顶岗实习技术总结报告

1、. ；. 成都航空职业技术学院 ChengDu Aeronautic Polytechnic 学生顶岗实习技术总结报告学生顶岗实习技术总结报告 专专 业业汽车制造与装配技术汽车制造与装配技术 班班 级级514343 姓姓 名名张子洋张子洋 学学 号号141199 单单 位位四川活之酿酿酒公社有限公司四川活之酿酿酒公社有限公司 岗岗 位位市场策划市场策划 学校管理教师学校管理教师吕欣吕欣 企业指导教师企业指导教师吴明吴明 2017 年年 5 月月 . ；. 成都航空职业技术学院学生顶岗实习计划表成都航空职业技术学院学生顶岗实习计划表 班级514343姓名张子洋学号141199 性别男学制全日制专

2、业汽车制造与装配 到岗时间2016 年 12 月 28 日实习期限半年 企业指导教师吴明教师联系方二月 实习岗位：企业培训 实习内容：三月酒城糖酒会学习企业文化 实习心得：糖酒会是对酒文化及所在企业文化的一次学习。 三月 实习岗位：市外酒厂生产 实习内容：了解企业的中国竹酒博物馆，打扫竹酒博物馆 实习心得： 每个来公司实习生必经阶段，实际是对企业文化及白酒生产 的再学习。 分月制订顶岗实 习计划 四月 实习岗位：市内酒厂运输 实习内容：搬运货物到达各大加盟店 实习心得：对生产出来的酒，搬运过程有一定认识，与各经销商联系密切 五月 实习岗位：市场策划 实习内容：各类招商

3、，以及门店加盟后的活动策划 实习心得： 正式的上岗，了解学习并运用企业对外经营模式。 实习结束时形成 的职业能力、职 业素质 通过这几个月的实习，充分掌握了招商以及众筹加盟的技能和技巧。和经销 商的沟通中也学会了很多与人沟通的技巧，能够应对一些突发的情况。了解和掌 握了更多的酒城文化以及企业精神。 . ；. 摘 要 本文首先介绍了四川活之酿酿酒公社有限公司概况，接下来分析了从今年 3 月本人 的培训和实习顶岗经历（比如：人际关系、招商众筹、企业文化、活动策划、品牌创新） ， 企业培训知识的运用尤为重要，在此基础上，总结了自己在工作上的收获以及在工作中 存在的一些问题和解决办法，最后对自己未来的

4、职业发展规划和对未来的展望，以及弥 补不足的方法。 关键词：人际关系；企业文化；众筹招商；品牌创新； . ；. 目 录 一、四川活之酿酿酒公社有限公司.1 二、顶岗实习情况分析.2 （一）顶岗实习经历.2 （二）岗位职责描述.3 （三）工作岗位所需知识及技能描述和分析.3 （四）工作岗位中存在问题的分析及解决办法.4 三、收获与分析，含对自己未来职业发展的规划及分析.5 （一）心态的转变，更加成熟.5 （二）更有责任心，更爱和其他人沟通.6 （三）未雨绸缪.6 （四）未来职业发展的规划和分析.6 致谢.7 . ；. 一、四川活之酿酿酒公社有限公司 我国目前共有竹 60 属，近 500 个品种，

5、但是，酿酒用竹需要合适的竹种（竹源） ，合适的经、纬度、海拔度、日照、云雾和适当的雨量。活之酿酒所处酿造研发基 地泸州大旺的地理环境是符合酿造工艺条件、保证酒质最佳的独一无二的生态环境。 活之酿是“竹子里长出来的酒”和“鲜竹酿酒”，是将原浆白酒直接进入活竹体内， 进行品质深化，而鲜竹酿酒则是用鲜竹替代谷壳作为蓬松物、粮食曲药为发酵剂。 这是白酒史上的第三次革命品质上的革命。活之酿酒全国独创，是专门为高消 费群体定向生产的高品位品牌，活之酿是白酒传统工艺上的革新，丰富了酒文化的 内涵，把竹文化与酒文化有机地融为一体，形成了独树一帜的竹酒文化。 活竹酿造艺术将酒文化与竹文化融为一体，是白酒酿造技艺

