雷州半岛文化

1、雷州半岛文化雷州半岛文化概述摘 要:雷州因其独特的历史渊源、地缘关系，成为历史上楚越文化、土著文 化、闽南移民文化、海洋文化和中原文化的交汇地，进而逐渐形成独特的雷州文化。民俗 风情、雷歌、雷剧、雷州方言、雷祖雷神、石狗雷州文化成了中华民族优秀 文化中的一块瑰宝。关键词:雷州、文化、奇、交融、历史悠久雷州历史悠久，源远流长，历史文化积淀深厚，属国务院颁布的全国历史文化 名城之列。远在新石器时代，雷州便有人类繁衍生息。先秦时期，这里先后为越楚 的势力范围。据史载，公元前355年，楚灭越之后“楚子熊挥受命镇粤，至此开石 城，建楼以表其界”。汉元鼎六年（公元前111年）至清末，雷州城大都为县、州、

2、郡、道、府治，成为雷州半岛的政治、经济、文化、中心，素有“天南重地”之 称。作为雷州半岛上的一员，了解雷州文化具有重要意义。一、雷州半岛的地理特点。雷州半岛行政区划上属于湛江市，是我国笫一批沿海开放城市之一;位于祖国 大陆最南端，地处广东省西南部，介于南海和北部湾之间，东临南海西靠北部湾， 南隔琼州海峡与海南岛相望，是我国笫三大半岛。南北长约140公里，东西宽约 60, 70公里，面积8500余平方公里。半岛三面环海，海岸线曲折，港湾众多，总 长达1450公里，海洋资源相当丰富。地势平缓，西北高、东南低，海拔多在100 米以下。南部为玄武岩台地；中西部和北部多为海成阶地；中东部为冲积和海积平

3、原，地形平缓。正是这种地形特征，造成了雷州半岛地表水缺乏，河流短少，且成 放射状独流入海。雷州半岛气候湿热，降雨丰富，属热带气候。因而成为中国热 带、亚热带经济作物的重要基地之一。二、雷州之名的由来。雷州半岛属于多雷暴地带，一直以来人们总认为：雷州因多雷而得名”。而 古雷州得名是否与多雷有关，翻阅雷州的史籍，看到的是干旱的记载，世代祭雷祈 雨的记载，却没有雷暴灾害的记载。据权威的气象资料显示，云南劭腊年均雷暴日 数达123. 7天（最多148天），海南備县122. 5天（最多139天）而湛江市年均雷 暴日数为94. 6天，古雷州的腹地今雷州市年均雷暴日数是96天，均不及印尼爪哇 物茂的年均雷暴

4、日数322天的三分之一。如此看来，古雷州得名是否与多雷有关， 还是不能妄加推测。事实上，雷州之名始于唐贞观八年。据史料记载，唐贞观五年（631年）陈文玉 任东合州刺史，三年后奏准朝廷将州名改为雷州。陈文玉在任八年，雷州大治，死 后被谥封为“雷震王”，朝廷派礼臣到雷州建祠以祀之。后人尊陈文玉为雷祖，其 祠称雷祖祠。人们乂把陈文玉神化，有许许多多故事说他是雷种、雷神。雷州境内 的人民，不论是俚人还是北来移民汉人，都一致尊崇雷祖。三、红土地文化雷州文化源源流长，独树一帜，乂因土壤为红粘土，故文化有红土地文化之 称，都是在人民群众生产生活中流传至今，对后人有很大启发1、奇异独特需州话。来源于福建的闽南

5、话，汉代已基本形成。据明万历雷 州府志载，当时雷州话叫“东话”或“客话”，其特色是较多地保留了古汉语的语 音，许多基本词汇与潮州话和蒲田话大致相同，但因受官话、少数民族语言的影响 而发生差异性的变化。雷州话通行范围很广，包括雷州市、徐闻县、东海岛全部， 遂溪县、湛江市区和郊区的大部分，以及雷州半岛北部的廉江、吴川两市的一小部 分，人口约占湛江市总人口的51%。雷州城的雷州话是雷州话代表方言，是正音。 现岀版有雷州话注音字汇、雷州话方言词典和雷州方言志。、别具一格的雷歌、雷州音乐、雷剧。2(1) 雷州歌。即雷州“民歌”一一雷州的红土文化景观”，是南国艺苑中的 一株奇葩，是雷州人民的智慧体现。民歌

