日本品质管理用教材

1、品質管理担当者用序章本工場品質管理担当者業務遂行当是非知事項記述、十分理解上日常業務活用重要。知識活用初価値、単持役立認識。第一章 品質管理.品質管理客様企業結私達数多商品利用、特性恩恵浴、商品作立場考、押当前焼,美味焼検討。食種類,厚使用者焼具合対好、操作易、条件対構造仕組最良結果得対応。商品提供企業。企業一般生産段階担当製造業（秀愛食品公司）製品消費者届流通、販売業成立。消費者者一体“商品”受取。商品使用者消費者、消費者含商品購入者客様呼.品質管理商品、通客様付合、働、企業側追求実践的取組。.品質管理定義品質管理何理解始。日本工業規格（japanese inndastorial stand

2、ard）品質管理買手要求合品質品物経済的作出手段体系定義。定義示買手要求客様品物望、変化把握必要。品質買手要求満足第一義意味、値引客様歓心引。客様指向品質重視品質管理基本理念考方。品質管理発展歴史理念達成、手法検討活動体系充実。1.3 品質管理歴史 品質管理（quality contorol）生発展、後日本伝手法。当時品質管理生産工程製品安定方策統計学手法品質管理活動.。後製品大量生産競争激、買手要求厳、企業高全社的品質管理（tqc）導入、設計開発部門事務部門含取組企業増。1.4 品質管理発展経過（） 手作機械作品質管理以前私達使道具衣服有史以前長間人手、18世紀後半19世紀前半産業革命工場型

3、生産確立、生産力著増大同時問題引起。製品品質点、革命以前作手買手近影響少品質重要視。革命以降大量生産不良品広範囲販売大問題、品質重要課題。時代品物検査、手直、不良品除去品質問題対処。（） 米国取組検査製品品質管理方法1924年；管理図考案、後抜取検査法作、品質管理始。1939年頃品質管理企業適用始。1945年以降大量生産入消費者商品見眼厳、社会製品欠陥対追及激.1962年大統領消費者保護特別教書発表、商品安全対取組契機。企業品質管理主目的品質保証。1.5 日本企業取組日本当初品質管理真似、品質不良始、次第統計的品質管理全社的品質管理進展。全社的品質管理企業社長現場従業員至全員参加取組行、多企業

4、一般的。特徴 品質優先徹底 規格開発販売、至品質保証活動 qc教育、 qc活動 製造業他業種拡大等。第二章 品質管理意義品質管理基本理念品質重視述。品質何。章品質解説。2.1品質理解品質物本来有価値言、狭意味製品品質理解出発点。（） 買手（客様、消費者）満足品質品質管理基本理念客様満足品質。例品物外観色、形状、仕上品質言。考品質一部過。品質他使易、故障、安心使幅広要求含。日本工業規格(jis)品物使用目的満決定評価対象固有性質性能全体定義。当初生産工程作製品対象、“製品規格”合致上記定義言評価本題。後商品豊富供給客様社会要求拡大、多様化製品対品質概念幅広.。（） 品質作込品質検査作、生産工程作

5、出、意味生産各段階規格合製品生産、不良品出筈。、最近単不良品良、良物要求設計、企画品質取上。即製造部門事務的部門品質関係仕事質高必要生来。前述全社的品質管理一部。（） 商品品質管理品質高製品生産最終客様満足限。客様手”商品“、製品。製品商品流通販売各経必要。従部門品質管理出来。2.2 品質管理目指品質保証品質管理会社支一時的流行取組。例私達自分健康保持場合、日頃不健康生活、病気慌行動間合同。品質管理企業病気健康保持法、環境変化適応体質改善法。品質管理目指基本理念客様指向品質重視理念実現具体的何。本質品質保証。日本工業規格（jis）品質保証次定義。消費者要求品質十分満保証生産者行体系的活動従、無

