对饭堂工作的建议

1、对饭堂工作的建议篇一：对食堂工作建议对食堂工作的建议一、食堂管理工作千头万绪，工作量大，学校增加一名 食堂专管员编制并定期对食堂管理人员进行业务培训，提 高管理食堂业务素质。二、学校食堂工作的主要任务是为学生的健康成长服务， 同时肩负着维护校园和谐稳定、促进学校事业发展的重要使命，因此，必须以公益性为第一准则，只有确保采购的米、油、菜等价格明显显低于市场零售价格，食堂饭菜价格才能明显低于校外同类餐饮业的价格。三、要坚持以学生为本，充分发挥学生的主体作用，成 立学生膳食管理委员会，积极组织学生参与食堂管理，大 力开展学生走进食堂活动，进一步畅通沟通机制，增进学 生对食堂工作的理解。篇二：食堂改进

2、建议食堂改进建议民以食为天，国以民为本，对于企业，食堂同样重要。 鉴于本公司员工对食堂有较多较散的意见，特拟出此改革 建议方案，希望能让食堂尽量满足大部分人的要求。一、卫生改进此话题老生常谈，同时食堂在这方面也花费较多心思， 但是，员工对于食堂卫生还是有不同意见。主要问题可以 归纳为两大类： 1、食堂从业人员卫生情况； 2、食堂硬件 卫生情况。针对以上两类问题，提出下列方案：1 、 食堂从业人员卫生情况： 、在食堂从业人员全部配备健康证的基础上，每年 定期由公司组织一次健康证办理（健康证有效期一年），避 免因忘记健康证到期日而引起不必要的麻烦，时间为每年 三月的第一个周日。 、食堂从业人员劳保

3、用品的佩戴，其中目前已经在 使用的有：帽子、口罩、围裙；未使用且需申购的有：专 用上衣、专用裤子。 、定期检查食堂从业人员指甲、头发等易产生污物 的部位。如发现有不符合规定者，则处以相当于行政监察 制度蓝牌警告（扣一分）的处罚。2 、 食堂硬件卫生情况： 、食堂需配备一盏防苍蝇的紫外线灭蝇灯。 、食堂需定期进行防鼠防虫处理，建议请专业公司 处 理。二、纪律改进食堂人员在打饭过程中，其他无健康资质、非食堂内部工作人员的，一律不得进入食堂内三、模式改进模式改进：即打饭打菜模式的改革。目前的打饭模式， 全公司都吃上饭需 30 分钟打饭时间，并且有些“热门”菜 后面的同事基本上从没有打上过。针对这两点

4、，提出以下 几点建议：1 、 食堂改变现有模式，每天做两个荤菜、两个素菜。 每名员工固定套餐一荤一素，定价 3 元 / 人。2 、 两边窗口打菜，中间窗口打饭，米饭免费吃，但不 允许带出食堂食用。3 、 统一使用不锈钢饭盆，由食堂提供，饭吃好后一律 放入专用的桶内，方便食堂工作人员清洗。篇三：关于员工食堂的建议员工食堂的管理意见草稿一、增设食堂专用操作间在员工食堂旁再增加一间操作房间，专门用于食堂厨师 洗菜，炒菜，打饭，配备两个炉灶，至少两个展示柜，专 门用于存放新鲜原材料。这样做的益处是：第一，省电； 第二，食堂厨师必须给员工打菜，保证了菜品的合理分配； 第三，便于控制员工就餐成本，通过明确

5、的成本控制，能 合理调整伙食。二、食堂管理的几点意见1、食堂厨师和 PA划为一个部门，脱离厨房的管理，这 样做的好处是保证厨房的不能利用的或者变质的原料打到 食堂。2 、对于厨房打进食堂的下脚料，食堂工作人员要进行 明确登记，以便双方统计成本。3 、制定周菜谱，经部门负责人同意后张贴在食堂操作 间内，供食堂厨师内部用，厨房人员每天要把当餐菜品名 称、价格公示给就餐人员。稀饭免费提供，主食按成本价 或略高于成本提供给员工。食堂所制作的菜品要精致，用 小盆盛放菜品，用小勺分发菜品，要求做到菜品无浪费， 保证没有吃不了的菜品。一般来说，正餐至少两道菜品， 多者可达 5 道，主食两道或者三道，稀饭一种。4 、根据就餐部门，确定分给