中药知识文库：芥子

1、中医药系列文库芥子中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“芥子”的介绍，以供大家了解。芥子【概况】： 异名 黄介子(中药志)。基源 为十字花科芸苔属植物芥菜的干燥成熟种子。原植物 芥菜Brassica juncea(L)Czernet Coss (Sinapis juncea L；Bjuncea Coss)，又名霜不老(福建)，冲菜(湖南、福建)，芥末(东北通称)。历史 芥别录始收载，列为上品，本草经集注中载：“芥似菘而有毛，味辣”，至唐本草亦载有：“子入药用”。但以上本草中均将芥与白芥不分，至开宝本草始将白芥从芥中独立成条。在中药志中仍将芥菜与白芥共列

2、入“芥子”条下。形态 一年或二年生粗壮草本，植株有辛辣味，有时稍被白粉，幼时被白色疏毛，老时无毛。茎直立，上部分枝，高可达12m。基生叶大，具长柄；叶片长椭圆形或倒卵形，长3050cm，宽1015cm，不分裂或大头羽裂，常具13枚小裂片，边缘具不规则缺刻或重踞齿；茎下部叶有近圆形叶柄，疏生糙毛，不抱茎，叶片多大头羽裂，顶裂片大，下部有23对裂片，长612cm，宽155cm，裂片长椭圆形或倒卵形，边缘具疏齿或重踞齿；茎上部叶宽披针形，全缘，长47cm，宽152cm。总状花序顶生或侧生；萼片4，开展，披针形，长710mm，宽约15mm，基部略呈囊状；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，长1114cm

3、，宽56mm，基部具爪；雄蕊6，4长2短；具蜜腺；雌蕊1；子房圆柱形。长角果细圆柱形，长35cm，具细柱形的喙。种子近球形，鲜黄色至黄棕色，稀为暗红色，直径1218mm，表面具细网纹。花期45月，果期56月。(图见中国药用植物志第9册22页408图) 生境与分布 为栽培植物，中国各地均有栽培。【生药】： 采集 夏末、秋初果实成熟时采收，将植株连根拔起，或将果实摘下，晒干后，打下种子，除净果壳、枝、叶等杂质。药材中国各地均产，以河南、安徽产量最大。鉴别 性状 种子类圆球形，直径116mm，表面深黄色至棕黄色，少数红棕色。于扩大镜下观察，种子表面现微细网状纹理，种脐明显，呈点状。浸水中膨胀，除去种

4、皮，可见子叶两片，沿主脉处相重对折，胚根位于2对折子叶之间。干燥品无臭，味初似油样，后辛辣。粉碎湿润后，发生特殊辛烈臭气。以子粒饱满，大小均匀，黄色或红棕色者为佳。显微 种子横切面：与白芥子基本相同，主要区别点为下皮细胞近半月形；栅状细胞较宽，近方形，宽约20m。(图见中药志第3册第2版378页图242) 粉末：黄棕色。种皮栅状细胞成片，淡黄色、黄棕色或橙红色。横断面观细胞1列，一般长(径向)1746m，宽(切向)722m，外壁及侧壁上端薄，稍弯曲，侧壁大部及内壁增厚，侧壁中部尤厚；表面观多角形或长多角形，少数类长方形，直径约至22m，长至31m，垂周壁平直，厚25m，栅状细胞与大形下皮细胞重

5、叠，表面观可见多角形或类方形暗影，其直径54117m。种皮下皮细胞形大，横断面观扁长圆形，外壁及侧壁皱缩，其下与栅状细胞相接。内胚乳细胞，横断面观扁长方形，表面观多角形，直径1829m，含糊粉粒、脂肪油滴。子叶细胞无色，含糊粉粒、脂肪油滴。(图见中药材粉末显微鉴定527页图257) 理化取样品粉末2g，加石油醚(6090)20ml浸渍18小时，残渣挥去石油醚，加甲醇20ml，回流提取8小时，甲醇液浓缩至10ml，点于硅胶G板上，以乙酸乙酯丙酮甲酸水(53105)为展开剂，展开后碘蒸气显色。(图见中药志第3册第2版548页图349) 加工炮制 炒芥子 取净芥子置锅内，用文火加热，炒至深黄色或棕黄

