面条生产加工项目可行性分析报告

1、泓域咨询/面条生产加工项目可行性分析报告面条生产加工项目可行性分析报告泓域咨询机构 报告说明挂面属于日常快速消费品，在中国的历史文化悠久，从过去到现在，共经历了四个发展阶段。从2015年行业便开始了集中度提升、产品结构向中高档挂面升级的趋势中。该面条项目计划总投资4073.54万元，其中：固定资产投资3066.80万元，占项目总投资的75.29%；流动资金1006.74万元，占项目总投资的24.71%。达产年营业收入7613.00万元，总成本费用5933.04万元，税金及附加78.87万元，利润总额1679.96万元，利税总额1990.55万元，税后净利润1259.97万元，达产年纳税总额73

2、0.58万元；达产年投资利润率41.24%，投资利税率48.87%，投资回报率30.93%，全部投资回收期4.73年，提供就业职位118个。总体来看，目前整个挂面产业仍处在转型期，与成熟产业相比仍有相当的差距。存在产业集中度低、区域发展不平衡、监控管理有待规范、技术创新亟待加强等。由于部分挂面企业的技术及资金门槛低，导致行业内竞争不规范；由于多数企业规模偏小，盈利能力低；导致行业发展的原动力不足；由于市场购买能力制约，有些机械厂家缺乏创新激情；由于缺乏技术资源和产品推广的营销手续创新，导致业界内模仿成风。第一章 总论一、项目概况（一）项目名称及背景面条生产加工项目挂面是传统面制品的代表，已经成

3、为食品行业中的一个重要产业，据中国面制品协会的数据，近年挂面消费的年复合增长率超过10。但由于行业内大小企业星罗棋布，市场竞争激烈，各企业的发展非常不均衡等因素，同时与其他种类食品比较，公众普遍认为挂面产品技术含量、附加值相对较低，因此该行业受关注程度较低。面条也是中国人的传统主食，制作简单，食有方便，深受消费者喜爱，经历了2000多年的发展历程，长久不衰。面条在我国深受广大人民的喜爱，形成了品种繁多，风味各异，且具有地方特色的各类食品中，例如：挂面、拉面、烩面、手擀面、刀削面等。在亚洲其他国家面条也有不同的种类和特色。面条制品是目前实现了工业化生产的传统食品之一，并随着食品工业的发展逐渐成为

4、我国及亚洲其他一些国家和地区城乡居民的主要食品之一。（二）项目选址某某经济示范中心投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础条件而且生产要素供应

5、充裕，确保能源供应有可靠的保障。（三）项目用地规模项目总用地面积12766.38平方米（折合约19.14亩）。（四）项目用地控制指标该工程规划建筑系数70.34%，建筑容积率1.29，建设区域绿化覆盖率6.34%，固定资产投资强度160.23万元/亩。（五）土建工程指标项目净用地面积12766.38平方米，建筑物基底占地面积8979.87平方米，总建筑面积16468.63平方米，其中：规划建设主体工程13089.87平方米，项目规划绿化面积1043.47平方米。（六）设备选型方案项目计划购置设备共计109台（套），设备购置费994.17万元。（七）节能分析1、项目年用电量1030907.22千

6、瓦时，折合126.70吨标准煤。2、项目年总用水量3823.26立方米，折合0.33吨标准煤。3、“面条生产加工项目投资建设项目”，年用电量1030907.22千瓦时，年总用水量3823.26立方米，项目年综合总耗能量（当量值）127.03吨标准煤/年。达产年综合节能量33.77吨标准煤/年，项目总节能率26.90%，能源利用效果良好。（八）环境保护项目符合某某经济示范中心发展规划，符合某某经济示范中心产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。（九）项目总投资及资金构成项目预计总

7、投资4073.54万元，其中：固定资产投资3066.80万元，占项目总投资的75.29%；流动资金1006.74万元，占项目总投资的24.71%。（十）资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。（十一）项目预期经济效益规划目标预期达产年营业收入7613.00万元，总成本费用5933.04万元，税金及附加78.87万元，利润总额1679.96万元，利税总额1990.55万元，税后净利润1259.97万元，达产年纳税总额730.58万元；达产年投资利润率41.24%，投资利税率48.87%，投资回报率30.93%，全部投资回收期4.73年，提供就业职位118个。（十二）进度规划本期工程项目建设期限规划

8、12个月。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。科学组织施工平行流水作业，交叉施工，使施工机械等资源发挥最大的使用效率，做到现场施工有条不紊，忙而不乱。二、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某某经济示范中心及某某经济示范中心面条行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某某经济示范中心面条产业结构、技术结构、组织

9、结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。2、xxx集团为适应国内外市场需求，拟建“面条生产加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某某经济示范中心经济发展，为社会提供就业职位118个，达产年纳税总额730.58万元，可以促进某某经济示范中心区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。3、项目达产年投资利润率41.24%，投资利税率48.87%，全部投资回报率30.93%，全部投资回收期4.73年，固定资产投资回收期4.73年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。统计数据显示，民营经济如今已成为中国经济的中坚力量。截至2017年年底，我国实有个体工商户6579.

