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1、试题炒凉粉阅读答案 试题炒凉粉阅读答案 *关键词:凉粉,试题,答案,阅读 试题炒凉粉阅读答案 *简介:立冬之后,天气转凉,傍晚的街上已少有人行走,只有几个不怕冷的孩子在街上追逐打闹。忽的,就有一声吆喝在微寒的风中传开:凉粉焦,凉粉焦声音沙哑而悠长,#每一个字之间都隔着两三个节拍,似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。#接着便有一辆亮着昏黄灯光的三轮车远远行来,速度极其缓慢,仿佛好久才向前挪动一点,让我们这些 试题炒凉粉阅读答案 *内容:立冬之后,天气转凉,傍晚的街上已少有人行走,只有几个不怕冷的孩子在街上追逐打闹。忽的,就有一声吆喝在微寒的风中传开:凉粉焦,凉粉焦声音沙哑而悠长,#每一个字之间都隔着两三
2、个节拍,似一滴墨水在宣纸上慢慢洇染。#接着便有一辆亮着昏黄灯光的三轮车远远行来,速度极其缓慢,仿佛好久才向前挪动一点,让我们这些端着碗站在寒风中的馋嘴孩子急得直跺脚。那时物资匮乏,实在没有什么花哨的零食填补年少的肠胃,炒凉粉则是寒冷的冬夜里唯一的一点温暖和诱惑。我们这里说的凉粉,是用豌豆淀粉和绿豆粉做成的。把粉和水按比例调成稀糊,倒入烧开水的锅里,快速搅拌成透明糊状,然后倒入瓷盆中完全晾凉,最后就变成了米黄色的宛若果冻一样的凉粉块。吃的时候,把凉粉切成薄薄的四方方的小块,放在抹了油的平底锅里煎炒,出锅时淋上蒜汁、麻酱,那香味简直是绝了。它横冲直撞,极其霸道地钻进你的鼻孔、耳孔,甚至身上每一个打
3、开的汗毛眼里。仅仅闻着,就是一种享受。我和小伙伴们最喜欢吃二毛爷爷的炒凉粉,也就是那个把吆喝喊得抑扬顿挫像戏曲一样动听的二毛爷爷。炒凉粉看似简单,但对火候的把握却要求得十分严格。火候不到,凉粉吃起来软塌塌的,没嚼劲;火候过了,凉粉会完全失去水分,味同嚼蜡。二毛爷爷则能炒得恰到好处,吃起来外焦里嫩,特别过瘾。每次听到二毛爷爷拖着长音的凉粉焦,我的眼前立刻就出现了淋着麻酱、炒得焦黄的凉粉。那时的炒凉粉一块钱一份,堆在小碗里高高地冒着尖儿,散发出浓农的蒜香味儿。#每次听到吆喝声,我和小伙伴们就急着往家里跑,拽着大人的胳膊讨来一块钱,顺手拿上一个小碗便冲出来.站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近。#闻
4、着空气中隐隐的香味儿,听着二毛爷爷独特的吆喝声,每一分每一秒的等待都觉得是一种折磨。吃的次数多了,我和小伙伴们竟发现了一个诀窍:虽然炒凉粉是一块钱一碗,但有的孩子若只有五角,二毛爷爷也会给盛上半碗,这半碗没有一碗多,却也冒着尖儿,如此,两个半碗加起来,要比买一碗还要多一些。于是,二毛爷爷再来的时候,我和小伙伴们便商量好了似的,拿上两个小碗,一个碗里盛五角钱的。二毛爷爷不说话,只是笑着,用铲子把炒好的凉粉盛到碗里,在我们热切的目光中,二毛爷爷往往会多添一点,金灿灿的凉粉便堆得像高高的小山。如此,我们的快乐也似乎一下子放大了好多倍。每每不等回到家,我们就会迫不及待地用手捏起一块丢到嘴里,然后烫得挤
5、眉弄眼,互相大笑着却仍不舍得吐出来。直到多年后,再回忆起二毛爷爷脸上宽厚慈祥的笑容时,我才明白二毛爷爷当初的善良和仁慈,尽管我和小伙伴还因此在背地里嘲笑过他无数次。如今,二毛爷爷已不知身在何处,曾经那么诱人的炒凉粉也渐渐地淡出了我的记忆。偶尔吃到,却也只剩下鼻孔里的蒜香味儿,嘴里的凉粉再不是从前的味道了。(选自散文百家20xx年第2期)1.概括主旨请用简洁的语言归纳*的中心。2.提炼信息为什么我们最喜欢吃二毛爷爷的炒凉粉?结合全文,说说理由。3.赏析标题*以炒凉粉为标题有什么作用?4.赏析语言文中画线句子很有表现力,试品味下列句子的妙处。(1)每一个字之间都隔着两三个节拍,似一滴墨水在宣纸上慢
6、慢洇染。(2)每次听到吆喝声,我和小伙伴们就急着往家里跑,拽着大人的胳膊讨来一块钱,顺手拿上一个小碗便冲出来,站在门口踮着脚尖等二毛爷爷慢慢地靠近。5.归纳情感全文表达了作者怎样的思想感情?6.闻着空气中隐隐的香味儿,听着二毛爷爷独特的吆喝声,每一分每一秒的等待都觉得是一种折磨。请展开想象,描写出当时我的心理。参考答案:1.忆起小时候二毛爷爷的炒凉粉心里就感到温暖。2.吆喝喊得抑扬顿挫像戏曲一样动听;二毛爷爷炒凉粉能炒得恰到好处;二毛爷爷给的量大;二毛爷爷善良和仁慈。3.点明*的主要内容;是全文组织材料的线索,更是过去美好生活的象征,能引起读者的美好回忆,激发阅读兴趣。4.(1)运用比喻,将二毛爷爷的吆喝声比作墨水在宣纸上慢慢洇染,既写出了吆喝声的特点,又富有美感,写出了孩子们听到二毛爷爷吆喝声的内心感受,富有表现力。(2)动词运用精彩,听跑拽讨拿冲踮等一连串的动词,既写出了孩子们吃炒凉粉的过程,又表现出孩子们的急切心理,富有表现力。5.对过去美好生活的
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