沈阳中山皇冠假日酒店客房设计建议

沈阳理工大学应用技术学院毕业论文沈阳中山皇冠假日酒店客房设计建议学生学号专业酒店管理班级指导教师沈阳理工大学应用技术学院经济与管理学院二一三年五月摘要沈阳作为东北的核心城市正在逐步由工业产业向第三产业发展，目前已成为东北休闲娱乐购物的重点城市。2013年的第十二届全国运动会正是在沈阳举办，这是向全中国展示沈阳的大好机会，这也对沈阳酒店业的发展起到了不可小觑的推动作用。如今沈阳的酒店业发展迅猛，新兴了许多类型的酒店，这些酒店装饰新颖风格独特对老酒店的生存有着致命的威胁。沈阳中山皇冠假日酒店有着13年之久的历史，尽管其品牌与地位在沈阳仍然处于领先地位，但传统的客房类型与陈旧老套的客房陈列品已然不能满足顾客对现代时尚感的追求。因此，为了提高酒店的竞争力本文针对于酒店目前的状况提出一些设计建议。关键词酒店；客房；规划设计ABSTRACTSHENYANGASTHECORECITYINNORTHEASTCHINAISGRADUALLYBYTHEINDUSTRYTOTHETERTIARYINDUSTRYDEVELOPMENT,HASBECOMETHEFOCUSOFCITYNORTHEASTRECREATIONALSHOPPINGIN2013THETWELFTHNATIONALGAMESWASHELDINSHENYANG,THISISAGREATOPPORTUNITYFORSHENYANGANDSHOWTHEWHOLECHINA,ITISALSOTHEDEVELOPMENTOFSHENYANGHOTELINDUSTRYPLAYANIMPORTANTROLEINPROMOTINGNOWSHENYANGSHOTELINDUSTRYISDEVELOPINGRAPIDLY,EMERGINGMANYTYPESOFHOTEL,THEHOTELDECORATIONANDUNIQUESTYLEOFTHEOLDHOTELHASAFATALTHREATTOSURVIVALCROWNEPLAZASHENYANGZHONGSHANHAS13YEARSOFHISTORY,ALTHOUGHITSBRANDANDTHESTATUSISSTILLINTHELEADINGPOSITIONINSHENYANG,BUTTHETRADITIONALROOMTYPEANDOUTDATEDANDOLDFASHIONEDROOMDISPLAYCANNOTMEETTHEMODERNFASHIONSENSEOFTHEPURSUITOFCUSTOMERTHEREFORE,INORDERTOIMPROVETHECOMPETITIVENESSOFTHEHOTELFORTHEHOTELNEEDLEPRESENTSITUATIONPROPOSESSOMEDESIGNSUGGESTIONSKEYWORDSHOUSEKEEPING，DESIGN，PRESENTSITUATION，SUGGESTION目录摘要IABSTRACTII目录III绪论11沈阳中山皇冠假日酒店客房部概况211沈阳中山皇冠假日酒店概况212客房部概况2121客房部组成部门概况2122客房部组织结构3123客房部工作职责32酒店客房规划设计的内容421客房的类型及面积422客房的功能分区423客房陈设管理53沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计现状631酒店客房的类型及楼层分布6311客房类型的分布合理6312楼层公共区域的布置合理7313缺少特色主题类型客房732酒店客房内部功能分区现状8321房间内部整体布局合理8322客房功能区特色不足8323各功能分区设施老旧933酒店客房陈设品现状9331陈设品老旧缺乏新意9332酒店自身维护保养情况94沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计存在的问题1141酒店客房类型单一11411不能满足目标顾客的需要11412客房类型存在局限性11413特色客房极少1142客房区域划分有待改善12421功能区实际应用空间有待改善12422各功能区的细节存在不足1243客房陈设品需要逐步更新13431客房硬件设施落后13432客房陈设品陈旧没有新意13433缺少针对目标顾客的特色陈设品1444个性化设计与服务缺少亮点14441客房个性化设计存在漏洞14442客房个性化设施不足15443个性化服务存在缺陷155沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计的建议1651增加各种类型客房16511商务女士客房需求量的增加16512设计陪护客房16513增加主题、文化特色客房1752对客房区域进行系统规划17521根据房间类型和面积对功能区加以改进17522将功能区域细节化1853增加翻新客房硬件设施18531客房硬件设施应逐渐改新换面18532布置具有时尚感的陈设品19533增添具有目标性的亮点陈设1954加强酒店个性化设计和服务20541完善客房个性化设计20542增加客房个性化设施20543提高员工个性化服务20结束语22致谢23参考文献24绪论进入21世纪以来中国的经济发展迅猛，对外贸易往来频繁，越来越多的外国人涌入中国，各地之间交流频繁，中国的经济前景被全球所看好。