杭州市发展特色潜力行业

1、杭州市发展特色潜力行业简报第五期（共 66 期）杭州市十大特色潜力行业办公室编二。一二年三月二十日立足品质 融合发展 齐心协力 开创新局特潜行业协会深入贯彻落实全市旅游工作会议精神全市旅游工作会议已于 3月1日成功召开。会议以贯彻 落实全市第十一次党代会精神，推进“东方品质之城、幸福和 谐杭州”建设为主题，明确了下一阶段全市旅游工作的方向、 目标和举措。会议还明确了 2012年特色潜力行业工作任务， 指出要深入贯彻市委市政府“购物天堂美食之都”品牌建设工 程，坚持观光旅游与一、二、三产业和特色潜力行业融合发展， 推进从旅游城市向城市旅游转变，提升杭州“旅游文化软实力”，推动特潜产品加快转化。会

2、后，特潜行业18家协会认真研究 会议精神，结合协会实际情况，进一步完善了 2012 年工作思 路和具体举措。杭州市餐饮旅店行业协会 将进一步推进“美食之都购物 天堂”品牌建设，逐步完善“中国休闲美食之都”提升工程， 围绕 “餐饮品牌、餐饮人才、餐饮国际化、餐饮宣传”四方面开展工 作。一是提升美食之都品牌。 继续扶持与培育一批休闲美食体 验点， 通过多类型的体验点培育、 发展， 丰富高品质休闲生活 内容；以餐饮企业星级划分为主要评选标准，推出一批星 级餐饮企业， 为不同规格、 特色的餐饮企业树立各自的示范标 杆；与中国饭店协会等权威机构合作， 评选出一批全国绿色酒 店、国家餐饮名店、及一批名师名

3、菜，丰富杭州“中国休闲美 食之都”的内涵；与杭州市质量技术监督局合作，推选一批“餐 饮服务名牌”。具体做好星级餐饮企业评定、 杭州市十强餐饮企 业评选、 2012 杭州百家食谱健康菜肴评选等工作。 二是提升 美食之都国际化。 坚持“以美食为媒介，向世界推介杭州”的思 路，积极开展境内外各类型美食文化交流， 开展杭帮菜国际化 宣传，将杭州美食、杭州餐饮文化作为旅游推介的重要内容， 通过“走出去”、“请进来”，丰富杭州餐饮业态，达到美食之都 国际化提升的目的。全力举办第六届西湖国际茶宴、 2012 年 “全民饮茶日”餐饮企业免费赠茶活动、杭州（澳大利亚）美食 文化节、第十三届中国（杭州）美食节、

4、2012 年国际美食节 等活动。 三是提升美食之都宣传。 计划“编辑出版一本书、 拍 摄一部电视剧、组建一支美食评论队伍” ， 将杭州休闲美食行 业发展成就、品牌企业创业史和休闲美食行业管理先进经验、 先进典型等内容， 进行大力宣传和推广， 为休闲美食行业发展 创造良好舆论氛围，扩大“休闲美食之都”的品牌影响，最终实 现美食之都宣传的提升。 四是提升美食之都人才。 计划以基层 服务、 优秀厨师长、 职业经理人队伍建设， 以及餐饮业管理精 英人才进修等几个方面， 进行分类培训。 针对餐饮业一线服务 人员，将坚持全额免费上岗培训，为企业提供基础培训服务； 针对厨师管理队伍的建设， 计划在未来五年内

5、， 挖掘并重点培 养出一批中国烹饪大师、 名师，推动杭州市餐饮业厨政管理队 伍的建设， 夯实餐饮业发展基础； 针对餐饮企业管理者， 将选 拨一批管理精英， 进行企业经营管理课程的进修， 以提高管理 者的整体素质与水平。杭州市咖啡西餐行业协会 将围绕“夯实基础，强化服务， 抓住重点，突出亮点”的工作方针，积极开展工作。 一是策划 成立“世界精品咖啡杭州展示体验中心” 。 与上城区相关部门合 作打造，以展示、展览、展卖为主调，进一步提高杭州的城市 咖啡氛围和生活品质， 提升杭州的国际知名度， 进一步推动行 业发展， 不断丰富、 创新和充实咖啡西餐节内容， 为把杭州打 造成为“中国精品咖啡集散地”做

