产要求，运输现状，统筹安排，合理组织人流、货流，确保工厂原材料运进和成品运出，使运输路线短捷，经济合理，有利于提高劳动生产率，减轻劳动强度，使厂内外运输、装卸和储存形成一个完整、连续的运输体系。531全年运输量本项目达产后，全年总运输量为23万T。厂区运输量表序号货物名称单位用量一运入1果蔬等原辅材料万T/A115二运出1罐头万T/A992果核皮等废料万T/A16三合计万T/A23532运输工具的选择本项目生产用主要原料由供应商通过公路运入，所产生的废料通过公路外运，成品由工厂通过公路、铁路运往国内外。54建设标准541建筑设计标准项目车间、仓库等建筑物设计遵循适用、经济、美观的方针，在满足工艺、电气及给排水等专业需要的前提下，合理布置、综合考虑，尽量做到美观与环境相协调。建筑设计遵循工业与民用建筑结构负载规范（GBJ87）建筑地基基础设计规范（GB500072002）建筑设计防火规范GBJ1687（2001版）建筑给水排水设计规范（GBJ1687）建筑抗震设计规范（GB500112001）工业企业照明设计标准低压配电设计规范（GB5005495）工业建筑设计通则洁净厂房设计规范（GB500732001）依据中华人民共和国震动参数区划图（GB183062001）确定本项目建筑物按7度抗震设防；建筑质量执行XXX省建筑质量验收标准。542主要材质所有的主钢构梁、柱、腹板、翼板材质为Q345B钢材。支撑及檩条等小件为Q235钢。所有高强度螺栓均采用109级。普通螺栓和地脚螺栓材质为Q235，应符合碳素结构纲的规定。屋面板采用隐蔽式钢彩板，墙内填充玻璃丝棉。543建筑规模本项目所需建筑物，在满足生产需要和设计规范、建筑标准的前提下尽量利用现有厂房。主要建筑物规模项目总建筑面积为65500平方米，其中主生产车间建筑面积30000平方米、原料仓库12000平方米、产品仓库14000平方米、办公楼1000平方米、职工宿舍楼1200平方米、锅炉房3200平方米、污水处理站2400平方米、其他附属设施1700平方米。1、本厂区生产车间、仓库均为轻钢结构，办公楼联廊框架结构，职工宿舍楼、配电室、传达室、厕所等均为砖混结构。2、项目生产车间、仓库为单层钢结构，建筑主体设计使用年限50年，车间耐火等级为二级，厂房生产的火灾危险性为丁类，屋面防水等级为级。3、建设综合大型厂房，单层标准厂房，框架结构。按国际标准化厂房设计，敞开式设计，使用面积较大。生产车间、仓库所有窗户均采用白色塑钢窗，厂房大门为电动卷帘门，便门为防盗门，厂房墙体材料为200彩钢夹心板，框架结构、钢结构都采用砖独立基础，砖混结构采用条型基础。外墙装饰材料同厂区周围建筑物相协调。室内采用水泥压光地面。4、结构造型厂房采用混凝土框架或钢结构、天然地基钢筋砼采用独立基础以及桩基础；办公楼、食堂采用现浇钢筋砼框架结构、天然地基钢筋砼独立基础。5、根据“工厂办公与生活建筑设计标准”JBJ/T194要求，项目厂级办公室和医疗室布置在办公楼内，厂区配有食堂、倒班宿舍、自行车棚，车间办公室、更衣室、厕所分散布布置在各建筑物内。6、XXX市市地震烈度为7度，按抗震规范要求，建筑物均需按抗震设计规范有关规定采取抗震措施。7、防火要求所有建筑物均符合防火规范，留有安全通道，便于人员疏散，各车间设室内消火栓及手提灭火器，各车间按要求喷涂防火涂料，达到二级防火标准。55公用工程551给排水工程1、设计依据建筑给排水设计手册建筑给排水设计规范（GBJ1588）建筑给排水防火规范（GB1687）2、水源与水量本项目水源为自备水井，供水量约120200M3/H。本项目用水量50万T/A，其中生活用水5400T/A、生产用水4946万T/A，能保证连续供水，且水源富余。3、排水本项目产生的废水包括生活污水和生产废水。生产废水主要来源于清洗、护色、蒸煮、漂洗、车间冲洗、清洗玻璃瓶、锅炉软水制备产生的盐水等，日排放量约1300立方米，其主要污染物为COD、SS、BOD5、色度等，其产生浓度分别为850MG/L、230MG/L、520MG/L、300倍。项目计划新建日处理能力3000立方米污水处理站一处。污水处理站设计规模可以满足废水排量的要求。污水处理采用“厌氧水解酸化生化接触氧化共聚气浮”工艺，本项目产生的生产、生活废水汇集后进入污水处理站，经处理后COD浓度为300MG/L，SS浓度70MG/L，BOD5浓度20MG/L，色度50倍，PH值69，满足污水排入城市下水道水质标准（CJ30821999）标准的要求，排入城市污水管网，由XXX污水处理厂进一步处理。552供电工程1、电源厂区供电电源由XXX工业园10KV架空线引至厂外，由电缆引入厂区变电所。2、用电负荷本项目用电量为280万KWH/A。3、变配电所及全厂供电系统10KV电源就近引加工区变配电站，在厂内建一座10KV中心电站，内设高压室、控制室和值班室，用电缆放射式供电至各项目车间变电所。计量方式为高供高计，计量点设于中心配电所内。各出线高压柜均设电度计量。车间10KV电源引自厂区中心变电所，在车间变配电所内设变压器室、低压室及电修间。04KV采用单母线分段配电，用电缆放射式供电至各工段。计量方式为高压计量，设在中心变电所出线高压柜上，在低压出线各回路设电度计量。照明电源由配电室引出专线以树干向建筑物配电，各建筑物的室内照明由设在该建筑物内的或附近建筑物内的照明配电箱控制，照明配电电压采用380/220V三相四线制，灯头电压采用220V，局部照明和检修用灯的灯头电压采用36V安全电压。