自由基与健康

1、,自由基与健康,人类的自然寿命应该是多少呢？,根据生物学原理，人类的生理特点， 人的自然寿命应该是120岁。,实际上，能活到100岁以上的很少！,人类衰老的原因是多方面的，包括自由基说，生理功能代谢失调说，生物钟理论等。普遍认为自由基的氧化破坏是造成机体早衰及某些慢性疾病的主要原因。,一、什么是氧化,氧元素与其他的物质元素发生的化学反应，称其为氧化 一碗饭，一盘肉，放在空气中就会腐烂发酵，这就是氧化。 武侠小说中的毒药，他们可以把银器变黑，这就是氧化。 我们家里用的煤气橡皮管，过了一两年之后就会变硬，会有小洞，这就叫氧化。 一块钢材，经过风吹雨打慢慢腐蚀发锈的过程就叫氧化。 一只苹果，去皮之后

2、，慢慢出现红褐色的锈斑，就叫做氧化。 切好的土豆丝如果暴露在空气中就会发黑，这就叫氧化。 一片绿叶，从嫩芽到枯黄掉落，这个过程就叫氧化。,那么对于人类自身来说什么是氧化呢？,人体：最大的生物化学工厂,失平衡过氧化自由基大量生成,过氧化就意味着衰老！ 我们的皮肤的氧化，会表现出水分越来越缺失，皱纹越来越明显。 我们的大脑的氧化，会表现出记忆力越来越衰退。 我们的血管的氧化，会表现出血管硬化脆化。 然而这些衰老现象只是我们身体氧化的较轻的表现。,二、认识自由基,机体氧化反应中产生的有害化合 物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞， 进而引起慢性疾病及衰老效应。,在我们这个由原子组成的世界中，有一

3、个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的元素。,1、正确认识自由基,自由基是一把双刃剑 生命活动离不开自由基 自由基的活动失去控制，超过一定的量，生命的正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。,2、自由基的特点,无专一性，快速传递与增殖。几乎与生物体内所有物质都能反应，并产生更多的自由基。,3、过量自由基对人体的危害,削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌的感染； 产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质； 阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率； 破坏体内的遗传基因（dna）组织，

4、扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症； 破坏细胞内的线粒体（能量储存体），造成氧化性疲劳；,破坏细胞膜干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能； 侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基带来的危害遍及全身； 破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老； 破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病； 破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。,4、自由基与疾病的关系,大量自由基生成,蛋白质 dna 脂质,as心脑血管疾病,老年性斑变及白内障,糖尿病,癌症,炎症,自身免疫性疾病 如风湿、类

5、风湿,5、自由基是如何产生的？,内在的压力：工作、竞争、生活、心理等,自由基,外在的污染： 吸烟与饮酒 辐射 不安全的食物 农药 抗生素 杀虫剂 污染的空气,三、如何降低自由基对人体的危害？,要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。 降低自由基危害的途径也有两条： 内源性自由基清除系统清除体内多余自由基； 发掘外源性抗氧化剂-自由基清除剂，阻断自由基对人体的入侵。,外源性抗氧化剂 维生素c: 作为一种自由基清除剂，维生素c能发挥抗氧化功能，从而增强机体对外界环境的应激能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力；维生素c还可解毒。作为抗氧化剂，防止自由基破坏肌体细胞和组织。,维生素e: 强有效的自由基清除剂，故可提高机体的免疫力。它作为最主要的天然抗氧化剂之一，是自由基最直接的捕获者。维生素e能改善微循环，促进营养成分的输送以及体内垃圾的排泄，可以保护各类细胞的细胞膜免受自由基的侵害，并且在一定程度上可以减少黑色素的形成并防止色素沉着。增强组织的抗缺氧能力。而葡萄籽内的原花青素,也是强效的抗氧化剂。,谁需要补充抗氧化剂？,抽烟者,饮酒者,居住于污染严重城市,年长者,孕妇及哺乳妇女,节食者、减肥者,吃油脂及动物性食物较多,运动量较大者 有慢性病家族史者,所以我们要加快我们成长的脚步，努力学习，给那些还没有对自由基有认识，还没有