第五章第一节酶的作用和本质_第1页
第五章第一节酶的作用和本质_第2页
第五章第一节酶的作用和本质_第3页
第五章第一节酶的作用和本质_第4页
第五章第一节酶的作用和本质_第5页
已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第5章第1节 降低化学反应活化能的酶,1.这个实验要解决什么问题,斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用,2.是什么物质使肉块消失了,鸟类的胃是否只有物理性消化,而没有化学性消化,胃内的化学物质将肉块分解了。说明鸟类的胃中有化学性消化,一 酶的作用和本质,一. 酶在细胞代谢中的作用,细胞代谢： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,细胞代谢是细胞生命活动的基础,比较过氧化氢在不同条件下的分解P78-79,实验目的要求,1,通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义,实验原理,2H2O2 2H2O + O2,分析P79讨论题,实验结论：酶的催化效率比无机催化剂的催化作用更显著,控制变

2、量：P79,自变量 因变量 无关变量,对照实验：遵循单一变量原则,为何酶的催化效率比无机催化剂更高,活化能： 分子从常态变为容易发生化学反应的 活跃状态所需要的能量,加热与使用催化剂都能提高反应速率，但原理一致,催化剂可以降低化学反应的活化能。同无机催化剂相比较，酶（生物催化剂）降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高,正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行,二、酶的本质,P8182 结合讨论题分析资料,巴斯德 和 李比希 观点的比较,18221895（法国） 微生物学家 通过显微镜观察发现发酵的过程中有酵母菌 结论：没有活细胞糖类不可能变成酒精,18031873（德国） 化学家 通过对化学变化的研究认为糖类变成酒精就是一个化学反应 结论: 在这个变化过程中，只有细胞死之后放出了某些物质起了作用,酶本质的探索,毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样,酵母细胞研磨,加水搅拌,加压过滤,不含酵母细胞的提取液,加入葡萄糖,过程,现象：冒出气泡，糖液变成酒,从毕希纳的实验可以得出什么结论,1926年美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取脲酶，并证明脲酶是蛋白质,20世纪80年代美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也有催化功能,酶的本质

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 医学制药

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论