人教版必修一细胞中的元素和化合物教案

1、细胞中的元素和化合物教学设计高二级生物组班级高二（7 ）班科目生物上课时间2017年5月20日第三节教学目标1、掌握细胞中的元素和化合物2、了解各元素在细胞中的含量及差异3、掌握检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的实验教学重难点重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点：（1）理解组成细胞的元素种类与自然界的元素的联系及区别（2 ）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学过程【课堂导入】由生物体总是和外界环境不断进行物质交换的现象，而物质是元素组成的，引出组成细胞的元 素的来源、存在方式及其特点。【知识精讲】考点一细胞中的元素和化合物1、组成细胞的元素（1）来源：生物体有选择地从无机环境

2、中吸收（2）存在：大多以化合物的形式存在（3）特点：生物界与非生物界元素的种类具有统一性，含量具有差异性【教师引导】信息一：生物体从无机环境中吸收信息二：有选择地吸收（源于细胞“主动”吸收） 故既有统一性又有差异性（4）组成生物体的化学元素种类与含量组成生物体的化学元素常见的主要有20多种，按照含量可分为（1） 大量元素：C、H O N P、S K、Ca、Mg等；（2） 微量元素：Fe、Mn Zn、Cu、B、Mo等。【易错点1】 认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要【点拨】无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。微量元素虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RN

3、A聚合酶的辅酶成分，缺 Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行【设疑】根据必需元素对生物体生命活动的作用，应如何设计实验检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素？【点拨】（1）实验组（2）对照组：正常植物+完全培养液-正常生长。【实验说明】 实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。（2）实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。（5）作用：最基本元素是 C，其可参与构成生物大分子的基本骨架【练习巩固】 题组一 细胞中元素含量、种类及作用1. 下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（）A. 微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺

4、乏症B. 人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C. 组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到D. 不同生物体内各种化学元素的含量基本相同【方法点拨】涉及统一性和差异性的题目要明确是元素的种类还是含量。答案C2. 为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是（）A. 检测正常叶片中该矿质元素的含量B. 分析根系对该矿质元素的吸收过程C. 分析环境条件对该矿质元素吸收的影响D. 观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况【解析】判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然 后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说

5、明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长 发育不正常（岀现特定的缺乏症状），且只有补充了该种元素（其他元素无效）后，植物的生长发育又恢复正常 （症状消失），说明该元素是植物生长必需的矿质元素。答案D2、组成细胞的化合物（1）分类 无机化合物：水、无机盐有机化合物：糖类脂质蛋白质核酸（2）正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量厂就兀菽_-前四位依次为冲即就化你前两位依畑差异均山_所致I就兀素前网位依次为最笋者为【方法点拨】涉及元素和化合物的含量的题目要明确是鲜重还是干重【易错点2】认为细胞内含量最多的元素是碳【点拨】 关注元素的“三多”：活细胞中含量最多的元素是“0”；细胞干重含量最多的元素是“

6、 C;细胞中原子数最多的是“ H。【练习巩固】题组二利用图分析细胞中的元素与化合物1、观察右图，下列叙述错误的是 （）A. 若该图表示的是细胞中各化学元素的含量，则A应该为碳元素B. 如果该图为组成细胞的化合物，则A中含有的元素为 H 0C. 如果该图是已经完全脱水后的细胞的化合物组成情况，则A是蛋白质D. 如果该图表示的是细胞周期，则A时期发生染色体的复制【解析】干重时A为碳元素，鲜重时A为氧元素，鲜重含量最多的化合物是水干重含量最多的化合物是蛋白质，染色体复制发生在间期，间期在细胞周期中所占的时间最长。答案A2. 下图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法正确的是（）A. 若主要在人体肝

7、脏和肌肉内合成，则只存在于动物细胞B. 若图中为免疫活性物质，则合成过程发生在内质网C. 若存在于皮下和内脏器官周围等部位，则这类物质只存在于动物细胞D. 若是细胞膜的主要成分，则不具有物种的特异性【解析】由是糖原可知为葡萄糖，不仅存在于动物细胞也可存在于植物细胞，A错误；如果为免疫活性物质，则是蛋白质，-过程表示脱水缩合，发生在核糖体上，B错误；是脂肪，植物细胞中也有脂肪，C错误。答案D考点二 检测组织中的糖类、脂肪和蛋白质【讲述】原理：根据某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应，检测生物组织 中某种化合物的存在选材：富含鉴定有机化合物颜色为白色或浅色1.还原糖的检测

