校园餐厅商业计划书

1、“融和餐厅”商业计划书Word文档资料目录一、摘要 5二、餐厅基本情况介绍 51、餐厅名解释 52、餐厅格局 6a、餐厅主打色 6b、餐厅美化 6c、餐厅卫生 63、餐厅经营范围 7a、早餐 7b、午餐 8c、晚餐 9三、餐厅市场前景分析 101、地理位置分析。 102、目标客户群分析。 113、产品定位分析。 114、市场竞争分析。 12四、竞争对手分析 12五、餐厅的经营 131、经营理念 132、经营模式 143、经营策略 14a、定价策略 14b、促销策略 14六、餐厅员工团队构成及其能力展示 151、组织结构图。 152、团队主要成员介绍 153、餐厅员工 16a、员工培训 16b、

2、员工管理 16c、员工能力 16七、店面选址及店面设计 171、店面选址 172、店面设计 17八、财务计划与预期 181、餐厅启动资金 18a、资产表 18b、现金流量表 182、餐厅运营阶段的成本 183、每日经营财务预算及分析 19九、风险分析及应对措施 201、市场风险。 202、市场风险应对措施 203、内部管理风险 214、内部管理风险应对措施 21十、附录 211、餐厅调查问卷 212、餐厅规章制度 34融和餐厅商业计划书一、摘要融和餐厅的基本经营思想是以人为本，以学生为重，一切为了学生，为了学生 的一切。以学生的利益最大化为出发点，真诚为学生服务，力求学生开开心心就 餐，快快乐

3、乐学习。经营计划大致分为品牌形象的树立， 人员管理计划，管理制 度计划，经营运作计划等。品牌树立的设想：首先，规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以真情见功夫。其次，保持看家特色菜品，及时开创新菜， 保持各类菜品质量，展现餐饮实力。人员管理计划主要是明确每个人的职责， 做 到人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益。管理制度计划主要包括： 人力资源方面、经营销售方面、财务成本方面。餐厅的员工由管理者、厨师、财 务、服务员等组成。他们平均年龄三十到四十岁之间，兼职学生除外。三十到四 十岁之间年龄段的算是中年人了，他们的不会有什么苛刻的要求，只要让他们每 天开开心心上班，员工间能和和睦

4、睦就没问题，人员也就是相当稳定的。二、餐厅基本情况介绍1、餐厅名解释融和餐厅的前身是珙桐餐厅。“融”字有两层含意：一是其乐融融的意思,给人餐厅就像是家里一样温馨的感觉，二是由于成都理工大学的大食堂都有一种 基于地名取名的潜则，所以，一个融字意味着融和餐厅不再像珙桐餐厅一样， 给 住在松林的同学一种不属于自己的感觉， 融字，表示它属于珙桐、松林的同学共 同拥有。“和”主要代表和睦相处的意思。一起吃饭的同学大都是同寝室的，所 以希望他们和睦相处，共同进步，亲如一家。2、餐厅格局a、餐厅主打色餐厅一共两层楼。主打色均为白色。白色让整个餐厅更显得宽敞明亮， 同时白色 给人干净的感觉又与工作人员的服装相

5、搭配。 墙体粉刷成白色，桌椅也购置成白 色的，门为白色玻璃门，窗户为白色大窗户。b、餐厅美化每个大厅柱头都要摆放一个大的盆栽， 一来可以让餐厅充满生气，营造出一种清 新自然的氛围，二来可以美化餐厅，给学生美好舒适的感觉。餐厅会装上音响， 营造出极其美好的就餐环境。c、餐厅卫生餐厅的隔行是头等重要的。卫生的 一天打扫两次，早上一次，晚上一 次。每次先扫，后拖，拖完后打开 风扇将地面吹干，防止学生滑倒。打菜的时候，工作人员得小心谨慎，不要把饭菜掉满地都是，一来不卫生，二来, 造成一种浪费。（餐厅的部分内容可以参看图1）二楼大厅设计类似于一楼。不过，因为二楼以小炒、小吃等等稍微更为营养,更为档次高一