经济的发展带动使人们生活条件富裕，物质生活已不再是人们所追求的事，对于精神生活层次的提高是当下人们的追求。由于近年来政府出台带薪休假的政策，因此人们对于外出旅游就有了极大的兴致，这就对酒店业有了很大的需求。随着时代的发展中国的酒店业规模逐渐庞大起来，各类酒店蜂拥而起，国际上许多知名酒店集团大量涌入中国。随着中国酒店业逐步走向成熟，行业内的竞争也更加激烈。为了应对消费者需求的变化以及激烈的行业竞争，各式各样的酒店类型层出不穷。由于人们以不再满足于单一性、千篇一律的酒店模式，所以多样性、多元化、个性化潮流进入酒店业，酒店的特色化建筑风格和个性化服务成为了人们关注的焦点。酒店的客房部是酒店的主营部门，客房部的收入占酒店营业总收入的一半以上。客房设施的完善与否，房间的整洁度，服务是否热情周到等这些客房服务质量的高低在很大程度上反映了整个酒店的服务质量，因此客房部在整个酒店经营中占有重要地位。客房对于消费者来讲是主要的活动场所，相对于酒店的外观、大堂及其他区域来讲客房人性化的装修会对其产生深远的影响，是客人选择再次入住的重要因素。本文针对沈阳中山皇冠假日酒店的客房现状，结合目前酒店业客房部的设计情况进行分析和探讨，并提出相应的解决方案，希望能够对酒店客房部的推陈出新起到一定的作用，将酒店打造成为具有时尚新鲜感的老品牌酒店。1沈阳中山皇冠假日酒店客房部概况11沈阳中山皇冠假日酒店概况沈阳中山皇冠假日酒店于2000年开业，在沈阳的酒店业中已是一家老品牌酒店。酒店位于沈阳市繁华地段，处于沈阳商业、购物、旅游的中心，靠近沈阳故宫、北陵以及主要政府机构，距离沈阳桃仙机场22公里，驱车前往只需要30分钟，前往沈阳火车站也只需要5分钟的车程。地理位置优越，交通便利。酒店属于国际品牌商务酒店，拥有297间客房，贵宾楼层位于酒店的2024楼，贵宾酒廊位于20楼，提供美式自助早餐和晚间鸡尾酒。酒店拥有无柱式宴会大厅，功能齐全，可划分为两个会议室独立使用，配合3间多功能厅，可承接10人到350人的各式聚会。酒店宗旨是将其打造成商务人士理想的会聚之所。12客房部概况客房部又被称为管家部、房务部，主要负责管理酒店所有的客房，担任着客人住店期间的大部分服务清洁工作。客房部的服务范围包括整个酒店客房和公共区域的清洁以及物资用品的消耗情况等。客房部服务与管理的水平，不仅影响整个酒店的名誉和销售业绩，同时也对成本消耗和经济效益方面有着巨大的影响。121客房部组成部门概况客房部作为酒店的核心部门主要分为三个部分客房楼面、公共区域、洗衣房。客房楼面由各种类型客房组成，每一楼层都设有供服务员使用的服务间和布草间。服务员负责清洁所在楼层客房和楼层走廊的清洁与保养，为客人提供必要的服务。公共区域包括酒店客用洗手间、衣帽间、大堂、电梯厅、各个通道、楼梯、门窗、酒店外围等，服务员需要每天清洁以保证酒店的外在形象。洗衣房负责收洗客衣并进行必要的熨烫、洗涤对客服务所用到的布草巾类、清洗员工制服。122客房部组织结构客房部属于酒店主营部门，因此客房部组织必须是由具备专业的职业素质、讲究仪容仪表、有良好的人际关系、团队意识强、责任心重、做事认真准确、具备事业心的员工组成。沈阳中山皇冠假日酒店的客房部是由房务总监、房务经理、洗衣房经理、副管家、楼层公共区域洗衣房主管、秘书、文员、库管、楼层公共区域洗衣房服务员组成。123客房部工作职责客房部属于直接服务客人的部门，对于员工有很高的要求。它要求基层员工每天都要完成基本的工作任务。员工在到达岗位之前必须要在办公室开例会，了解当日最新客房信息和工作内容。到岗后整理服务车，查收洗衣并统计房态做好记录，清理客房的同时做好房间家具的保养与维护，及时报告客房内要维修的项目，并要求员工一定要负责所管客房和客人的安全。要求主管检查房间的清洁与维修状况，确保客房保持在最佳的出租状态，确保楼层服务员在工作时间内发挥最大作用，确保楼层服务员完成各项计划清洁项目。要求经理负责客房部各项工作的计划指挥工作，完成总监下达的任务，对客房部经营预算支出，审查各项工作报表进行填报分析并归档，抽查客房部的工作质量，解决客人投诉，听取客人意见，不断改进工作。2酒店客房规划设计的内容21客房的类型及面积酒店客房的面积对于整个酒店来讲是一个重要的指标，尤其是酒店的标准间面积，它甚至可以决定一家酒店的档次等级。从上个世纪八十年代开始，中外酒店所设计的客房面积就越来越大。商务酒店客房一般有三种类型，为单人房、双人房和套房。单人房一般都属于大床房，面积一般为36平方米左右，这种客房在商务型酒店中所占比例较高。双人房是由两张单人床组成，这种房间通常被称为酒店的“标准间”，其设计面积为40平方米左右。套房有普通套房、豪华套房、总统套房之分。普通套房是将同一楼层相邻的2间客房串通，分别作为卧室和会客厅；豪华套房与普通套房相似，面积比普通套房稍大一些，但房间内的设施设备要比普通套房好；总统套房，通常由5间以上的房间组成，分有主卧、客卧、客厅、会议室、书房、随员室、餐厅、厨房等。一般的高档酒店都设有总统套房，其主要用意在于提高酒店的档次和知名度，有利于推销。另外，有些酒店还设有多功能房，这是一种可根据客人需要变换用途的房间。将相邻的房间通过联通门变换成为套房或是家庭房，以满足客人不同的需要，提高客房利用率。22客房的功能分区酒店客房从视觉上来讲一般分为三个区域小走廊、卫生间和客房。小走廊是客人从外进入客房内的过渡空间，酒店为了在视觉上使客人在进入卧房区时有一种豁然开朗的心理感受，一般会压低走廊的吊顶高度。