出口食品安全卫生检测监控项目一览表汇编

1、进出口食品安全检测监控项目一览表（200 7.525日第十九次修订）出口食品安全卫生检测监控项目一览表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注茶叶鼠戊菊酯*0. 0 5ppm国质检食函2006 24 号高鼠戊菊酯0.05p p m甲鼠菊酯*0. 0 5 p p m氯鼠菊酯*0 .5 ppm噬嗪酮0.02ppm硫丹3 Oppm八氯二苯醛S4210Olppm2OO3年开始检测甲胺磷0.1 ppm三哇磷0.05p p m滴滴涕0 2ppm哒嘶酮0 .Olp p m三氯杀!0.05ppm毒死卿0 lppm乐果0.05ppm水胺硫磷*0 .0 1 ppm删威西班牙侦舍香港地区铅厶6p p m15区标准韩

2、国铅厶5ppm国质检明发2 0 05|88号所有国 家和地 区铅*Pb5 p pmGB 27 6 2- 2 005从2006年 1月1日开 始执行。所有要求 出具卫生 证的茶叶 都必须检 测。氯菊酯 Permethri n20ppmGB 2763-20 0 5滴滴涕DT0.2 p p m浪辄菊酯*Deltame t hrin1 0 ppm杀螟硫磷* F eni t ro t hion0 5p pm顺式獄戊菊酯S-F e nva 1 er a te2p p m氯亂菊酯Cyperme thr i n2 Op p m乙酰甲胺磷*Ac e phate0.1 ppm八八八BHC0 2 ppm红茶、绿茶所

3、有国 家和地 区氯氟包菊酯 Flue y t h r ina t e20 ppm产品名称国别检测项目限量标准(ppm)项目依据备注茶叶日本n奎硫磷 Quinalph o s0.1国质检食函20 06 3 08 号200 6年5月 23日开 始实施滴滴涕DT0.2敌敌畏DICHLORVOS,NALED0.1三氯杀哺醇 DICOFOL3氤戊菊酯FEN VALERATE1三醴磷 TRIAZOPHOS0. 05苯硫磷PN0.0 1异稻瘟净Ip robenfos IBP0.01水胺硫磷 Isocarbopho s0.01八氯二丙*S-4210. 01大麦茶日本甲胺磷MET HA MIDOPHOS0. 0

4、1国质检食函2006 3 08 号200 6 年5月 23日 开始实 施敌敌畏DIC HLORVOS, NALED0. 2三醴磷 TRIAZOPHOSND食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注粮 食 制 品国家强制 性婆求甲醛次硫酸氢钠厶不得检出（甲醛检测低 限 2 p pm）国质检明发2001J2 2号方便Iftl 汤料，饼 干等苏丹红 I, ii.rn.iv*不得检出国质检食函2004103 号含红辣椒 成分产品辐昭非认证机构不得辐照欧盟指令1999/2/EC目前无法 检测但须 提出要求粉丝日本过氧化诽甲酰不得检出国质检食函200 5J11号不能用于 小麦粉以外的食品二氧化硫*国质检食函

5、20 0 3106TBHQAlppm国质检食函20 0 5 073号蒸米韩国二氧化硫*3 0 ppm国质检食函2004 690号辣椒面韩国辣椒红,红曲红不得检出国质检食函2004）2 1 5号此项仅限 辣椒及辣 椒面蜂蜜、蜂王浆加拿大磺胺氯哒嗪0.0 1 Oppm国质检明发2002 15 号磺胺噺泌0. 0 05ppm磺胺间二甲氧氧喘咙0 OlOppmsu 1 f a d o xineA0.0 1 0 p pm磺胺甲基喘唳0.005 ppm磺胺甲氧哒嗪0. 0 0 5ppm磺胺甲氧喘唳0.0 0 5 ppms u lfaphena z o leA0.020ppm磺胺毗赵0.005p p m磺胺

6、嚨恶松0.0 50ppm磺胺噬卩坐0.005p p m磺胺二甲基异恶卩坐0 .0 2 Oppm磺胺二甲喘唳0. 00 5ppm磺胺甲噬二哇0. 005 p pm磺胺甲基异恶呼厶O.OlOp p m土霉素0.00 2 p pm四环素0. 003p p m金霉素0 .0O4ppm氯霉素0.001 ppm2 50种杀虫剂厶0.017-0.034pp m日本氯鑫素ND国质检食函20 0 6308号链瑟素一律标准咲喃代谢物不得检出四环素族厶300ppb日本肯定列表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注蜂蜜、蜂王浆美国0.3pp b质检食函200 2 5 0 号国检检 199 2 3 15 号国检检函1