6、点，所以在装饰上稍显豪华于一楼。具体可参看图23、餐厅经营范围a、早餐融和餐厅一共经营早中晚三餐，仅一楼开放。，肉馅“一日之际在于晨”，早上是一个人精力最好的时候，当然记忆力肯定是最 好的，因而，早上的时间对于学生而言尤为重要。早餐也毋庸置疑，应该要最营 养的。老人们都说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。所以，为了给同学们节 约宝贵的时间，提供最营养的早餐，我们的早餐以供应土鸡蛋、精品包、瘦肉粥 等为主。鸡蛋有不同的形式比如，煎蛋、煎蛋饼、囟蛋等。精品包主要区别于它 的馅，馅有是糖的，（糖并非普通的白砂糖，它里是面的混有花生等的糖）的主要为瘦肉和肥肉的肉末，其它就还有菜包，菜包主要有经典的白菜

7、，豇豆, 干菜等。既然是大包，绝不会出现“一口咬不去，没馅；二口咬下去，没馅;口咬下去，包子咬完了”的现象。当然我们还提供小包。不管是大包还是小包,面粉都是良好的面粉。粥类除了皮蛋瘦肉粥之外，还有黑米粥，燕麦南瓜粥等。除此之外，我们还有提供新鲜面包，牛奶等早餐。以下早餐食品图片可供应参看开心油条开心馒头开心包子面包系列之肉松面包蛋类系列之葡式蛋挞饮品系列之鲜牛奶开心油条b、午餐午餐作为主餐，我们提供的原则是营养化，多样化。两层楼开放。首先，在 饭的份量上要足够，因为餐厅就餐的主要是男生，所以在饭的份量上一定要充足。 然后是菜，先从凉菜说起。凉菜的肉首先必须是新鲜的而且要是干净的，比如， 猪耳朵

8、就不该出现黑毛桩，鸭肉就不该有鸭腥味。凉菜的品种也要丰富，除了猪肉外，还有鸡肉，鸭肉，牛肉等，凉菜要力求入味，可以多些油，多加些比如芹 菜，香菜等佐料。反正凉菜一定要味道足够好。至于凉拌素菜，也是要入味，该 辣的就要辣，该甜的就要甜。凉菜（除了凉拌的素菜）实行的是称量销售，电子 称当然是公正的，在销售过程中，工作人员应做到满足学生为首要，同学们在提 出要求时，我们要根据同学的要求来，如果同学没有要求，我们的原则是尽可能 肥瘦掺半得销售。然后是热菜。热菜包括了炒菜，蒸菜，炖菜等。根据季节的不 同，炒菜，蒸菜，炖菜各所占的比例有所不同，例如，冬天，炖菜的比例会明显 加大。在菜品的定价上采取成本定价

9、法。 一楼菜的价位与其它餐厅一致，一元五 到四元不等。二楼提供小炒及营养套餐。套餐要科学合理，第一，要保证美味，第二，要 保证营养，第三，要保证份量。对于小炒，要尽可能的多提供时令蔬菜，给同学 们更大的选择空间。C、晚餐晚餐与午餐类似。但会提供较多的面食类食物。提供以下图片作为参考。芙蓉金谷海椒烧鸡生姜炒肉麻婆豆腐小吃系列面食系列三、餐厅市场前景分析1、地理位置分析。融和餐厅位于珙桐与松林两个大宿舍群之间，是同学们上课的必经之地，其 地理位置极为优越。就长远发展来看，有非常好的市场前景。首先，随着理工大 学的教学质量的日益提升，名气越来越大，生源也就水涨船高了。其次，理工大 学也在积极扩建中，

10、主要是向着松林方向扩展开来， 也即是说，理工的中心正在 朝珙桐转移中，这就意味着融和餐厅将更加有地理位置优势。2、目标客户群分析。融和餐厅正是因为其地理位置，决定了它的目标客户群为理工的男生。对于男生而言，首先在食堂的消费水平上，是远远高于女生的。其次，男生在忠诚度 上也是远远高于女生的，也就是说，一旦男生对一种事物产生了好感， 就不会轻 易去改变，所以，一旦融和餐厅赢得男生们的好感， 那就意味着融和餐厅有了几 乎稳定的消费群。男生一般比较懒，融和餐厅离男生宿舍是最近的，不管是上课 回寝室，还是没课在寝室，融和都是男生的第一选择。3、产品定位分析。融和餐厅本着以人为本，以学生为重的经营理念开展

