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文档简介

1、咖啡拉花培训鸡尾酒调制手法练习在百甜汇咖啡培训班中有一门课程就是调酒，对于调酒的技能也 许大家不太了解，下面小编就与大家分享关于调酒的那些事。现在调酒这个行业越来越被大众认可，而且年轻人也都喜欢这种 帅气的工作。另外就是现在的“夜猫子”比较多，晚上到酒吧悠闲， 观赏花式调酒表演，很多酒店和酒吧对于调酒师的需求很多， 这是一 个比较不错的职业。百甜汇咖啡培训班的胡老师建议， 入行后，要继续充实自己的知 识，让自己的知识、技能更加的丰富。从事这个行业，没有进步，就 会被淘汰。调酒师职业发展：如今中国的调酒师往逐渐正规、 高端方向发展。每一个调酒师的 素质涵养，各方面的追求也越来越高。目前，中国很多

2、调酒师在世界 调酒师行业都能占一席之地。很多创意、灵感都是来自中国的调酒师 的创造，因此中国的调酒师正在走向世界。调酒技能的入门与练习：入门并不难，普通的英式调酒困难还不是特别多， 只是需要去记 忆很多酒单，但是学花式的就不一样了，花式调酒师一个纯练习的过 程，如果你不练，永远都学不会。为了做好，必须去练习，不能怕被 砸、被伤。调酒不仅需要创新，还要有较高的时尚敏感度。学花式也好，英 式也好，这些都是学院练习，比如百甜汇胡老师把配方教给每学员，根据配方，谁都能调出酒来。但是，这杯酒的尺度能不能拿准，还是个时间积累的过程。调酒练好了会让人觉得很帅。在练习过程中，受 伤也正常。调酒分为很多种类，最

3、普通的有传统式调酒，复杂的有自创式、 花式、英式等，这些组合起来成为调酒的文化。其中，美式以花式为 主。花式调酒，只要瓶子玩好了，具有一定的专业素养和知识，就可 以去调制或创造一些酒。调酒分为 4 中手法：搅拌法、摇合法、分层法、碎冰机搅拌法。 碎冰机搅拌法，将酒、辅料与冰块倒入，强力搅拌后，最后出来的效 果是冰沙效果， 这也是一种比较特殊的调法。 不同的鸡尾酒决定了不 同的调法。调酒师考试分笔试与实操两部分。 初级考试， 基础知识以及了解10-20 款就的调配；中级考试，更难一些的基础知识，要掌握调酒的 酒单、基本的调酒配方在 20-100 中；高级考试，基础知识就更难了， 以红酒为主，调酒的酒单就在 200 个以上。咖啡培训班正在以一种不可量的速度快速发展着， 目前广泛 分布在我国一二线城市，并逐渐向三四线城市进发。学咖啡开咖啡馆创业目前还是有发展前景的， 学咖啡技术需 要找比较专业的咖啡培训机构， 北京百甜汇咖啡培训学校

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