10、4万户，私营企业2726.3万户，广义民营企业合计占全部市场主体的94.8%。而且，民营经济解决了绝大部分就业，是技术进步和创新的巨大驱动力：创造了60%以上GDP，贡献了70%以上的技术创新和新产品开发，提供了80%以上的就业岗位。十九大报告提出，毫不动摇巩固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持、引导非公有制经济发展。近年来，从中央到地方加快了经济体制改革和经济发展方式的转变，相继出台了一系列重大政策鼓励、支持和引导民营经济加快发展。民营经济已成为我省国民经济的重要支撑，财政收入的重要来源，扩大投资的重要主体，吸纳劳动力和安置就业的主渠道，体制创新和机制创新的重要推动力，为我省经济社会又好又

11、快发展作出了积极贡献。新一轮科技革命以新一代信息技术的应用融合为核心特征，“互联网+”成为产业发展的重要方向。高端、智能、绿色、服务成为产业发展的新趋势；互联网突破时空限制，世界知名企业实现全球协同化设计和生产；智能制造技术在设计、研发、制造等环节的应用日趋泛化深化；基于融合化、服务化、平台化的新业态和新模式成为产业新形态。三、主要经济指标主要经济指标一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米12766.3819.14亩1.1容积率1.291.2建筑系数70.34%1.3投资强度万元/亩160.231.4基底面积平方米8979.871.5总建筑面积平方米16468.631.6绿化面积平方米10

12、43.47绿化率6.34%2总投资万元4073.542.1固定资产投资万元3066.802.1.1土建工程投资万元1439.562.1.1.1土建工程投资占比万元35.34%2.1.2设备投资万元994.172.1.2.1设备投资占比24.41%2.1.3其它投资万元633.072.1.3.1其它投资占比15.54%2.1.4固定资产投资占比75.29%2.2流动资金万元1006.742.2.1流动资金占比24.71%3收入万元7613.004总成本万元5933.045利润总额万元1679.966净利润万元1259.977所得税万元1.298增值税万元231.729税金及附加万元78.8710

13、纳税总额万元730.5811利税总额万元1990.5512投资利润率41.24%13投资利税率48.87%14投资回报率30.93%15回收期年4.7316设备数量台（套）10917年用电量千瓦时1030907.2218年用水量立方米3823.2619总能耗吨标准煤127.0320节能率26.90%21节能量吨标准煤33.7722员工数量人118 第二章 项目建设单位一、项目承办单位基本情况（一）公司名称xxx有限责任公司（二）公司简介本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。 公司是强调项目开发、设计和经营服务

14、的科技型企业，严格按照高新技术企业规范财务制度。截止2017年底，公司经济状况无不良资产发生，并严格控制企业高速发展带来的高资产负债率。同时，为了创新需要及时的资金作保证，公司对研究开发经费的投入和使用制定了相应制度，每季度审核一次开发经费支出情况，适时平衡各开发项目经费使用，最大限度地保证开发项目的资金落实。企业“以客户为中心”的服务理念，基于特征对用户群进行划分，从而有针对性地打造满足不同用户群多样化用能需求的客户服务体系。为实现公司的战略目标，公司在未来三年将进一步坚持技术创新，加大研发投入，提升研发设计能力，优化工艺制造流程；扩大产能，提升自动化水平，提高产品品质；在巩固现有业务的同时

15、，积极开拓新客户，不断提升产品的市场占有率和公司市场地位；健全人才引进和培养体系，完善绩效考核机制和人才激励政策，激发员工潜能；优化组织结构，提升管理效率，为公司稳定、快速、健康发展奠定坚实基础。公司通过了ISO质量管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。二、公司经济效益分析上一年度，xxx集团实现营业收入5568.79万元，同比增长18.75%（879.42万元）。其中，主营业业务面条生产及销售收入为5110.66万元，占营业总收入的91.77%。上年度营收情况一

16、览表序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入1169.451559.261447.891392.205568.792主营业务收入1073.241430.981328.771277.665110.662.1面条(A)354.17472.22438.49421.631686.522.2面条(B)246.84329.13305.62293.861175.452.3面条(C)182.45243.27225.89217.20868.812.4面条(D)128.79171.72159.45153.32613.282.5面条(E)85.86114.48106.30102.21408.852.6

17、面条(F)53.6671.5566.4463.88255.532.7面条(.)21.4628.6226.5825.55102.213其他业务收入96.21128.28119.11114.53458.13根据初步统计测算，公司实现利润总额1217.90万元，较去年同期相比增长303.12万元，增长率33.14%；实现净利润913.43万元，较去年同期相比增长116.09万元，增长率14.56%。上年度主要经济指标项目单位指标完成营业收入万元5568.79完成主营业务收入万元5110.66主营业务收入占比91.77%营业收入增长率（同比）18.75%营业收入增长量（同比）万元879.42利润总额万

