收银员岗位细则及操作规范

1、收银员岗位细则及操作规范1 .上岗时，检查自我仪容仪表，保证良好的工作状态。如：长发必须盘于 头上，不染夸张的颜色，工作服必须干净整齐，戴好工号牌，化淡妆。 未按要求处以5元一一10元的罚款。2 .负责本岗位的环境卫生，检查设施设备是否能正常工作。如：验钞机， pos机，电脑网络是否通畅，收银系统是否正常等。如发现问题，及时 上报处理，没有上报照成的后果收银员将受到一定的处罚，金额为 10 元100元。3 .与对班作好交接班。如：现金要当面点清，会员卡、手写单、还有所有 的有价券。未按规定交接班处以 5元一一10元罚款。4 .由出纳（或店内指定人员）收取前一天营业款，收银员要认真做好营业日 报

2、表和清楚无误填写收据。要求字迹清楚，大小写规范，不许涂改。并 领取当天所需零钱备用金。营业日报及收据如有错误处罚5元一一20元。5 .上客时，做到正确打单，包括产品名称、服务员、桌号等。对下单后的出品金额、数量进行审核，发现问题找相关人员核查清楚。 不随意退单、 转单。如需退单、转单时，需按正规程序办理。退单、转单必须当事人 签字确认，值班经理必须在相关手写单上写明退单原因并签字，值班经 理先了解是否出品，已出品的决不能退单，如果未出品，要了解为什么 要退单，符合退单要求的，再同意按正规程序退，如果是小吃类可再用 的物品，服务员必须将物品还回相关吧台，再拿回收银小票，交给收银 员，收银员根据已

3、签字的手写单和已拿回的收银小票打退单，绝不能随 随便便退单。吧员要收捡好每一天已出品的收银小票，如果对账时，吧 员有收银小票而收银系统没有销售记录或者已退单的，就由当班收银员 负责，如果督查组下店抽查，当天系统里已退单的明细，而吧台还保留有相关已退单明细的收银小票，那么收银员也要负责：如果确实未出品，收银员就承担同等金额的罚款，作为店内其他收入，如果吧台确认已出 品，那么就由收银员重新打单然后自行付款。上述除赔偿外另处罚款5元一一20元。退雅间超过30分钟需当班大堂经理写明原因，单独将手 写单和其它单子分开上交出纳。如：斗茶府 10月3日15: 08入座的雅 28,退单时间是22: 34。7个

4、小时的退单是违规性操作。如出现此类情 况将由收银员补齐差额，并处以罚款 10元一一100元。6 .对客结账时，应使用敬语微笑应对，不怠慢宾客，实行唱收唱付。并认 真核对电脑单和手写单，当客人对消费有异议时，应耐心解释、弄清原 因，不能多收也不能少收，如需少零需由当班大堂经理签字同意。（其中： 商务会所和蓝澳岛权限为1元一3元，且消费金额达300元以及斗茶府 和上品会馆的少零权限为1 5元）。会员结账时，需出示会员卡及指纹， 按照公司相关规定的收费标准，准确收取。如有预存、积分结账的需征 求顾客意见正确买单。对pos机消费的客人，要严格按程序操作，必须 确认已刷出单子并让客人签字认可。如果将会员

5、的预存买成了现金，会 员同意付现的可以免于处罚，但会员不同意的金额小的由收银员自行买 单，金额大的须由上报处理的处罚 50元一一100元。7 .收银台严禁挂单，有特殊情况必须要挂单时，在手写单上必须要有担保 人写明原因、签字，并上报出纳，收银员才能按挂单处理，否则是哪位 收银员的挂单，哪位收银员就负责买单，另外挂单不能超过2个工作日， 也就是挂单的第三天必须买单，否则也视为担保人和收银员买单处理， 员工不能执行当日买单的，由店经理登记，在月底工资表上扣除。如果 没有担保人员签字，或2个工作日内还未买单的，除当班收银员及担保 人补齐欠款外另将处以5元一一50元的罚款。公司除欧总和陈总在说明 签单

6、原因以外可签单，任何人不能签单。8 .收银台严禁坐支，特殊情况需支付的每一分钱都要经过财务出纳同意，店经理监督，支付的费用必须要求对方出具发票，没有发票的开收据， 收银员须在收据上签字写明经手人，店经理在相关收据上写明支付原因， 并签字。最后将收据交由出纳，才能视为正规支付，否则不予受理。如 未按规定付款处罚50元一一100元。9 .收银台不可存放私人现金，如经查出一律充公；不能私自将现金外借， 如发现由当班收银员补齐借款金额，保管好有关收银台的物品。如：钥 匙、印章、发票、收据、会员卡、手写单等。丢失手写单按照公司规定 处以100元罚款并扣除当月部分工作质量考核。10 .每天营业额须分开及时

7、投入保险柜，白天整钱不能超过1000元，晚上12点之后必须将整钱全部投入保险柜，投币时，每一个投币包都要写明 合计金额、日期、投币人名字，投币表的上的监投人为值班经理，每个 班次必须有当班合计数，合计数须等于交给出纳的营业款金额。11 .做好有关公司营业的保密工作。12 .加强安全意识，收银员必须清楚知晓每个消防通道的对应钥匙，并由收 银员保管。同时保障好公司现金及自己的人身安全。13 .工作期间不可擅自离开工作岗位。有事情必须向上级请示，批准后才可 以离开。科伦巴咖啡茶服务有限公司2011年10月15日 合同管理制度1范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈

8、、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2规范性引用中华人民共和国合同法龙腾公司合同管理办法3定义、符号、缩 f略语4职责4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。4.5 合

9、同管理部门履行以下职责:4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范;4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量;4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况;4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用;4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理;4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作;4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作,4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责:4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”4.6.2 参订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任