员工食堂用餐管理办法(一)

1、* （*）有限公司员工餐厅用餐管理办法第一章总则为加强公司工作餐费用的规范管理，理顺员工餐厅各项 操作流程，规范用餐人员凭卡 /票用餐的使用方式，保证员 工餐厅的顺利运营，结合*工厂实际，特制定本办法。第二章工作餐费用的管理一、发放标准。1、人力资源部、行政部、财务部、生产部、采购部员工 以及生产非一线员工，按 8元/天/人标准，176元/月，以 实际由勤天数计算。2、生产倒班一线员工的工作餐费用，含保安、包装车间 员工（不含核算员）、酿造动力车间酿造岗、综合岗、污水 站员工、技术质量部化验岗、质检岗员工、仓储部成品库、 瓶箱场叉车司机/保管员、综合库叉车司机，按标准 13元/ 天/人，以实际

2、由勤天数计算。3、提供固定辅助工工作餐一餐，即包装车间跟线的劳务 工（不包括卫生工）、成品库下线叉车司机、上下箱叉车司 机、综合库叉车司机、瓶箱场叉车维修工，早餐按 3元/人 标准、中餐/晚餐/夜宵（其一）按5元/人标准，上班当日 凭票用餐，次日无效，行政部每天按实际收票用餐数进行统 计。二、预充值方式。1、采取提前预充值的方式。（1）预存标准=岗位餐费标准（8元/日/人）x标准工作日22天（2）预存标准=岗位餐费标准（13元/日/人）x不定 时工作日包装车间员工生产淡季（1月、2月、3月、4月、11 月、12月）以22天预充值，生产旺季（5月一10月）以 26天预充值。其它车间/部门均按22

3、天预充值（3）新员工预存标准=岗位餐费标准（日）x截止到当月末的工作天数例如：张*15号正式上班（行政班），到本月末计划工 作日为10天，可预充值80元。三、上月工作餐费用的结算（1）人力资源部在每月 3日前，按各岗位人员上月实 际考勤天数，核算由上月实际餐费标准，结合上月预充值的 费用金额，计算由差距。（2）行政部在每月5日下午14 : 00点前，与财务部 人员一起将存在差距（多预充或少预充）的人员卡上余额进 行登记，交人力资源部。（3）人力资源部于每月下午 17: 00点前，根据员工 饭卡余额，结合应发放工作餐费金额，在当月预充的工作餐 费中进行多退少补，制作发放明细表，经分管副总审批后，

4、 交由餐厅人员进行清零和签名充值处理。举例说明：张* 5月预充工作餐费用176元（行政班），当 月实际由勤20天，应享受工作餐费用为 160元，多预充费 用16元，而其卡上余额仅为 10元，则在其6月预充值费 用中扣减 6元，即176-6=170 元；精选资料陈* 5月15日新入职员工(生产班),预充工作 餐费用143元，实际由勤14天，应享受工作餐费用为 182 元，少预充费用39元，则在其6月预充值费用中增加 39 元，即 286+39=325 元；2、预充值时间(1)全员(含营销中心)新工作餐费用预充值时间统 一为每月的5日一一8日，逾期未充，不予受理。(2)个别外来人员(鲜啤间、劳务公

5、司办公室、营销 中心驻外人员等)，每月10-12日可到营业大厅刷卡预存， 凭刷卡单到工厂财务部开具餐厅用餐费用收据，凭单到员工 餐厅办理充值，自费预存款可延续使用，不作清零。(3)部分人员因用餐次数或用餐标准超限而造成的金额不足，可于每月 24 -26日到财务部交费，由财务部开具 用餐费用收款单，凭单到员工餐厅进行充值。(4)员工餐厅工作人员只限于每月的5日一8日、10日一12日、25日一26日进行售饭系统的充值操作，其它 时间严禁充值。三、余额清零管理1、每月五日晚餐起，员工餐厅工作人员在操作充值时， 先对各人员卡上余额进行对照清零，一经发现，未按规定执 行的情况，予以考核工作人员 200元

6、/人次。2、离职员工需在办理最后手续时，将餐卡在员工餐厅 售饭系统进行金额注销，由人力资源部、行政部共同监督登 记，餐卡交于人力资源部。3、每月工作餐费结余清零的总费用，用于员工餐厅特 殊加餐、部门聚餐、添加水果、食堂活动等，需经行政部中 请，经分管副总与执行总经理同意后使用。精选资料第三章餐厅管理一、营业时间1、早餐时间：07 : 00 08 : 302、中餐时间：11 : 0013 : 003、晚餐时间：17 : 0018 : 304、夜宵时间：23 : 00 00 : 30二、餐具管理1、提倡正式员工用餐自带餐勺，自行保管。2、要求所有提供工作餐的固定辅助工（含自费办卡用 餐的全部人员）

7、要求自带餐具，员工餐厅不带提供一次性餐 具。3、外带的餐盘/碗由各自用餐人员自行清洗、保管，可 选择带由餐厅或存放于餐厅碗架内，餐厅人员配合贴上统一 标识。4、公司员工邀请外来业务人员（非雪花）到餐厅用餐， 需告之餐厅人员，使用临时性餐具，不允许使用公司内餐具。5、特殊情况需要外带打包的，需经各车间/部门负责人签字确认后执行。三、餐卡管理1、一人一卡，员工遗失（含损坏）补卡可到人力资源 部申领新卡，新卡工本费 5元/张，原饭卡余额经查实后可 转存到新餐卡。2、专卡专用，员工餐卡不可随意借于他人使用，严禁 外借给非公司员工使用（劳务工、临时工、司机） ，一经查 实，没收餐卡并取消该人员当月工作餐

8、费用。3、公司提供给固定劳务工的工作餐票，仅限于公司指 定的岗位人员使用，不可转他人使用，一经发现，停止发放 该人员工作餐餐票。4、餐卡只限于购买饭菜，饭菜准备不足时，可以购买 方便面、牛奶等代替性食物，当次消费金额上限8元。四、收费标准1、早餐标准：消费下限 1元/人（其中稀饭、豆浆为 0.5元/人）。2、中餐/晚餐标准：消费下限 5元/人，两荤一素（其 一净荤2.5元、半荤1.5元、青菜0.5元、米饭0.5元）； 煮潮汕棵条（面），消费分6元、8元、10元/碗。3、工作餐（凭餐票）标准： 5元，两荤一素（其中两 个半荤为3.5元，青菜0.5元，米饭1元）4、夜宵标准：消费下限 3元，根据个人喜好选择性用 餐，如煮面、饺子、棵条等。5、加菜收费标准：标准外（或特色菜）加菜，按净荤2.5元、半荤1.5元、青菜0.5元/份加量，固定劳务工工 作餐不予加量，如会议确定好的工作餐标准可以提前一天（半天）进行调整，用餐时不予加菜（避免餐厅准备不足， 影响其它员工正常用餐）。四、外购食材管理为满足餐厅日常接待需要，服务车间、部门聚餐工作， 部分需外购的食材由食堂主管组织外购，根据需要到各供货 点、市场进行采购，费用从食堂备用金中支由，按日