7、99 7 1 80号杀虫脐20ppb （蜂蜜）碳同位素厶蜂蜜 C 1 3: 蜂蜜C13与蛋白质C13 伽毗春1 （蜂蜜）洁霊素lOppb国质检食函2 007268号蜂蜜、蜂王浆韩国0. 3ppb国质检明发20 0 69 号3硝基咲喃代谢物不得检出蜂蜜、蜂王浆其它国家 及地区氯霉素0.3ppb蜂蛹粉（包括雄 蜂蛹粉）FI本四环素族0ppm日本从2月1 6日开始 对该产品实施5 0 %的 抽检日本从2 月16日 开始对该 产品实施5 0%的 抽检氯霭素0. 3 pp b硝基咲喃代谢物lppb酱油欧盟3 氯丙醇*20ppb欧盟法规NO 466/20 01质检办卫函25号等澳大利亚东南亚醋、醋粉日本苯

8、甲酸进口国要求甜蜜素不得检出国质检食函2 0 06）31 号糖果、罐头、 酒类、调味 品.保健食品日木甜蜜素不得检出国质检食函 2006）31 号注:打“”为每批必检项目为监控项目。监控频率由各局视产品特性而泄。产品名称检测监控内 容涉及国家备注项目准检测方 法依据出口养殖水产品（包括冰鲜和冷 冻鱼、虾、蟹、 贝类产品及其制 品）孔雀石绿不得检出GC-MS-MS国质检明发 200 5 68 号所有出口国家和地区11月21日更 新抗生素不得检出国质检食函 2 0 0 7）300 号所有岀口国家和地区07年5月14 日更新禾草丹国质检食函 2007 3 1 3 号日本07年5月25日更新澳氤菊酯国

9、质检食函2007卩 1 3 号日本07年5月25日更新咲喃硫威国质检食函 2007 31 3 1：日本07年5月25日更新二、出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（欧盟）产品 名称检测监控 内容备注项目准检测方法依据虾类 产品检测昶素不得检出ELISA/TC-SMO1GC-MS/TC-SC0 5欧盟公报（2 00 3/181/EC）农业部19 3号公告硝基咲喃代谢物（所有 虾类产品）不得检出HPLC/TC-NSC06欧盟公报(2 0 03/1 8 1/EC)2004/621/EC农业部19 3号公告大肠菌群10 /gSN 016 9-92欧盟(97/58 7/EC)沙门氏菌不得检出SN01 7

10、0-92霍乱弧菌不得检岀SN/T10 2 2-2001SO2 （捕捞产品）生 10 0 ppm 熟 3 0 ppmUVGB/T5 009.3 4-1996CAC标准监控细菌总数生：5xiOVg（3（rc）SN 0 168-92水产品安全卫生关键控制要 求金黄色匍萄球菌1 00/gSN0 172-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0 184-93溶藻弧菌不得检出NMKLNO15 6Znd ed 1997副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92欧盟(97 /5 87/EC)海产品创伤弧菌不得检出NMKL NO 15 6Znd ed 1997铅200 ppbAASGB/T 50 0 9. 1 2-1

11、9 9 6欧盟(EC) 46 6/200 1指令镉5 0 ppbAASGB/T5 009.1 5-19961 OOOppbI CPOESTC-NSC09汞500ppbAASGB / T 5 009719 96鱼类检 测沙门氏菌不得检出SN0170-92水产品安全卫生关键控制要 求霍乱弧菌不得检出SN/T1 022-200 1510 月份检 测副溶血性弧菌不得检出SN017 3-92海产品硝基咲喃代谢物 (养殖类产品)不得检出HPLOTC-NSC06欧盟公报(20 0 3/18 1/EC) 农业部193号公告监 控铅200ppbAASG B/T 5 009.12-19 96欧盟(E C)46 6

12、/2001指令镉50ppbAASGB/T 5009.15-1996神lOOOppbICP-OESTC-NSC 09鱼类监 控汞500 ppbAASGBfT5 0097-1996溶藻弧菌不得检出NMKL NO 156Znd ed 1997创伤弧菌不得检出NMKLNO 156Znd edl997单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93水产品安全卫生关键控制要 求大肠菌群10/gSN 0 1 69-92金黃色匍萄球菌1 00/gSN 0 1 72-92多氮联苯PCBS不得检岀SN0202-93警示通报2002年第067号产品 名称检测监控内 容备注项目限量桶隹依据头足 类(供 人类食 用)检 测

