2021香菇产业发展调查报告对策建议七

1、2021香菇产业发展调查报告对策建议七香菇的人工栽培在我国已有X多年的历史，我国已成为世界上香菇生产的第一大国。我县x镇自X年从河南省引进香菇温棚菌棒栽培技术，开创了我县香菇栽培的先例。一年来，我县香菇生产呈现出了蓬勃发展的势头。一、发展现状。X年x镇林下经济种养殖农民专业合作社从河南引进香菇温棚菌棒栽培技术试验成功，生产的香菇品质好，产量高，带动了本镇香菇的发展。X年X月份，在x镇x河村组建成立了x镇食用菌种植加工农民专业合作社，投资X余万元，新建食用菌生产车间X平方米，制菌冷库车间X平方米，冷库X平方米，养菌棚X座，并于去年底投入生产菌棒X.X万棒。X年县委、县政府因势利导，积极介入，将发

2、展香菇产业作为带领群众脱贫致富的富民产业来抓，截至目前，全县X个乡镇X村建成香菇生产棚X个，共计投放菌棒X.X万个，其中建档立卡贫困户X户，建成香菇生产棚X个，投放菌棒X.X万个；一般户X户建成香菇生产棚X个，投放菌棒X.X万个；X个村委会建成香菇生产棚X个，投放菌棒X.X万个；X个合作社建成香菇生产棚X个，投放菌棒X.X万个；目前所有香菇棚均已出菇。同时，县上按照政府扶持、企业带动和群众参与的模式，在X村规划建设香菇产业园X处，已建成香菇生产棚X座，投放菌棒X.X万个，X县千亩香菇产业园正在紧张有序建设中。目前，X香菇正处于出菇阶段，已生产鲜香菇X吨，产生效益X.X万元，净收益X.X万元，其

3、中本地自销X.X吨，产生效益X.X万元；销往x香菇产业园X.X吨，产生效益X.X万元；销往外地X.X吨，产生效益X.X万元；就地烘干装袋X.X吨。二、存在问题。X、销售体系不健全。我县大多数种植户的香菇产品均与x镇食用菌种植加工农民专业合作社签订了订单收购合同，由该合作社收购加工后出售。由于县内仅有这一家香菇收购企业，收购方占据垄断地位，缺乏应有的市场竞争机制，出现了销售体系不健全，产品销售不畅的问题。X、种植户技术缺乏。香菇生产在我县于X年首次引进，属于新生事物，我县农民对香菇及其生产技术接触少，了解不多，大多数种植户在生产中通过边学习边摸索，种植技术缺乏。在建棚种植前也没有经过系统的培训学

4、习，对香菇生产中养菌时间、注水程度、温湿度通风控制等技术环节未能掌握，导致出现畸形菇、菇色发黑、杂菌感染、出菇势弱、花菇率低等问题，不仅产量低下，而且产品卖相差，等级低，从而在产品订单交售中出现拒收压价的现象。X、产业化服务滞后。目前全县种植户的菌棒均从x镇食用菌加工种植农民专业合作社采购，相对于自己生产菌棒来说，生产成本高。由于缺乏后续加工产业支撑，我县种植户的香菇产品均以鲜菇出售，在生产旺季大量鲜品上市，竞价销售，导致效益低下。三、发展对策，X、强化技术培训。组织现有种植户、有意愿种植户和县乡农技人员进行香菇温棚菌棒种植技术的系统学习，使农技人员能指导，种植户会操作，切实提高我县香菇的产量

5、和等级，提高生产效益。X、健全销售体系。通过“五个销售一批”，健全销售体系，维护产品价格，提高效益。具体有：一是采取线上网点、网络带货直播销售一批。即紧紧抓住马晓璐县长为“X香菇”代言的大好契机，利用互联网迅速发展的优势，通过县上主要领导、知名人士、网红等直播带货销售，同时充分利用微信圈、楼宇广告、抖音、快手等短视频进行线上推广和销售。二是采取消费扶贫销售一批。即充分利用消费扶贫政策，与中央对口帮扶企业中建公司、厦门同安区、河南香菇种植大户等客户对接销售，建立稳定的订单销售渠道。三是采取本地消费销售一批。即利用我县实施乡村旅游扶贫项目的大好机遇，建立香菇采摘园，开发采摘体验活动，同时通过园区销售、香菇产品进本地餐饮、超市、蔬菜市场扩大销售渠道。四是采取农超对接消费销售一批。即引导我县有条件的香菇合作社直接与省内外大、中型超市签订销售协议，形成农超直接对接销售模式。五是采取干部职工消费销售一批。通过积极动员鼓励，引导全县干部职工进行消费。X、延伸产业链。产前合理引导种植户联合就地生产菌棒，最大限度地降低香菇生产成本。产后引导种植户配置冷藏及烘干加工设备，开展香菇干品加工，延长产业链，增加产品附加值，提高产业整体收入。同时积极与国内香菇深加工企业合作，开展我县香菇产品的深加工，提升“X香菇”品牌。X、加快香菇产业园建设步伐。县上已在x镇X村、西坡村建设千亩香菇产业园，目前，正在陆