6、色，爆裂，有香辣气逸出时，取出放凉。贮藏 置阴凉干燥处，防潮，防蛀。【化学】： 含芥子酸、芥子甙、芥子碱、脂肪油(芥子酸、花生酸、亚麻油酸的甘油酯)及粘液质等1。附 壳和果仁中含硫代异氰酸烯丙酯(Allyl isothiocyanate) 2。此外还发现有分子量为22900、13000、12000的蛋白质3，植物甾醇(Brassicasterol和22dehydrocampesterol)4以及黄曲霉毒素(Aflatoxins)5。参考文献 1 新华本草纲要第一册上海科学技术出版社，1988248 2 CA 1988；1083417a 3 CA 1988；109188931a 4 Phytoc

7、hemistry 1983；22(8) 1830 5 CA 1989；111191670m。【药理】： 刺激作用 本品可使唾液分泌增加并使淀粉酶活性增强1。其它作用 豚鼠饲以芥子可使甲状腺摄取I131的作用受抑制，且血清中SCN升高。但未发现食物中SCN的含量与I131摄取的抑制有何关系2。另据报道，芥子油1gkg连续喂服20wk不能抑制饲服高胆固醇所致家兔高胆固醇血症及动脉粥样硬化3。参考文献 1 CA 1965；629549e 2 CA 1961； 5527564f 3 Atherosclerosis 1981；39(3)437 。【药性】： 性味 辛，热。千金食治：“味辛。有毒。”纲目：

8、“辛，热。”四川中药志：“温，辛。”归经 得配本草：“入手太阴经。”功效 温中散寒，利气豁痰，通经络，消肿毒。主治 胃寒吐食，心腹疼痛，肺寒咳嗽，痛痹，喉痹，阴疽，流痰，跌打损伤。别录：“主射工及注气发无恒处，丸服之；或捣为末，酢和涂之。”陶弘景：“归鼻。去一切邪恶疰气，喉痹。”日华子本草：“治风毒肿及麻痹，醋研敷之；补损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之。”日用本草：“研末水调涂顶囟，止衄血。”纲目：“温中散寒，豁痰利窍。治胃寒，吐食，肺寒咳嗽，风冷气痛，口噤唇紧。消散痈肿、瘀血。”分类草药性：“消肿毒，止血痢。”新华本草纲要：“有利气化痰，温中散寒，消肿毒，通络止痛等功能。用

9、于寒痰咳喘、胸胁胀满疼痛、反胃呕吐等；外用治肢体疼痛麻木。”用法用量 内服：煎汤，39g；或入丸、散。外用：研末调敷。使用注意 肺虚咳嗽及阴虚火旺者忌服。纲目：“多食昏目动火，泄气伤精。”得配本草：“阴虚火盛，气虚久咳者忌。”。【临床应用】： 方选和验方 孙天仁集效方：“治眉目不生：芥菜子、半夏等份。为末，生姜自然汁调搽。”单方应用 圣惠方：“治咽喉闭塞不通甚者：芥子90g，捣，细罗为散，以水蜜调为膏，涂于外喉下之，干即易之。”圣惠方：“治妇人中风、口噤、舌本缩：芥子30g，细研，以醋240ml，煎取80ml，涂颔颊下。”千金方：“治上气呕吐：芥子末，蜜丸，梧子大，井华水寅时下7丸，申时再服。”补缺肘后方：“治瘰疬：小芥子末，醋和作饼子，贴。看消即止，恐损肉。”中草药学：“治淋巴结结核：芥子研末，加等量葱白捣成泥状，调敷患处，每日1次。”中草药学：“治关节肿痛：芥子研末，加适量面粉，调敷肿痛处，以局部麻辣感为度。”食物药用指南：“治感冒发热、腹痛：将芥末用水调和放入脐内，用热水袋隔衣熨之，单治感冒也可取芥末15g，用鸡蛋清调