13、沙门氏菌不得检出SN01 70-92欧盟(97/58 7/EC)霍乱弧菌不得检岀SN/T1022-2001非人类食 用头足类 不检霍乱弧菌5-10月份 检测副溶血性弧菌不得检出SN01 7 3-92镉lOOOppbAASGBfT5009.15-1996国质检食函2 0 03 3 46号 欧盟(EC)466/2O0 1指令 国质检食函200 5)108号铅OOOppbAASG B/ T 5009.12 一1996汞500ppbAASGB/T50 09. 1 7-19 96检大肠菌群10/gSN 0169-9 2水产品安全卫生关键控制要测沙门氏菌不得检出SN 017 0-92求霍乱弧菌不得检出SN

14、/T1022-20 0 15-10月份检测鱼糜0单胞增生李氏特菌不得检出SN01 8 4-93国质检食函2002（ 8 45号监控多氯联苯PCBs不得检出SN 0 202-93警示通报2 0 02年第067号-1i_1- 八八八300-1300ppbGC/SN 01 30-97DDTlOOOp p bGC / SN 0130-9 7蟹肉 （包括 罐头）检 测沙门氏菌不得检出SN 0170-92水产品安全卫生关键控制要 求（罐头产品作商业无菌，不作 检测）霍乱弧菌不得检出SN/T1 0 22-2001570月份 检测副溶血性弧菌不得检出SN 0 173-92海产品监 控金黄色匍萄球菌100 /

15、gSN 0 17 2-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 01 84-93鱼淡 水 养 殖检 测氯霉素不得检出ELISAHC-SMOlGC-MS/TC-SCO5欧盟公报（2 0 03/ EC） 农业部193号公告硝基咲喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC 0 6孔卷石绿不得检出警示通报2 0 02年第019号、第06 5号结晶紫不得检出磺胺类（5种）不得检岀H PLOTC-NSC06恶座酸不得检出HPLOTC-NSC06海 鳗检沙门氏菌不得检出SN01 70-92水产品安全卫生关键控制要 求霍乱弧菌不得检出SN/T1 检测副溶血性弧菌不得检出SN 0 173-9 2产

16、品名称检测监控内容备注项目施依据鱼鳗监控铅2 00ppbAASGB / T5009.12 - 1996欧盟(EC) 46 6/20 0 1指令镉50ppbAASGB/T5 0 0 9.15-199 6lOOOppbICP-0 ESTC-NSC0 9汞5 0 OppbAASG B/ T 5009 17-1996溶藻弧菌不得检出NMKLNO15 6Z ndcdl997创伤弧菌不得检出NMKL NO 15 6Znd cd 19 9 7单胞增生李氏特菌不得检出SN0 1 84-9 3水产品安全卫生关键控制要 求大肠菌群10/gSN01 6 9-9 2金黄色衙萄球菌100/gSN 0 172-9 2多氯

17、联苯PCBs不得检出SN 0 202-93警示通报20 02年第067号干水 产品检 测氯霉素不得检出ELISATTC-SM01G C - M S/TC 一SC05欧盟公报(200 3 /18 1/EC)沙门氏菌不得检出SN 0 170-92水产品安全卫生关键控制要 求副溶血性弧菌不得检出SN 0173-92霍乱弧菌不得检出SN/T1022-20 0 1大肠菌群i(ygSN 0169-92单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-9 3大肠杆菌不得检出SN 0 1 69-92570月份 检测细菌总数生:5 X 1 OVg( 300SN 0 1 6 8-9 2出口水产品安全卫生检测控项目一览表（韩

18、国）容 内 控 监 测 检注 备目项据 依虾类产品海捕检测素01TVI/-Ss应M 5 T6 ELG c2OSr o o 1生熟uv00r56Bn9JE9ng (y n11养殖检测xV 11ge邮号养殖监控酸乍pnl P 11 OLscP.NHTcTIt 甲m p p50函号0S检测类 产 品下即食E霍乱弧菌阴性SN/T1 0 22-20015 10月份检测淡 水 即 食罗 非 鱼、鱼 片检测沙门氏菌阴性SN 0 1 70-92霍乱弧菌阴性S NfTl 0 22-2001510月份检测副溶血性弧菌阴性（即食）SN0173-92海产品大肠菌群10/ g（即食）SN0169-92蘇素不得检岀E L