小走廊通常宽11米，在视觉上会有狭小的感觉，设计师会通过各种方法来拓宽这一宽度，比如采用“视觉加宽”，是在小走廊的侧立面安装穿衣镜，利用反射原理增加空间扩张的心理感受，提高客人的舒适度。卫生间设计的好与坏决定着客房设计的成功与否，可以说客房卫生间的重要性是相当大的。卫生间分为干区和湿区两个区，拥有淋浴、浴缸、座便、洗手台四个功能。除了要满足这几个功能以外，最重要的是要方便使用，干区和湿区的划分要合理，卫生间内的流线设置要顺畅，客人使用方便安全。客房大致要分为三个功能睡眠、起居和工作。在城市商务型酒店的客房中，除了床，写字台就是要作为重要设计要素之一了，它是具有一种象征的意义，所以商务型酒店一定要强调写字桌的尺寸、高低、形状、颜色、材质等诸多要素。睡眠区是客人最为看重的区域，同时也是室内设计师功夫下的最多的区域之一。无论是什么什么房型，床背板和床头柜的设计款式和材料一定要与写字桌的相吻合，设计元素要有关联。近年来，客房起居室的设计更多的强调商务意义，在沙发的选择上也别具匠心，使房间富有生气与活力，打破了传统上乏味单调的形式。酒店客房从功能上来讲通常划分为五个功能区，即睡眠空间、盥洗空间、起居空间、书写空间和贮存空间。每个功能区是将上述三个区域细分化，具体的划分客房的结构，提高房间利用率，满足客人的各种需要。23客房陈设管理对于客房环境的设计来说，在明确空间大小之后，在整个环境的设计和布置中，陈设品是主要的设计对象。陈设品的布置对整个空间的分割以及对客人的活动、感官上的影响也是很重要的。陈设品可以分为装饰性陈设品和功能性陈设品两类。装饰性陈设品主要是体现出房间的艺术性和装饰性效果，主要包括艺术品、工艺品和观赏性植物。这些都可以提高房间的舒适感和档次，加强视觉冲击力，从感官上为客房形象加分。功能性陈设品是既有观赏性又有实用性的陈设品，这包括家具、电器、器物、灯具、书籍、枕垫等。这些陈设品可以产生良好的装饰效果，提高生活环境的质量，也可以被客人所使用。室内的织物也属于客房陈设，它包括窗帘、床单、台布、地毯、沙发罩面等。室内织物除了使用价值外还具有装饰性的艺术效果。织物的选择有很多种，从材料的质感、纹理、颜色等方面考虑，通过织物本身的花纹、色泽与房间相匹配，增强房间的艺术感与美感，烘托房间的气氛、美化环境，提高房间的艺术品位，进而给客人留下深刻的印象。陈设品在客房设计中起到了增强室内生活气息、美化室内环境的作用，使空间活泼并且富有生动感，协调客房内部布局，为客房增加鲜明特征，反映酒店的特色和品味。3沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计现状31酒店客房的类型及楼层分布311客房类型的分布合理通常，五星级商务酒店的客房区的规划大体分为两部分标准楼层和行政楼层。标准楼层包括标准房、大床房、套房、无障碍客房；行政楼层包括行政酒廊、行政客房、行政套房和总统套房。沈阳中山皇冠假日酒店从4楼开始一直到24楼都是客房，除了11、12、16、17层楼为公寓楼层，15楼为办公室和库房，其他每一层楼都设有标准房、大床房和套房。除去22层到24层楼因为酒店的外形设计因素，其余每一层楼基本都设有20间客房。其中标准房5间，大床房10间，豪华大床房3间，套房2间。根据沈阳商业经济的发展和商务客人的需求，酒店的客房类型的数量有着相应的变化。就整体情况来看，酒店的大床房居多。现在的商务客人多讲求私密性，因此酒店的大床房类型居多，但是如果标准房型的需求量较大的话，客房也能够从大床房变换为标准房型。套房一般是给有更高需求的商务客人使用的，通常设计在平面的四个角位置，一般占据两个标准间的面积。室内布局包括客厅和主卧室，并且要求会客厅有独立的卫生间。沈阳中山皇冠假日酒店的套房同样是在平面的四个角位置，其中有两间为标准套房，其余两间为大床房，一旦有需要可将联通门打开，串通为套房。这样设计既达到了套房的要求，又可以在没有客人的需求下变换为两间客房出租，提高出租率。根据酒店的外形设计，沈阳中山皇冠假日酒店的总统套房设在24层楼，处于行政楼层的顶层，占据酒店的最佳位置，拥有最好的视野和景观，也拥有相对私密和安全的地理位置。无障碍客房是酒店必备的服务于特殊人群的房间，被设计在酒店的四楼，房间对通道和一些空间设计的要求相对宽敞，并在卫生间内考虑适用于特殊人群的五金件，方便使用人群。设计时，无障碍客房是与其相邻的标准间做成联通房，以方便其他人员对特殊人群的照顾。312楼层公共区域的布置合理酒店楼层走廊是客人通往客房的必经之路，因此走廊的设计布局也十分重要。当客人从客梯出来的一刹那就进入了酒店的客房区域，因此客梯间的设计尤为重要。沈阳中山皇冠假日酒店一共有四部客梯，两两相对，在两部客梯之间设有立式烟缸，烟缸顶部的水盆每天都要清洗更换清水，并且保证水盆中的三朵花都是新鲜的。客梯间顶端设有客用电话以方便客人的任何咨询需要，电话一侧立有背景墙，保证客人在进入客梯间时视觉上的美感。由于电梯间是客人等候电梯的区域，因此灯光的亮度一定要得到保证。客房区属于客人休息的区域，而酒店又是人流密集的地方，所以楼层走廊必须铺有消除噪音的地毯，以免打扰到客人的休息。服务员每天都要清洁地毯，以免楼层内灰尘过多，造成客人的烦恼。酒店走廊每隔一段距离就会在墙体上装饰一面镜子，在镜面中部偏上的位置装有艺术画，使整个走廊富有艺术感，不会单调乏味。