6、出努力。 二是举办主题节庆活 动。计划于 5 月中旬举办“丹诗瑞杯中国虹吸壶咖啡师大赛”， 活动将由丹诗瑞作为主要赞助商， 以牙买加蓝山咖啡作为比赛 专业用豆。于 10 月中旬举办“2012 年中国（杭州）咖啡西餐 节”，计划向世界知名咖啡组织、 咖啡企业、 国内咖啡行业发出 邀请，商讨将活动延伸到“北京、广州、海口”等地。杭州酒吧（KTV行业协会 将以“推广城市夜游品牌，打造 我市旅游休闲新亮点”为目标，开展各项活动。 一是创办“夜旅 游”宣传平台。 创办夜杭州网站，建立杭州夜生活信息资 源库， 利用网络资源为公众社会提供优质的多元化服务； 办好 都市娱乐 -夜生活杂志，提高杂志的美誉度；制

7、定杭州休 闲娱乐夜生活地图， 为市民及游客提供娱乐方案。 二是举办主 题节庆活动。 计划于 7 月 8 月，举办杭州国际酒吧节，打造 杭州城市节庆品牌， 形成一幅夏日杭州“醉”美的风景画。 于 12 月 31 日，举办“2013 跨年娱乐盛典晚会”。在大型广场举行， 现场展示酒吧文化， 将酒吧现场搬到市民面前， 以近距离地感 受杭州酒吧娱乐文化。 三是协调成立“陶醉杭州”演艺乐团。 率 队参与各大节庆活动，扩大杭州夜娱乐的影响力。杭州市茶楼业协会 将立足“茶为国饮，杭为茶都”的战略目 标，结合协会实际开展工作。 继续打响杭州茶都品牌。 于茶博 会期间，举办 2012 年全国茶馆经理年会， 围绕

8、“弘扬茶为国饮， 优化提升茶馆文化，推动茶馆业健康持续发展”主题，展开一 系列交流活动。于 4 月中下旬，举办 2012 年茶宴与茶馆经营 论坛，围绕“弘扬茶为国饮，交流茶宴与茶馆经营的经营，促 进茶宴的挖掘创新与发展，推动茶楼茶馆业健康持续发展”展 开讨论。举办 2012 年中国名茶、新茶推介活动，着重推介福 建漳平水仙、江山美人、坦洋工夫红茶及大杭州地区名茶等。 继续推动与旅游业的融合发展。 将“中国茶都南宋御街免 费品饮点”和“中国茶都茶艺大看台”打造成为常态化的活 动，坚持每天有活动，进一步打响中国茶都御街茶文化名片。 计划每季度在市民中心和中国名茶免费品饮点，举办“茶与健 康”、“中

9、国名茶”知识讲座，同时发放宣传资料、举行茶艺表演 活动。继续推动杭州茶楼行业文化创新经营。 在同一号清茶馆， 开展西湖古韵 文化演艺， 将茶与书法、 绘画、 戏曲等结合， 与杭州民俗结合， 全方位展示杭州传统文化底蕴。 进一步深化 完善西湖茶宴的文化理念， 提升茶具、 茶艺的内在品质， 打造 更具杭州特色的老百姓喜闻乐见的文化茶馆。杭州西湖风景名胜区农家茶楼协会 根据杭州“城乡一体 化”战略，致力与杭州旅游融合发展。 一是做好统筹、不断丰 富景区业态。 建立以“休闲旅游都市中心服务城市旅 游风情小镇旅游特色乡村”为框架结构的旅游发展格局， 通过茶艺进百家， 茶宴进百家， 书吧进百家， 挖掘景区

10、茶文化 内涵，延长游客逗留时间， 促进旅游消费。 计划引进文创产业， 吸引有思想、 有抱负的投资者来景区创业， 为农家茶楼增添新 亮点。 二是办好活动、加快融合发展。 结合西湖申遗成功，推 出一条步行、 骑游为主的休闲旅游线路。 结合一年一度的桂花 节，推出婚尚旅游节活动。 做到年年有新景点， 年年有新项目，年年推新产品杭州市疗休养行业协会 积极参与开发、 组织协调养生保健 旅游， 努力把杭州的疗休养事业做得更大更强。 一是举办养生 保健系列活动。 举办 2012 世界疗休养产业论坛。 2012 年 11 月举办， 届时将邀请全国各地以及斯里兰卡、 泰国等国际团队 前来， 进行展示和销售。 展