6、料交換、無料修理等品質保証。先進企業積極的客様要望応品質保証活動進。2.3品質保証方法品質保証基本不都合、不良品発生場合客様不利益最小限制度整備。無料修理商品信頼性回復。当面対応、或一人以上良知、品質保証不十分。生産流通、販売不良品流不備追求保証制度欠点直必要。生産者立場品質保証方法次方法。 検査保証；検査行不良品流。対象品物取上、直接良悪判定、分易、納得得。 工程（）保証；不良品発生製造防止。間接的日頃信頼関係重要。 仕組保証；最初品質考道具設備用意、実際作業始前、作業計画立、手配段階完全。工業未発達時代職人手作業品物作、売頃上記1人人間行。産業近代化、大量生産、大量販売時代組織拡大、分業進

7、製品責任主体曖昧、品質保証問題重要性持。最大問題検査保証真保証。客様品質要求範囲広企画、設計、開発品質問、原料生産者設計製造販売先含有機的対応必要。品質保証出発点思考商品市場行渡、客様商品見眼厳来、今日企業活動作側自己中心的視点物作一方的売行方駄目、発想視点市場置、客様要望積極的把握客様満足高行考方必要来。“”。品質管理客様重視具体化考方。企業果社会的責任基本、客様、従業員、株主永続的経営続。変化客様要求合商品変行必要。第3章 管理管理企業目的、目標持。目的、目標達成当然実施出来。目指目標高十分準備取組。行動管理活動。管理。実際管理仕事基本要素整理、計画（）、実施（）、確認（）、処置（）構成。

8、“管理行”目的達成4作業順序従、11確実実施。“上手管理行”4基本作業輪（）構成連続進、前段階作業済次段階遅滞円滑移行。計画処置1回終了第一回目処置次計画行。目標向、輪回転行状態望。或螺旋階段上行徐水準高理想。管理作業着実実施“管理回”、英語使、“（）回”表現。32 管理上記各実施作業少詳記述。） 第1；計画（）立。作業計画立始。実施目的、目標決、目的、目標達成方法決。目的、目標不明確仕事着手、結果得。計画立案当重点指向考方。何物事取組場合、必何制約受。時間的期限切。人手限。予算制限。従実施得項目制約、実行可能、最効果的絞込。） 第；実施（do）。計画実行立、立計画確実実施。種種準備作業中特大

9、切、仕事標準作成、標準書基付担当者教育訓練。特新仕事場合如何早習熟問題。） 第；（check）。計画立実施、結果確認放置例非常多。仕事進行状況結果確認極重要。確認（）責任果。（）仕方方法。 計画対進行状況計画必実行期限、納期明記。何日作業終不明確計画。進行状況遅早処置必要。 結果品質結果第立計画結果、実績対比。計画通進少、大概目標達成出来方多。場合計画立方、実施仕方不十分点点検必要。 要因品質結果通、計画通運場合、計画、実施各段階問題見直注意深欲。生産工程結果数多要因、計画通結果少。仕事進行区切毎設仕事進方向目標大。当大大切心構反省。更前進、何処問題点客観的冷静観察求。） 第；処置（act、a

10、ction）人何度同失敗繰返。何故、人処置行為。失敗原因確認、対策立二度発生歯止。標準化呼、処置。品質管理特色第処置入。管理、結果原因突止、結果還元動作“”（feedback）。自動制御工学分野開発理論、組織運営上適用出来重要考方。結果思場合、通常行不良品手直、損失補填等。処置言。終、元波及効果。処置第戻計画見直、大事計画遂行妨多要因考慮計画立方不備取出、修正。同失敗何度繰返。以上管理回正常状態管理定着。維持改善管理基本的望状態維持活動。品質管理、前述管理回薦、更継続的改善考方加。通常作業継続繰返行、業績維持、品質維持作業標準化要因安定化、結果許範囲維持重要。維持標準（standard）守必要

