七年级下册生物课件 421食物中的营养物质课件3人教版_第1页
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文档简介

1、食物中的营养物质,请尝试说说我们从,食物中获得哪些营,养物质,这些营养,成分对人,体有什么,作用,物质基础,食物,提示,能量是可以互相转化的，包含在有机,物中的化学能可以转化成热能，而热,能则可以使水的温度发生变化,一粒小小的花生到底能使,30,毫升的水,温度升高多少呢,弹,式,测,热,计,示,意,图,每克花,生彻底,燃烧释,放的能,量是,24,700,焦,克,尝试计算,1,毫升水温度每升高1，需要吸收,4.2,焦的热能（焦是能量的单位,24,700,焦的能量能使,30,毫升的水温度,升高多少呢,196,不同食物中含有,能量多少是否相,同,食物,冰淇淋,苹果,花生仁（炒,焦,克,食物,巧克力,

2、鸡蛋,牛奶,焦,克,大米,黄豆,小麦粉,甘薯,牛肉,猪肉,植物油,猪油（生,食物,冰淇淋,苹果,焦,克,5,270,2,180,食物,巧克力,鸡蛋,焦,克,24,520,5,770,2,260,花生仁（炒,24,700,牛奶,大米,黄豆,小麦粉,甘薯,14,480,牛肉,15,020,猪肉,14,390,植物油,4,350,4,440,16,540,37,610,猪油（生,34,600,糖类、脂类和蛋白质,能量来源,每克糖类、脂类、蛋白质在体内彻底分解产生的能量,糖类,16.7kJ/g,脂,肪,37.7kJ/g,蛋白质,16.7kJ/g,能量的摄入应与需要平衡,能量摄入过剩，多余的能量以脂肪的

3、,形式储存，导致肥胖,能量摄入不足，机体会动用自身的能,量储备甚至消耗自身组织以满足生命,活动的能量需要，导致体力下降，体,重减轻，发育迟缓，死亡,06-07,学年度我校初一学生体质检测情况,初一,肥胖,肥胖,超重,超重,营养,营养,贫血,学生,人数,百分,人数,比例,不良,不良,人数,比,人数,比例,1235,241,19.5,67,5.4,77,14.8,197,能量平衡的含义,摄入的能量与身体所需能量,达到平衡,一日三餐所摄入的能量比例,合适,提供能量的蛋白质、糖类和,脂类的比例合适,按照营养学的要求,初中阶段学生每天所需的能量，男生约为,11000-11700KJ,女生约为,9600-10000KJ,在合理的膳食中，糖类提供的热量约占总,热量的,60%-70,脂肪约占,20%-25,蛋白,质约占,10%-15,在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能

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