中职酒店管理专业认同感的影响因素分析

1、中职酒店管理专业认同感的影响因素分析（政治科组 任军） 摘 要：为了中职酒店管理专业能够更好地在本校发展，本文从专业认同感角度入手，探讨了影响本专业认同感的影响因素。经过分析，认为影响中职酒店管理专业认同感的因素包括：心理因素（社会心理因素、个人心理因素）、社会从业环境、专业内在教育质量。在此基础上，初步提出了增强学生专业认同感的途径与策略，以期能够提高学生的专业认同感，推动专业发展。关键词：中职；酒店管理；专业认同感；影响因素专业认同感，凯尔曼给“认同”下的定义是，“个人因为想要同另一个人或一群人或维持一种令人满意的关系而接受影响时发生的。”也就是说，由于喜欢某人或某个群体而自愿接受它。还有

2、学者认为，“认同是某种事物本身包含的给人们带来利益的价值，得到它所在的社会环境（包括人、制度、文化）的认可、接受、赞同，并鼓励、支持其存在和发展”。基于此我们可以认为，专业认同感是指学生对其所学专业认可、接受的程度，它包涵对未来就业、事业发展、及收益的预期。 近年来，因酒店业的蓬勃发展，酒店管理专业教育也得到了充分的发展。从我国目前的教育体系来看，酒店管理专业人才的培养包括四个学历层次：研究生、本科、专科及中专。而对中职酒店管理专业（饭店服务与管理专业）而言，在专业教育急速扩张的同时，酒店管理专业的学生却普遍对所学专业缺乏认同感，这种状况制约着教育目的的实现和学生学习质量的提高。因此，必须加强

3、对学生专业认同感的培养 。本文对中职酒店管理专业认同感的影响因素进行了分析，并提出了初步的对策。一、 影响中职酒店管理专业认同感的因素分析1、心理因素 学生是教育教学活动的主体之一，对教学目的的和教育教学过程的实现起着重要作用。而学生对自己所学专业的认同程度，则在很大程度上影响了学习的效果，因此，明确影响专业认同感的各种心理因素，对于提高学习效率和教学效果，有着重要的现实意义。影响中职酒店管理专业认同的心理因素主要包括两个方面。（1）社会心理因素社会各方面影响学生对酒店管理专业的认同程度： 专业工作满意度专业工作满意度是指中职酒店管理专业从业人员（不包括其他三个学历层次毕业生）对于报酬、工作本

4、身、同事关系、管理等方面的满意度。而本专业从业人员满意度的高低会在社会上形成一种意识，是影响专业认同感高低的一个基本的社会心理因素。 社会支持度任何一名中职酒店管理专业的学生，将来都必将成为社会工作的个体。社会对于从事酒店工作的理解和支持程度，是影响本专业认同感因素之一。一般情况下，高的社会支持度引起的专业认同感较高，而低社会支持度引起的专业认同感则低。高社会支持度会使学生感觉到自己的将来所从事的工作具有很大的价值和意义，得到社会的赞许和支持，从而喜欢自己的职业，认可自己所从学的专业。就本学校所处的地域来看，本专业的社会支持度很低。 社会尊重心理学家马斯洛的需要层次理论中，提出了人具有生理需要

5、、安全需要、社交需要、尊重的需要以及自我实现的需要，这些需要之间是逐级递进的关系。其中尊重需要不但包括自我尊重方面，还包括社会尊重方面的需要，即社会的认可、被其他人尊敬等。这些需要被满足可以增强人们的工作自信心，反之则会出现消极的工作情绪。在这些需要中，酒店从业者最缺乏的就有尊重的需要，希望被社会认可、被其他人尊重。这些内心的需要是否被满足，直接影响到本专业学习者对自己专业的肯定或怀疑。从教育实际来看，多数家长反对自己的子女从事酒店行业，其中社会尊重因素影响很大，而这反过来又影响到学生的专业认同感，形成恶性循环。（2）个体心理因素 性格特征个体本身所具有的性格特征会影响到专业认同感。研究表明，