6、上的新创举，专家 认定这是中国传统白酒的一大变革。利用竹之活性，原酒中的甲醇、杂醇油等有害 物质被活竹净化吸收。实现天然的植物生化置换，将竹中人体必须的 17 种氨基酸、 维生素、微量元素、矿物质释放于酒体中，增加了原酒的营养成份。 竹香幽雅、清爽纯正、柔和绵净、诸味协调，为当今酒类品质深化增添了“活化、 生态、洁净”全新的内涵，提高了饮酒的舒适度。原酒在竹中生长，竹汁释放于酒体 中，用竹汁实现原酒自然降度，有别于白酒加水降度。酒体晶莹剔透，呈琥珀色， 增加了酒品的观赏性，加冰饮用堪与洋酒媲美。圆润适口、甜冽醇厚、雅香谐宜、 舒心沁脾。 朱天虎的酿造研发过程，经过了无数科研试验，仅相关数据就达

7、百万个（组） 。 自 1997 年研发开始，于 2004 年 4 月 21 日进行了科技成果鉴定，到 2005 年 5 月 4 日， “活竹酒及其制备方法”获得了国家发明专利，同时获得了泸州市的科技成果奖， 还被评为“首批泸州优秀旅游商品”。历时九年，活竹酒的诞生，被众多酿酒行家看作 是白酒传统工艺上的又一次革命。 四川省科技厅组织国家级专家对朱天虎研发的活之酿竹酒及制备方法进行了科 技成果鉴定。鉴定专家的结论是：以该项技术操作规程制成的活竹酒，酒中含有丰 富的黄酮元素，增加了氨基酸等人类身体所需成分，基本清除了酒中甲醇和杂醇等 有害成分，其品味、风格、口感、色泽以及物质成分等方面有别于白酒，

8、为当今酒 类品质深化增添了“活化、生态、洁净”的全新内涵，提高了饮酒舒适度，形成独具风 味的酒品。 . ；. 二、顶岗实习情况分析 （一）顶岗实习经历 从离开学校到活之酿实习到现在差不多半年了，这半年的实习生活，是我人生中最 为重大的转变，以前在学校的生活每天就是按时上下课、一周参加一次社团活动、周末 和朋友玩，不用担心太多，可以说是无忧无虑的生活。出来实习以后才愈发的觉得学校 生活的美好，从培训到正式上岗，活之酿公司培训时间可以说是比较长的，因为要让每 一个员工都深切的把企业文化植入骨髓，才可以为企业创造财富。三月的糖酒会现场还 是四月去中国竹酒博物馆的打杂，无一不是为了让我们了解酒文化的形

9、成，和本公司的 发展进程。 在泸州市纳溪区的大旺竹海里面，有中国首家竹酒博物馆，是国内独一无二的竹酒 基地，这里面有现代化的，成规模出品竹酒的生产厂，还有面积可观的恒温、恒湿储藏 竹酒的库房。我在这里亲自参与了酿酒及其实验。在原料上，用颗粒状的鲜竹，消除糠 醛及农药残留对酒质的负面影响，使酒中还增加了鲜竹中的竹黄酮、氨基酸、微量元素 对人体有益的成分。再将竹酒的原浆注入生长良好的竹节中，使原浆与鲜竹一起生长一 段时间，酒中的杂质，如甲醇、杂醇油等有害物质被竹子所净化。完成了自然的酒精降 度。博物馆分为七大主题展馆，通过文献资料和实物，全面完整的记录并展示了竹酒的 历史进程和创新发展。看到公司将

10、各类白酒、啤酒、洋酒打入不同时节、不同年龄的鲜 竹中，反复实验所得数据来找出最适合的季节、最适合年龄的鲜竹。 调配出最好的竹酒，就放在库房里面，每周三就会有货车来山上拉酒，去市内的酒 厂进行包装出品。在山上大概的学习后，我便被分配到了市内进行酒的配送，用专用的 车运送到每个门店经销商手上。因为刚刚拿到驾照不久，所以对开车还是谨小慎微。所 幸在配送过程中没有出现过意外。并且我因为经常奔波于酒厂和门店，跟每个门店的经 销商关系也算不错。 经过了商品酒的运送后，我便开始跟着我的师傅吴明学习如何招商众筹以及门店活 动的策划了。在刚刚开始的时候我接受的比较慢。大概流程，每个片区会有一个业务员。 根据有意

11、者的人脉、资源、资金来看是否众筹开店。在官网上面有意者的来信，我都要 一一的了解和回复，然后在本地就约出来见面，外地的在谈妥后就会专门派人去负责这 个项目在外地开门店。已经开了的门店，公司会时不时的组织活动搞促销，让酒销售的 更快，或者节日之类的买送、满送活动。现在我基本已经掌握了流程，并且也成功了为 公司带来了一些利润了。 离开学校最大的转变就是适应从学校到社会的过程，这需要我们能学习很多的东西， 才能够在社会上更好的生存下去，工作就是一个不断努力学习的过程，我们必须改变在 学校的思想，认清自己的身份，用心投入到工作当中去才行。 . ；. （二）岗位职责描述 我的工作主要职责就是：一、建立人

