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文档简介

1、发酵过程泡沫产生的原因在发酵过程中，通常会因为一些不恰当的操作，引起过多泡沫，而产生不必要的浪费和危害。德丰消泡剂厂告诉大家通常泡沫产生的原因有以下几种。(1)通气搅拌的强烈程度通气大、搅拌强烈可使泡沫增多，因此在发酵前期由于培养基营养成分消耗少， 培养基成分丰富，易起泡。应先开小通气量，再逐步加大。搅拌转速也如此。也可在基础料中加入消泡剂。（2） 培养基配比与原料组成培养基营养丰富，黏度大，产生泡沫多而持久，前期难开搅拌。例：在 50l 罐中投料 10l，成分为淀粉水解糖、豆饼水解液、玉米浆等，搅拌 900 rpm，通气，泡沫生成量为培养基的 2 倍。如培养基适当稀一些，接种量大一些， 生长

2、速度快些，前期就容易开搅拌。（3） 菌种、种子质量和接种量菌种质量好，生长速度快，可溶性氮源较快被利用，泡沫产生几率也就少。菌种生长慢的可以加大接种量（4） 灭菌质量培养基灭菌质量不好，糖氮被破坏，抑制微生物生长，使种子菌丝自溶，产生大量泡沫，加消泡剂也无效。德丰消泡剂厂研发生产的 df-1200 和 df1208 是专门消除生物发酵泡沫的消泡剂乳液，受高温杀菌后，能自动恢复乳化状态，不会在发酵液体中水油分离、破乳而影响使用。“”“”at the end, xiao bian gives you a passage. minand once said, people who learn to

3、learn are very happy people. in every wonderful life, learning is an eternal theme. as a professional clerical and teaching position, i understand the importance of continuous learning, life is diligent, nothing can be gained, only continuous learning can achieve better self. only by constantly learning and mastering the latest relevant knowledge, can employees from all walks of life keep up with the pace of enterprise development and innovate to meet the needs of the market. this document is also edited by my studio professionals, there may be errors in

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