11、经营活动。在产品的质 量上严格把关，首先是食品安全问题，为了防止安全问题的发生，每一道菜都取 小部分留下来，包括小炒，作为防止安全问题的一种手段。其次，在口味上要多 种多样，学生可以说是来自全国各地，当然口味也不一，所以，本餐厅要尽可能 多的提供各种口味的菜品，以迎合每一位学生的胃，让同学们吃得开开心心，学 习自然顺心如意了。我们的产品主要是针对理工的男生，所以，在菜品的配法上， 会更多的考虑到男生。比如，肥肉、动物内脏等男生喜欢的，我们都要尽可能的 多提供。4、市场竞争分析。对于融和餐厅而言，构成最大竞争的不是其它两大餐厅，而是挨近融和和那 许多的小商小贩们，他们有天然的独特优势，对于融和餐

12、厅是个硬伤。随着学校 扩建的脚步，小商小贩们离被驱赶的日子也是越来越近了， 这对于融和餐厅是个 极大的优势，也就意味着，不久的将来，融和餐厅将独占鳌头于珙桐松林一带。四、竞争对手分析竞争对手的分析，主要采用波特的五力模型为框架来分析融和餐厅的竞争对廐的新进入者宅肖售者艺间的竟争来 目企业爭夺有利币场 地位和帑忧势替代品餡苴也鈕五力分析供应商的议价能力餐厅需要的主要原材料为肉类、蔬 菜、佐料等，而这些都可以批发进货， 而且原材料的供应商也很多，所以进货上我人占绝对的优势。购买者的议价能力作为消费者的学生一般是不会有讨价还价的，只要价格合理，顶多学生在工作人员打菜少的时候会叫多打点。新进入者的威胁

13、因为融和餐厅得天独厚的地理位置优 势，一般情况卜不会有同类的餐厅出 现。替代品的威胁替代品上的威胁，主要表现在那些小商 小贩上，所以我们要作的就是更多的推 出新的各色小吃，吸引学生们，加强自 身的竞争能力。行业竞争者的竞争理工的大小餐厅共计有七个之多，所 以，行业竞争也算是激烈，作为学校的 餐厅，最主要的就是要在服务和质量上 占优势才获得更大的竞争力。综合分析了各方面的竞争因素，融和餐厅在目前市场竞争环境下的生存空间 良好，如果按照目前的发展来看，融和餐厅的路将会越走越宽阔。五、餐厅的经营1、经营理念融和餐厅的基本经营理念为以人为本，以学生为重，一切为了学生，为了学生 的一切。以学生的利益最大

14、化为出发点，真诚为学生服务，力求学生开开心心就 餐，快快乐乐学习。2、经营模式融和餐厅主要采用差异化经营模式。在向顾客提供的产品和服务上独具本餐厅的特色，通过这种特色吸引顾客，增强自身的竞争能力。产品的特 色主要表现在菜种的多样化、口味的多样化、环境的优雅舒适。在服务上， 本着学生至上的心态，全心全意为学生服务，力争让每一位员工都把学生 当成自己的孩子一样对待，让学生们在学校能感受到家的温暖。3、经营策略a、定价策略在定价上，餐厅主要采用成本定价法。为了给学生争取更大的利益空间，我 们会尽可能的在原料的采购上压缩成本。 除了炒菜，其它的菜品平均价格在三元 左右浮动。炒菜的价格，一样，视成本而定

15、，基本上平均价格在5元上下浮动。b、促销策略在促销上，我们推出一项很温馨的活动。本人的生日的那天，持身份证可以 免费享用午餐一次，三菜一汤。三菜可以随便选，但不包括小炒。此项很人性化 的促销活动，不光让学生感到家的温暖，而且很大程度上会提高融和餐厅在学生 心中的形象。六、餐厅员工团队构成及其能力展示1、组织结构图2、团队主要成员介绍职务姓名学历所获学位或职称经理李某硕士MBA学 位厨师长陈某本科一级厨师副厨师长朱某本科一级厨师副厨师长张某本科二级厨师3、餐厅员工a、员工培训对员工的培训每月进行一次，每次培训的内容围绕提高菜品质量、提高工 作的效率及推出新的菜品系列为主。 比如，菜怎么切会比较好

16、看些、不光在对员 工的素质上会加以提高，而且在员工的技能上也要加强培训， 让每一位员工，尤 其是厨房工作人员，在技能上得到一步一步的提高。 培训期间，每一位员工都可 以积极参加对于新菜品的开发以及总结上个月餐厅存在的问题，并且提出解决方b、员工管理首先要培养员工的强烈责任心，让每一位员工都要有主人公意识。其次要培 养员工的奉献精神，让员工们对待学生像对待自己的孩子一样慈爱。 每天早上会 安排员工早操，其主要目的，一来可以加强员工的身体素质，二来可以为学生们 准备早餐。中午过后的时候，员工们基本上没什么事情做，这时可以安排一些文 艺性的活动，比如，爱跳舞的跳跳舞，爱打牌的自己组队打打牌。尽量让每