19、IS A / T C -SM01GC-MS/TC-SC 05质检食函2 002 093 号硝基咲喃代谢物不得检岀HPLC/TC-NSC06农业部193号公告恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm（总量）国质检动函2 007 J89 号监控金黄色匍萄球菌阴性（即食）S N 017 2-92细菌总数105/g（即食）SN01 6 8-92土霉素O.lppmHPLC/TC-NSC1 3质检食函20 0 2J093号一氧化碳1 020微升/ 克中韩水产协定恶唾酸0.1 ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789号氟甲唾0.5p p m国质检动函20 0 789 号盐炖监控氯霉素不得检岀ELISA

20、/ TC-S M 0 1GC-MS/TC-SC05质检食函2002 09 3号蟹 （题）检测恩诺沙星和环丙沙星0.1ppm（总量）国质检动函200789号监控恶唾酸0.1 ppmHPLC/TC-NSC06国质检动函200789 号氟甲瞳0. 5 ppm国质检动函200789号蟹检 测金属异物不得检岀中韩水产协定由企业检测so23 0 ppmuvGB/T5O09.34-199 6CAC标准从5月1 7日开 始检测HS编码0 306141000、03 06 1 49000、 03062 4 921 0、 03062 4 929 0 .030 6 2 49910 . 0306 24 99 90鱼烤

21、河煮 海检测氯霉素不得检岀E L I S A/ T C- SMOIG C -M S /TC-SC05质检食函2 0 02）093号硝基咲喃代谢物不得检岀HPLC /TC-NSC06农业部193号公告品6- SCr O 6 UV/T50-1992 -9 O7 O SNc e seP842 lc3. an30 1 7 pn6冻虾(畫)检测o1 o u3 G Chz 5oil5 p5 g cHa eIP sMn呱42 弋8li 弘份素 氯pb P 1* O 5 o DII ?号2 8/I6监控T 6素 .每 鱼 类 产 品海捕检测N Smpide6GUec scepr84213. la1307mi漿

22、魚银理罗畫)检测N Ssece c03 lall3 np01 c月10测 检 厂份监控1111 ru 水求715697911 Nd L C MId N乙 I n p m 6朋5 普o汞 基 甲599( s T 4 A /17 A BG009ode4 e5 c all8啊 s m贝类检测监控内容备注项目方法依据检 测沙门氏菌不得检岀SN 0170-92Sec 5 5 5.300 Compliance Poli cy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T10 2 2-2001C o m p 1 i ance Program 73 0 3 842510月份检 测大肠菌群23OM

23、PN/100 克(5组的平均值 或5组中3组或以)SN 0 169-9 2Sec 5 6 0. 600Com p li a n cePol i cyGuide副溶血性弧菌1X 1 04/g(神奈川试验阳 性或阴性者)SN 0 1 73-92Compliance Pr o gr a m 73 03. 842肠毒性大肠杆菌(ETEC)1 XKPETEC/g易热性毒素 (LT)和耐热性毒 素(ST)不得阳性S N/T 0973-2000Compliance Program73 03. 842麻痹性贝类毒素PSP相当于0. 8pp m( 8 0ug/10 0g) 的蛤蚌毒素SN 0 352-95Sec

24、 540.250 C ompli a nc e Pol i cy Gu i de Compliaiice Pol icy 7 3O3 84 2腹泻性贝类毒素DSPSN 0294-93细菌总数V 5 0 0 0 0 0/克 (5组的平均值 或5组中3组或 以上)SN 016 8-9 2Sec 5 60.60 0 Compl i ail ce Poli c y Guide单胞增生李氏特菌不得检岀SN 018 4-93Com p 1 i a ncePr ogram 7303. 842金黄色匍萄球菌 1 0 4/ g (M PN)SN 0 172-92ComplianceProgra m 7303.8

25、42神86ppmI C P-OESTC-NSC09FDAGu i dance Docuni e nts镉 4 p p mAASG B /T 5 0 09.15-19961 3 ppm铅1.7ppmAASGB/T5 0 0 9.12-19 96線80 p pm生 鱼 片 干检测大肠杆菌不得检岀SN 0 1 6 9-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检岀SN 0170-92Sec55 5.30 0Comp 1 iance Pol i cy Gu i de霍乱弧菌产毒性0 1群或 非01群不得检出SN/T1022-2001ComplianceProgra m73 03. 8425-10 月份

