水吧设备清单[荟萃内容]

1、“绿岛咖啡吧”方案（名字待定）一、营业安排目前各大高校都有经营成功的水吧，我们学校还没有系统的水吧，或者说有特点的休闲吧。如果定位准确，推出适当价格的，有特色的产品，应该有很好的前景（譬如上学期凤凰餐厅的冰沙和冰激凌在夏天很受学生欢迎）。同时将采取统一的标识，员工着装，基本元素风格统一。精品文档，超值下载经营时间为7:30 am 9:00pm（时间会根据经营情况进行调整），满足学生早餐，午餐，晚餐，夜宵，固定时间段外卖，休闲聚会。计划招募酒店学院学生参与经营管理。二、人员安排人员安排为经理1名，每个水吧配置主管2名，店员4名。开业后，向全校学生招聘小时工，以保证我系学生上课期间水吧的正常运营。

2、经理：物品布置，制定出品，联系原料供应商，宣传策划活动，培训同学，招聘工作。主管（10级）：负责员工的排班，日常库存管理，日常经营督导，。员工（11级）：负责日常经营活动，卫生打扫等基础工作。三、经营品项（市面上最受欢迎的，性价比高的）1.咖啡（冰、热）：意式浓缩、美式咖啡、卡布基诺、拿铁（摩卡、爱尔兰、焦糖玛奇朵等成本高不列入销售品项）。2.奶茶（冰、热）：港式奶茶、炭焙乌龙奶茶、巧克力奶茶。3.水果茶（冰、热）：水蜜桃暖茶、苹果暖茶、蜂蜜柚子茶、香柠绿茶。4.冰沙系列：黄金芒果冰沙、蓝莓冰沙。5.速食类：热狗、鸡腿汉堡、三明治、特色速食面（姥家芸豆面、老坛酸菜肉丝面、四川香辣肉酱面）。四、

3、成本核算1.冰沙类3种做法：建议售价5元果酱60g+果糖15g+冰沙粉15g=2.16+0.16+0.4=2.72元果酱30g+芒果浓缩汁30g+果糖15g+冰沙粉15g=1.08+0.59+0.16+0.4=2.2元果酱15g+芒果浓缩汁45g+果糖15g+冰沙粉15g=0.54+0.88+0.16+0.4=1.98元2.水果茶类：建议售价3元柚子茶酱30g +果糖20g +水250g+冰少许=0.9+0.2=1.1元咖啡、奶茶类：建议售价咖啡3-5元，奶茶3元。成本在1.5左右。3.热狗（香肠）成本：2元，建议售价6元4.热狗（鸡肉）成本：3元，建议售价6元5.速食面成本：4.5元，建议售

4、价8 元（或者和饮品推出套餐销售）五、采购预算设备采购总和在30071-34571元（不包括采购原物料，和灯箱海报等费用。）六、采购清单序号设备清单数量市场参考价1咖啡机（西门子咖啡壶CG7232）1台1500左右2咖啡磨豆机1台3500左右3牛奶拉花缸2个60左右4SJ9508瑟诺商用冰沙机1台13505电磁炉和电磁锅1套1956电子计时器1个257PC雪克壶530CC2-3个458吧勺（长）2-3个129PC盎司杯2-3个1010冷藏操作冰台1台150011制冰机（容量大一点的）1台500012双钩冷热净水机1台220013保温茶桶3个（红茶绿茶水果茶）3个200左右14小冰柜（冷冻），可

5、用凤凰餐厅的。12200左右15不锈钢下水槽180016冷藏展示柜（可放西点，热狗）15000左右17微波炉180018酒吧小件：塑料量杯3个，OZ杯3个，控流压头若干，小刀，打包杯，瓷咖啡马克杯，吸管，小勺若干500左右19冰粥机11000左右20冰激凌机（湖北东贝BJ7232A）1850021冰激凌展示柜：用上学期凤凰餐厅用的中街冰点家的桶装冰激凌）。1400022电视机（吊式）1台（附：20与21可以任选一种设备配置）七、需要解决的问题需要接上下水（没有上下水，制冰机和热蒸汽喷头都无法工作，也没有办法清洗器具）。可否安装监控器，用以监督员工工作情况，防止舞弊行为。最后请领导定夺，如果觉得

6、可行，我将进行面试，选择同学（目前报名人数将近40人，我已告知经营水吧的艰苦，绝非打工那么简单，需要从开业开始，包括宣传，经营，备货，出品）进行市场调研，定价分析等经营前期工作。 策划人：张昊然真正好的朋友，从来不需要这些表面功夫。走在这漫漫俗尘，形如微尘的我们，每天忙碌的像只蝼蚁，哪有时间去整那些虚假的表面文章。那些沉淀在岁月里的真情实意，哪一个不是无事各自忙，有事时，却又从不问回报几何的真心相助？至于那些平日里看上去可以一起打闹，一起吃喝，一起厮混，看似好成一片的人，或许，只是你在多少次的四目相对之时，动了真心，存了真义，是你默默认定对方可称朋友，有困难的时候是你愿意伸以援手，但未必对方一