18、元1217.90利润总额增长率33.14%利润总额增长量万元303.12净利润万元913.43净利润增长率14.56%净利润增长量万元116.09投资利润率45.36%投资回报率34.02%财务内部收益率21.15%企业总资产万元9283.81流动资产总额占比万元34.32%流动资产总额万元3185.95资产负债率33.31% 第三章 项目背景研究分析一、面条项目背景分析挂面属于日常快速消费品，在中国的历史文化悠久，从过去到现在，共经历了四个发展阶段。从2015年行业便开始了集中度提升、产品结构向中高档挂面升级的趋势中。2012-2018年国内挂面行业总产量从462万吨上涨到812万吨，6年间

19、上涨76%，虽仍保持增长趋势，但在经历了高速发展的黄金时期后，近年来整体发展增速放缓，行业正面临着生产力过剩和产业价值提升的共性问题。因此，挂面行业未来发展增速将会下降，但仍存在一定市场，一方面，随着人均收入的增长，农村市场成为潜在市场，消费需求有待挖掘；另一方面，如何有效利用自身产能，提升产业价值是挂面行业发展的重要方向。从我国挂面产品价格结构来看，其中目前主要以低端产品为主，中高端产品占比较低，其中挂面价格在5元以下的市场份额占比达60%，5-8元占比30%，而挂面价格在8元以上的市场份额占比仅为10%，目前低价产品仍占据大部分市场，各企业仍需以低价产品抢占市场，不过随着城镇化进程的加快及

20、居民收入水平的提高，我国中高端挂面市场份额有望提高。从市场规模/产量得出的均价来看，国内挂面市场均价确有提高趋势。当前挂面行业集中度较低，不过有提升之势。我国挂面行业技术门槛较低，有地域习惯差异，市场分散，同质化现象严重。各地都存在一些区域性挂面品牌，如上海“味都”、北京“丰大”、湖南“金健”、“裕湘”等等，全国性品牌挂面企业凤毛麟角。不过近年来集中度有提升之势，2009-2018年，商超CR5从33%提升到48%，行业集中度不断提升。从2018全国挂面年产销变化及市场需求变化趋势来看，2018年，挂面行业国内市场同比微增长约4%，但行业分化趋势明显。中小企业占比微下滑10%，前十大规模企业占

21、比上升约7%，行业集中度进一步上升。从产品定位来看，克明面业差异化竞争，产品定位中高端，竞争激烈，与中粮、金龙鱼、博大均存在着竞争；而低端产品品牌主要以金沙河为主，其长期维持产品低价的主要原因在于其供应链一体化优势，金沙河做面粉起家，直接供给下游挂面生产，具有成本较低优势；从产能情况来看，金沙河达到100万吨年产能，克明面业约60万吨，位于第一梯队；中粮、博大及今麦郎年产能10万吨左右，位于第二梯队；其他企业分别位于第三、四梯队，竞争力度较小。从销售区域来看，克明面业、今麦郎及博大全国均有布局，但克明面业优势区域集中在南方市场，今麦郎及博大渠道少于克明面业；而中粮、金沙河、丰大销售区域均集中在

22、华北东北一带。整体来看，挂面行业始终呈现出为分散、部分龙头集中的竞争格局，其中，克明面业、金沙河是当之无愧的行业龙头，位于挂面行业的第一梯队，而克明面业从各个方面又远胜于金沙河。未来，克明面业有望将优势区域扩展到北方，与北方本土挂面品牌展开竞争，行业内龙头企业市场占有率将进一步提升。我国大多数挂面厂是面粉企业内的一个车间，挂面也不是主产品，未将挂面完全作为一个大的商品经营，因此经营上不够重视。而对挂面品质的掌控，只局限在对国标或有关部门标准的要求范围之内，缺乏对挂面内在品质标准的系统研究和制定。这也是导致我国多年来挂面生产技术和产品质量滞后于市场需求的最重要原因挂面生产涉及制粉、机械、制面等相

23、关产业，虽然我国挂面行业有利条件不少，如从20世纪80年代初开始，我国引进了大量的日本生产设备和技术，使我国挂面生产工艺及包装上了一个台阶；我国适合做面条的优质小麦产量逐年增加，专用粉的研发能力在不断提高；挂面厂多为大型面粉厂的附属车间，但因为对挂面产品不重视，产业间根本没有开展系统的协同，各个产业链条没有有效衔接，无法形成价值最大化的多赢格局。多年来我国挂面行业硬件引进不少而软件少。全国性的大品牌除金沙河、陈克明外等少数品牌外，行业整体品牌运作处于原始状态，品牌的策划能力和传播能力处于较低的水平，品牌大多为区域性品牌，且知名度和认知度不高。平徘徊不前。挂面是我国传统的民族食品，但到20世纪末