客人使用客房是从客房大门处开始的，在楼层走廊的照明上要有目的性的照明，重点关照客房门的位置，这样就不会显得楼层走廊过于昏暗。客房门框以及门边墙的阳角是最容易损坏的部位，在设计上就会考虑保护，安装保护装置，以防客人碰撞受伤。313缺少特色主题类型客房由于酒店是在本世纪初成立的，内部装修时间过早，导致酒店客房类型过于单一，其装修风格也过于传统。酒店以商务客人为主，他们经常出差会住过很多家酒店，也会进行比较。再者，当今的人们往往喜欢新鲜事物，经历繁忙的一天之后，在休息的同时，也希望得到新异的感觉。现在的酒店业发展的越来越快，各式各样的类型都有出现，客人已经厌倦了传统类型设计的客房，因此贵酒店也需要一些创新，加入多元化和个性化元素。因为酒店特殊的地理位置和积累多年的品牌名誉，还可以设计增加特色主题类型客房，吸引客人的兴趣，增加客人房间的选择性。32酒店客房内部功能分区现状321房间内部整体布局合理酒店客房将入口处设计成一个11米宽的小走廊，根据酒店建筑设计的因素，将一部分客房的房门后一侧设计为入墙式衣柜，另一部分客房的房门后则设计成更衣室。这样方便客人存放行李和衣物。另外，小型保险箱也被安置在这一区域，以方便客人自编密码存放现金和贵重物品，确保安全，这就为贮藏空间增加了新的功能，收到客人的欢迎。在衣柜或更衣室的对面是卫生间，卫生间面积虽小，但是设备多，处处都有用途。卫生间划分有淋浴区、浴缸区、面盆区和座便区，干湿分离，以避免功能交叉，互扰。这种划分可以应客人不同时间不同需要，方便客人的使用。睡眠空间是整个客房中面积最大的功能空间，大床房在床的两侧会有床头柜，标准间会在两床之间放置一个床头柜，这方便客人放置随身物品，布置的恰当合理。起居空间一般在酒店客房的窗前区域，标准间布置有安乐椅和小餐桌，大床房布置有沙发和茶几，客人可以在这个区域眺望、休息、用餐或者会客。在这个区域设有落地灯，不会显得拥挤，又有足够的照明亮度。工作区域是以写字桌为中心，酒店客房的工作区域没有面壁而坐的，大多数客房的写字桌都布置在有良好的采光和视野的地方。由于是商务型酒店，所以工作区域的插口和网线都被设计在比写字桌桌面高出一些的位置，安排整齐，不凌乱，商务功能体现的淋漓尽致。322客房功能区特色不足酒店客房整体功能区布局合理，但缺少亮点。沈阳中山皇冠假日酒店的客房设计属于传统式类型，房间布局千篇一律，不容易在客房方面给客人留下深刻印象，丝毫体现不出酒店的特点和理念。虽然客房内部整体感和谐，但是从特点上来讲还是有不足之处。现在的酒店业竞争激烈，每一家酒店都在客房的特色上下功夫来吸引客人。酒店以商务客人为目标顾客，虽然从功能上讲客房的分布规范，但每个功能区并没有突出其特点的地方。每一个功能区在保障设施设备齐全的条件下，也要考虑将酒店的特色融入进去，使酒店客房的设计独树一帜。323各功能分区设施老旧由于酒店开业时间过早，虽然各个设施保养维护得很好，但不免有些陈旧，缺少现代感。从入住客人的反馈信息上来看，绝大部分客人认为酒店客房的设施过于老套，没有新鲜感。房间各个功能区内的主体保养维护的很好，虽然整体协调感强烈，但是依然可以分辨出其设施的年代感。商务型酒店的客人一般都会追随时代的步伐，对新鲜事物较为敏感，尤其对休息环境的要求极高。酒店设施的陈旧会带给客人落后的印象，难免对酒店的业绩造成影响。33酒店客房陈设品现状331陈设品老旧缺乏新意时代潮流在变化，新奇的物件随处可见，人们也有着对新鲜事物的追求感。酒店客房不仅有休息的作用，也有着对当今时尚的体现。陈设品是对房间的艺术点缀，对房间起着协调布局，提高档次的作用。酒店客房的陈设品虽然并不落伍，但是却缺乏时尚性。332酒店自身维护保养情况酒店的管理者曾经这样说过“好的管家会延长酒店设施设备的使用寿命。”酒店已经开业十余年了，客房内部的设施设备已然完好如新，这说明酒店对客房设施设备的保养与维护做的十分到位。酒店客房部要求员工在清扫房间时一定要按照程序来做。在擦拭家具用品时一定要用干布和湿布交替使用，针对不同材质的家具，使用不同的抹布。整间客房需要擦拭两遍，第一遍用干净的抹布擦拭，去除灰尘和污渍，第二遍用带有稀释过的对身体无害的抹布擦拭，进行客房用品消毒。在对房间清洁的同时检查设施设备的受损情况，及时上报，以方便酒店进行维护。除了日常清扫时的清洁程序，酒店客房还要定期做清洁计划，主要针对客房中平时不易或者不必进行清洁的项目，以保证客房内外环境的卫生质量。针对不同的项目，客房的清洁计划也应该按照不同的时间周期进行。每三天要对客房内的空调出风口进行清洁，对卫生间的地漏进行消毒；每五天要用家具蜡对家具进行保养，用抛光剂对金属器件进行保养；每十天要对客房内的垃圾桶进行彻底清洁，对房间的墙裙进行清洁；每三十天要翻转床垫，对地毯进行简单清洁；每个季度要彻底清洁地毯，清洁客房窗帘和纱帘。4沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计存在的问题41酒店客房类型单一411不能满足目标顾客的需要酒店属于五星级商务酒店，住店的客人百分之八十以上都是商务客人，在工作一天之后，回到酒店客房，需要有一个舒适温馨的休息放松环境。当然，商务客人也需要有一个良好的工作环境。因此客人非常重视客房的舒适度。浴室的设施、房间的隔音效果、舒适的卧具，都会成为衡量他们入住决定的重要因素。同时特色的装饰、个性化的服务和设施也会起到激励他们入住的作用。