幼儿膳食应注意事项

1、幼儿膳食应注意事项出生后13岁为幼儿期。这一时期生长发育虽 不如出生后第一年那样迅速，但仍比年长儿和成人 快。一般体重每年增加约23千克，身长第二年增 加1113厘米，第三年增加89厘米。由于此时 期已能独立行走，会讲话，活动量明显增加，所需 能量相对增多，故宜及时补充营养。幼儿时期的膳 食主要掌握以下原则：合理搭配营养 如断奶后只给幼儿白粥或白饭 加菜汤，这不能适应幼儿的生长发育。所以应该做 到荤素合理搭配，蛋白质、脂肪与碳水化合物的比 例要保持1： 1. 2： 4,不能偏废。如只给蛋、孚L、 肉类高蛋白食物，或23岁小儿仍每日吃4瓶牛奶, 则碳水化合物供应不足，不能保证足够的能量需要。 少

2、吃蔬菜、水果则钙、铁等矿物质和维生素会发生 缺乏。以早、中、晚膳食为例：早餐可食牛乳220毫 升，加糖12克、米粥或馒头25克、肉松10克等; 中餐以面食或米类为主，如面条30克、虾仁10克、 肉20克、卷心菜50克、豆油4克，盐适量；晚餐 同样以面、米类为主，如大米软饭30克、鸡蛋40 克、番茄25克、豆油4克、盐适量。上、下午各喂点心一次，如包子、饼干、蛋糕 等。并每天保持喂水果60150克，尤其在夏天， 西瓜可解暑。晚上临睡前可加饮牛乳220毫升，糖 12克。要使小儿保持足够的营养，家长除注意营养 配伍外，还应注意合理烹调。注意制备和烹调首先要保持食物新鲜，如鱼应 去刺、虾剥壳、肉切碎等

3、。要注意碎、细、软、烂， 以适应小儿较弱的咀嚼和消化能力。少食油炸质硕 的食物，避免吃豆粒、花生、瓜子，以防呛入气管 而引起窒息。烹调应注意色香味，口味以清淡为好， 不宜食酸、辣、麻刺激性食物，忌酒、咖啡和浓茶。 多做饺子、馄饨、馒头、包子之类口味好、易消化 的带馅食物。学龄前期儿童膳食这是指47岁的儿童。此期的特点是生长发育 渐趋平稳，每年体重约增加2千克，身长增长57 厘米。此期的关键是活形成个性和培养良好习惯、 品德的重要时期，其消化功能基本与成人接近，故 膳食可与家人共餐。但营养需要量仍相对较高，蛋 白质、脂肪、碳水化合物的供应比例应为1:1.1: 6,相对粮食的摄入量逐渐增多，钙、磷

4、、铁摄入应 丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。重视营养素平衡此期膳食虽接近成人，但还应 注意膳食平衡、花色品种多样化、荤素菜搭配、粗 细粮食交替的原则。一般应早餐吃饱，午餐吃好， 晚餐不多吃。每日三餐，每餐进食主粮（如米饭、面食等） 约125150克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类 100125克，豆浆或牛乳1瓶（200250克），水 果12只，蔬菜、鲜豆100-200克，外加豆腐等 豆制品50100克。除主餐外，另可在下午加点心 一次，以补充能量。烹调应注意色香味，以提高食 欲。养成好习惯 应养成自己进食，不需成人照顾的 好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生， 并尽量让小儿有挑选食品的自由。

5、纠正吃零食、挑 食、偏食或暴饮暴食、饥饱不均等坏习惯。做到饭 前便后洗手。出生后13岁为幼儿期。这一时期生长发育虽 不如出生后第一年那样迅速，但仍比年长儿和成人 快。一般体重每年增加约23千克，身长第二年增 加1113厘米，第三年增加89厘米。由于此时 期已能独立行走，会讲话，活动量明显增加，所需 能量相对增多，故宜及时补充营养。幼儿时期的膳 食主要掌握以下原则：合理搭配营养 如断奶后只给幼儿白粥或白饭 加菜汤，这不能适应幼儿的生长发育。所以应该做 到荤索合理搭配，蛋白质、脂肪与碳水化合物的比 例要保持1： 1. 2： 4,不能偏废。如只给蛋、乳、 肉类高蛋白食物，或23岁小儿仍每日吃4瓶牛奶

6、, 则碳水化合物供应不足,不能保证足够的能量需要。 少吃蔬菜、水果则钙、铁等矿物质和维生素会发生 缺乏。以早、中、晚膳食为例：早餐可食牛乳220毫 升，加糖12克、米粥或馒头25克、肉松10克等; 中餐以面食或米类为主，如面条30克、虾仁10克、 肉20克、卷心菜50克、豆油4克，盐适量；晚餐 同样以面、米类为主，如大米软饭30克、鸡蛋40 克、番茄25克、豆油4克、盐适量。上、下午各喂点心一次，如包子、饼干、蛋糕 等。并每天保持喂水果60150克，尤其在夏天， 西瓜可解暑。晚上临睡前可加饮牛乳220毫升，糖 12克。要使小儿保持足够的营养，家长除注意营养 配伍外，还应注意合理烹调。注意制备和