24、期，挂面生产企业才逐步引进低温索道式生产线。直到2010年，烘干控制工艺逐步成熟，以1000型低温生产线为代表的生产设备广泛使用，一体化设备已经出现。挂面装备的下一个目标，是快速从自动化向信息化的迈进，进入挂面装备的3.0时代。未来挂面行业整合速度将会加快，部分中小型挂面企业逐步退出市场，市场份额会被全国挂面企业和地方强势品牌占领，挂面行业的整合与并购将成为未来发展趋势，企业集中度得到进一步提升。同时设备的升级所带来的巨大成本压力也将会成为阻碍部分中小型企业的扩大发展，在挂面产能与产量方面失去竞争优势，所以差异化的发展道路成为中小型企业生存的必由之路。随着我国消费人群的不断变化，未来消费者将更

25、加注重挂面产品的营养化和健康化。未来挂面生产企业将进一步加强与科研院所的合作，不断加大创新产品的研发力度，立足于消费理念和市场需求提升产品价值。挂面也是健康的产品，挂面企业需要不断强化这个概念，不断加强创新研究和公益性科普，在服务于百姓需求中壮大自身。而挂面龙头企业目前并不具备使其垄断的生长土壤，市场竞争依然良性。在此背景下，将会逐渐形成全国品牌与区域品牌并存的格局。市场和资本的力量会加速向优势资源靠拢，大型企业对市场的占领会逐渐加速，但利润水平仍然决定企业的未来。二、面条项目建设必要性分析挂面是传统面制品的代表，已经成为食品行业中的一个重要产业，据中国面制品协会的数据，近年挂面消费的年复合增

26、长率超过10。但由于行业内大小企业星罗棋布，市场竞争激烈，各企业的发展非常不均衡等因素，同时与其他种类食品比较，公众普遍认为挂面产品技术含量、附加值相对较低，因此该行业受关注程度较低。全国4000-5000家挂面厂中，年产5000吨以上的仅100多家，1万吨以上只有二三十家，排名前10位的品牌企业市场份额总和不足30，行业集中度很低（方便面行业前10家企业市场份额总和超过85）。国内市场挂面仍以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的10%，很多挂面企业都在努力使自己的产品结构多元化、系列化。我国大多数挂面厂是面粉企业内的一个车间，挂面也不是主产品，未将挂面完全作为一个大的商品经营，因此经

27、营上不够重视。而对挂面品质的掌控，只局限在对国标或有关部门标准的要求范围之内，缺乏对挂面内在品质标准的系统研究和制定。这也是导致我国多年来挂面生产技术和产品质量滞后于市场需求的最重要原因。挂面生产涉及制粉、机械、制面等相关产业，虽然我国挂面行业有利条件不少，如从20世纪80年代初开始，我国引进了大量的日本生产设备和技术，使我国挂面生产工艺及包装上了一个台阶；我国适合做面条的优质小麦产量逐年增加，专用粉的研发能力在不断提高；挂面厂多为大型面粉厂的附属车间，但因为对挂面产品不重视，产业间根本没有开展系统的协同，各个产业链条没有有效衔接，无法形成价值最大化的多赢格局。多年来我国挂面行业硬件引进不少而

28、软件水平徘徊不前，这应是一个很重要的原因。全国性的大品牌除金沙河、陈克明外等少数品牌外，行业整体品牌运作处于原始状态，品牌的策划能力和传播能力处于较低的水平，品牌大多为区域性品牌，且知名度和认知度不高。添加各种天然食品原料、产品具有良好风味的营养类、保健类、功能型产品将成为产品发展趋势。比如添加大豆蛋白的高蛋白挂面，添加骨制食品原料的高钙挂面，添加玉米、荞麦、绿豆等的杂粮挂面，它们的销售价格可以比传统产品增加1倍以上，毛利率可以达到50以上。比传统产品增加3倍以上。随着大中城市零售业大型卖场、连锁商超等现代渠道的快速发展，挂面的销售方式起了很大变化，有利于展示企业品牌及销售的规范化运作，也对挂

29、面产品的品种、质量、包装提出新的要求。挂面消费具有一定的地域性，调查显示，华北地区、华东地区、西北地区、东北地区是消费挂面的主要地域大多数人有食用挂面的习惯，华南地区的广州、厦门等地以消费手盘面为主，当地人食用挂面较少。西北地区如西安、太原，有为孕妇送挂面的习惯，购买者通常选择包装较好的各种营养挂面，如鸡蛋龙须面、西红柿挂面、胡萝卜挂面等。 第四章 项目市场分析一、面条行业分析总体来看，目前整个挂面产业仍处在转型期，与成熟产业相比仍有相当的差距。存在产业集中度低、区域发展不平衡、监控管理有待规范、技术创新亟待加强等。由于部分挂面企业的技术及资金门槛低，导致行业内竞争不规范；由于多数企业规模偏小