通过在酒店客房部的实习，我发现商务客人虽然对客房的类型并没有过多的异议，但在其生活的这段时间中，可以观察到客人的需求在随着时间的变化而发生变化。单一的客房类型已经不能满足客人对于生活品位的追求，人们也厌倦了千篇一律的客房设计。412客房类型存在局限性沈阳中山皇冠假日酒店的地理位置独特，交通便利，出行方便，距离火车站和飞机场都很近，酒店对面就是著名的沈阳医大一院。这个位置每天客流量和车流量都十分的高，这就会有各种各样类型的客人入住我们酒店。针对这种特殊的地理位置，酒店的客房类型就显得过于单一，面对客人的需要有时候会应对不了。虽然说传统的客房类型也是万能的房型，但对于现在讲求人性化和个性化服务的社会来说，传统房型还是有些落后。酒店处于繁华的地段，可以利用这个优势，对客房进行逐步的整改，以适应这个社会的变化。413特色客房极少酒店的客房可以说是没有特色类型的房间，每一间客房，除了布局不是一模一样的，其他的都是相同的，但这也不能说酒店没有特色客房。在酒店四楼有一间特殊装修的爱心客房，这件客房是在客人入住支付的房费中抽出来一部分捐给希望工程，因此也称为爱心小屋。这间客房以红色为基础颜色，整个房间的装修时尚新颖，所有的客用品都是与其他客房的不一样，可以说这间客房属于酒店独一无二的房间。入住过这间客房的客人对这间房间反馈是不论从意义上还是从装修装饰上，这间客房都是他住过的最有纪念意义的房间。除了这间爱心小屋外，还有几间重新装修了的客房，只是在装修风格上做了改变，可以说酒店的特色主题客房极少。从爱心小屋的例子上来看，特色主题房间是十分受到欢迎的。人们都喜欢与众不同的事物，喜欢体验从未体验过的新鲜环境，酒店可以通过客人的心理上入手，设计更多的特色客房，这也是酒店未来发展的方向。42客房区域划分有待改善421功能区实际应用空间有待改善纵观中国酒店客房的设计，大部分酒店的客房结构基本一致，特备是在设计装修上，大体都是一样的。唯一不同的就是按照酒店星级等级的高低，房间所使用的装饰材料有高低之分，并且装修的精细程度不同。当然，酒店客房设计装修有自身行业的规范和要求，但我们可以在符合行业对客房设计装修的规范前提下，运用艺术手法，将酒店客房设计的更有艺术特色。酒店是以人为本，顾客至上的服务行业，所以酒店的理念不仅仅是在良好的服务和舒适的住宿环境上，还应该在客房的设计风格和个性化上。想要将酒店客房设计的更人性化，着手点就是房间的功能区应用。我个人认为房间部分功能区可以进行更换，将功能区的范围没有界限化。通过改变常见的功能分区，提高房间功能区的利用率，将周到便利的设计融入到客房中，从而打破客房传统化的格局。这样不仅可以提高房间的使用价值，也可以为客人打造更加温馨便捷的居住环境。422各功能区的细节存在不足酒店客房的卫生间从整体上来看，做到了干湿分离，方便客人不同的需要。但是卫生间也是客人清洁的区域，除了房门后有两个衣挂外，便没有放置衣物的地方了，这会对客人的换洗造成不便。另外，有些客人会在座便区吸烟或者是看报刊，但往往这个区域并没有烟灰缸或是小书架的设计，这就会给客人带来一定的不便。在睡眠区域的附近，除了一个人像衣架外就没有其他可以放置衣物的位置，这为客人休息后放置衣物带来了不便。来酒店住宿的商务客人较多，这就对客房的商务功能要求较大。房间内在睡眠区域、工作区域、盥洗区域分别设有三部固定电话，这就限定了客人的活动范围。好在无线网络覆盖了整个酒店，所以无论客人在酒店的什么位置，都能随时使用互联网。酒店对于功能区细节的设计是体现酒店为客人硬件服务最重要的地方，能够体现出对客人人性化的关怀。其中包括客人就是上帝的服务理念、当地的文化特色、地毯、墙纸的选择、家具、灯具的设计或选择、窗帘的选择、灯光的配置、洁具的选择等等。这样才能营造出能为客人提供至尊服务的酒店客房。43客房陈设品需要逐步更新431客房硬件设施落后酒店卫生间洁具齐全、布置合理、设备标准选择得当，并且采取的是现代酒店业提倡的干湿分离的设计原则，但是这种设计是需要考虑防滑性的。淋浴区的地面瓷砖只是普通瓷砖，并没有任何防滑的作用。虽然卫生间内备有防滑垫，可这只能在一小块区域内保障客人的安全。在客人沐浴后卫生间内会产生大量的雾气，雾气湿重会附在镜子上，这让客人沐浴后很不方便使用镜子。客房的主要功能便是睡眠，优质的睡眠能使人们的工作效率更高，拥有一张舒适的床是许多客人梦寐以求的事情。酒店客房的床垫虽然都是优质量的床垫，但对于现在科技飞速发展的时代，这已经远远不够满足客人的需求。432客房陈设品陈旧没有新意室内陈设是人们在室内活动中的生活道具，是室内设计的主要内容之一。室内陈设有表现意境、表现风格、表现个性的作用，属于精神功能的媒介。酒店陈设品不管是装饰性的还是功能性的，都有些老旧。床裙与窗帘在材质的选择上都是一样的，这起到了互相搭配，互相衬托，烘托整体性的作用。但是床裙和窗帘的材质、花纹、颜色都显得有些沉闷压抑。枕垫是坐椅和床等家具的重要装饰品，常常被装饰在沙发、坐椅和枕头上面。酒店枕垫的造型为方形，并没有特别的装饰图案，样式一般。枕垫使用时间较长，在上面已经出现了毛球和难以去除的污渍，影响美观。433缺少针对目标顾客的特色陈设品酒店的商务客人居多，会相应的需要使用一些文具，比如剪子、透明胶带、尺子、曲别针等，再有客人随身携带的电子产品在充电时会需要转换插头或是插排，这些东西都应该布置在房间里。但往往这些东西只是在客人需要的时候，服务员才会给送过去。