11、。継続的仕事時間経過維持仕事質低下行。人間身体同様望維持組織活性化働重要。品質管理個人対応小問題組織設備問題、解決取組改善。改善取組、品質管理主要活動。第章 思考或結果（製品、成果、業績）得人機械、設備使行一連作業業務。物生産場面工程予備、人行業務手順言葉使用多。業務組立、各段階条件設定得結果大異来。良結果得、良設定。整備結果保証、考方品質管理思考。 品質管理整備身近例始。同紅茶葉使美味入時、時。必要茶葉道具揃後、紅茶入手順（）、手順必要量湯沸騰手順最初湯注、温手順湯捨、茶葉入手順熱湯注手順，分十分蒸、寒時期保温処置手順紅茶注、少入。美味紅茶入、茶葉選択量、注湯温度、水質、蒸時間、紅茶注一連作

12、業注意多。加、砂糖美味影響受。品質管理、思考実行品質工程作込合言葉、上記例意図理解出来思。単純紅茶入作業取上数多要因、要因把握、分析、管理完全初期待成果得。増工場製品、複雑製造始終各単位作業完全管理行、良品質製品生産訳。考大変重要。品質作条件良結果得、生産各担当者（不適合品）作、流、受取基本原則、担当者全員厳守。即、次工程客様考方。言葉日本製造現場大変有名。基本原則原則各担当者担当業務作業確実行原則次担当者完璧製品作業結果渡原則前供給製品作業結果（自分業務）不都合生確認受取原則品質保証基本自己責任完全果、原則次工程対生産者責任、原則、受取者自身消費者責任考方表。品質保証考設定、原則基、次要求事

13、項展開、具体化。 必要業務作業要素、順序正配列 各業務作業単位1確実行 各業務作業要素中品質機能加味 更業務作業単位終了毎行 客様含後方機能加味 客様視点見、不都合点全体見張以上考行全良品質業務、作業共通必要条件。問題解決思考客様苦情、品質問題発生場合、問題解決思考理解重要。前述良悪結果現象至導、問題問題発生。問題解決、手掛、結果至確認解明。経緯結果、時間経過追明行。違反、標準外作業場合問題発生原因突止出来。航空事故極複雑場合事故発生至（経緯）解明原因追求当行。思考重要性高、応用範囲広理解。一方、品質管理、問題解決改善初本来目的達成考。問題解決当面事態解消主眼問題対策。今回問題発生原因対業務上

14、不備修正、同種問題再発防止処置、同様問題発生防止完了。一日常具体例挙。朝起家出行動私達生活毎日同動作繰返多。一連動作捕出来。寝坊、顔洗忘異常（寝坊）発生兎角（顔洗忘）招。場合寝坊問題発生原因今後寝坊目覚時計増、夜更、処置（修正）必要。第五章 品質特性要因商品必品質関特性持。例紅茶“味”“香”“色”“温度”、自動車複雑商品、“”“色”“乗心地”“運転易”“走行安定性”無数品質特性。客様自分購入商品使用、品質評価、品質特性用商品様子表現。品質特性客様生産者結。 結果影響多要因私達生産段階品質管理、客様要求満足第一考、品質関項目活動重点置適切特性把握。品質特性品質特性。jis評価対象性質性能定義。生

15、産活動終了段階結果製品持品質特性、生産工程多要因影響複雑作用。品質特性原因数多項目品質管理要因呼。例、紅茶入方考、紅茶品質重量、使用水質水量、湯温度滲出時間多要因紅茶風味影響受変。生産活動開始当、品質特性様要因関係解明、期待結果確実得不可欠。品質管理結果大影響要因押、望成果得実施事項決。思失敗作業手順取決置。準備品質管理標準化、管理計画立案第一歩。前述管理段階思結果出時、処置結付、要因分再発防止手打。的確要因把握重要性訳。 特性要因関係図品質特性影響与要因、要因関係整理、分易図示特性要因図。例、料理考見。下記特性要因図一例示。美味料理多要因影響一目瞭然、逆言、美味料理得要因抑。例、調味料部分投

