元宵节养生家常菜推荐

1、元宵节养生家常菜推荐现在的人们大都营养丰富甚至于过剩，过元宵节建议您少吃几个元宵，意思到了就行了，吃完了喝碗元宵汤溜溜缝儿，原汤化原食。要是能用醪糟煮元宵，那就更有利于消化和吸收了。下面是小编为大家带来的元宵节养生家常菜推荐，希望能帮到大家!元宵节养生家常菜推荐过元宵节就得吃元宵，这和过中秋节吃月饼一样，寓意团团圆圆和圆圆满满。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的外皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子，在食用的时候要特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。另外，吃元宵要当心烫口;造成不必要的伤害。溃疡病包

2、括胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激。伤寒论特别嘱咐说，当人大病初愈，或者病刚刚好的时候，应该忌生冷黏滑;，所以病人不宜多吃元宵。元宵节吃什么菜好呢?粉蒸肉原料：猪肉 南瓜调料：郫县豆瓣 葱姜蒜末 蒸肉粉、老抽 料酒、胡椒、冰糖少许做法：1、猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。2、将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右。3、另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，蒸2—3小时左右，撒上葱花即可。海参煲

3、鸭汤材料：海参200克，老鸭一只。做法：将鸭去毛杂、洗净，与海参一同加水慢炖，鸭肉熟后，加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。功效：养阴益肾。适用于肾阴亏虚，肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。白斩鸡原料：嫩油鸡1只(1.25千克)，香菜5克。调料：酱油25克，麻油10克。做法：1.油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度)，用小火约浸1小时左右(水不能滚沸，以免鸡皮破裂)，用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。2.将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿，再卸下两腿，随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，修齐成刀

4、面放在一边待用;另一块鸡脯斩成块后，用修下的碎鸡肉一起装在盆当中，再将两只鸡腿用斜刀斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，整齐地排在鸡块两边;然后将斩好的刀面覆盖在上面，略带桥形。上面放上香菜。3.酱油分装两小碟，加入麻油，同白斩鸡一起上席蘸吃。姜葱炒生蚝材料：姜一大块，葱数条，生蚝一斤半做法：1、葱切段，姜拍松，生蚝用生粉洗干净;2、热锅爆香姜和一半葱，大火热锅下生蚝，赞酒、落生抽、糖、蚝油、白胡椒粉，快速翻炒至蚝边熟蚝身开始收小即捞蚝出碟;3、大火继续收汁至小半碗，再落剩下的葱和蚝翻炒匀材料即可出碟上桌享用。炒油菜用料：油菜 大蒜 食用油 食盐做法：1、 用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少

5、了菜太清淡。2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。3、 大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。4、 放盐，出锅。荷兰豆炒肉主料： 荷兰豆 400克 叉烧肉 250克调料： 植物油 15克 盐 2克 黄酒 5克 各适量兰豆炒烧肉的做法：1.用油起锅，将烧肉放在锅中爆香，铲起待用。2.利用锅中余油，把兰豆放在锅内，注入些滚水，用盐调味，待仅熟，加上烧肉抛匀，赞入些绍酒上碟便成。花旗参炖鸡汤原料：老母鸡(500克，大概半只多一点)辅料：花旗参(100克)桂圆肉(10克)淮山(100克)枸杞(50克)陈皮(少许)姜(2片)葱(一截儿)制作过程：把老鸡切成块，用沸水焯一下，放入煲中，加入

6、沸水1500克，再放入绍酒少许，淮山、姜片、葱段、桂圆肉，加盖，用大火加沸，然后用武文火煮3个小时。再加入枸杞、陈皮、盐、花旗参，然后加盖煲30分钟。即可食用。汤的味道：以咸鲜为主调，细品会有丝丝甜味(花旗参的甜)。汤的渊源：此汤原是一道劳工菜。当年华人劳工在国外做苦工，就地取材采用了西洋参(花旗参)与自己家养的老母鸡一起煲汤给家人补身体，而且效果还不错。回国后，就把这些烹制方法带回来。随着人们生活水平的提高，也就可以从国外进口一些原料了。汤的功效：这道汤很适合秋季进补。具有滋阴润肺的功能，可以去躁，适合工作繁忙、睡眠不足的人喝。花旗参煲鸡汤，目的是补虚，所以药效为先，味道其次。所以要注意以下

7、几点：1、备料：鸡(最好是老母鸡)洗净切块，花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥，很重要的)、枸杞少量。2、煲汤：水中放入鸡块烧开，打去浮沫，加入配料，文火煲3-4小时，出锅时放入淡盐即可。3、其它任何调料都不要，尤其是不能用葱、姜。4、如果不想药用的话，完全可以不遵上法，根据自己的口味调制，但是完全没必要用花旗参。关于元宵节的经典故事元宵姑娘汉武帝的宠臣东方朔风趣而善良。一日冬天去御花园赏梅，遇一宫女欲投井。朔搭救后问明原委，原来宫女名叫元宵，因进宫后长久不能见到亲人而思念，遂起轻生念头。东方朔同情并答应帮忙。东方朔摆摊占卜，所有人问卦结果都是正月十六火焚身;，长安城大恐慌。汉武帝向东方朔请教，朔言：长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜。;解释说：正月十五晚家家挂灯吃元宵，城外百姓进城看灯，好似满城大火，以瞒玉帝。是日晚，元宵双亲进城观灯。在东方朔的帮助下一家终于团圆。元宵皮影相思相传，汉武帝爱妃李夫人死后，汉武帝非常想念她，于是一位宫女就穿上这位妃子的衣服在月光下翩翩起舞。皇帝看到这位宫女影子以解思念之情。后人做诗：张灯作戏调翻新，顾影徘徊却逼真，环佩姗姗莲步稳，帐前活见李夫人。;说的就是汉武帝思念爱妃的典故，这也是皮影戏的最初来源。破镜重圆隋朝军队灭南陈时，南陈昌乐公主与丈夫徐德言打破一面铜镜，各执一半，作为以后相见的凭证。并约定在正月十