落实食品安全主体责任报告

1、青海鹏翔果蔬开发有限公司 落实食品安全主体责任 青海鹏翔果蔬开发有限公司 二0五年四月十三日 叮叮小文库 县质检局: 我公司在贵局的正确领导下，紧紧围绕全县经济建设中心，不断 创新工作思路，进一步完善管理机制，全面履行食品生产加工环节安 全监管职责，不断加大从源头抓食品安全的力度， 为完成全年的工作 目标打下了坚实的基础。现将工作开展情况汇报如下： 一、公司生产加工基本情况 目前，我公司主要生产胡萝卜糕、西芹糕， 2014年元月获得生 产许可证，从目前整体情况看，存在以下特点：一是生产量不大，本 公司生产的产品为新兴产品，正处于市场推广阶段；二是质量管理水 平还不到位；三是产品还没有一定影响力

2、，缺少市场竞争力，目前正 在申请青海省著名商标。 二、在食品安全监管方面采取的主要措施 （一）加强食品安全法等法律法规宣贯，督促切实履行主体责任。 1、继续深入开展食品安全法等法律法规的宣贯。每月坚持参与 食品安全法学习活动，重点宣传食品法律法规、非法添加和滥用 食品添加剂的危害等方面的知识，通过发放宣传资料，收到了良好效 果。 2、进一步强化食品生产加工的自律意识，督促员工认真细致地落实 食品安全主体责任。督促员工按要求落实食品安全主体责任情况自 查，并将其纳入年终总结内容。 3、积极执行公司法人履责报告制度。根据省质量技术监督局关于 实行食品生产企业法人履责报告制度的意见要求，公司严格实行

3、企 业法人履行食品安全主体责任报制度。 （二）公司的各类资质、资格证书与企业的实际生产情况保持一致， 并且合法、有效。 （三）进货查验制度已按相关规定和要求如实记录。 （四）公司能严格执行产品出厂检验制度。 做到出厂产品批批进行检 验，并如实填写检验数据及报告，对不能检验的项目进行委托检验。 出厂检验、委托检验都符合法律、法规规定。 （五）建立了不合格品管理制度。建立并保存采购的不合格食品原料、 食品添加剂等食品相关产品的处理记录； 建立并保存生产的不合格产 品的处理记录。 （六）企业标准已收录最新标准，并已向质监局备案。 （七）已建立不安全食品召回管理制度。发现不符合食品安全法和食 品安全卫

4、生标准要求的产品，公司将严格按照法律规定，做好食品召 回等相关工作。 （八）已建立公司从业人员健康和培训管理制度，严格遵守食品安全 法的规定。 （九）因公司目前没有委托或受委托加工食品，没有建立此项制度。 今后，如有接受委托加工情况时，一定向贵局申请备案，并保证产品 标识符合法律法规规定。 （十）公司建立消费者投诉受理制度和消费者投诉的受理记录。 （一）公司主动收集企业内部发现的和国家发布与企业相关的食品 安全风险监测和评估信息，并做出反应。 （十二）公司建立并制定食品安全事故处置方案，并定期检查各项食 品安全防范措施，今年上半年公司没有发生过重大的食品安全事故。 （十三）公司建立食品安全风险预警机制和突发事件处理机制为了预 防食品安全事故的发生，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领 导小组。 三、存在的问题和下步打算 在实际工作中发现主要存在如下问题： 一是前期因管理不当，对生产过程控制制度没有严格执行。 对生 产环境、生产设备、生产过程、原辅材料、人员卫生防护等没有严格 按照法律、法规、标准要求进行全方位控制。今后将加强这方面的管 理。 二是有些员工质量观念不强，责任主体意识不强，在配合上缺乏 积极性、主动性。下一步将加大工作力度，加强学习，提高专业知识， 不断满足食品安