幼儿园食堂采购员岗位职责（共8篇）

1、幼儿园食堂采购员岗位职责（共8篇） 第1篇：食堂采购员岗位职责知文小学食堂采购员食品安全岗位职责1、负责日常的采购工作。a、采购之前须预先做好采购计划，填写好采购单，必须按食堂提供的采购单所规定的规格和数量时行采购。b、采购回来的货物须经主管和验收核实，并签名确认。每天必须将仓管，主管验收签字的采购单第二联交财务管理员备案。c、必须按规定的时间完成采购工作，还应随时做好采购应急物品的准备。d、采购的物品必须符合国家有关法律法规、及相关标准要求。e、不得采购变质的原料，货物不得以次充好，价格不得以低充高，原料必须物，价相符，不得缺斤少两。严禁营私舞弊，中饱私囊，严禁收受供应商的钱物和接受宴请。f

2、、由供应商主动送上门的商品，必须说明数量，品名，规格，并以书面形式交仓管员，方便仓管员验收。g、采购原材料时，应查“三期(生产日期，保质期，保鲜期)，选择新鲜，无腐烂，变质的食品材料，对易腐料变质的材料需每天购买，以避免存放。h、采购定型包装食品，调料品时，应向供货方索取该产品生产的食品卫生许可证和同批号产品检验合格证书，采购进品物品原料，调味品时，应索取进口食品卫生检所出6 具的同批产品的检验合格证。i、对采购的物品必须做好记录并保存有单据。月底必须整理好采购单据同财务部核对决算。2、负责市场调查及询价，同供应商建立联系，调查供应商的资格及服务能力等。3、参加每周一次的食堂大清洁工作。4、完

3、成好主管临时交办的其他工作。知文小学 年9月第2篇：食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责1、认真学_掌握食品卫生法严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买

4、日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或送货单。6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。冶溪辅导小学 年9月1日第3篇：食堂采购员岗位职责先锋镇中心寄宿制完小学生食堂物资采购要求1、必须执行定点采购，索证采购

5、（索取供货方工商部门颁发的有效的经营许可证和卫生监督部门颁发的有效的卫生许可证复印件以及食品检疫证明）、qs标识采购。（注：有效证是指在规定年限内，并每年贴花年检）。2、采购食品时应向供方提出质量要求，并且查看食品质量。腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品原料不能采购。3、对定型包装的食品或原料除要规范索证外，必须检查品名（成分）、厂名厂址、生产日期和保质期。对购进的大批量的散装食品或原料必须索生产厂家证。4、采购的食品或原料必须通过检验员的验收。 各种有毒有害物的杀虫剂、杀鼠剂、洗涤剂等采购应有详细记录。5、供货方必须在入库单，三联发票上签字，并预留地址、电话号码

6、备查。6、采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。7、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。索取的各种卫生证明应保存备查。8、采购食品时必须从正常渠道进货，到具有规模正规的公司、商店采购食品，并签供需双方法律责任协议书一式三份。如需改换原先供货渠道须事先向领导请示并得到同意。9、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。10、根据各食堂的需要及时采购。所购物资必须过秤验收入库，并填写入库单，发票

7、交食堂保管员签收，出纳凭据付款。 先锋镇中心寄宿制完小食堂采购员岗位职责 1、了解、掌握市场物价、行情，应当根据学校供餐菜谱进行采购。2、到持有食品卫生许可证的单位采购，或采购具有合法渠道证明的商品。3、熟悉食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。4、采购食品应向供应方提出质量要求，并索取检验报告或证明。5、不采购有毒有害、掺假掺杂、不新鲜的食品。6、对定型包装食品要采购近期生产的食品；7、采购人员应当按照采购物品发票填写日采购清单，并做好当日结算。8、采购员所购物资必需交食堂仓管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员

8、签收，报账员凭发票付款。9、按照菜单计划，采购主副食、燃料及炊事用具等物品；购买数量较大的副食品时，须事先向领导请示并得到同意。10、采购员必须遵守国家法律法规，必须坚持原则进行采购 ，加强对现金和票据的管理。第4篇：食堂采购员岗位职责1.搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。2.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。3.廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。4.严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销

9、，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。5.在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。6.协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。7.除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品

10、，一旦发现及时以退货。5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。5、加强对现金和票据的管理，

11、丢失责任自负。6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。8、努力学_，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。9、完成领导交给的其它工作第5篇：食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责一、认真学_食品卫生法。二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。四、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是

12、货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。七、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。八、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。第6篇：食堂采购员岗位职责食堂采购员岗位职责1.在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品（大米、油类、肉类等）必须做到集体议价，及时反馈市场信息。2.采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员

13、、主管及相关领导签字，方可报批。3.公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。4.为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。5.爱护公物，节约用油，节约水电，有计划的安排伙食，杜绝浪费。6.配合主管安排的各项工作，协助主管对员工的管理和。7.加强市场考察，采购做到货比三家，要善于总结经验，提高业务水平。食堂保管员岗位职责1.负责对采购物资的清点验货，要做到公正廉洁，实事求是。2.进货物品必须及时整理、登记，按要求摆放，及时处理变质或超过保质期限的食品。3.为了防止公家物资外流，保管室钥匙不得转借任何人。4.爱护公物，节约用油，节约用水，节约原

14、材料，杜绝浪费。5.与主管、采购员搞好配合，及时衔接，以做到有计划的采购物资，并对主管和采购员进行有效的监督。6.搞好保管室的卫生，做好“三防工作”。7.积极学_食品安全法，遵守食品加工卫生制度，服从食堂主管的安排与管理，配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量，严守安全生产规程，讲究操作工艺，确保食品卫生，防止事故发生。食堂仓库卫生制度1.库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。2.食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。3.定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或商品标志，必须符合食品通用标签标准的规定。4.入库食品的入库日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。

15、5.肉类、水产等易腐食品应冷藏储存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冷藏（冰箱）应定期除霜。6.经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。第7篇：职工食堂采购员岗位职责1.在膳食科长领导下，负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配，及时完成领导交给的各项任务。2.经常与保管员、炊事班班长联系，做到及时采购，保证供应。采购时手续齐全，账目清楚,月底要及时与会计结清账目。3.严格执行卫生“五四”制，不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购，避免积压造成浪费。4.要开拓进货渠道，努力为食堂采购价廉、质优的物品，以降低饭菜的成本。5.购进物品及时入库，并向保管通报库存期限。严格执行财经制度，做好采购用

16、款申请、报销工作，一次借款，一次清账。第8篇：食堂采购员的岗位职责食堂采购员岗位为了保证员工的饮食有安全、卫生的环境，采购员要肩负重任,工作认真，态度端正，作风正派，做事不拖泥带水干净利落。与此做以下规定：1.认真学_及领导安排的任务2.搞好食堂的物品采购，经常到市场了解物价行情，采购中摸索经验，提高采购技巧，拒绝购置腐烂，变质，假冒伪劣过期的产品。本着货比三家经济、实惠、新鲜，降低成本的原则。3.大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明，签订供货合同，供货商提供产品质量合格证后才能购买。4.采购要一看，二摸，三闻。四复秤，购物要及时开发票或收据，票据要及时报销，结算清楚，严禁在采购中弄虚作假，拿回扣或贪污挪用。所购物品价格应力求小于或等于市场最低价格。5.采购员根据食堂用量及时采购，随时掌握需要量和库存量，有计划的采购物品，做到常用菜不脱菜，一般