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文档简介

1、进货查验制度根据中华人民共和国食品安全法 第三十九条和有关法律规定，制定如下 制度。1、 从有合法资格的食品生产经营者 采购食品，并查验其食品生产许可证或 食品流通许可证和营业执照。2、 在采购预包装食品时，认真查验 食品质量合格证明和食品名称、规格、 净含量、生产日期；成分或者配料表； 生产者的名称、地址、联系方式；保质 期；产品标准代号；贮存条件；所使用 的食品添加剂在国家标准中的通用名 称；生产许可证编号；专供婴幼儿和其 他特定人群的主辅食品，还应当查明主 要营养成份及其含量。3、 不采购和销售下列食品（1） 用非食品原料生产的食品或者 添加剂以外的化学物质和其他可能危害 人体健康物质的

2、食品，或者用回收食品 作为原料生产的食品。（2） 致病性微生物、农药残留、兽 药残留、重金属、污染物质以及其他危 害人体健康的物质含量超过食品安全标 准限量的食品。（3） 营养成分不符合食品安全标准 的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食 品；（4） 腐败变质、油脂酸败、霉变生 虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或 者感官性状异常的食品。（5） 病死、毒死或者死因不明的禽、 畜、水产动物肉类及其制品。（6） 未经动物卫生监督机构检疫或 者检疫不合格的肉类，或者未经检验或 者检验不合格的肉类制品。（7） 被包装材料、容器、运输工具 等污染的食品。（8） 超过保质期的食品。（9） 无标签的预包装食品。 （十）国家为防病等特殊需要明令禁止

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