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文档简介
1、.山大后勤资产管理中心资产监管部超市食品安全突发事件应急预案(2012年)为了有效应急处置监管部所管超市可能发生的食品安全突发事件,确保事件处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻食品安全事故造成的损失,切实保障学校师生的生命安全,特制订本预案。一、领导机构与职责1、机构设置食品安全事故应急工作小组:组 长: 孟庆生 副组长:商茂 成 员: 许兴才、许兴高 2、食品安全突发事件应急工作小组职责:1)统一指挥食品安全突发事件的处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事件善后处理工作,落实整改措施。2)下发上级有关文件和本校制订的食品安全事件应急有关的各项文件、通知。3)必要时,组织
2、相关人员开展食品安全事件应急预案演练。 4)有计划、有组织地开展食品安全事件的宣传预防工作,并组织人员对食品安全工作的情况进行定期和不定期的检查,及时反馈检查情况,提出阶段性改进工作建议。二、事件应急处理程序: 1、报告制度。食品安全事故发生后,立即停止正常的生产经营活动,必须及时向主管部门和上级领导报告,启动本应急预案。 2、人员调度。食品安全事件应急工作小组人员由领导小组组长统一调度,具体安排,明确分工,落实职责,听从指挥,确保到位。3、医疗求援。食品安全事件发生后,立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员
3、报告发病情况,协助救治病人,做好秩序维护等工作。4、协助调查。协助病原的调查,超市应如实向调查人员提供可能与中毒事件有关的情况、食物来源、加工方法、加工过程、存放条件销售过程等情况。5、保留、封存和追回可疑食物。超市应保留、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,并追回造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品。6、配合上级部门的调查。配合上级部门进行溯源和追踪调查,按要求如实提供有关材料和样品,落实上级部门要求采取的其他控制措施。四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的 行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委
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