关于冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草的食用方法

1、关于冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草的食用方法冬虫夏草是什么冬虫夏草，是麦角菌科真菌。冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙 蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。 冬虫草它是菌与虫的共生体， 是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后， 砖入松土， 到了第二年 春季，在虫体的前端长出一条棒状的“草”来，伸出地面。冬虫夏草 由虫体及从头部长出的真菌子座组成。以虫体色泽黄亮，丰满肥大， 断面黄白色，子座短小者为佳。冬虫夏草的营养价值1. 药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约 7%，糖 类 28.9%，脂肪约 8.4%，蛋白质约 25%。2. 冬虫夏草中 82.2%为不饱和脂肪酸， 此外，尚含有维生素 B1

2、2、 麦角脂醇、六碳糖醇、多种生物碱等。冬虫夏草的功效与作用1. 冬虫夏草味甘，性温 ; 归肺、肾经 ; 温和滋补，可升可降 ; 具有 补肺气，益肾精的功效。2. 主治肺虚咳喘，劳嗽痰血，自汗，盗汗，肾虚阳痿，遗精， 腰膝酸痛，病后体弱。冬虫夏草适用人群1. 适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮 喘者、盗汗者、阳痿遗精者。2. 有表邪者慎服。冬虫夏草的食用方法1. 虫草酱鸭是平时常见的一种食用方法。 还可以泡酒。 炖肉可 以当辅料添加。2. 炖食猪肉、鸡肉时，可加入 25-50 克冬虫草，经常食用，可 改善贫血症状。对于治疗阳痿、遗精，效果也很理想。3. 煮水当茶喝，而不是用开

3、水泡着。通常，冬虫夏草一次要 煮 610 分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝 边添水， 在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候， 这个时 候的水一定不要浪费。 通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的 过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就 _ 了，可以把冬虫夏草吃掉。 一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添 水 46 次。4. 治疗肺结核，可将鸭内洗净炖 30 分钟后加入冬虫夏草、百 合，再煮 15 分钟，加盐，味精适量即成。 也可将冬虫夏草用布包好， 与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥， 加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

4、5. 治疗贫血、阳痿时，可将母鸭洗净掏空内脏，放入冬虫夏草 和佐料，再放在蒸笼中蒸熟后食用。6. 治疗须发早白，可将白鹅先炒至八成熟，再加入冬虫夏草、 料酒等佐料，文火炖 2 小时后食用。冬虫夏草的做法大全1 、冬虫夏草炖鹧鸪原料：鹧鸪 500克、冬虫夏草 40 克、鱼肚 150克、陈皮 5克、料酒 10克、花生油 20 克、姜 5克、盐 4克做法：1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔。2. 冬虫夏草洗净。3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水 同放锅中煮三十分钟。4. 陈皮用水浸软洗净。5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约 五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约 四小时，原盅取出，调味上桌。2 、冬虫夏草炖龟肉原料：冬虫夏草 30 克、乌龟 250克、北沙参 90克、盐 3克、 味精 2 克。做法：1. 把龟放入一小盆内， 加热水（约 40 度左右） ，使其自行排尽屎 尿。2. 将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗 2-3 次。3. 把冬虫夏草、沙参用温水泡 20 分钟，再用清水洗净，同龟一 齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。3 、虫夏草海马汤原料：鹿肉 100克、海马 18 克、冬虫夏草 9克、枣（干）20 克、 姜 5