6、性格特征与职业匹配程度将会影响到个体工作动机。酒店行业多与人打交道，相应地要求本行业从业人员的性格特征是外向的，积极的。如果学生自身所体现出来的性格特征与要求不符，则会使学生产生消极的学习态度，认知程度，进而影响专业认同感。 职业态度态度是一个人对一定对象相对稳定，内部制约化的心理反应倾向。态度塑造了我们的社会认知和社会行为。学生对本专业的职业态度认识，势必影响到其专业认同感。一般来说，如果学生认识到职业态度在行为上应该热情、真诚、耐心、有责任心，在知觉上觉得自己工作的重要性，能够获得自我满足，那么其专业认同感高。 如果学生在经过教育，专业学习后仍不能体会本专业的职业态度，那么其专业认同感低。

7、 自尊社会尊重来自外部，而自尊指的是对自己的整体评价，反映了自己对自己是否满意。 具有较高自尊水平的学生在面对专业相关问题时，积极性高，反之则不然。因此，学生的自尊水平与其专业认同感之间存在着一定的相互影响关系，高自尊水平的学生能够以自我提高的心态来利用反馈，能够成功的应对学习中的困难情境，增强工作信心，对自己的专业能够从内心产生认同感，喜爱并以从事本行业感到光荣。2、酒店工作的职业化程度低，学生缺乏良好的从业环境 因为行业本身所具有的特点，酒店工作的职业化程度较低，表现为：从业门槛不高，非本专业人员和学历较低人员都可以轻易地进入本行业工作；酒店行业职业资格认证制度 在行业内部不受重视，学生的

8、职业资格证书不能与其职位、薪酬都挂钩，专业身份不明确；酒店业仍处在发展的初期阶段，良好的从业环境暂未形成，这必然导致学生对专业怀疑和学习兴趣的降低。3、中职酒店管理专业教育的内在质量还有待提高虽然酒店管理专业教育质量取得了很大进步，但从总体上看还存在着许多不尽人意之处 ,这些问题主要表现为：教师专业技能、行业实务经验、专业研究的缺乏；教学内容脱离本土实际；实习环节设计简单、薄弱，缺乏系统多层次的实习环节；专业意识与专业认同感教育的缺失；价值观教育的缺失。教育质量低，并且在教育过程中缺乏系统的专业意识教育势必会影响到本专业学生的专业认同感。二、增强学生专业认同感的对策一个专业认同感的高低与社会对

9、本专业认同程度密切相关。而社会对某个专业或者某个行业认同程度的高低并不是一朝一夕就可以改变的，有待于社会大环境的变化。故本文仅仅是从学校教育的角度，提出培养和增强学生专业认同感的途径和对策。1. 用渊博的专业知识征服学生 。教师应该通过多种途径来提高自己的专业知识和实务经验。一方面，教师要通过学历教育、短期培训、资格培训、参加专业学术会议、自学等形式，来提高对理论知识的掌握。同时，教师还应该积极参与酒店管理工作实务加深教师对酒店管理专业理论知识的理解，也可以为教学活动提供鲜活的本土化案例。利用渊博的专业知识，通过课堂教育征服学生，影响学生。2. 用生动的教学方法吸引学生。除课堂讲授外，教师可以

10、采用多种教学形式来提高教学质量和学生的学习兴趣。适合酒店管理专业特点的教学方式主要有：（1）案例教学。教师可以利用录像、录音设备给学生提供一定的情景，引导学生分析此案例的问题所在和介入方法；（2）情景教学。即通过角色扮演、情景设置、真实场景等方式，使学生体验和反思不同的处置方式带来的变化和影响； （3）实践教学 。就是在教学过程中，给学生提供实训、见习和实践的机会，让他们在做中学，在学中做，逐步提高自己的专业认同感。3.从政策层面增强专业认同感(1) 对于专业教育的价值，专业负责人要形成专业的强烈价值意识，并在这基础上组织专业教师在教育教学中向学生灌输；(2) 从学校性质和特点出发，确定符合专业认同感教育的活动内容，因为学生可以从