11、会期间协会还将与各大旅行社合作 推出跟着“大明星”游杭州的旅游线路，丰富展会的活动内容。 举办 2012 中医经络运动健身养生游系列活动。将从 2012 年 3 月至 2012 年 12 月，在黄龙体育中心开展 10 堂“全民健身 大讲堂”，为市民朋友们提供养生保健知识。同时，将在杭州、 建德、 临安、富阳分别设点进行中医经络操比赛， 分别进行初 赛和决赛。 二是指导建设余杭径山禅疗养生谷。 4 月上旬，协 会将协同合作单位与禅疗大师共同前往台湾与当地的禅学家 进行交流探讨， 并将拍摄专题片用于余杭径山禅疗养生谷的宣 传和市场推广。 6 月余杭径山养生谷将正式动工建设，计划建 设酒店、餐饮、休

12、闲、娱乐等一系列配套设施丰富旅游业态， 加长游客的逗留时间。杭州市演艺业协会 将以“推动演艺业与旅游业融合发展， 不断提升旅游业文化软实力”为目标， 开展 2012 年工作。 重点 是 做好文化演艺产品的营销和推广，做足“一元交响乐”的文章，计划将交响乐公益性演出植入旅行社旅游， 以此丰富杭州 的夜旅游内容， 促进夜休闲、 夜经济。 编印杭州演艺 画册， 宣传宋城千古情、 印象西湖、 西湖之夜和黄龙越剧团景点演艺 四大旅游演艺品牌，通过旅行社、导游、宾馆等渠道，推介杭 州文化旅游产品。 并适时推出 杭州演艺画册 第二期。 同时， 做好演艺项目设计、策划工作 ，充分利用协会演艺人才资源， 打造“

13、西溪景区小剧场演艺”、“建德月亮岛旅游演艺”、“印象西湖 公司新产品开发”等旅游演艺项目。此外，协会还将做好制定 推行杭州演艺业行业经营与服务规范 ，发布杭州市演艺行 业年度发展报告。杭州市化妆品行业协会 致力推进化妆行业和旅游业的融 合发展，为“打造东方品质之城， 建设幸福和谐杭州”添砖加瓦。 一是开展主题活动。 协会将配合市旅委做好“婚尚旅游节”相关 工作。策划举办“游天堂杭州品西湖龙井寻美丽之源”项目活 动，引导游客走进茶园，体验农家乐。 二是推广旅游产品。 推 荐“孔凤春”和“桂花香水”等富有文化内涵和杭州元素的旅游商 品参与“杭州礼品”等选评活动。此外，协会还将通过供需对接、 电商销

14、售等方式， 为杭州传统化妆品宣传推广。 三是举办行业 会议。 积极动员，努力促成玫琳凯化妆品有限公司将 2012 年 “玫琳凯中国销售队伍研讨会”落地杭州。杭州市美容美发行业协会 聚焦美丽行业，努力服务“购物 天堂、美食之都”建设。 重点是举办美容美发系列活动。 拓展、 深化西子美丽节，丰富美丽节内涵，使之品牌化、精品化。充 分发挥西子美丽节核心项目美发美容技能大赛切磋技艺、 凸显人才的特点， 带动行业提质升级。 计划组织协会旗下发型 机构， 举办秋冬发型趋势发布会， 通过品牌现场演绎， 剖析发 型风行动向，让杭州市民游客领略到独特的“杭派”发型。计划 举办“美丽眼睛看杭州”西子姑娘礼仪与妆容