30、，盈利能力低；导致行业发展的原动力不足；由于市场购买能力制约，有些机械厂家缺乏创新激情；由于缺乏技术资源和产品推广的营销手续创新，导致业界内模仿成风。若要改善行业现状，首先是要严格行业自律，重点抓好“放心挂面工程”，确保人民群众的食品安全。二是要抓好“名牌工程”，既要增加企业的品牌意识，改善管理，提高质量，又要在提高经济效益基础上做好品牌，避免经营理念上的急功近利行为。三是要把握趋势，共同营造挂面产业发展的良好环境。四是要用科研创新推动产业跳跃式发展。同时注意营销方式创新，依据消费者特性、区域市场特性、商业业态特性创新营销理念，整合营销资源，带动产业发展。挂面制造行业已经不再是传统的粗加工行业

31、，而成为现代化食品工业中的重要一环。工业化生产的挂面属于生干面制品，要经过烘干工艺的处理，有别于传统家庭制作的湿面；工业化生产的挂面能够符合国家为加强食品安全而制定的行业标准及相关规定的要求。挂面制造业已经集成了现代食品加工的高新技术，实现了挂面加工的机械化、连续化（采用完整流水生产线，面粉和辅料输入，面条成品输出，中间无间断），把传统的挂面加工变成了大型流水线工业化生产，实现了车间封闭清洁生产，并通过建设挂面流通专储仓库等综合技术措施，有效地防止了挂面生虫、蛤变，保证了产品的安全、高品质，更便于市场流通（减少流通过程中的污染）。近年来，国内一些大型挂面企业不断加大科研投入，努力改进挂面生产工

32、艺和生产方法，加强对产品的检验和检测，加强对生产设备的改造和研发，使挂面的生产工艺、生产设备、产品检验、检测的水平得到了较大的提升，进而大大提高了挂面产品的质量和品质。根据对国家专利局网站公布的挂面类专利申请的不完全统计，近十年来，各挂面企业申请或取得发明、实用新型专利共超过200项，外观设计专利超过500项。二、面条市场分析预测面条也是中国人的传统主食，制作简单，食有方便，深受消费者喜爱，经历了2000多年的发展历程，长久不衰。面条在我国深受广大人民的喜爱，形成了品种繁多，风味各异，且具有地方特色的各类食品中，例如：挂面、拉面、烩面、手擀面、刀削面等。在亚洲其他国家面条也有不同的种类和特色。

33、面条制品是目前实现了工业化生产的传统食品之一，并随着食品工业的发展逐渐成为我国及亚洲其他一些国家和地区城乡居民的主要食品之一。中国面条文化独特鲜明，底蕴深厚，品类众多，知名品牌深受广大消费者喜欢，是当今时尚化、大众化餐饮消费热捧的特色美食。目前，面条主要有方便面和挂面以及生鲜面条三大品种。方便面：目前全国总产量已经占到全球的51%，居世界第一，销售额298.4亿元，中中人消费方便面年人均达30包，居韩、日、新加坡和泰国之后，排名世界第五。每年耗用面粉450万吨左右，约占我国商品粮面粉8%，占以粮食为原料的工业加工食品46%的份额。挂面：根据有关部门统计，近年来国内挂面消费总量稳定在170万吨左

34、右。是我国百姓家庭不可缺少的主要食品之一。鲜湿面：我国传统的生鲜面条一般是家庭手擀或面条铺加工，现今一些企业已经开始在城镇中进行连锁销售，使工业化的批量产品面向消费者已经成为现实。从餐厅的业态占比来看，2017年中式快餐占比最多，其中中式快餐中的非面品类门店数量增长相对较为显著，而面品类门店数量的增长幅度则相对较小。着中式快餐行业的增长趋势，面店也呈现强劲的增长势头；虽然2017年Q3季度出现轻微下滑，但其增长趋势不变。截至2017年年末，面馆同比增长6.5万家门店，同比增长率达17.7%。从面条的制作工艺、烹饪特点、地域特点等方面来看，以制作工艺类面品为主的面馆数量占比较高（64.3%），烹

35、饪类面馆占比接近1/3（32.5%），地方特色类面馆占比相对较小，仅为3.1%；面条主要以汤面为主，其中汤面占比达93.4%，汤面（93.4%）占比明显高于干面（11.5%）。2017年全国面馆数量达43.3万家，其在全国分布比较广泛。整体来看，在我国中部和东部沿海地区分布相对较多。其中，在河南面店分布最多，占全国面店的10.1%，遥遥领先于其他省份。其次是浙江和江苏，占比均为6.8%，而在西部地区和西南地区分布则相对较少。河南虽然是面店总数量排名第一，但是其人均排名却不突出。而陕西、宁夏、青海等地的万人面店数量却是全国排名前三。海南、云南、广西等地的面店万人数量则是排名最为靠后的地区。201

