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文档简介

1,实验4.1 探究酶的高效性,2,Q1 为什么把酶称为生物催化剂？,Q2 酶的“高效性”的含义？,通常情况下，酶的催化效率远高于无机催化剂。,Q3 要证明酶的高效性，至少应该有表4-1中 哪几号试管？为什么？,1、2、3,1号管排除自然情况下H2O2分解的可能，作为“空白对照”；3号管作为“条件对照”与2号管对比，以说明酶催化效率的高低。,3,预期最可能的结果，并得出结论。,结果：1号管几乎无气泡产生； 2号管迅速产生大量气泡； 4号管几乎无气泡产生。,结论：酶的高效性需要适宜的温度， 温度过高，酶的活性很弱，甚至失活。,Q4 作为生物催化剂，高效性是有条件的。你 认为哪几号试管可以证明之？,1、2、4,4,探究酶的高效性实验操作并记录实验现象,5,讨论1：2号和3号试管产生的气泡数目相等吗？ 说明了什么问题？,不相等。酶具有高效性，使反应迅速进行。,讨论2：如果反应时间足够长、H2O2的量相等， 2、3号试管释放的气体总量是否相等？,相等。酶不能改变反应平衡，只能加快反应速率。,讨论3：为何选择新鲜猪肝，并磨成匀浆？,肝脏不新鲜，酶会被腐生细菌分解而失去催化作用；,制成匀浆使酶从细胞中释放，增大酶与反应物的接触 面积，加快反应速度。,6,讨论4：匀浆后的细胞已破裂死亡，为什么酶仍 具有活性？,作业：完成练习册P26页练

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