16、入時期小大影響。特性要因図一人、全員話合作行大事。別角度要因挙出来、幅広特性要因図作成。書方m即man,material,method,machine大枝先描、次小枝個関連要因記入。問題点浮彫、対策立易。 製品作、要因品質製品生出源工程（）。品質工程作込格言。言葉品質管理良使覚置。品質製品提供生工程、人作業仕方変来。作業仕方変、作業時条件一定変化。換言、製品持品質特性、非常多要因組合結果得、厳密同出来。品質特性影響与全要因検討、関係工程末端作業仕方決置必要。前述標準化。第六章 品質数量化品質関生産、売上、金額評価、生産量販売量量把握比、数量化非常難、上手数量化情報的確把握出来、全員問題点共有、

17、仕事上効果大。 人感覚頼品質数量表（）人五感使品質計。食品風味、例甘味表科学的糖度計等使表現場合、人舌、味覚評価行。人五感（味覚、触覚、聴覚、視覚、臭覚）使評価官能評価。上例簡単；甘過、；適当、；薄過段階評価行。段階評価品質特性測定数量化品質管理実際的活動出発点。更詳細評価場合段階評価行。官能評価方法人測定器役割果特道具要、簡便結果得重宝用。精度厳密欠。（）専門的官能評価日本酒、或香料専門家長年培味覚、臭覚感覚機能、一般人正確商品特性微妙差識別。優品質評価能力持一流企業必数多。品質管理担当者、官能品質評価出来訓練優検査者。（） 計器開発人官能評価人避、専門家養成長期間要、費用掛、安定的正確品質

18、測定機器測定評価検討、分野既正確機器評価可能。（桃撰果透過光波長分析）品質数量化品質保証観点重要。 統計的品質管理品質管理統計的進意味考見。私達仕事結果必、真姿捉不可能、何便宜的手段、代替方法考必要。取、結付。（）何取品質管理、取目的次。a) 調査、解析用物事実態調査。現象解析。b) 管理使 活動方針、意思決定 進行状況把握調節 現状c) 良品、不良品選別検査次工程対保証手段取作業、時間、作業工数、費用必要、大変仕事。、実大変高価。従、目的取得。採取当、何取検討置大切。（） 、母集団関係前述管理円滑回、計画進行、常時進行監視大切。進行状況監視方法 特性変動要因系測定、作業条件修正方法工程保証場

19、合適用 進行中抜取特性状況見方法 検査保証場合適用通。実際場面両方併用。抜取結果見方法考。新仕入商品品質確認場合、大量場合全数検査時間、関係出来、商品一部取出、測定、判断基準(規格)照合状態、良悪判断。時、単取出現物良否判断、他商品拡判断。判断取対象、例入荷商品、生産母集団。取出（試料）。母集団取出抜取。材料単位量（品物一定量）、部品、製品単位体（品物個個）或目的持集。検査取出製品部品検査。上記例、極僅非常大工程状況予測、間違判断、効果的信頼性高作業。手段統計的方法利用。 確率化原則取今方良判断、工程仕事仕方適切取、母集団時試料集団状態忠実代表。母集団状態正確把握“試料母集団偏、無作為抜取”基

20、本守必要。抜取作業人作為（意図，企）入込、確率化、大事概念、是非記憶置。例、中国人消費動向調時、人口集中、北京市消費者調、地元青島市消費者調査中国全体消費動向把握。解析真姿把握、誤判断重大結果引起十分留意必要。（） 確率化初確率考資格生。初統計的手法使解析出来。統計的考方活用、物事科学的合理的判断場合、基本重要手法。日常生活判断行。商品頂籤引、振当番決、公平期為無意識人為的意図防止。、無作為行信頼感結果対苦情起。（） （無作為抽出）方法無作為道具使用限極。方法次一般的、実用的方法。 乱数表使厳密手続作成、無作為並数字（乱数）一覧表準備、使。 乱数賽使正六面体乃、，、数字得出来、個数字万遍得正2