住店的客人一般都很注重生活的品质，在冬天的时候，房间内由中央空调调节温度，这样房间内的湿度就比较低，尤其是从南方过来的客人很不喜欢干燥的空间，这就增加了对加湿器的需要。商务客人会住过不同地区不同品牌的酒店，很少会对某一间客房留下深刻的印象，这是因为房间内的装修风格都大同小异，也没有能够让客人留下印象的特色。在这一点上，酒店需要增加具有独特性的设施和个性化的设计，以改善客人对于酒店的传统印象。酒店也可以在客房赠品上下手，除了一般的客用品，还可以根据客房的类型来提供赠品。在吸烟楼层，可以为客人提供小巧便携的烟灰烟蒂袋，客人随身携带这种小袋子，不仅可以为酒店做到宣传，还会给客人留下深刻的印象。44个性化设计与服务缺少亮点441客房个性化设计存在漏洞现在的人们都讲求个性，不管到哪里都希望能够享受到最独特的待遇。由于商务客人繁忙的的工作事物和急促的生活节奏，这就需要酒店除了在服务上缓解压力，还要在客房内得到满意的舒适的生活环境。对于商务客人来说，他们对客房内的工作区有着很强的要求。工作区一定要有充足的光线和照明，要有很好储存文件和整理文具的收纳空间等等，这些都是必不可少的设计内容。再者，商务客人的自身生活品质比较高，毫无创意的客房是无法吸引他们的注意。一件具有个性化设计的房间，其实只要把客房内每一件物品和独特的装饰风格注入到客人的印象里和体验中就可以了。442客房个性化设施不足从整体上看，客房除了个性化设计外，还需要个性化的设施。酒店卫生间的淋浴区域只是将卫生间的一部分空间与其他区域划分开，形成一个独立的小空间。里面除了淋浴设施和置物板外就没有任何设备了，这就是说，客人只能站着沐浴了。如果是老年人或是很疲劳的客人沐浴的话，就会有所不便。酒店一般都会有背景音乐的设置，但是酒店为了不影响客人的休息，房间里的音乐都是关闭的。那么，这无形中就会减少了客房个性化的体现。客人住店休息如果能闻到清新的味道，肯定会感觉到舒服，印象深刻。但是房间里的气味一般是由服务员在清扫结束后在房间里喷洒的空气清新剂，这种香味不是每一位客人都能接受得了的。如果酒店可以增加个性化的客房香气，那将得到客人的赞誉和欣赏。443个性化服务存在缺陷中国加入世贸组织后，逐步开放旅游市场，机遇与挑战并存，面临的市场竞争日益激烈。因此，个性化服务设计需要通过不断的创新，来提高市场的竞争力。酒店个性化服务只有不断地创新才能吸引更多的客人。个性化服务即是人性化服务，这是从客人的角度考虑的，对客人而言它是一种自然舒适的享受。我们需要对客人的生活习惯做细心地观察，了解客人的需求，使客人满意。在服务中尽最大的可能满足客人的需要，对客人负责，让客人感受到如家般的温馨自然。酒店的特色不仅是通过硬件设施来体现，还会体现在酒店对客服务的个性化方面。酒店追求的服务最终目标就是为企业创造财富，为客人营造舒适的感受。而员工是直接服务于客人的，改善和提高员工的服务素质，才能善待客人，提升酒店的服务优势。虽然酒店经常会对员工进行培训，但是还是缺少对个性化服务的培养。酒店个性化服务的提供者和成功的关键就是酒店的基层员工，酒店需要更多的了解员工的工作情况，增进与员工的交流沟通，定时对员工进行培训，注重对员工个性化的培训，完善酒店个性化服务质量。5沈阳中山皇冠假日酒店客房规划设计的建议51增加各种类型客房511商务女士客房需求量的增加现在有很多都市白领女性频繁外出公干，对于客房的要求也相对要高。女性一般喜爱整洁，喜欢一尘不染和一丝不乱的居住环境，并且心思细腻，但缺少安全感，酒店可以针对这一类客人设计女性客房。女性客房里灯光、色调、和设备都是从女性的角度和实际需要出发进行设计。客房内部需要设置穿衣镜化妆镜，并备有化妆用具、卷发器、挂裙架、女性卫生用品和精美的时尚杂志。室内要有色彩明快的沙发和靠垫，家居化的床上用品，准备有各种鲜花干花作为点缀，营造小资情调。出于对女性安全方面的考虑，在进行这类客房的设计时，房内一定要设置紧急呼叫按钮，房间要具备良好的隔音效果，放置针对女性客人的安全提示说明。设计这一类客房，是根据单身女性独来独往的习惯，为客人营造安心、称心、舒心的住宿环境，确保客人个人的人身、财物、心理与隐私等方面的安全。512设计陪护客房在酒店的对面是一家知名的医院，医大一院。每天来往看病的病人都很多，其中有很多是外地的病人。酒店因为地理位置的优势，会有一部分的陪护家属选择住在我们酒店。根据这种情况，酒店可以设计陪护客房，方便这一类人群的居住。因为要照顾住院病人的原因，所以在进行这类客房设计时一定要注意具有良好的隔音效果，以免打扰到客人的休息。房间可以适当的放置具有舒缓紧张情绪和安抚神经作用的香薰，但要注意味道不宜过浓。房间装饰要以绿色植物为主，绿色植物可以缓解疲劳，释放氧气，清洁空气。这类客人最需要的就是优质的睡眠，因此设计时着重设计卫生间沐浴区域和客房的睡眠区域。沐浴对缓解身体疲劳有很大的帮助，沐浴时淋浴喷头花洒的大小影响着沐浴的质量。花洒不宜过大也不宜过小，大小适中的花洒会使喷在身体上的水流力度适中，达到缓解疲劳的作用。卫生间也可以放置精油，让客人在沐浴时舒缓神经。在睡眠区域，高质量的床上用品会带来高质量的睡眠，在卧具的选择上要以符合人体生理曲度为基础，提供舒适的睡眠条件。513增加主题、文化特色客房近年来，随着生活质量水平的提高，人们越来越重视自己的身体健康。为了迎合这种需要，提高酒店客房的吸引力和竞争力，酒店可以设计健康客房，为人们提供舒适健康的居住条件。