26、检测监 控金黄色匍萄球菌1 OVg(MPN)SN 017 2 -92C o mpliance P r ogram 303. 842创伤弧菌不得检岀致病性 菌株NMKL NO 156 Ziidcdl997CompliaiKe Prog ram 7 30 3.842单胞增生李氏特菌不得检岀SN 0184-93Comp 1 ia n c e Progr a m7303.84 2头足 类检 测沙门氏菌不得检岀SN 017 0-9 2Sec 555.300 ComplianeeP o 1 i cy Gu i de食品 名称检测监控内容备 注项目限量淞删仿法依据盐水 虾检 测氯霉素不得检岀ELISAC-S

27、MOlGC-Msrrc-scos警示通报200 2年第0 0 2号A）15 号小 龙 虾小 龙 虾 仁检 测嗣素不得检出ELISAATC-SM01 g c-m s rrc -SC05警示通报2002年第002号/015号硝基咲喃代谢物不得检岀hplcytc-nscx)6质检食函2 00 3 108号监 控沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 5 5 5.300 C onipliaiice Po1 i cy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检岀SN/T10 2 2-2001Comp 1 ia n ceP rogram 73 0 3.8425 1 0 月份检 测大肠菌群230MP

28、N/l（X）克 （5纟酗平關5 组中3纟imjt）SN0169-92Sec 5 6 0.60 0 Compl i ance Policy G uid e副溶血性弧菌1 XI 04/g （神奈 川试验阳性或阴 性）SN 017 3-92Compl i anc e Progr a m 7303.8 4 2细菌总数500 oo（y克（5组 的平均值或5组中 3组或以上）SN 0 1 68-92S ec 560.600 Complian ce Pol i cy Gu i de金黄色匍萄球菌1 04/g (MPN)SN 0 172-9 2C o mplianc e Prog r am 73 0 3.S4

29、 2单胞增生李氏特菌不得检岀SNO 1 84-93Comp 1 ia n ce Program 7 3 03.842带 壳 小 龙 虾检 测氯需素0.1 ppbELISAHTMOl GC- MS / T C SCO 5警示通报20 02年第002号/015号硝基咲喃代谢物不得检岀HPLCfTC-NSC06质检食函2003 108号沙门氏菌不得检出SNO 170-92Sec 55 5 . 300 C o nip 1 i a nc e Policy Guide监 控副溶血性弧菌1 x l（/g（神奈川 试验阳性或阴性 者）SN 017 3-92Com p liance Pr o g r am 73

30、03. 842沙门氏菌不得检岀SN0170-92Sec5 55.3 00 CompliaiiceP o 1 icy Guide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T102 2-2001Complia n ce Pro g ram 7 303.842大肠菌群230N1PN/100 克(5 纟酗平她5缈p3 纟imt)SN 01 6 9-9 2Sec 560.600 Comp 1 iance P olicy Guide金黄色匍萄球菌ViaVg (MPN)SN 01 72-92Com p liance Program 7 30 3.842单胞增生李氏特菌不得检出SN0184-93Com p

31、lianc e Program 7303 842细菌总数 5 0 000 0 / 克（5 组的平均值或5组 中3组或以上）SN 0 168-9 2S ec 5 6 0 6 00 CompliancePolic y Gui d e酸 梨 山PLM6H G 9n酸 甲 苯小5/6IPB99n 1冻蟹监控acy5015 pc e szv nT120073 n a 鈔e 3 lcolai 叩oi5-10 月份检测检测2so根据品 种进行 检测和 监测出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（日本）食品 名称容 内 控 监 测 检注 备目 项iI据 依虾类产品冻虾(海逋检测氯b p p1 oS/ o 6UT

32、50199T1 -SN水求1SN冻虾(养“检测素 氯F】1A素 金-T水求徂)监 控素 霉 b PPO 2Tn 1PP1 o o030.磺胺二甲氧喀咙0 0 4ppmHPLC / TC-NSC06鱼 类 产 品海捕监控沙门氏菌阴性SN 0170-9 2水产品安全卫生关键控制要 求霍乱弧菌阴性SN/T102 2 - 20015-10 JJ 份。大肠杆菌阴性SN01 6 9-92养殖检测氯霉素不得检岀E L I SA/TCSM01GC-MS/TC-SCO5警示通报2 0 0 2年笫022 号硝基咲喃代谢物不得检出IIPLOTC-NSC06监 控肠毒性大肠杆菌阴性SN/T 0 973-20 0 0细