8、(1)检测原理：还原糖中的醛基(一CHO在加热条件下能将 Cu(0H)2中的CiT还原成Cu+,从而生成砖红色的 CU2O 沉淀，即还原糖+斐林试剂-砖红色(水浴加热)。2 rnL従制111 H1LII ft(2)检测步骤W.i 巒7说盘色【设疑】为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久?【学生活动】时间太长，Cu(OH悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应失分警示易忽略斐林试剂本身的颜色：斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH呈浅蓝色，不是无色，故非还原糖(蔗糖)+斐林试剂水浴加热后的现象不是无色。2.蛋白质的检测(1)检测原理：肽键结构在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物，即蛋白质+双缩脲试

9、剂-紫色检测步骤【设疑】使用双缩脲试剂时为什么 B液只能加34滴而不能过量？过量的双缩脲试剂 B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。 区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”対料组威c U5O*的报便用方法原理不冋【学生活动】学生完成表格，目的是通过思考加强对斐林试剂与双缩脲试剂的区分3. 脂肪的检测(1)检测原理：脂肪+苏丹山(IV )染液-橘黄色(红色)。检测步骤方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹山（IV）染液-橘黄色（红色）方法二：制片2巧詢苏丹111（或IV】染液染色=砒世种子中箭脂肪存在【规律总结】三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热一一还原糖检测，且必

10、须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀 岀现。（2）唯一使用酒精一一脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。（3）唯一需要显微镜一一脂肪检测。失分警示误认为脂肪的鉴定必须使用显微镜 ：若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜，但若要观察溶液 颜色变化，则不必使用显微镜。【知识联系】常用的染色剂及其作用染阿剂或描示剂作用对線朦戸变化斐林试剂苏丹in脂肪双缩麻试剂蛋白质甲基绿DNA毗罗红RNA二苯戯试剂DNA健那绿线粒体重错战弭乙醉漠胳杳草酚蓝CO2【练习巩固】 题组一 把握糖类、脂肪和蛋白质的检测原理与操作1. 下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤

11、的叙述中，正确的是（）A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B. 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入 ）D. 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色【解析】斐林试剂乙液：质量浓度0.05 g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂乙液：质量浓度0.01 g/mL的CuSO4 溶液若用花生子叶制作临时装片，需用显微镜观察，若用花生种子组织液，则不需要用显微镜观察，无需加热。答案C2. 现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液 （0.1 g/mL的NaOH溶液）、乙液（0.0

12、5 g/mL的CuSO4溶液）以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活性地鉴别出下列哪些物质（ ）葡萄糖蔗糖胃蛋白酶RNAA.只有B. 和 C. 和 D. 、和【解析】蒸馏水可将0.05 g/mL的CuSO4溶液稀释至0.01 g/mL，以作为双缩脲试剂的组成成分。答案C【课堂小结】【板书设计】Tn性 W物岸 翠旳第2讲细胞中的元素和化合物 考点一细胞中元素和化合物1、组成细胞的元素大量元素：C H、ON、P、S、K、Ca、Mg 等 微量元素：Fe、Mn Zn、Cn B Mo等基本元素：CH、O N最基本元素：C2、组成细胞的化合物无机物：水和无机盐有机物：糖类、脂质、蛋白质和

13、核酸考点二 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质萄糖与斐林试剂反映呈砖红色沉淀脂肪与苏丹山染液（或苏丹W染液）反应呈橘黄色（或红色） 蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色细胞中的元素和化合物教学反思细胞中的元素与化合物内容较简单，与生活实际有一定的联系，学生容易理解，考纲对这节内容的要求不高，主要以选择题的形式出现，要求学生准确记忆，归纳教材相关内容是解题的关键。本节课做得较 好的方面，教学过程主线明晰，环节清楚 ，确定重要考点，把握复习方向；注重精讲精练，练中有讲，讲中有 练；过渡自然，实验分析注重细节。课标对本节内容的要求通过课堂的学习基本达到了。改进：1、让学生了解高考对本节课的要求和考试形式，促使学生对基本知识的自主学习；2、明确指出本节课的突破点，让学生明确课后复习的方向；3、重视知识的联系以及多角度、多方面讲解习题，进行总结归纳。细胞中的元素和化合物教学点评一、突出优点：1、 教学目标设置到位，复习内容逻辑清晰，讲解透彻，很好的展现了上课教师的知识掌握能力。知识点讲解与巩固训练相结合，可以有效的帮助学生掌握知识.2、教学过程主线明晰，环节清楚，确定重要考点，把握复习方向；重视知识点的明确、巩固和记忆；实验分析注 重细节。3、注重精讲精练，练中有讲，讲中