标准解读

《GB/T 33918-2017 香料 过氧化值的测定》是一项国家标准，旨在为香料中过氧化值的测定提供一套统一的方法。该标准适用于天然或合成香料及其制品中的过氧化物含量分析，通过此方法可以评估香料在储存过程中的氧化程度以及其新鲜度和稳定性。

根据该标准，过氧化值的测定采用碘量法进行。具体步骤包括样品准备、反应条件设定、滴定操作等几个关键环节。首先，需要准确称取一定量的待测样品，并将其溶解于适当的溶剂中；接着，在酸性条件下加入碘化钾溶液，使样品中存在的过氧化物与之反应生成游离碘；然后使用硫代硫酸钠标准溶液对生成的游离碘进行滴定，直至达到终点；最后根据消耗的硫代硫酸钠体积计算出样品的过氧化值。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-07-12 颁布
  • 2018-02-01 实施
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GB∕T 33918-2017 香料 过氧化值的测定_第1页
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文档简介

ICS7110060 Y 41 . . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T339182017 香料 过氧化值的测定 Fragrance/FlavorsubstancesDeterminationofperoxidevalue2017-07-12发布 2018-02-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T339182017 前 言 本标准按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本标准由中国轻工业联合会提出 。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会 归口 (SAC/TC257) 。 本标准起草单位 上海香料研究所 天津市产品质量监督检测技术研究院 安徽丰乐香料有限责任 : 、 、公司 。 本标准主要起草人 曹怡 张雪丹 吴妍 金其璋 曹志云 张玉莲 王艳平 : 、 、 、 、 、 、 。 GB/T339182017 香料 过氧化值的测定 1 范围 本标准规定了测定香料过氧化值的方法 。 本标准适用于香料过氧化值的测定 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T601 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。31 . 过氧化值 peroxidevalue 试样按规定的操作条件氧化碘化钾的物质的量 以每千克中活性氧的毫摩尔量表示 , 。4 原理 香料中的过氧化物 与碘化钾作用 生成游离碘 以硫代硫酸钠溶液滴定 计算含量 , , , , 。5 试剂 所用试剂均为分析纯试剂 水为蒸馏水或纯度相当的水 临用前煮沸且冷却至室温 。 , 。51 冰乙酸 三氯甲烷溶液 将 体积冰乙酸与 体积三氯甲烷混合 . - : 3 2 。52 冰乙酸 环己烷溶液 将 体积冰乙酸与 体积环己烷混合 . - : 3 2 。53 饱和碘化钾溶液 新鲜配制 . , 。 制备方法 称取 碘化钾 加 水溶解 必要时微热使其溶解 冷却后保存于棕色瓶中 确 : 14g , 10mL , , 。( 保溶液中有结晶碘化钾存在 。)54 硫代硫酸钠标准溶液 c 配制和标定方法应按 执行 . ,(Na2S2O3)=0.1mol/L, GB/T601 。55 硫代硫酸钠标准溶液 c . ,(Na2S2O3)=0.01mol/L。 制备方法 用移液管吸取 的硫代硫酸钠标准溶液至 容量瓶中 加水稀 : 10.0mL0.1mol/L 100 mL , 释至刻度 。56 淀粉指示液 . (10g/L)
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