7、烹调首先要保持食物新鲜，如鱼应 去刺、虾剥壳、肉切碎等。要注意碎、细、软、烂， 以适应小儿较弱的咀嚼和消化能力。少食油炸质硬 的食物，避免吃豆粒、花生、瓜子，以防呛入气管 而引起窒息。烹调应注意色香味，口味以清淡为好， 不宜食酸、辣、麻刺激性食物，忌酒、咖啡和浓茶。 多做饺子、馄饨、馒头、包子之类口味好、易消化 的带馅食物。学龄前期儿童膳食这是指47岁的儿童。此期的特点是生长发育 渐趋平稳，每年体重约增加2千克，身长增长57 厘米。此期的关键是活形成个性和培养良好习惯、 品德的重要时期，其消化功能基本与成人接近，故 膳食可与家人共餐。但营养需要量仍相对较高，蛋 白质、脂肪、碳水化合物的供应比例

8、应为1： 1. 1： 6,相对粮食的摄入量逐渐增多，钙、磷、铁摄入应 丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。重视营养素平衡此期膳食虽接近成人，但还应 注意膳食平衡、花色品种多样化、荤素菜搭配、粗 细粮食交替的原则。一般应早餐吃饱，午餐吃好， 晚餐不多吃。每日三餐，每餐进食主粮（如米饭、面食等） 约125150克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类 100-125克，豆浆或牛乳1瓶（200250克），水 果12只，蔬菜、鲜豆100-200克，外加豆腐等 豆制品50100克。除主餐外，另可在下午加点心 一次，以补充能量。烹调应注意色香味，以提高食 欲。养成好习惯 应养成自己进食，不需成人照顾的 好习惯，定时、定

9、点、定量进食，注意饮食卫生， 并尽量让小儿有挑选食品的自由。纠正吃零食、挑 食、偏食或暴饮暴食、饥饱不均等坏习惯。做到饭 前便后洗手。出生后13岁为幼儿期。这一时期生长发育虽 不如出生后第一年那样迅速，但仍比年长儿和成人快。一般体重每年增加约23千克，身长第二年增 加1113厘米，第三年增加89厘米。由于此时 期已能独立行走，会讲话，活动量明显增加，所需 能量相对增多，故宜及时补充营养。幼儿时期的膳 食主要掌握以下原则：合理搭配营养 如断奶后只给幼儿白粥或白饭 加菜汤，这不能适应幼儿的生长发育。所以应该做 到荤素合理搭配，蛋白质、脂肪与碳水化合物的比 例要保持1： 1. 2： 4,不能偏废。如

10、只给蛋、乳、 肉类高蛋白食物，或23岁小儿仍每日吃4瓶牛奶, 则碳水化合物供应不足，不能保证足够的能量需要。 少吃蔬菜、水果则钙、铁等矿物质和维生素会发生 缺乏。以早、中、晚膳食为例：早餐可食牛乳220毫 升，加糖12克、米粥或馒头25克、肉松10克等; 中餐以面食或米类为主，如面条30克、虾仁10克、肉20克、卷心菜50克、豆油4克,晚餐同样以面、米类为主，如大米软饭30克、鸡蛋40克、茄25克、豆油4克、盐适量。上、下午各喂点心一次，如包子、饼干、蛋糕 等。并每天保持喂水果60150克，尤其在夏天， 西瓜可解暑。晚上临睡前可加饮牛乳220毫升，糖 12克。要使小儿保持足够的营养，家长除注意

11、营养 配伍外，还应注意合理烹调。注意制备和烹调首先要保持食物新鲜，如鱼应 去刺、虾剥壳、肉切碎等。要注意碎、细、软、烂， 以适应小儿较弱的咀嚼和消化能力。少食油炸质硬 的食物，避免吃豆粒、花生、瓜子，以防呛入气管 而引起窒息。烹调应注意色香味，口味以清淡为好， 不宜食酸、辣、麻刺激性食物，忌酒、咖啡和浓茶。 多做饺子、馄饨、馒头、包子之类口味好、易消化 的带馅食物。学龄前期儿童膳食这是指47岁的儿童。此期的特点是生长发育 渐趋平稳，每年体重约增加2千克，身长增长57 厘米。此期的关键是活形成个性和培养良好习惯、 品德的重要时期，其消化功能基本与成人接近，故 膳食可与家人共餐。但营养需要量仍相对较高，蛋 白质、脂肪、碳水化合物的供应比例应为1： 1. 1： 6,相对粮食的摄入量逐渐增多，钙、磷、铁摄入应 丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。重视营养素平衡此期膳食虽接近成人，但还应 注意膳食平衡、花色品种多样化、荤素菜搭配、粗 细粮食交替的原则。一般应早餐吃饱，午餐吃好， 晚餐不多吃。每日三餐，每餐进食主粮（如米饭、面食等） 约125150克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类 100125克，豆浆或牛乳1