6、的魅力正是在于其原汁原味。其大量作品 是研究和认识雷州的政治、经济、文化等各方面的宝贵资料，是记载着雷州人民生 存、劳动、生活的斗争史，被列入第二国家批非物质文化遗产保护项忖。(2) 雷州音乐。雷州的民间器乐曲。始于明盛于清，流行于雷州话方言区。按 其演奏的形式可分为:1将军令，气氛热烈，气势磅礴;2小牌，旋律流畅优美，轻 松活泼;3坐门楼，多用于庆典，乐手坐在门楼下(大门口)演奏;4戏套，为雷州歌 剧和黎戏(雷州木偶戏)的场间气氛音乐，也用于日常生活。(3) 雷剧。是雷州土生土长之文化艺术瑰宝，是粤西传统文化的一朵奇葩。原 名雷州歌剧。源于雷州歌，明代中期形成于雷州市(原海康县)，广泛流传于

7、雷州话 方言地区。其演出人物众多，场面广阔，内容丰富，深受群众喜爱，成为广东四大 剧种之一。其唱腔音乐、锣鼓音乐别具一格。初以雷州歌谣腔为主唱腔，后在原唱 腔基础上创作出数十种新唱腔，按其体系可分为“高台”、“雷讴”。3、独特的石狗与食狗文化。作为民间镇邪驱魔的石头崇拜，大多数地方，都 是供奉石狮，却唯独雷州人供奉石狗。在雷州半岛，山石狗驻守门户的现象比比皆 是。据调查统计，雷州境内现存1.5万至2. 5万只古石狗，被人们称为散布民间的 “雷州兵马俑”。奇特的是雷州人崇拜石狗，却乂爱吃狗肉。这种独特的文化现象，真是让人白 思不得其解。追溯雷州石狗文化的起源，有下列的说法:1雷州石狗源于远古神话

8、 和氏族图腾;2雷州石狗源自雷祖的神奇诞降;3雷州石狗文化是一种民族文化大融 合的产物。据说，上古的雷州，是一块荒蛮之地，瘴气浓重，人气不旺，为生儿育 女，体魄健壮的狗最受雷州民众的崇拜。于是，雕刻高大威猛的石狗进行祭拜祈 祷，若有灵验，乂前来答谢石狗，还祈求其保佑小孩平安长大。直到现在，一些抱 孙心切的老人，仍在初一、十五日捧三碗番薯汤或三碗饭与一块猪肉，向石狗烧香 求拜。既然如此敬石狗，为何乂食狗呢，雷州气候湿热，人们吃狗以去湿也许是原 因之一，但更重要的是民族文化的融合。雷州半岛居民的祖先原来属于黎族，唐宋 以后，乂有瑶族、苗族和壮族等少数民族迁入，据各宗族族谱记载大多自福建来雷 州定居

9、。雷州至今幸存的大量石狗亦与迁居的少数民族图腾崇拜有关，如瑶族历来 就有敬重狗的风俗。但后来随着大量汉族人口的迁入，伴随着佛教的传播，打破了 石狗一神独尊的局面，在不以狗为图腾崇拜的人群中，引入了吃狗的习俗，因此因 民族交融和观念的冲突，今天在雷州出现了尊狗和吃狗相背的两种民风。4、祭祀文化与独特的风俗。雷州人素来重视祭祀，祭拜雷祖、妈祖、祖先、 天地诸神、海神、神狗等，庙宇众多，香火鼎盛。一年365天，大小祭祀接踵而 至，因而也就产生了许多独特的风俗。(1) 独特的“年例”习俗。年例是雷州话方言区的一个独特的传统节日，在这 里“年例大过年”。所谓年例，即年年有例在中国的众多传统节日中，春节可