17、一个 员工都能开开心心上班。c、员工能力员工的能力主要体现在菜品及服务的质量上。作为厨房这一块的工作人员， 不光要炒出一手好菜，而且不要有创新精神，从平日的工作中去发现新的菜品。 对于每一位员工而言，必须得有较强的学习能力。在不断的学习中提高自己的工 作技能。七、店面选址及店面设计1、店面选址融和餐厅座落于珙桐园，回松林园的必经之路上。这个地方有它得天独厚的 地理条件优势。首先，它离珙桐宿舍最近，是住在珙桐园同学的第一选择。其次, 它是回松林宿舍楼的必经之地，所以对于松林的同学们也是很好的选择。再者， 它离其它两个大食堂比较远，因此，其它两个食堂构成的威胁相对会小些。2、店面设计店名为融和餐厅

18、,其LOG（设计为餐厅的大门两边的柱子上写上一幅青春励志的对联 颜色：以黄色，红色，橙色等暖色系为色调主色，辅以活泼的冷色系色调。彰显 出时尚，潮流，品位。店面装饰：桌椅的摆放以方便学生为原则，每一个桌上都要放置一个，用来装同 学们残留的垃圾，塑料小盆子尽量是可爱的，有创意的，比如盆子的侧面印有名 言名句等。桌面可以用打广告，但广告内容必须健康而且有益于学生，公益广告 来者不拒。筷子要放在消毒柜中，消毒柜均放置于近打菜的地方，便于学生打完 菜后拿取。打菜的窗口尽量与桌椅拉开距离， 以免造成打菜拥堵。打菜窗口必须 明确区分菜区，方便学生有目标地打菜。打饭的窗口设在离进门最近的地方， 这 样可以节

19、省空间。每隔两根柱子放置一台电视机，播放的主要内容为国内外新闻、 体育赛事、以及同学们感兴趣的一些节目。让同学们在吃饭的同时也能够学习到知识。墙壁上主要悬挂励志名言警句，以激励同学们努力学习，天天向上八、财务计划与预期1、餐厅启动资金餐厅开业启动所需资金预测如下表所示a、资产表资产数量单价（元）总价（元）厨房用具若干-50000桌椅200030100000其它设施若干-10000总计160000b、现金流量表项目费用（元）卫生许可等证件1000场地装修10000其它2000总计130002、餐厅运营阶段的成本平均每月运营成本如下表所列项目费用员工工资50000物料采购900000水、电、燃料等

20、10000固定资本折旧3000杂项4000场地租赁费200000总计11670003、每日经营财务预算及分析据全面预算分析及市场调查，可初步确定融和餐厅市场容量为每日约为3000人次每餐，具体的情况如下表所示人次人均消费（元）合计（元）早餐260037800午餐3500414000晚餐3500414000夜宵200036000总计41800根据对市场的分析预测，估计融和餐厅的开业后未来几个月的收益变化大致如下图示收益融和餐厅的投资收益率控制 35流右，利润为41800X30-967000=87000元。除去各种杂税，净利润为70000元左右。由此估算出投资回收期约为3个月左右。九、风险分析及应

21、对措施1、市场风险。融和餐厅以其独特的优势与芙蓉、银杏形成三足鼎立之势。从实际情况来看， 三者之间不会存在很激烈的市场争夺战。 可是，随着时间的流逝，融和餐厅的独 特优势可能会被其它的餐厅抄袭， 也就是说，融和餐厅就会和其它餐厅一样，在 别人的模仿中，失去自身的特色。2、市场风险应对措施对于这种市场风险，我们的应对措施很简单，其实对于每一个企业是一样的， 只有积极地提升自我的竞争能力， 都会永远立于不败之地，而要提升自我的竞争 能力，最好的途径就是积极地大胆地创新， 不断给消费者新的消费体验，新的服 务感受，让消费者保持新鲜感，给餐厅保持充足的独特优势。在大胆创新的同时，也要积极地提高服务质量