15、评选活动， 将“西子 小姐”与杭州“淡妆浓抹总相宜”的城市特质相结合， 全方位、 多 角度地展现杭州的风景与时尚。 举办“休闲杭州美丽之旅”系列 活动，走进社区，开展美发美容常识、养身保健知识讲座，发 放免费体验券、优惠券，促进消费。此外，协会还将做好企业 星级评定、人才培养、对外交流、宣传促销等工作。杭州市保健品行业协会 将加强本行业与旅游业融合发展， 拓展中医养生保健旅游新市场。 重点是 举办养生保健系列节庆 活动。 举办“松与养生”旅游文化节。活动将围绕生产基地、研 发基地、原料基地、养生基地等公司优势资源展开，在杭州、 富阳、淳安三地组织系列参观体验活动。举办“杭妆杭服国乐 国药美西湖

16、特色文化旅游” 。活动由启动仪式暨民乐、 化妆 藏品展示、 现场保健产品、 化妆品、 服装等展销互动等形式组 成，同时邀请外地客商参观孔凤春博物馆、胡庆余堂博物馆、 胡雪岩故居等旅游休闲点。 举办中医药文化节。 通过胡庆余堂、 方回春堂等几大杭州名医药堂， 将名老中医义诊、 膏方节、 精 品中药材展卖、 参观中药博物馆、 品尝药膳等活动融合在一起， 让游客充分了解中医药文化的发展史及古老传统文化的博大 精深。此外，协会还将做好宣传交流、 人才培养等方面的工作。杭州市足浴行业协会 将做好足浴行业与旅游业的融合， 联合有关单位共同推动中医养生联盟之旅再上新台阶。 继续 举办 国际足道养生文化节。

17、组织足浴企业进社区、 进机关、 进敬老 院， 做好体验服务活动， 免费为千名游客市民体检； 办好养生 大讲堂， 开展好足道养生高峰论坛， 进一步提高杭州足道行业 在国际上的知名度。 协会还计划将穴道养生保健案例做成足道 养生宣传册， 分发给游客和市民。 此外， 协会还将做好足道养 生小分队、 中药泡脚粉事件营销等常态工作， 同时推进门店评 星、人才培养、技术交流等工作。杭州市服装设计师协会 将继续整合杭州时尚休闲资源， 促 进融合发展。 继续办好“爱在杭州”风尚之旅活动。 计划挖掘整 合杭州周边县市旅游文化资源，将“爱在杭州”活动向周边县市 辐射， 推出特色创新的旅游线路及旅游产品， 并与旅行

18、社做进 一步交流与接洽，打造成常态化的旅行产品推向市场。此外， 协会还将做好人才培养与服务、 筹建服装设计电子商务产业园 等工作。杭州市服装行业协会 将根据实际， 寻找杭州女装与杭州旅 游的结合点，策划相关活动。 举办 2012 第八届服装高技能大 赛。包括服装技术交流、服装技能比赛、大赛颁奖等环节。大 赛从理论考试和实际操作两个方面对参赛者进行综合测评。 通 过高起点比赛， 发现、选拔、 培养、储备服装高级人才。 目前， 协会还在积极策划新的项目，争取在往年“靓西子， IN 杭州” 活动的基础上， 整合更多的资源， 推出女装行业与旅游业融合 发展的新型旅游产品。杭州市丝绸行业协会 以整合新型

19、旅游产品、 打造旅游休闲 “产品群”为目标，挖掘行业的文化内涵，做好融合发展。 策划“012中国丝绸日第二届金富春杯中华嫁衣创意大赛活动”, 突出了该活动向旅游产品的转化， 以推动文化与旅游的深度融 合。协会将积极争取该项目能列入2012 “爱在杭州婚尚旅游节”主题推广系列活动，在嫁衣上掀起中式婚服的时尚风，吸 引外地游客来杭州购买或定制中式嫁衣， 不断扩大旅游产业的 内涵与外延，以拉动杭州旅游、婚庆、摄影、丝绸服饰、交通 食宿等多个行业的消费， 创新旅游服务新业态， 提高外地游客 对杭州社会消费品零售总额的贡献度。 此外， 协会活动还将继 续办好 2012 中国国际丝绸博览会暨中国国际女装展