健康客房是主要针对商务客人，这些客人经常外出，工作压力大，精神紧张，会出现不同程度的睡眠不足、睡眠质量不高、身体抵抗力下降的现象，处于亚健康状态。因此酒店的健康客房是需要配备全套的健康睡眠用具、简单的健身设施和桑拿按摩设施。房间内还需要多种绿色盆栽的点缀，增加房间含氧量，缓解客人的疲劳感。这种健康客房是出于对人身体健康状况的考虑，因此客房的设计以卧具为主，为客人提供高质量的睡眠环境。沈阳是满清发祥地，清初的皇宫就建立在沈阳，即今天的沈阳故宫，清朝的开国皇帝努尔哈赤和他的继位者皇太极的陵墓也修建在沈阳。现在这些建筑已经被记录在世界遗产名录里。针对这一独特的历史文化，我们酒店可以设计清文化主题客房。中国是拥有五千年历史的国家，每一座城市都有它的历史背景。商务客人在外出办公的同时也会进行一次小型的旅游，了解这座城市的发展历程。酒店设计清文化主题客房，可以为喜欢历史的商务客人提供更多了解清文化的机会。房间可以设计成清代的风格，将卫生间的浴缸换成木桶，洗漱用具换成木制的，桌椅沙发都改为清式的桌椅，还可以布置一些文房四宝。房间内的装饰以满清的字画为主，在报刊架里放几本介绍清朝的书籍，在茶几上配备茶具。让客人置身在清代环境中，品味一茗香茶，了解一个朝代的兴衰。52对客房区域进行系统规划521根据房间类型和面积对功能区加以改进客房的面积虽然无法改变，但是我们可以根据对房间的类型对功能区进行改进，改变一尘不变的布局。我们酒店的客房更衣室基本设计在卫生间的对面，但是客人在就寝时更换衣物就比较麻烦。我们可以根据房间面积的大小在睡眠区域设计一个收纳衣物的地方，提高空间利用率，完善部分功能。将原本相对独立的空间连接起来，在各个功能区中规划设计，为客人提供更加方便快捷的住宿环境。从个性化的方面来说，整合房间功能区可以将房间的布局进行完善，体现酒店对客人的尊重，使得客人获得家一般的温馨与随意。522将功能区域细节化功能区的设计要从基本上满足客人的需要，然后在此基础上从细节入手，将酒店的独特之处展现在客人面前。我们酒店客房的细节虽然做的很好，但时代在变化，我们也应该与时俱进，改善传统的方式。我们可以在酒店的卫生间里放置衣物收纳箱，在客人沐浴更换衣物时将衣物分别收纳在箱子中，这样就不会使卫生间看上去凌乱，不整洁。为了方便客人在使用座便区域时没有放置报刊杂志的地方，我们可以在这个区域设计小型报刊架，方便客人放置刊物。还可以在这个区域放置烟灰缸，以方便吸烟客人的使用。从卫生的角度，酒店可以在座便区放置一次性的马桶圈卫生垫纸，保证客人的卫生安全。对于商务客人众多的酒店来讲，我们需要将房间的固定电话更换成可移动电话，使客人在房间的任何地方都可以进行使用，这对于商务客人来讲是再方便不过的了。对于提倡环保的当今社会来讲，酒店的资源消耗是十分巨大的。有些客人在离开房间的时候会忘记关灯和拔下取电卡，这样就会白白浪费掉不少珍贵资源。酒店可以将更衣室和卫生间的照明设备开关设计为感应开关，当客人进入这个区域时，照明设备将自动开启。这样的设计不仅可以节省资源响应国家号召，也会得到客人的赞誉。53增加翻新客房硬件设施531客房硬件设施应逐渐改新换面对于现代化酒店来讲，时尚的装修设计是吸引客人的基本。我们酒店的装修风格有些老旧，从卫生间的装饰上就能体现出来。卫生间的淋浴区域是极易发生危险的地方，这个区域又潮又湿，很容易发生客人摔倒事故。这个区域的地面瓷砖应该选择亚光面或是凹凸造型的防滑瓷砖，保护客人不会滑倒受伤。在沐浴后室内会积有大量的雾气，因此对于卫生间镜子的选择就要从防雾上下手，功能老旧单一的镜子已经不再受到客人的欢迎。对于睡眠用具的选择就要更加细心谨慎。现在的床垫有很多的选择性，许多酒店也推出了个性化智能设计的床垫。这可以根据客人的体型、个人习惯和喜好调节床垫的柔软度以及枕头的高度，为客人提供优质的睡眠保证。532布置具有时尚感的陈设品客房内的陈设品属于房内设计的重要组成部分，陈设品选择的好坏直接影响房间的设计质量。我们酒店的陈设品已经过时，房间布制品单一，陈旧，需要逐渐更新。房间内可以选择布料轻柔、颜色素雅、纹理典雅的窗帘和床裙，提高房间的明亮度。窗帘要选择较厚的布料，全面遮挡视线，加强室内空间的私密性。纱帘的布料要厚度适中，浅色的轻质薄纱是最好的选择。这种纱帘既有装饰性，又有良好的透气性，有利于房间的采光和通风。客房内的织品饰物有很大的覆盖面积，其装饰作用是很重要的，艺术效果也不容忽视。因此，一定要选择对的材质和颜色。533增添具有目标性的亮点陈设作为商务型酒店，客房里应该提供相应的办公用品，方便客人使用。我们可以在工作区域设计一个放置办公用品的收纳盒，使得工作区域更饱满，功能性更强。另外，有许多客人虽然会将衣物送洗，但大多数客人会选择自己清洗小件衣物，有时候自己清洗的衣物不一定会在离开前晾干，这就需要一个小型的烘干机，客人将清洗过的衣物放在上面，插电后便可以烘干。这些都是酒店可以增添的特色陈设品，以此来满足客人的需要，得到客人的赞誉，充分发挥酒店重视客人，视客人为上帝的宗旨。除了要在客房的装修设计上下功夫，也要在客房的每一个细微之处下功夫。房间设计的独特新颖是每一位客人都喜欢的，富有时尚感、现代化是当今客人的基本要求。那么在这些设计之后，为客人提供的免费客用品也需要做的与众不同。房间客用品不仅是提供给客人使用的，还是酒店形象、周到的服务的体现。酒店客房一般都会提供礼品袋，当客人提着礼品袋走出酒店的时候就是对酒店无形的宣传。