22、，提高产品质量，与此同时，我们还要更加积极地改善 自我，也就是说，我们要积极发现自身的劣势，并且通过各种途径去努力改进； 我们还要假人之长，在创新的同时，也要积极去发现对手的优势，借此作为参考， 结合自身的情况，有目的的吸取经验教训。如：在本项目开业后，市场上可能会同时出现类似的餐厅开业3、内部管理风险随着时间的变化，环境会不断的改变。在财务及采购这块，可能会出现一些 漏洞，在工作人员之间可能多多少少会有一些生活上的小摩擦，还有组织的管理上，可能会因为跟不上环境的变化而发生一些损失。4、内部管理风险应对措施对于员工之间的情感建设，我们可以通过多开展一些集体活动，增进员工之间彼此的了解，增加员工

23、的友谊。在管理的方式方法上可能会随时间的迁移而不 适合内外环境的变化，这种情况下，我们要多组织员工及管理层的培训， 引导组 织积极创新，以适应环境变化带来的风险。十、附录1、餐厅调查问卷这次问卷调查共发放问卷100份，收回86份，有效问卷86份。其中男生占15% 女生占85%融和餐厅调查问卷亲爱的同学，你好！为了使餐厅更好的服务我们学生就餐，提高其服务质量。了并希望解学生对餐厅就餐的满意程度。请您帮我们完成此次的不记名调查工作,大家能从实际出发，积极配合认真填写。谢谢合作！1、你的性别是A、男B、女2、你认为食堂饭菜的可口程度如何？A. 口味很好B.味道一般C.味道很差D.其他3、你是否经常吃

24、到不新鲜或者变质的食物？A.经常B.偶尔C.几乎没有D.没有4、对于食堂现在的饭菜价格,你认为如何？A.便宜B.可以接受C.较贵D.难以承受5、你觉得食堂工作人员打的饭菜份量如何 ？A.足够B.基本可以C.比较少D.完全不够吃6在认为食堂饭菜的卫生状况怎么样？A.很干净B. 一般C.勉强可以D.不干净7、食堂菜类保温情况如何？A做得好B我不太注意C.偶尔不够热D.经常碰上冷饭冷菜8、你对食堂供应的汤满意吗?A.非常满意B.比较满意C. 一般D.不满意E.非常不满意9、你对食堂工作人员的服务态度感觉如何 ？A.非常满意B.比较满意C. 一般D.不满意E.非常不满意10、你认为食堂的菜类更新？A.

25、经常更新B.还算可以C.好像没什么变化D.很死板11、你现在主要采用的就餐方式是?A.食堂B.后门C.外卖D.其他12、你对现在食堂总的满意程度?A.非常满意B.比较满意C. 一般D.不满意E.非常不 对于每个题的数据分析如下1、你的性别是A、男 B 、女2、你认为食堂饭菜的可口程度如何?口味很好 0 人占总人数的0%味道一般43 人占总人数的32.8%味道很差82 人占总人数的62.12%其他7人占总人数的5.30%喘遣很好 骰很差蔑他3、你是否经常吃到不新鲜或者变质的食物?经常35人占总人数的26.52%偶尔80人占总人数的60.6%几乎没有15人占总人数的11.36%没有2人占总人数的1

26、.52%经常偶尔几乎段有4、对于食堂现在的饭菜价格，你认为如何？便宜9人占总人数的6.82%可以接受29人占总人数的21.97%较贵64人占总人数的48.48%难以承受30人占总人数的22.73% 1更宜可以接曼较贵哦以承旻5、你觉得食堂工作人员打的饭菜份量如何 ？足够 10 人占总人数的2.27%完全不够吃25 人占总人数的18.94%基本可以42人占总人数的31.82%比较少55人占总人数的46.97%m6 在认为食堂饭菜的卫生状况怎么样？很干净 9 人占总人数的6.82%56 人占总人数的42.42%勉强可以44人占总人数的33.33%不干净23人占总人数的17.42%7、食堂菜类保温情

27、况如何？做得好5人占总人数的3.79%我不太注意37人占总人数的28.03%偶尔不够热35人占总人数的26.52%经常碰上冷饭冷菜55人占总人数的41.67%608、你对食堂供应的汤满意吗?非常满意 12 人占总人数的9.09%比较满意59 人占总人数的44.70%般43人占总人数的32.58%不满意 18 人占总人数的13.64%非常不满意 9 人占总人数的6.82%系列丄9、你对食堂工作人员的服务态度感觉如何 ？非常满意2人占总人数的1.52%比较满意41人占总人数的31.06%一般70人占总人数的53.03%不满意19人占总人数的14.39%非常不满意21人占总人数的15.91%非常満童