12、际关系。二、众筹招商。三、品牌创新。四、 活动策划。五、商品推销。 1.建立人际关系 实习期间三月、四月可以说都是企业对我自身建立良好的人际关系的培训。三月中 在竹酒博物馆内不仅是对企业文化的学习，因为山上交通不便，不能经常回市内活动， 所以山上的工作人员都格外的好相处，如同兄弟姐妹般的每天找工作之外的乐趣；四月 的商品配送，让我与各路经销商打交道，哪怕到达门店的一杯水或者一声问候，也是经 销商对我的肯定。为我之后定岗在加盟店搞活动打下基础。 2.众筹招商 众筹招商这是工作的核心内容，不管你的产品如何优秀与健康，必须有传播者才能 有顾客买单。招商分为两种：运用自己的人脉，朋友圈及社交软件为企业

13、产品打广告； 与对企业产品感兴趣主动的客户洽谈。无论哪种方式都是吸引客户对企业产品的注意力。 众筹是一种方式：竹酒门店应该来说是门槛比较低的一种营销方式。启动资金约 10 万元， 当一个人找到我们商量后发现从很多方面无法提供充足资金、人脉时，他可以选择众筹 方式自己几个人合伙加盟，又或者企业方面派人合伙加盟。 3.品牌创新 现在实体经营店模式能力有限，电子商务（O2O）的出现，让线下线上平台更为方便。 所以有时候我们会承担起品牌创新的责任。比如：运用微信，找微商代理；将企业产品 挂上淘宝；都是将电子商务经营模式为企业带来利润。又或者根据各种节日而制定出特 有的节日用酒、婚庆用酒、定制酒。 4.

14、活动策划 活动策划主要是针对已经加盟门店的活动策划以及竹酒宣传。每个业务员负责的区 域内的门店，可根据实际情况，适时搞一些“买赠活动” 、 “买送活动” 。竹酒宣传方面： 汽车贴广告、广告墙、电梯广告。对产品进行有效的宣传。 5.商品推销 商品推销目前采取比较传统方式，不停的跑门店，找到各种餐厅、酒店、副食店、 烟酒专营店进行推销，带起各种资料，与店主交流，让对方有添置企业商品的想法。 （三）工作岗位所需知识及技能描述和分析 针对现在从事的工作内容和目前的工作能力，总结出了一下几点需要具备的工作知 识和技能。 . ；. 1.要熟悉企业产品 无论在什么岗位在哪个公司，作为员工的基本技能就是熟悉公

15、司的所有产品的价格 品质。既然我在酒类企业工作，那么我应该清楚的知道企业酒类的核心价值，产品定位， 价格区间，以这些内容的熟练度提升自己的业务技能。 2.要有良好的服务意识和沟通能力 每天我们会接触很多不同的客户，所以我们要掌握和客户沟通的技巧，怎样更好的 介绍我们企业产品，在和客户的交谈中我们要让顾客感到亲切自然和大方。在客户情绪 激动的情况下怎样的说话方式才能不会让客户感到反感，还能平复客户的情绪，说话是 一门艺术，在这方面我仍然需要不断的学习来提高自己的沟通水平。 在我们的工作过程当中更重要的是我们应该具有强烈的服务意识，这样才能在细小 甚微的事情中做得更好。作为服务行业来说服务意识对我

16、们来说至关重要，它可以大幅 的提升我们的技能水平和留给客户一个很好的印象，为自己的工作加分，是产品更容易 销售。 （四）工作岗位中存在问题的分析及解决办法 1.真诚相待，耐心介绍产品 每天面对不同的客户，加上长时间在外奔波，在跑门店的时候脸上难免做到永远都 是状态饱满，所以除了自己保证足够的休息以外，自我调节很重要。也许今天状态不好， 只要真诚相待，客户也能感受到你对工作的认真。 2.在工作中寻找快乐，控制自己的情绪 通过这半年以来的工作，我也清醒地看到了自己还存在许多的不足，比如在工作中 缺乏一直积极向上的精神，不会很好控制自己的情绪，有时候还会因为一些小时的影响 而对其他人甚至领导的态度不