20、览会， 实 施“杭州丝绸”地理标志产品保护管理，进一步提升杭州丝绸的 国际影响力。杭州市杭派女装商会 将加强本行业与旅游业融合发展， 加 大对杭派女装的宣传力度。 举办 2012 中国原创时装设计师商 业精英选拔赛。 活动主要为将新锐设计师的设计理念能够迅速 落地， 并推向市场。 活动将在全国范围内征集稿件， 通过时装 画初选、 网络评选、 设计师与面料企业对接、 决赛模特走秀展 示、评委打分等阶段， 选拔出最具商业价值的服装设计师。 并 且将得到签约“中纺 ODM 中心”签约入驻“中国116时尚设计创 意园”的机会，为优秀设计师创造一个良好的设计环境。此外， 商会还将组织企业参加国内外大型服

21、装服饰博览会交易会， 并 做好行业宣传、行业调研、人才培养等方面的工作。杭州市婴童行业协会 将紧紧抓住杭州建设“中国婴童产业 之都”的机遇，坚持与旅游产业的结合，抓好各项工作。 一是 打造主题街区。 进一步打造孩儿巷亲子欢购街项目。 把孩儿巷 首个启动性项目“ Head&Hand 首拉手 DIY 手工坊”项目建设成 为休闲生活体验点和品质生活体验点。 还将开展与文化创意产 业相关的 DIY 手工创意大赛，开办与杭州市内学校的第二课 堂相结合的学生手工教室等。 二是举办主题节庆活动。 实施第 四届“亲子杭州”休闲文化节，内容包括婴童行业企业的亲子热 卖会、 与旅行社联动的婴童之都亲子文化体验之旅

22、、与协会会员单位共同来推出多项节庆活动等。 计划借助第八届中国国际 妇幼婴童产业博览会的平台， 同期举办亲子嘉年华活动， 力邀 杭州婴童、动漫、文创企业加入，拉动杭州亲子消费。此外， 协会还将做好组织建设、人才培养、对外宣传等方面的工作。杭州市体育休闲行业协会 计划以体育活动为统揽， 以体育 产业为支撑，扩大体育休闲的营销传播，为杭州旅游国际化、 旅游全域化做出贡献。 一是举办特色主题节庆活动。 促进徒步 游形成规模，计划通过“健康开步节”带动休闲徒步游。根据线 路强度的高低， 推出不同徒步游线路。 同时， 注重吸纳各类徒 步爱好者团体加入， 并逐步与国际户外运动组织接触， 搭建一 个在杭交流

23、平台；举办运动公益助涨人气，今年协会将尝试 引进香港毅行大会，落户西湖西山。从中挖掘动人的故事， 以运动的方式帮助更多需要帮助的人群，用爱心助涨杭州人 气；促使骑游大会接轨国际赛事， 2012 年骑游大会将与国际 接轨的顶级自行车城市骑游赛事活动相结合， 邀请更多跨国与 跨地区车队组队参加活动； 西湖跑山赛延续精彩， 作为成功举 办十届的西湖跑山赛， 已被国内外跑友誉为国内最小资的山地 越野赛，今年协会围绕深化“西湖跑山赛”活动的核心内容向赛 事前后服务延伸。 二是赛旅结合， 促进旅游国际化。 今年协会 再次与旅行社合作，将举行 2012 亚洲青少年足球邀请赛、 2012 世界华人跆拳道大会暨

24、跆拳道文化节、 2012 亚洲青少年 武术邀请赛，预计三大赛事共有来自全国各地及东南亚各国 1600 余人参加体育旅游活动。此外，协会还计划举办国内外 中小学生假日交流旅游活动。 三是创新运动旅游产品。 计划举 行杭州市首届家庭露营大会， 集“亲子、”“户外休闲”元素于一体； 计划在杭州体育场馆开设夜间真人 CS 活动，以弥补目前在市 中心未开设真人 CS 馆的空白， 丰富杭城夜游夜生活； 计划推 出运动旅游线路，整合杭州、富阳、临安等运动资源，推 出不同主题的运动旅游线路，满足杭州及周边城市的运动 爱好者需求。杭州市工艺美术行业协会 将注重传承发扬传统工艺美术 文化， 为杭州旅游注入文化内涵。 一是举办杭州特色旅游工艺 品设计制作大赛。 在去年杭州市首届青年木根雕大赛的基础上 完善大赛实施方案， 组织工艺美术大师和有关大专院校工艺美 术专业的学生参赛。 通过布展、 组织评审等工作， 选出富有杭 州特色的旅游工艺品。 二是打造工艺美