21、0面体使良。 本使、使簡便厚本、任意止。読。、2種（）枚使良。十分切上順番採、任意開良。 使処理使行多、市販乱数発生演算乱数得方法。第七章 事実品質管理的思考、物事合理的判断。合理的思考、思考原点事実置始。事実現実起、時事刻変化状況。変化事実正確判断重行、企業経営環境変化適切対処行出来。事実基判断反対憶測、古知識、既成観念物事判断。勘、経験、度胸判断多、兎角誤判断易。現場、現物観察。取、必要判断映像記録、現物確保。状況時間共変化最適外求。過去形進状況現実。現場、現物、現実実践考方現主義表現。7.13現主義（） 実基管理活動管理行届職場一目見。徹底実施現在当社現場行s活動。s整理、整頓、清掃、清

22、潔、躾項目。s確実行、作業手際進，良品質製品作、労働災害効果得、現場、現物、事実基地道活動成果。（） 現実結付改善企業活動一側面、次起問題対処。発生問題一一対処行従業員能力問、最終的企業全体能力。問題対処力、言換変化対応力。問題対処、言換改善取組。改善活動取組、本質的次2種類。 品質問題欠品（製品無供給出来）低減、再発防止、本来欲現象減、無取組。 一売上増加、利益率向上、販路拡大現状良方向引上取組。品質問題低減取組、従来品質管理活動中心的、改善当事実即作業進基本来。例、第5章紹介特性要因図対象現場、現象注意深観察、書得要因数、内容全違。事実基改善注意要、現状行2番目改善。要因減。要因増大切、方

23、策打立求。後問題解決方策章詳記述。、的確判断、過去事例数多学習、事実幅広集、現場、現物主義実行重要。（） 改革事実確認実績挙経営者共通点現場歩回経営重視。企業建直改革当良、方策与現場。幹部現場出向実態把握、末端従業員声耳傾実際現在発生痛切把握理解出来。7.2 事実把握取管理、改善、改革事実立脚判断求。事実把握品質管理第一歩、事実把握適切行、後活動良否、成果全決。品質管理最基本的、第六章述事実数量化。製品商品、品質管理場合、特性値計測手段使数値化。、特性値、或狙合致特性値影響及要因選定、要因測定値変動範囲収。事実測定数量化、事実把握行、事実基一連活動品質管理基本活動。（） 取前確認置事取費用掛、

24、必有効得限。従取十分準備必要。採取当、先準備段階次各項目。 目的必要 目的取易取。 目的取作業本当必要 入手思実際入手出来状態 入手結果示想定、各自分何考（） 予備知識一般的数字表指多。、或分野数量化困難場合。数量化必相応言場合。取慎重判断、準備。、一度数量化、数字表面現、数字大影響力持始注意要。取方正反対結論注意。（） 種類、通常誰数字表考、既第6章詳説明、製品品質外観見栄、肌触、音質、味人五感難特性官能評価手法工夫、数量化努力積重来。、最近言葉表現“事実”把握方法実施。言語、非常難、一般的。（） 取方要領知自分欲近出来。経費時間考、手軽出来方法。 身近人聞 身回図書開 検索 図書館幅広資料

25、揃所調。 分野専門機関問合。以上手順踏尚入手出来場合、自分自身採取決断。（） 調査実施採取当注意事項下記。取方結果大、持信頼性影響与。 調査目的明記 調査担当者、担当部署 調査実施日状況月日、曜日、時刻、時間、天候、気温、風、調査内容工学的場合更湿度、気圧必要 調査場所、対象、無作為抽出守 調査仕方測定機、測定者、記録方法調査機密守（） 精度計測機器品質問題関調査場合、特精度注意払。計測機器使測定、精度確認、有効数字何桁求考記録必要。例、“測”作業最基本特性“長”。身長，胸囲最小測定単位間物差使。以上高精度測定意味無。、自動車工場部品、部分/、/精度必要。部品半導体製造（、/）/非常高精度求。高精度製造、計測機器以上精度、計測機器要求精度測定単位/。（） 採取吟味慎重記録用紙（）整理記入。用紙書置、書本人