17、太好，也会在工作分配中一些不好的的分配而对其他人发 脾气，这些都需要改正，这些不良的情绪和态度会对自己造成很不好的影响，在事后也 常常会后悔。这些都是不应该发生的问题，有时候很容易由着自己的性子处理事情，不 能够很好的控制自己的情绪。需要在工作中寻找乐趣，感受自己的变化，不要把工作当 作是一份工作是一项任务来看，把它当作自己的历练过程，从中磨练自己，从自己的成 长中收获快乐和知识。 3.从细节来提高自己的工作质量 很多时候我们不太会注意细节，而往往细节决定了客户对产品的感受。比如：在进 入任何一家我需要推销的门店时，我会考虑门店所在的位置区域，其次我都会观察这家 店酒类的档次，来定位需要将企业

18、的哪类产品介绍给店主，如果你将最高档的竹酒介绍 给了一家资金一般的门店，也许他们连进货都不用进这么贵的酒，还没有开始洽谈就已 . ；. 经宣告你的失败了。这些正是我们需要改进的地方。很多时候我们都没有注意到这些细 节，细节决定成败。 4.经常给自己充电，保证良好的工作状态 经营方式的快速变化，货物的流通方式的变化，都是一起企业应该考虑的未来方向。 如何快速让企业融入时代的变化中，就是我们需要考虑的问题。所以我们应该时常给自 己充电，保证自己的工作状态，将都需要自己长时间的积累与学习才能够做到。 . ；. 三、已学知识及技能的使用情况、所欠缺知识及技能的分析 （一）学校的服务礼仪的教学 我们专业

19、的服务礼仪教学让我们能够在培训中脱颖而出，取得别人的认可，在工作 中也能够更好的与顾客沟通，通过这两年多的学习，我们的言行举止自然而然的严格要 求着自己，学校对我们培养的习惯已经深入我们的骨髓。很多时候我都庆幸学校对我们 服务礼仪的加强练习，这样在我们工作中让我们能够更好地和顾客沟通，提升自己的服 务质量。 （二）表达与沟通课程教学 表达与沟通的课程教学，让我们学会了很多与人沟通的技巧，我们从事的是服务行 业，每天的工作内容就是和不同的人打交道，所以与人沟通很重要，这门课程对于我们 与人沟通打下了良好的基础，在与人沟通的过程中，我会牢牢记住这些知识，这样与人 的交流过程中才能够更加的游刃有余。

20、 （三）沟通的主动性 每天工作强度的加大，导致了我们工作的积极性也被削弱。很多时候就没有主动服 务和沟通的意识，导致了我们在对待客户的时候就不是那么热情甚至有时面对客人的询 问会脑袋短路，这不仅会让客户对我的印象大打折扣，还会影响他对我们公司产品的印 象。只有我们主动去为客户着想、热情的接待和解答，不仅会收获客户的赞美和认可， 也能够让自己更快的提升自己的业务水平，在工作中脱颖而出。 . ；. 四、收获与分析，含对自己未来职业发展的规划及分析 通过这半年多在东能的实习和工作，我收获和学习到了很多的东西，总结如下几点： （一）心态的转变，更加成熟 离开学校到活之酿实习到现在已经快要半年了，这半年

21、以来的实习生活，是我人生 中最为重要的转变，从一个懵懂的学生到一个游刃有余胜任自己工作的服务人员。从一 个只知道伸手向家里要钱不知道赚钱辛苦的人变成会体谅父母的辛苦，赚钱养活自己的 儿子，不再是以前那样遇到不满就会说出来，遇到不高兴的事情就摆着一副臭脸，出来 工作了，没有谁会无缘无故受你的臭脾气，所以也渐渐学会了无论在工作和生活中有多 少愤怒、委屈脸上也要带着微笑。不管平时工作多么辛苦、多么累，在难受也不会去给 父母打电话诉苦，我知道这样不仅不能解决问题，还会让父母担心自己，成年了长大了， 知道了为更多的人考虑，做事情也会考虑更多的后果，这是我离开学校以来最大的收获。 （二）更有责任心，更爱和其他人沟通 在这里工作有很多的收获，虽然有时候感觉很累，但是感受到了自己一天天的变化， 觉得很欣慰。以前在学校基本上不主动与陌生人交流，没有必要的事情也不愿意花时间 去和别人交流，出来工作以后，每天面对的客户都是陌生人，南来北往，在和他们交流 的过程中，你会学到很多知识，会给你的工作或者以后的职业发展带来一定的好处。也 学到了和不同的人用不同的方式沟通的技巧。以前总觉得与自己无关的事情就不喜欢去 管，因为做了一件好事，别人就会把更多的事情交给你去做，而且都觉得是理所当然的。 现在工作了，人家觉得你做