10、算是最为 热闹的。然而在这里，春节之后仍有特别的节日要过，那就是具有地方特色的民间 文化习俗一一年例。年例，也可以叫年宵，但乂与年宵大不相同。其仪式庄重而复 杂，大致有祭祖、滚(翻)刺床、穿令箭、游神、舞醒狮、舞龙、飘色、武术表演、 盛宴宴客等。具体时间每村并不一定相同，但绝大多数集中在阴历正月，尤以正月 十一到正月二十一最盛。年例当天八方亲友来相会，场面之大，实则一年之首，简 直赛过西方的圣诞节。人们常说“睇年例”和“吃年例”。“年例”原是祈福，迷 信意味很浓;而今已变成人们年末的狂欢节，成为庆祝一年辛苦丰收，联络感情的 节日。要了解地地道道的年例还是要深入农村中。“年例”节，以独具地方特色

11、和 传统的“奇”，吸引了越来越多的海内外人士，一些民俗专家和学者对此产生浓厚 的兴趣。雷州地区旅游资源丰富，再加上特有的“年例”风俗节日与独具魅力的醒 狮文化，其融入文化内涵的特色旅游将有广阔的前景。(2) 醒狮文化独具一格。雷州话方言区内盛行舞醒狮，犹以遂溪醒狮为代表。 遂溪醒狮表演始于明清时期。200多年来，凡逢年过节、喜红庆典，都用醒狮助 兴，祈求平安吉祥。醒狮表演成为当地乃至湛江市群众喜闻乐见的一项活动。其 中，舞桩最扣人心弦。湛江醒狮是是国家首批非物质文化遗产保护项訂，现已冲出 中国走向世界。(3) 丰富多彩的民俗风情。除了年例外，雷州地区还有许多独特的民俗，如:祭 海、傩舞、彩灯、

12、过火山、爬刀梯、风筝节、端午节等，都是雷州人民智慧的结 晶，很多都值得探究。端午节全国都有，不过这里有着其独特的内容。雷州府 志载:五月朔旦，悬艾于门，制雄黃以佩。童子放纸简。是日竞渡，以竿悬银牌 于船上，胜者得之，曰“夺标”。“端午日”，设酒肴祀家神及祖先。为角黍相 馈。浴于溪，曰“流疡”。5、神奇的雷州换鼓。嘉禾志载：“雷州西有雷公庙，白姓岁纳雷鼓车。” 若连月不雨，即到雷王庙祭祀，“问何时当雨”。现已出土不少青铜鼓器。周礼? 地官司徒?鼓人：“以雷鼓神祀”。郑玄注：“雷鼓，八面鼓也。神祀，祀天神 也。”即以雷鼓祭祀雷神。“雷州换鼓” 乂是雷文化的核心和灵魂，也是岭南民俗 文化的重要一环。

13、可以说是中原鼓祭祀雷神文化逐渐南移，古越文化逐渐汉化的结 果。6、雷州半岛丧事旧俗。雷州半岛是一个重风俗之地，迷信的意味很浓。举办 丧事亦有一整套流程，而且安葬的日子、地点、仪式都很讲究，外人不许乱说话，否则主人家会与你拼命。不过，随着国家殡葬改革的深入，新的丧葬方式渐为本地 人所接受。7、文化艺术。从史料统计得知，到明代，雷州城区已拥有9所社学和雷阳、 平湖、崇文、怀坡、文会等5所书院。清光绪年间，雷阳书院已经发展为广东六大 书院之一。这些社学、书院为社会培养出一批乂一批优秀人才，为发展雷州的文 化教育事业，发挥了历史性的巨大作用。四、雷州半岛美食。1、得天独厚话海鲜。俗话说：“靠山吃山，靠

14、海吃海”，这句话用来形容湛江 人最适合不过了。湛江拥有众多港湾，这些港湾成了许多鱼类栖息繁殖的场所，也 是渔民养殖海鲜的重要场所。近年来，逐渐形成有“吃海鲜到湛江”的态势。虽然 在广州等城市也能够品尝到海鲜，但湛江人品尝海鲜有其独特的风格。第一，追求 原汁原味。第二，注重海鲜的营养价值。第三，继承传统，追求创新。如开创闻名 海内外的炭烧生蛇食法等。第四，推介特色品牌，广招天下客。如近年来湛江创办 美食节、生态美食旅游等。2、喜庆日子美食多。湛江人凡大小喜事，如建房、婚嫁、大寿、孩子满月、 考上大学等均大设酒席，宴请父老乡亲、亲戚朋友，大家同乐。湛江各号、镇的酒席 大同小异，如麻章镇的酒席，有2