所以说酒店需要增加独特的客用品供客人使用，同时也做到了宣传的效果，这同样是对客房的独特装饰。54加强酒店个性化设计和服务541完善客房个性化设计客房个性化设计要提倡人性化、家居化，要突出酒店的自身特点，来满足客人丰富的情感生活和高层次的精神享受。客房个性化设计要强调针对性，注重市场，适应客人的需要，迎合客人的要求，还要从客人的喜好出发，对房间进行整理，让客人充分的体验到酒店的真诚。酒店客房的设计要建立在人们的生活习惯的基础上，使房间的每一个元素都能吸引客人的注意力。酒店要避免陈旧老套的装饰，尽可能完整合理的布置好房间内的所有电源和开关的位置，将各个功能区的细节放大化，突出酒店的特点。使房间里面的每一处设置都以人民的生活习惯为支点，方便客人。542增加客房个性化设施不管酒店如何对客房进行设计，都应该贯彻“以人为本”的思想，还应该注意客人的需求进行针对性的设计。比如说在卫生间的淋浴区域，有些客人不适合长时间站着淋浴，酒店就可以在这个区域设计一个可以折叠的凳子或直接设计一个平台，方便客人休息。听音乐可以放松心情，根据住店客人的资料，客房在背景音乐上能够提供个性化的服务，并且客人在房间就可以通过选择改选其他音乐。酒店还可以设计个性化的客房香氛，香氛是一种调节剂，起到调节和缓解情绪的作用。酒店通过香氛系统为客人提供几种不同功效的香氛，客人可以自由选择自己喜欢的香氛。543提高员工个性化服务个性化服务是酒店针对不同的客人，以满足其不同的需要，也是突出服务特色，树立酒店品牌。酒店需要从生理需要、安全需要、工作需要和社交需要等多个方面来了解客人，完善个性化服务制度。要做好满足客人的个性化需求，首先就要尽可能多的获取客人的信息，了解客人真实的个性化需求，这就要注重对个性化信息的细节。从客人进入酒店的时候开始，员工便要在与客人的对话中了解客人，在客人的生活起居中观察发现客人的习惯，通过这些对客人的档案进行深度的整理，让客人有一种宾至如归的感觉。酒店员工是酒店与客人接触的连接，员工对待客人的态度、言语和行为会给客人留下第一印象，良好的开端是成功的一半，客人的第一印象对酒店树立良好的整体形象至关重要。酒店的内部服务是为了更好地满足员工的物质和精神的需要，培养员工对酒店的向心力和凝聚力，从而提高酒店整体服务质量。酒店只有造就了满意的员工队伍，才能为客人提供幼稚的服务，进而为酒店创造最大的经济效益和社会效益。酒店不仅要在内部服务上满足员工的需求，还应该通过培训提高员工的工作素质，在培训中不仅学到服务技巧，还有服务理念。酒店可以使用不同的培训方式让员工在不自觉的条件反射下，设身处地地考虑客人的想法，努力为客人提高恰到好处的服务。结束语现代酒店业发展迅速，竞争激烈，已经进入主题化、个性化的时代，商务型酒店在做好主题客房设计的同时，也要注重强化对客人提供主题化和个性化的服务，以便为客人营造全方位的感知和消费体验。本文主要以沈阳中山皇冠假日酒店的客房设计为中心，研究客房的设计与布局，分析酒店客房类型的延展性，对酒店客房设计提出参考意见。为了应对激烈的行业竞争，满足客人日益增加的需要，酒店需要尽快改善传统客房的设计，增加个性化，多样化的设计方案。从客人的角度出发，为客人打造属于他们自己的独特环境，提供个性化的贴心服务。我相信沈阳中山皇冠假日酒店将会逐渐打破传统，为八方来宾打造专属环境，让客人们对这里充满感情，对酒店有深刻的印象，改变酒店现有格局，促使酒店的发展，在酒店业中脱颖而出。致谢在论文完成之际，衷心感谢我的指导老师戴晓丹老师，从开始进入课题到论文的顺利完成，都是戴老师的悉心的指导、耐心的讲解，帮助我开拓研究思路才促使我完成这篇毕业论文。每次遇到问题和不解之处，戴老师都会耐心的指导我，帮助我走出迷茫和困惑，同样也要感谢向我提供帮助的同学们，是你们的鼓励和监督使我在遇到困难时不放弃，坚持完成了这篇论文。最后还要感谢学校，是学校为我们提供了良好的学习环境和充足的资料。再一次的感谢戴晓丹老师和所有帮助过我的同学，谢谢你们对我的关心和帮助。祝愿大家在今后的日子里心想事成参考文献1张延酒店个性化服务与管理M旅游教育出版社，2008年2郝树人酒店规划设计学M旅游教育出版社，2007年3王天佑，张威，宋哲酒店管理概论M清华大学出版社，2010年4刘伟前厅与客房管理M高等教育出版社，2007年5李勇泉商务型酒店主题客房设计探讨J湖南工业大学校报，2010（06）6修嫄嫄浅谈现代酒店客房服务的个性化J现代经济信息，2008（12）7李勇权商务型酒店主题客房设计探讨J湖南工业大学学报（社会科学版），2010（06）8韩飞燕针对商务客人的酒店个性化设计J商业文化，2008（09）9李刚浅析酒店客房设计J考试周刊，2008（40）10BERRYLEONARDLHOTELROOMBYDESIGNBUSINESSWEEKONLINE,20080511侯兴起酒店客房硬件改造面面观J中国旅游报，2012（02）APPENDIXHOTELROOMSBYDESIGNHOWTHEHOSPITALITYCROWDINCHICAGOISDIFFERENTIATINGITS“LIFESTYLE“INNSTHROUGHSMARTDESIGNANDSOPHISTICATEDAMENITIESTOPNEWSBWCHICAGOSTEPINTOTHEPANELEDLOBBYOFTHEJAMESHOTEL,PASTITSLEATHERCHAIRSANDSOFASA