36、7年全国各区域面品类门店分布分析发现，北方城市的门店数量最多，占比41.7%，西部城市占比29.5%，东部城市占比20.5%，南方城市门店数量相对最少。从不同城市级别面品类分布情况来看：面馆多分布于二三四线城市，其中以二线城市最多，一线城市最少。具体来看：2017年一二三线城市面馆占比均出现下滑，四五线城市则为增长。2017年一线城市的面品类餐厅数量微滑，整体占比减少了1.2%。与之相反的是，四线城市的门店数量增加最多，整体占比提升2.2%。从消费者对面条的喜好来看：兰州牛肉拉面和重庆小面是消费者最喜欢的面条品类。从区域划分，除兰州牛肉拉面外，北部食客最喜欢的是北京炸酱面和河南烩面；东部食客最

37、喜欢重庆小面和北京炸酱面；南部食客最喜欢广州云吞面；西部食客最喜欢重庆小面和武汉热干面。在2017年中，一线城市的面品类餐厅数量有少量减少，且整体占比减少了1.2%。其他城市级门店数量均有较大量的提升，其中四线城市的门店数量增加最多，整体占比提升2.2%，而二、三线城市门店增长比例较四线城市增长比例略低，导致其整体比例有所下降。我国面食历史悠久,文化独特,内涵丰富,种类繁多。面食行业作为轻餐饮的一部分，拥有很大的市场份额。中国这个有着古老饮食文化的国度，对于面食的处理已经达到出神入化的地步。不过从现实情况看,还存在一些问题,如经营模式陈旧、工艺水平不高、产业文化意识欠缺等。因此,必须加强宣传,

38、正确引导,深入挖掘中国传统面食文化的内涵,加强面食科技创新和新产品开发,使传统面食从方便走向安全、营养、健康。 第五章 项目规划分析一、产品规划项目主要产品为面条，根据市场情况，预计年产值7613.00万元。坚持把项目产品需求市场作为创业工作的出发点和落脚点，根据市场的变化合理调整产品结构，真正做到市场需要什么产品就生产什么产品，市场的热点在哪里，创新工作的着眼点就放在哪里；针对市场需求变化合理确定项目产品生产方案，增加产品高附加值，能够满足人们对项目产品的需求。项目产品的市场需求是投资项目存在和发展的基础，市场需要量是根据分析项目产品市场容量、产品产量及其技术发展来进行预测；目前，我国各行业

39、及各个领域对项目产品需求量很大，由于此类产品具有市场需求多样化、升级换代快的特点，所以项目产品的生产量满足不了市场要求，每年还需大量从外埠调入或国外进口，商品市场需求高于产品制造发展速度，因此，项目产品具有广阔的潜在市场。相关行业是一个产业关联度高、涉及范围广、对相关产业带动力较大的产业，根据国内统计数据显示，相关行业的发展影响到原材料、能源、商业、金融、交通运输和人力资源配置等行业，对国民经济发展起到很大的推动作用。二、建设规模（一）用地规模该项目总征地面积12766.38平方米（折合约19.14亩），其中：净用地面积12766.38平方米（红线范围折合约19.14亩）。项目规划总建筑面积1

40、6468.63平方米，其中：规划建设主体工程13089.87平方米，计容建筑面积16468.63平方米；预计建筑工程投资1439.56万元。（二）设备购置项目计划购置设备共计109台（套），设备购置费994.17万元。（三）产能规模项目计划总投资4073.54万元；预计年实现营业收入7613.00万元。 第六章 项目选址方案一、项目选址该项目选址位于某某经济示范中心。园区是经省人民政府批准成立的省级经济园区，园区位于市区东侧。园区区域面积80平方公里。经过十多年的开发建设，园区已建成了完善的工业基础设置和综合配套服务设施，创造了规范的法制环境，并已通过ISO14000环境管理体系认证。园区建有

41、完善的服务体系，创业中心、项目服务中心、经贸局等可为各类企业提供周到细致的全面服务。优越的投资环境吸引了众多客商前来兴办企业，目前在园区注册的企业近3000家，其中工业企业2000余家，外商投资企业300余家。园区产业结构明晰，带动作用明显。目前，已有260余家规模以上企业落户，年实现工业总产值80亿元，实现税收4.5亿元。园区政策环境优越，发展目标明确。除国家和省、市政府赋予的优惠政策外，园区还享受当地政府实施的特殊优惠政策。与此同时，园区十分重视依法治区和提高行政效率，政策环境稳定透明，法制环境公平公正，服务环境规范高效，生活环境安定优美。依托资源、区位、交通等比较优势，园区正全力加快推进

42、“规划引领、基础先行、项目带动、产业强区”的发展战略，已经成为亮点纷呈，人气飙升，商机无限的投资热士。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。投资项目对其生产工艺流程、设施布置等都有较为严格的标准化要求，为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据项目选址的一般原则和项目建设地的实际情况，该项目选址应遵循以下基本原则的要求。场址选择应提供足够的场地用以满足项目产品生产工艺流程及辅助生产设施的建设需要；场址应具备良好的生产基础