4、防雷措施项目建筑物按三类防雷考虑。低压配电系统的接地型式采用TNC系统，厂房内所有的金属管道、机架、金属设备外壳和电气设备的在正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系统做接零保护。各屋面应设避雷网，引下线暗设。防雷接地电阻不应大于30，所有建筑物电源入户处均应做重复接地，接地电阻不应大于10。5、弱电本工程弱电设计内容包括电话通讯、火灾自动报警及联动控制系统。厂区的办公楼内安置内线、外线分别行至单体建筑电话组线箱，然后敷设到各需要岗位。根据建筑设计防火规范、火灾自动报警系统设计规范有关规定，在建筑物内的重要部位设防火区，按防火分区安装烟温探头，在走道入口设报警按钮、警笛、当火警信号送至消防控制室，发出灭火指令信号，切除有关非消防电源，鸣警笛，消火栓按钮启动消防泵。消防控制室还设有与区消防队的直通电话。553采暖通风1、设计依据采暖通风与空气调节设计规范GB500192003工业企业设计卫生标准GBZ120022、设计基础资料冬季采暖室外计算温度7冬季通风室外计算温度5夏季通风室外计算温度303、全厂热负荷车间、办公室等冬季采暖需用蒸汽2T/H。生产用蒸汽8T/H项目年用蒸汽20640吨。4、供热方式本项目新上4T/H和6T/H锅炉，能够满足全厂供热、采暖需求。采暖设备选用钢制柱型散热器。室内计算温度办公室18，车间15。采暖方式为上供上回同程式，散热器选用辐射对流柱翼式铸铁散热器。采暖管道选用镀锌钢管。所有供热管道均要求保温。保温材料选用超细玻璃棉，外包PAP保护层。厂区供热管道全部埋地敷设。各建筑物内供热管道应沿墙装设，安装应考虑维修、装拆方便。5、外管道厂区热力管网采用埋地敷设。管道保温材料选用超细玻璃棉管壳，PAP保护层。6、通风车间内的通风采用强制通风与自然通风相结合，及时换气和排除水蒸气。554污水处理工程污水处理站设计范围（1）污水处理站总体布局，综合车间，沉淀池、水解酸化池、生物接触氧化池、调节池、污泥干化厂等土建设计；（2）生产工艺设计；（3）设备工艺、管道设计；（4）电气及自动控制设计。设计依据国家环境标准中华人民共和国污水排放标准GB89781996设计水质（1）设计水量3000立方/D；（2）设计水质COD100MG/L；BOD530MG/LSS70MG/L色度80倍；PH值69土建结构矩形钢混结构，调节池、初沉池为地下式，水解酸化池、生物氧化池为半地下式。56工艺技术方案561执行标准严格执行食品罐头卫生标准果蔬罐头卫生标准（GB116712003）。562指标要求1、原料应符合相应的标准和要求。2、感官指标容器密封完好，无泄漏、胖听现象存在，容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落，内容物具有该品种罐头食品的正常色泽、气味、滋味，汤汁清晰或稍有混浊。3、理化指标应符合下表规定。4、微生物指标应符合罐头食品商业无菌的规定。果蔬罐头理化指标项目指标锡（SN）/MG/KG250铅PB/MG/KG10总砷（以AS计）/MG/KG05563技术方案果蔬罐头生产工艺原料进厂检验飘洗去皮处理检验预煮空检空罐验收装罐配汤封口检验杀菌擦罐质量抽检包装入库果酱罐头生产工艺果品分级切分机械去皮打浆浓缩异物检测灌装封口杀菌贴标装箱成品生产工艺要点原料验收。果蔬要求新鲜、肉质饱满、风味良好，不能有腐烂、畸形、病虫害、机械伤等现象。随机抽取原料进行农药残留、PH值等生化指标的测试，所用的仪器是农药残留快速测定仪，只要酶的抑制率不高于35，说明农药残留符合要求。果蔬罐头预煮工序。用连续式预煮机预煮软化，同时起到杀菌作用，预煮温度98100，预煮时间1015分钟。预煮液的PH值控制在2530，预煮后立即用流动水冷却至室温。空罐（瓶）消毒。用空罐消毒机进行消毒。空检人员将验收合格后的空罐（瓶），用捆罐绳或周转箱，罐（瓶）口向下，用82以上的热水进行喷淋清洗消毒，时间应不低于12秒，以备用。封口。用自动封口机，封口前先校车，达到三率后方可封口，封口真空度0035MPA以上，封口三率达到50（紧密度55）以上。杀菌冷却。A杀菌机为连续滚动杀菌机，装置符合SN040051995要求。B杀菌工艺规程的制订杀菌的温度要控制在98100，F0值不低于4即可。根据罐头工业手册第四章第十节罐头杀菌及冷却要求制订。C冷却。清水冷却，冷却至罐中心温度3840；冷却水末端余氯排放量不低于05PPM。入库。产品经抽检合格后，进行打检、包装，办理入库。57设备方案571设备选型原则1、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项目投产后的生产或使用的要求；2、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套；3、设备质量可靠，性能优良，能够保证正常生产和产品质量稳定；4、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用；5、所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术标准。572设备来源本项目所需设备全