33、菌总数3X 10（食前烹 调）SN 0168-9 2甲基汞0 3ppmAASGB/T5O0 9. 17-1996国质检食函2001 3 82号多氯联苯（PCBS）0.5PPM （远海）3.0 PPM（近海）SN 020 2 - 93头 足 类冻 熟 就 鱼 章 鱼监 控沙门氏菌阴性SN 0 170-9 2水产品安全卫生关谢制要 求霍乱弧菌阴性SN / T 1022-2001大肠菌群SN 0 1 69-92单胞增生李氏特菌阴性SN01 84-93副溶血性弧菌阴性SN 01 7 3-92沙门氏菌阴性SN 0170-9 2金黄色匍萄球菌阴性SN0 172-92细菌总数10* （即食）SN0168-9

34、2甜蜜素不得检出进口国要求食品 名称检测监控 内容备注项目斷方法依据冻蟹监 控沙门氏菌阴性SN01 7 0-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T1022- 2 0015-1 0 月份检测检 测SO2（花蟹）生 100 ppm 熟 3 0 p p mCAC标准开放/ 封闭养 殖的淡 水衣壳 贝类检测金霉素0.2 p p m国质检食函2006308号2006 年 5 月23日开 始实施贝类检测细菌总数5X2 （生牡蛎）SN0168-9 2水产品安全卫生关键控制要大肠菌群SN0169-9 2沙门氏菌阴性SN 01 70-92金黄色匍萄球菌阴性SN 0172-9 2霍乱弧菌阴性SN/T1

35、 0 22-2001求510 月份检测副溶血性弧菌阴性SN 017 3-92麻痹性贝类毒素PSP0.8PPMSN 0352-95监甲基汞0 3p p inAASGBfT500917 1 996国质检食20 0 1J382号多氯联苯（PCBs0.5PPM（远海）3OP PM（近海）SN 02 0 2-93水产品安全卫生关键控制要 求鱼海 鳗监 控沙门氏菌阴性SN0170-92510月份。霍乱弧菌阴性SN/T1022-2 001养 殖 鳗 鱼检 测氯霉素0 05 p pmELISA/TGSM01G C-MSfTC-SCX)5国质检食函2 0 0 25 1 9 号硝基咲喃代谢物不得检岀HPLC/TC

36、-NSC06农业部1 9 3号公告恩诺沙星、环丙沙 星、诺氟沙星.氟哌 酸、氧氟沙星等唾诺 酮类药物残留0.01 ppmHPLC国质检食函200341 2号孑血石绿、结晶紫不得检出LC-MS-MS国质检食函2OO5J5 6 2 号甲基汞0. 3 ppmAASGB/T5 009.17-1996国质检食2001382号以养殖塘 为单位作 监控磺胺甲基喘唳0.02 p pmHPLC /TC-NSC 0 6国质检食2002）519号磺胺二甲基喀咙0. 05 p p mHPLC/TC-NSC06磺胺-匕甲氧喀咙0.03 p p mHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧喀咙0.04p p inHPLC /

37、TC-NSC 06磺胺嚨恶瞅0.0 5 p p mHPLC/TC-NSC06乙胺噺定0.05ppmHPLCyrC-NSC0 6双咲喃卩坐酮（基夫拉 松）0 1 ppmHPLOTC-NSC06尼卡巴嗪0.0 2 ppmHPLOTC-NSCO6恶唾酸0. 05 ppmHPLC/TC-NS C06检测 监控内 容备注项目溯方法依据海蛮监甲基汞0 3ppmA ASGB /T5O091 7 1996国质检食函2 0013 82号多氯联苯（PCBs）05 PPM （远海）3.0PPM（近海）SN 02 0 2-93水产品安全卫生关键控制要 求干制 水产 品检 测细菌总数3 X 106 （食前烹 调）SN

