果品蔬菜的营销策略

1、为解决我国果品蔬菜的卖难问题，使市场经济与果品蔬菜的营销更紧密结合，引入果品蔬菜市场营销理念使学生从产品、价格、促销、渠道四方面掌握果蔬营销策略，认识到果品蔬菜的营销是一门理论化、系统化的科学,果品蔬菜的营销策略,营销策略,第一节 果品蔬菜营销概念的确立,一、我国果蔬营销现状 1、加工转化能力严重不足，新鲜果蔬及其 初级产品难以拉动市场需求 2、果蔬种类结构性过剩 3、果蔬产品质量低下,二、果蔬营销概念的确立,果蔬营销 果蔬生产者从市场需求出发，运用各种科学的营销手段，通过交易程序，将产品提供给消费者，在满足消费者需求的同时获得经济利益，实现双方互利的一种经营活动。 1、以消费需求为出发点 2

2、、以营销组合为手段 3、满足需要谋求利润,第二节 果品蔬菜的商品信息,一、商品信息 商品信息 运用一定的技术、方法、手段，遵循一定的程序，收集、加工得到的该商品的市场信息。 1、为生产者提供决策依据 2、有助于提高经营效率和管理水平 3、增强生产者的市场应变能力,二、市场信息的收集,1、从科技信息中收集市场信息 2、通过各种农业高新技术成果交流交易会收集信息 3、到农业科研院所寻求技术帮助并获取信息,三、市场信息的使用,市场信息的使用体现在对市场的细分上，其客观基础是消费需求存在差异性。 1、地理因素：按照地理位置和自然环境划分市场。 2、人文因素：按照国籍、民族、性别、年龄、职业、教育、宗教

3、、收入、家庭规模等人口变量划分市场。 3、心理因素：以消费者心理特点或性格特征划分市场。 4、购买行为：以消费者不同的购买行为划分市场,第三节 果品蔬菜品牌的创立,一、品牌概念 品牌 是一种名称、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群消费者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来。 1、品牌名称 2、品牌标志,果蔬品牌识别,二、品牌意义,1、使产品获得更好的认可，分销商易于管理订货。 2、可确立高于平均水平的价格。 3、受法律保护，防止假冒伪劣。 4、更易获得消费者信赖。 5、有助于细分市场，使企业树立良好形象,三、创立品牌的策略,1、属性定位策略 2

4、、利益定位策略 3、使用定位策略 4、使用者定位策略 5、竞争者定位策略 6、质量价格组合定位 7、生活方式定位 产品质量、包装、广告宣传是创立品牌的先决条件,质量-包装-宣传,第四节 果品蔬菜的定价,1、直接为企业提供受益 2.、直接涉及消费者对产品的接受程度 3、影响市场占有率 4、影响企业经营的获利性 5、需求弹性系数 E1,一、价格的作用与特点,二、果品蔬菜的定价策略,1、影响定价的因素 定价目标 供求关系 估算成本 市场竞争状况 选择适当的定价方法,2、果品蔬菜定价的基本方法,成本导向定价法 需求导向定价法 竞争导向定价法 撇脂定价法 渗透定价法,果蔬质量-数量-价格之“怪圈,果蔬产品少 价高 大量发展 再提高质量 控制产量 产量减少 质量降低 效益提高 提高或稳定价格 再降价 再降低 减少 降低价格 增加 提高质量 质量标准 投入 投入 标 准 1、低水平低质恶性循环 2、高水平优质良性循环,第五节 果品蔬菜的促销,一、促销的概念 促销 营销者将有关企业及其产品信息通过各种方式传递给消费者，促进其了解、信赖并购买本企业的产品，以达到扩大销售的目的。 二、促销的作用