28、比较满童 一般不涪盍10、你认为食堂的菜类更新？经常更新2人占总人数的1.52 %还算可以12人占总人数的9.09%好像没什么变化72 人占总人数的54.55%很死板46人占总人数的34.85%还算可以投什么变此11、你现在主要采用的就餐方式是?食堂74人占总人数的56.065%后门26人占总人数的19.70%外卖20人占总人数的15.15%其他12人占总人数的9.09%直童后门外卖菽他13、你对现在食堂总的满意程度?非常满意0 人占总人数的0.00%比较满意8 人占总人数的6.06%般 29 人占总人数的21.97%不满意 60 人占总人数的45.45%非常不满意 35人占总人数的26.52

29、%菲常滿鱼比较满童一般不满盍2、餐厅规章制度第一章总则第一条为了完善食堂管理，为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。第二条本规定适用于食堂工作人员、在 XX就餐的职工。第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。第二章食堂工作管理第四条食堂管理实行“主管负责制”，即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责，并对发生的问题承担相应责任。第五条食堂工作人员负责为XX全体职工提供一日三餐。第六条食堂采购要精打细算，勤俭节约、适宜，合理安排好每天的用餐量, 不造成菜肴变质、浪费或者份量不够第七条食堂用膳一天三餐，式样品种要变化

30、多样，每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净，无污染、无变质、无发霉，过夜变质食物严禁使用。第八条烹调菜肴时，肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透，隔餐菜应回锅烧透。食 物不油腻，味精等尽量降低使用量第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”，做到摆放整齐有序，无油腻、无灰尘、无蜘蛛网，地面做到无污水、无杂物。第十条餐厅要清洁、卫生、通风，采取多种有效措施，不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作，应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施， 将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度， 做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐，经常清洗；地面每天清

31、扫一次，每周大扫除一次，每月大检查一次，保持清洁，玻璃门窗干净，地面干 净、无烟蒂。第十二条餐具使用后要清洗干净，不能有洗涤用品残留，每天消毒二次，未经消毒不得使用；消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用, 已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有明显标志。第十三条食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕，清理好桌面，打扫好卫生后方可离开。第十四条食堂人员每年必须进行定期身体检查，出现不适合食堂工作的情况，解除聘用。第三章就餐管理第十五条在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费，具体收费标准由主任办公会议研究决定。XX食堂原则上提供早餐与中餐，但可以为在 XX借宿第十六条需要晚餐搭伙的，需的人员、晚

32、上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。提前申请。第十七条各处室如有来客需在职工食堂搭伙的，3人（含）以下当天向办公室申请，3人以上必须提前一天申请。第十八条办公室受理搭伙申请，并负责通知食堂工作人员。第十九条菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐，应充分考虑当天就餐人数，打菜适量，遇有来客时尽量少打，避免出现菜肴 不够的现象。第二十条来客较多，有关处室又没有及时申请的，该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐，自己请食堂人员另外解决。第二十一条食堂内不能随地吐痰，食物乱堆乱放，乱扔纸屑、垃圾，不得大声喧哗。第四章奖惩第二十二条食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所

33、列要求为准，具体评分标准由办公室、工会制定。第二十三条考核形式可以采取公开考评，也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱，受理职工意见和投诉等。第二十四条考核实行百分制，每月考评一次。评分满 90分以上（含）为优秀，80分以上（含）为良好，60分以上（含）为及格，60分以下为不及格。第二十五条连续三次不及格者，通报批评，直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。爱人者，人恒爱之；敬人者，人恒敬之；宽以济猛，猛以济宽，政是以和。将军额上能跑马，宰相肚里能撑船。最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。君子贤而能容罢，知而能容愚，博而能容浅，粹而能容杂。宽容就是忘却，人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合，忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂，学会忘却，生活才有阳 光，才有欢乐。不要轻易放弃感情，谁都会心疼；不要冲动下做决定，会后悔一生。也许只一句分手，就再也不见；也许只一次主动，就能挽回遗憾。世界上没有不争吵的感情，只有不肯包容的心灵；生活中没有不会生气的人，只有不知原谅的心。感情不是游戏，谁也伤不起；人心不是钢铁，谁也疼不起。好缘分，凭的就是真心真意；真感情，要的就是不离不弃。爱你的人，舍不得伤你；伤你的人，并不爱你。你在别人心里重不重要，自己可以感觉到。所谓华丽的转身，都有