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文档简介

1、服务酒吧领班岗位描述（制度范本 DOC格式）.DOC1、每月向夜总会主管述职一次。2、及时、正确地传达上级的指示。3、代表服务酒吧向上级投诉。4、每月制订一份服务酒吧的营利计划，报批后执行。5、制订服务酒吧员服务员技能培训计划，报批后，协助培 训部进行实施、考核。6、根据工作需要，调配服务员的工作岗位，报夜总会主管 批准后执行，并转入人力资源部备案。7、制订服务员的岗位描述，并界定他们的工作。8、向服务员布置工作任务，如有必要向其授权。9、巡视、监督、检查服务酒吧的各项工作。10、记录服务员的考勤情况。11、受理服务员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。12、每月听取服务员的述职一次，并对其

2、做出工作评定。13、填写服务员的过失单和奖励单，根据权限，按照程序, 进行处理。14、关心服务员的思想、生活、工作。15、每日召集服务员进行营业前布置，营业后总结。16、如服务员在工作中出现争议，应及时予以裁决，并做出界定。17、向服务酒吧的客人说明有关规定和注意事项，劝阻客人 的违规行为和不文明举动，维持服务酒吧的正常营业秩序。18、驱逐酗酒闹事的客人。19、受理客人对服务酒吧服务员的投诉，按照程序进行处 理。20、对其他部门（如健身房、台球部等）提出的酒水单，进 行登记，每周汇总后，请相应部门的领班签单。21、根据服务员提供的记录，整理出客人消费的帐单，按照程 序请客人付款或签单。22、记

3、录服务酒吧营业状况的流水帐，统计出每日的营业额 以及成本费用。23、掌握服务酒吧所存烟酒、饮料、食品的数量，及时申购 所缺商品。24、每周整理出其他部门（如健身房、台球部等）在本部门 消费的结算单，提交给娱乐部经理。25、学习服务酒吧的管理技巧，了解本店内部的需求状况， 熟悉服务员的工作。领导责任：1、对服务酒吧营利计划的完成负责。2、对服务酒吧的环境质量，服务质量负责。3、对所属服务员的纪律行为，工作秩序，整体精神面貌负贝O4、对服务酒吧给酒店造成的影响负责。5、对服务酒吧的日常消耗，经营成本负责。6、对管辖范围内的柜台，储柜冰箱等相关设备的完好负 责。主要权力：1、向上级报告服务酒吧真实工作情况的权力。2、代表服务酒吧向上级投诉的权力。3、对服务酒吧的工作有对外代表权。4、对服务员的业务水平有考核权。5、对服务员有指挥权。6、对服务员的奖惩有建议权。7、对服务员的工作有监督权、检查权。8、对服务员工作中产生的争议有裁决权。9、对服务员的人员调动有建议权、执行权。10、对管辖范围内的柜台、橱柜、冰箱以及其它相关设备有 管理权。11、对酗酒闹事的客人有驱逐权。12、对服务酒吧所出售的烟酒、饮料、食品等商品的价格有 建议权。13、对服务酒吧所备的烟酒、饮料、食品等商品有申购权。14、对维修部门的相关维修工作有检查权。管辖范围：1、服务酒吧所属服务员。

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