对食堂浪费现象的思考

1、课题名称:光盘行动，我们先行调查问卷设计活动背景：近日，随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐，一项倡 导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起。来看 看我们的食堂，你看到了什么 学校的食堂里，每天都有被倒掉的几大桶饭菜。每天看见同学们的 这种行为，值得我们研究，今天我们以食堂的浪费现象展开研究。 活动目标：1、学生经历发现问题-自主设计调查问题，学会设计调查问卷，掌 握问卷调查的技巧。2、学生分享与人合作、与人交流的乐趣，增强团队意识，培养学生 发现问题，分析问题、解决问题的能力及探究意识。活动重难点：掌握问卷设计的方法 活动方法：1、分组讨论法2、查阅、查寻资料法3、总结分

2、析法一、创设情景、弓I入课题1. 近日，随着全国主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起。来看 看我们的食堂，你看到了什么？生交流2. 也许你认为算不了什么？再来看看这组数据据估算，全国每年浪费食物总量折合粮食约 500亿公斤，相当于全 国粮食总产量的1/10，折合成人民币高达2000亿元，被倒掉的食物 相当于2亿多人一年的口粮。每人每天倒饭菜重量50克每 周 重 量每 月 重 量每 年 重 量一个人倒掉（）克饭菜10个人倒掉（）100个人倒掉（）1000个人倒掉（）再看看来自学校的消息：据李阿姨说，每天中午，我们的食堂收集 的剩饭剩菜，就

3、能装满五六个泔水桶，一个泔水桶大约能装100斤,这样计算多重？倒掉的食物中有什么？（生说，师分类 ）假若一个倒 掉50克饭菜，10人倒多少，100个，1000个倒多少？看到这些数 据你有什么话想说？调查问卷设计1. 情境引入：为了规范同学们的不文明就餐行为、减少过度饮食或 剩菜剩饭的浪费，传承勤俭节约的传统美德，特开展“光盘行动， 我们先行“的食物浪费调查活动，向同学们征集问卷设计。2. 这节课，我们就来设计问卷。一份完整的问卷包括哪几个部分？（出示范文问卷课件）开头第一自然段叫前言，交代调查目的；中 间的问题是主体；最后是结束语。看看这些问题有什么特点？问题 形式（如、填空、选择、问答）问题

4、内容（基本信息;性别、年级、与目的相关的问题不文明行为、过度饮食、剩菜剩饭浪费、）指目 的中心词“不文明行为、过度饮食、剩菜剩饭”数量适量（五至十 个）。你觉得大队部该设计哪些问题？3小组分工合作，组内同学轮流提问，其他同学发表看法，写问卷。4. 反馈交流，提建议，补充。三. 总结梳理，修正评选出最佳设计者、最佳拍档四、布置接下来的学习任务。这节课结束了，可“光盘行动，我们先行”的活动才刚刚启程，期待你们为我们学校的餐盘带来福音。（课件出示多种调查方法）4、如何设计调查问卷呢？看大屏幕a、列出想要调查的问题b、决定问题的形式c、确定问题的顺序与问卷的版面安排5、设计调查问卷的基本过程（1）列出

5、想要调查的问题（大屏幕出示注意事项）a、自由读一读，并说一说自己的理解，不懂的地方教师予以讲b、分发提纲，学生设计问题（2）决定问题的形式问题的形式分为开放型（如主观题）和封闭型（如选择题、判 断题、填空题）两种。同学们要根据实际情况，确定两种问题形式 的比例。一般来说，一份调查问卷中设计一两个开放型的问题就足 够了。（3）确定问题的顺序与问卷的版面安排注意事项a、数量要合理b、由易到难，由简单到复杂，开放型问题在最后。c、问卷的大小要适度，便于整理和保存。三、设计调查问卷四、 交流，展示，评价（评选出最佳设计者、最佳拍档）不只是我们学校的食堂浪费严重，其它学校的食堂浪费也很严重五、课堂总结我们收获了什么？生谈，师谈学到现在，看看这只空杯子，你在里面装了些什么 ？听，唐老师, 在这杯子里