38、016 8-92水产品安全卫生关键控制要 求大肠杆菌阴性SN 0 1 6 9 -92甜蜜素不得检出进口国要求鱼糜监 控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2 001水产品安全卫生关键控制要 求5J0月份。沙门氏菌阴性SN 0 170-9 2出口水产品安全卫生检测雌项目一览表（加拿大）检测 监控内容备注项目溯方法依据水产 品检 测硝基咲喃代谢物不得检岀LC-MS质检食函200 3（1 0 8号 农业部193号公告氯霉素不得检岀ELI S A/TC-SM0 1GC-MS/TC-SC05农业部193号公告其他 水产 品参照美国出口水产品安全卫生检测删项目一览表（其他国家和地区）食品 名称检测监控内容备注项

39、目斷方法依据虾检 测硝基咲喃代谢物不得检出LC-MS质检食函20 0 3108号农业部19 3号公告氯霉素不得检岀EL I SA / T C- SM01GC-MOTC-SC0 5农业部193号公告注：1、各岀口卫生注册企业必须:对成品检测细菌总数和大肠菌群，对原料监控致病菌和金黄色衙萄球菌，要求每年制 立原料监控il划。2、各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制立季度监控讣划，并将 本季度的残留监控讣划和上季度的抽样完成情况报省局食检处。进口食品、出口保健食品检测要求样品名称检测监控项目限量检验依据保健食品理 化 指 标铅，mg/kg 申，mg/kg 汞，m

40、g/kg0.5W 03W 0.3GB16 7 40- 199 7微 生 物菌落总数，cfti/ g或ml 大肠菌群JVIPN/lOOg或1 00ml 霉菌,c f u/g ml 或 ml 酵母,c f u/gml 或ml 致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）W 10 0 0W 40W 25W 25 不得检岀巧克力理 化 指 标铅,mg/kg 申,mg/kg 铜,mg/k g 食品添加剂W 10W 05W 15 按 GB276 0 -1996GB 9 6 7 8.2-2003微 生 物致病菌（葡萄球菌，志贺氏菌，沙门氏菌）不得检出糖果理 化 指 标铅,mg/kg4电mg/kg 铜，mg /kg 二氧

41、化硫残留 食品添加剂W 1.0W 05W 10.0按 GB2760- 1 996按 GB2760-199 6GB967 8.1-2003微 生 物菌落总数，个/ g硬糖焦香糖果夹心糖果凝胶糖果 大肠菌群，个/ 1 0 0g硬糖焦香糖果夹心糖果凝胶糖果致病菌（匍萄球菌，志贺氏菌，沙门氏 菌）W 750W 20000W2500W10 00W 30W 440W90W90不得检出样品名称检测监控项目限量检验依据糕点、而包理 化 指 标酸价，% 过氧化值iiKmg/kg铅，mg/kg 黄曲霊毒素Bl, pg/kgW 5W 0. 25W 0.5W 0.5W 5GB7 0 99-2003微 生 物菌落总数，

42、个/&热加工 冷加工 大肠菌群，个/I 0 0 g 热加工 冷加工 霉菌计数 热加工 冷加工 致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，沙门 氏菌）W 15 0 0W 10000W 30W 300W 100W 150不得检出饼千理 化 指 标酸价，% 过氧化值， 申,mg / kg铅,mg/kg 水分,W 5W 0 2 5W 050.5W6.5GB7100-200 3微 生 物菌落总数，个/g非夹心夹心大肠菌群，个/10 0g霉菌计数致病菌（金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，沙门 氏菌）W 7 50W 2000W3 0W 50不得检出咖啡豆理 化 指 标疵札mg/k g 铅,mg/ k g1.02.0GB96

43、7 9-8 8冷冻饮品理 化 指 标（i申，mg / kg 铅，mg/kg 铜 jng/k g 食品添加剂W0. 2W0.3W5按GB2760规左GB27 5 9J-2003微 生 物菌落总数，个/ml含乳蛋白含豆类含淀粉或果类食用冰块大菌群，个/I 0 0ml含乳蛋白含豆类含淀粉或果类食用冰块致病菌（金黄色痢萄球菌，志贺氏菌渺门 氏菌）W 25000W20 0 00W 3000W 1 00W 4 50W450W 100W 6不得检出样品名称检测监控项目限量检验依据GB27 17-2 0 03GB17400-2003GB271 3 -20 0 3GB54 10-99IO.h.CMOLOAWW W W2W 30000 議出W 50000W 150 不得检出O径1-in乞zOLOgWWW22W 1000 醮出 05W 10W 100W 2W 5. 0按GB27 6 0和GB148 8 0o0S,00002氨臟态魏g/100ml) 总酸(g/1 OOml) i申，mg/kg 铅.mg/kg