43、条件而且生产要素供应充裕，确保能源供应有可靠的保障。项目承办单位自成立以来始终坚持“自主创新、自主研发”的理念，始终把提升创新能力作为企业竞争的最重要手段，因此，积累了一定的项目产品技术优势。项目承办单位在项目产品开发、设计、制造、检测等方面形成了一套完整的质量保证和管理体系，通过了ISO9000质量体系认证，赢得了用户的信赖和认可。项目建设得到了当地人民政府和主管部门的高度重视，土地管理部门、规划管理部门、建设管理部门等提出了具体的实施方案与保障措施，并给予充分的肯定；其二，项目建设区域水、电、气等资源供给充足，可满足项目实施后正常生产之要求；其三，投资项目可依托项目建设地成熟的公用工程、辅

44、助工程、储运设施等富余资源及丰富的劳动力资源、完善的社会化服务体系，从而加快项目建设进度，降低建设成本，节约项目投资，提高项目承办单位综合经济效益。二、用地控制指标建设项目平面布置符合行业厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。该项目均按照项目建设地建设用地规划许可证及建设用地规划设计要求进行设计，同时，严格按照项目建设地建设规划部门与国土资源管理部门提供的界址点坐标及用地方案图布置场区总平面图。投资项目绿化覆盖率符合国土资源部发布的工业项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）中规定的产品制造行业绿化覆盖率20

45、.00%的规定；同时，满足项目建设地确定的“绿化覆盖率20.00%”的具体要求。三、地总体要求本期工程项目建设规划建筑系数70.34%，建筑容积率1.29，建设区域绿化覆盖率6.34%，固定资产投资强度160.23万元/亩。土建工程投资一览表序号项目单位指标备注1占地面积平方米12766.3819.14亩2基底面积平方米8979.873建筑面积平方米16468.631439.56万元4容积率1.295建筑系数70.34%6主体工程平方米13089.877绿化面积平方米1043.478绿化率6.34%9投资强度万元/亩160.23四、节约用地措施采用大跨度连跨厂房，方便生产设备的布置，提高厂房面

46、积的利用率，有利于节约土地资源；原料及辅助材料仓库采用简易货架，提高了库房的面积和空间利用率，从而有效地节约土地资源。土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可少的条件，因此，项目承办单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约土地资源要求，合理利用土地。五、总图布置方案1、项目承办单位项目建设场区道路网呈环形布置，方便生产、生活、运输组织及消防要求，所有道路均采用水泥混凝土路面，其坡路及弯道等均按国家现行有关规范设计。项目承办单位项目建设场区主干道宽度6.00米，次干道宽度3.00米，人行道宽度采用1.20米。道路

47、路缘石转弯半径，一般需通行消防车的为12.00米，通行其它车辆的为9.00米、6.00米。道路均采用砼路面，道路类型为城市型。2、投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。undefined给水系统由项目建设地给水管网直供；场区给水网确定采用生产、生活及消防合一系统的供水方式，在场区内形成环状，从而保证供水水压的平衡及消防用水的要求。投资项目用水由项目建设地给水管网统一供给，规划在

48、场区内建设完善的给水管网，接入场区外部现有给水管网，即可保证项目的正常用水。3、项目建设区域位于项目建设地，场区水源为市政自来水管网，水源充裕水质良好，符合国家卫生要求，场区给水系统采用生产、生活、消防合一给水系统。项目拟安装使用节水型设施或器具，定期对供水、用水设施、设备、器具进行维修、保养；对泵房、水池、水箱安装液位控制系统，以防溢水、跑水，从而造成水资源的浪费。场区照明采用透露性强的高压钠灯和路灯专用灯具；各车间通道的上方装设平时作为工作照明一部分的金属卤化物灯作为值班照明；各车间的工作照明分片集中控制；值班照明为常明灯，常年不断电单独控制；车间生活和办公室等场所的照明均采用分散控制。投

49、资项目供电负荷等级为级，场区降压站电源取自国家电网，电源符合国家标准供配电系统设计规范（GB50052）的规定。10KV配电室设有专用防雷柜，低压系统分级配有避雷器，弱电系统配有电涌保护器（SPD）。配电系统采用TN-C-S制，变压器中性点接地，接地电阻R4.00欧姆，高压配电设备采用接地保护，低压用电设备采用接零保护，正常情况下不带电的用电设备金属外壳、构架、穿线钢管均应可靠接零。4、外部运输应尽量依托社会运输力量，从而减少固定资产投资；主要产成品、大宗原材料的运输，应避免多次倒运，从而降低运输成本且提高运输效率。该项目由于需要考虑项目产品所涉及的原辅材料和成品的运输，运输需求量较大，初步考