7、样。多少看似热情的人，内心是薄情的。而多少看似淡漠的人，内心实则一片温热。那些表面热诚的人，总是相安无事各自好，一旦你有事需要援助，别说大事，就是小事需代劳，你都会发现原来不过情比纸薄，对方远比你自己想的要现实的多。有些人，自从与你接近，内心就存有一份自己的打算。定是你于他而言，多少有些可用之处。正所谓无事献殷勤，非奸即盗。在这个功利心弥漫的世态下，没有哪一份意外的热情不无所图。不仅是职场如此，男人如此，就连女人也不能免俗。接孩子的时候，被困高层电梯下不来，一个电话打来，希望能帮忙照看一下放学的孩子。实在的人总是把别人毫不见外的信任，当作是一种荣幸，于是想都不用想就能一口答应。可当你有事需要对

8、方只是代笔签个字这样的举手之劳时，对方都能各种不情愿各种推脱，至此你终是发现，原来人与人之间真不是一杯换一盏的事儿。关键时刻，还是得找那些看似平时不联系，但一开口能力范围之内就愿意为你想办法的人。多少人天真的以为，认识的人越多，人脉就越广，自己就越厉害，其实，那些所谓的人脉，不过廉价。倘若你没有同等的利用价值，谁会与你建立起所谓的交际？最是谈钱伤感情，也最是感情不值钱。别结识了比自己优秀比自己有能力的人，就觉得有了依靠有了光环，自己不足够优秀，结识谁都没有用。在你困难需求的时候，你开口求助，能够推脱敷衍那算给面子，对你闭门不见佯装不熟也是情理之中。日久见人心，患难见真情。平时是平时，别把平时当

9、真情。这世上多少人变脸如翻书，有求于你一个样，各自安好一个样，最是有求于他嘴脸陋，让你瞬间就明白，何谓人情凉薄。随着年龄的增长，人心的不再纯澈，人与人之间的交往就不再那么的纯粹而真心了。也正是因为如此，才更要珍惜那些默默守护在你生活中的朋友。别看平时忙的少有见面，少有聊天，就连微信，都少有私信。但有事儿的时候，只一声招呼，谁能出力都会挺身而出，义不容辞。真正好的朋友，从来不需要这些表面功夫。走在这漫漫俗尘，形如微尘的我们，每天忙碌的像只蝼蚁，哪有时间去整那些虚假的表面文章。那些沉淀在岁月里的真情实意，哪一个不是无事各自忙，有事时，却又从不问回报几何的真心相助？至于那些平日里看上去可以一起打闹，

10、一起吃喝，一起厮混，看似好成一片的人，或许，只是你在多少次的四目相对之时，动了真心，存了真义，是你默默认定对方可称朋友，有困难的时候是你愿意伸以援手，但未必对方一样。多少看似热情的人，内心是薄情的。而多少看似淡漠的人，内心实则一片温热。那些表面热诚的人，总是相安无事各自好，一旦你有事需要援助，别说大事，就是小事需代劳，你都会发现原来不过情比纸薄，对方远比你自己想的要现实的多。有些人，自从与你接近，内心就存有一份自己的打算。定是你于他而言，多少有些可用之处。正所谓无事献殷勤，非奸即盗。在这个功利心弥漫的世态下，没有哪一份意外的热情不无所图。不仅是职场如此，男人如此，就连女人也不能免俗。接孩子的时

11、候，被困高层电梯下不来，一个电话打来，希望能帮忙照看一下放学的孩子。实在的人总是把别人毫不见外的信任，当作是一种荣幸，于是想都不用想就能一口答应。可当你有事需要对方只是代笔签个字这样的举手之劳时，对方都能各种不情愿各种推脱，至此你终是发现，原来人与人之间真不是一杯换一盏的事儿。关键时刻，还是得找那些看似平时不联系，但一开口能力范围之内就愿意为你想办法的人。多少人天真的以为，认识的人越多，人脉就越广，自己就越厉害，其实，那些所谓的人脉，不过廉价。倘若你没有同等的利用价值，谁会与你建立起所谓的交际？最是谈钱伤感情，也最是感情不值钱。别结识了比自己优秀比自己有能力的人，就觉得有了依靠有了光环，自己不足够优秀，结识谁都没有用。在你困难需求的时候，你开口求助，能够推脱敷衍那算给面子，对你闭门不见佯装不熟也是情理之中。日久见人心，患难见真情。平时是平时，别把平时当真情。这世上