15、汤，一咸一甜，共12到14个菜。首出咸汤、鱼 虾、蚌、义烧、扣肉、虾米粉丝、觥鱼等，接着上青菜等，最后才上甜汤和水果。 婚宴上，新娘还会发喜糖和香烟。湛江自古有凡喜事，乡里同乐，每家办喜事，都 做面叶搭或煎堆分送整个家族或村里各户、亲戚、朋友的习俗，就像发喜糖似的。 现在有些县城、乡村也还保留着这种习俗。随着生活水平的提高，现在这种习俗逐 渐被淡化了，人们更喜欢的是包红包，而不是选择提一大堆的面叶搭或煎堆作礼 To3、异彩纷呈的品牌小吃。湛江风味小吃，历史悠久，品种异彩纷呈，具有浓 郁的地方特色，它作为湛江人们日常生活的重要组成部分，在湛江饮食文化的白花园 中，是一枝灿烂的奇葩。湛江饮食文化的

16、包容性之强，可谓中西合璧，海纳百川， 深受人民的青睐。品牌小吃有:艾饼、簸箕炊、薯粉索、耙食、雷州大粽、甜糟、 南瓜饭、芋头饭、罗卜饭、“蛤艦叶”饭、白斩狗、烧生蛇、安铺鸡鸭鹅饭、年 糕、河粉、裹蒸粽、水灰粽、煎堆、角子、陈氏麻通饼、状元糕、烂锅炒粉、瓦窑 煲狗肉、沙螺粥、鸡三味、八宝饭、拖罗饼、面叶搭、乌石甜糟、牛杂串、番薯 饼、炸虾饼、“蛤仔跳水”食粉、番薯糖水、糖胶、白糖糕、糯米甜糟、番薯粥、 甜薯粥、三滚粥、鱼生粥、沙虫粥、虾粥、蟹粥、白鸽粥等。雷州半岛人还真的爱 吃。五（半岛海洋文化雷州半岛最南端的徐闻港，早在汉代就是我国“海上丝绸之路”的始发港，这里集中了运到国外的丝织品和从国外运

17、回来的进口物资。外国的使者和商人也在这 里登岸。当时的航海业是相当发达的。只是航海技术和设备较落后。西汉派出的船 队从徐闻启航，沿着海岸线行驶，经北部湾，折向南，沿越南半岛东海岸入南海诸 岛，向西入印度洋。沿途到达都元国（马来半岛）、邑卢没国、i甚离、夫甘都卢国 （今缅甸）、黃支国（今印度），经已程不国（今斯里兰卡），然后返航，穿过马六甲海 峡，抵达皮宗国，向北到达日南郡象林登陆回国。往返需数年时间。这就是“海上 丝路”航线。清康熙二十三年（1684年），随着海禁的解除，赤坎港逐渐繁荣起 来，成为福建商人云集经商的地方。当时，在赤坎注册的商船竟达400艘之多。自 法国租占广州湾，赤坎港才渐渐衰

18、落。新中国成立后，湛江港逐步成为全国十大外 贸港口之一。水深浪静，海面开阔。与世界100多个国家和地区通航。年货物乔吐 量达2000万吨以上。湛江的海滨特色应凸现出美丽的海湾洁净的海水、亚热带风 光四季皆适宜于旅游休闲的现代化港口城市特色。湛江海湾阔大水深南面是出海口 东面是特呈岛南三码头麻斜军港、南油基地北面是雄伟壮丽的海湾大桥西面是美丽 的观海长廊和湛江港码头。这一条周长多公里的壮丽的海湾海滨风景线，在海滨城 市中十分鲜见。由此可见，围绕建设现代化新兴港口工业城市和美丽南方海滨城市的总LI标，结合城市总体规划布局 和功能定位，立足“蓝、绿、红”三大旅游资源特色，突出“相约在中国大陆最南 端”的主题，充分利用湛江生态环境优势、湖光岩世界地质公园和海上丝绸之路始 发港等旅游品牌，大力发展特色旅游业。加快建设旅游集散中心、旅游码头、星级 酒店等建设项II。在观海长廊、渔港公园、中澳公园等处建设多处渔人码头、旅游 码头等。可以预期，湛江作为浓郁