50、虑铁路运输与公路运输方式相结合的运输方式。场外运输全部采用汽车运输、外部运力为主。卫生间均设排气扇，将湿气和臭气经排风机排至室外，通风换气次数一定要大于10.00次/小时。六、选址综合评价项目承办单位计划在项目建设地建设该项目，具有得天独厚的地理条件，与区域内同行业其他企业相比，拥有“立地条件好、经营成本低、投资效益高、比较竞争力强”的优势，因此，发展项目行业产品制造产业前景广阔。项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照产品制造行业生产规范和要求，进行科学设计、合理布局，符合行业产品生产经营的需要。 第七章 项目工程方案一、建筑工程设计原则建筑立面处理在满足工艺生产和功能的前提下，符合现代主

51、体工程的特点，立面处理力求简洁大方，色彩组合以淡雅为基调，适当运用局部色彩点缀，在满足项目建设地规划要求的前提下，着重体现项目承办单位企业精神，创造一个优雅舒适的生产经营环境。本次设计充分考虑现有设施布局及周边现状，力求设施联系密切浑然一体，总体上达到功能分区明确、布局合理、联系方便、互不干扰的效果。应留有发展或改、扩建余地。应有完整的绿化规划。二、土建工程设计年限及安全等级砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为级。undefined三、建筑工程设计总体要求本项目设计必须认真执行国家的技术经济政策及现行的有关规范，根据国民经济发展的需要，按照市规划和环境保护等规划的要求，统筹安排

52、、因地制宜，做到技术先进、经济合理、安全适用、功能齐全、确保建筑工程质量。本项目设计必须认真执行国家的技术经济政策及现行的有关规范，根据国民经济发展的需要，按照市规划和环境保护等规划的要求，统筹安排、因地制宜，做到技术先进、经济合理、安全适用、功能齐全、确保建筑工程质量。项目承办单位的建筑设计应遵守国家现行技术规范、规定，特殊建筑物按专门的技术规范、标准执行。四、土建工程建设指标本期工程项目预计总建筑面积16468.63平方米，其中：计容建筑面积16468.63平方米，计划建筑工程投资1439.56万元，占项目总投资的35.34%。 第八章 工艺技术方案一、技术管理特点投资项目原料采购后应按质

53、量（等级）要求贮存在原料仓库内，同时，对辅助材料购置的要求均为事先检验以保证辅助材料的质量和生产需要，不合格原材料不得进入公司仓库，应严把原材料质量关，确保生产质量。投资项目所需要的原材料、辅助材料实行统一采购集中供应，并根据所需原材料的质量、价格、运输条件做到货比三家。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了DFMEA设计失效模式分析、QC质量检验、SPC统计过程方法、GRR检验测量的再现性、TQM全面质量管理等控制方法。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了DFMEA设计失效模式分析、QC质量检验、SPC统计过程方法、GRR检验测量的再现性、TQM全面

54、质量管理等控制方法。项目产品数据管理技术（PDM）：项目承办单位数据管理技术即是以软件技术为基础，以产品为核心，实现对产品相关的数据、过程、资源一体化集成管理的技术。PDM明确定位为面向制造企业，以产品为管理的核心，以数据、过程和资源为管理信息的三大要素。二、项目工艺技术设计方案生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式、最有效的仓储模式、最短的物流过程、最便捷的物资流向。工艺技术先进性与适用性相结合的原则：项目产品生产技术含量较高而产品质量的稳定性、可靠性却取决于其生产技术及采用工艺是否先进；为适应市场竞争要求，根据项目项目产品生产纲领、生产特性并结合

55、项目承办单位的自身条件，本着高起点、高效率的设计原则，采用先进、可靠、适用技术，制订合理、简捷、科学先进的生产工艺，确保产品质量稳定可靠。技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；投资项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。三、设备选型方案投资项目生产工艺装备和检验设备的选用以“先进、高效、实用、节能、可靠”为原则，项目产品生产设备应具有效率高、质量好、物料损耗少、自动化程度高、劳动强度小、噪音低的特点。项目承办单位通过对相关工艺设备、检测设备生产厂家的技术力量及信誉程度进行详细的了解，并通过现场参观、技术交流等方式，对生产厂家的生产设备、质量控制等环节进行较全面

56、的对比和分析，在此基础上，初步确定在交货期、质量保障、价格优惠、售后服务及付款方式等方面都有一定优势的厂家。项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计109台（套），设备购置费994.17万元。 第九章 项目环境保护和绿色生产分析牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，全面落实制造强国战略，坚持节约资源和保护环境基本国策，高举绿色发展大旗，紧紧围绕资源能源利用效率和清洁生产水平提升，以传统工业绿色化改造为重点，以绿色科技创新为支撑，以法规标准制度建设为保障，实施绿色制造工程，加快构建绿色制造体系，大力发展绿色制造产业，推动绿色产品、绿色工厂、绿色园区和绿色供应链全面发展，建立健全工业绿色发展长效机制，提高绿色国际竞争力，走高效、清洁、低碳、循环的绿色发展道路，推动工业