2015年休闲食品现状及发展趋势分析

1、中国产业调研网 C2015年中国休闲食品现状调研及市场前景走势分析报告 2015年中国休闲食品现状调研及市场前景 走势分析报告 报告编号：1589995 中国产业调研网 www.cir.c n 行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究 成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济 运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策 者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了 决策方向的正

2、确性和科学性。 中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行 业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。 网上阅读：http:/ 一、基本信息 报告名称： 2015年中国休闲食品现状调研及市场前景走势分析报告 报告编号： 1589995咨询时，请说明此编号。 优惠价： 6750元可开具增值税专用发票 网上阅读： http:/ nYin Liao/95/XiuXia nShiPi nFaZhanXia nZhua ngFen XiQia nJi ngYuCe.html 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。 二、内容介

3、绍 随着我国国民发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休 闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。从2004年到2014年，全国休闲食品 行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.80亿元，年均 复合增长为16.70%。 2004-2014年间， 小品类休闲食品行业获得了快速发展。全行业产能从2004年 的248.18万吨增长到 2014年的897.07万吨，净增长 648.89万吨，年复合增长率 1 3.71% ；全行业从 2004年的193.58万吨增长到 2014年的645.89万吨，净增长 452. 31万多吨，年复合增长

4、率 12.81%;全行业产值从 2004年的约540.08亿元增长到201 4年的约3875.32亿元，净增长约 3335.24亿元，年复合增长率 21.78% 2004-2014年小品类休闲食品行业产值及增长率情况 2004-2014年中国小品类休闲食品行业基本经济指标 中国产业调研网发布的 2015年中国休闲食品现状调研及市场前景走势分析报告认 为，随着生活水平的不断提高，消费休闲化已成为市场的主导方向。在很长一段时间里， 洋食品站居了主要位置。诸如署片，巧克力，蛋黄派之类的。而传统食品因其地域口味 的差异及营销意识的缺位，只能是盘踞一方，未真正形成消费潮流。随着近十年来民工 潮的形成，东

5、西南北中人员的相互交融；饮食习惯也相互融合，相互接纳。这就为各地 的风味小吃走向全国创造了先天条件。另一方面，传统食品经过改革开方三十年的沉浮 和洗涤，通过一轮轮地洗牌；众多传统休闲食品企业完成了原始积累和自我改造；具备 了面向全国，完成品牌塑造和市场布局的实力。在未来的几年，代表这地方风味了休闲 食品将是食品领域里的一个新的亮点。其中川渝所代表着的麻辣休闲食品，将在作为主 力军在国内市场翻江倒海，脱颖而出。 部分产业环境透视 2015年中国休闲食品现状调研及市场前景走势分析报告针对当前休闲食品行业 发展面临的机遇与威胁，提出休闲食品行业发展投资及战略建议。 报告以严谨的内容、翔实的分析、权威

6、的数据、直观的图表等，帮助休闲食品行业 企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。 报告是休闲食品业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握休闲食品行业发展趋 势，洞悉休闲食品行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策 的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。 正文目录 第一章中国休闲食品行业发展环境分析 1.1政策环境分析 1.1.1行业政策解读 1.1.2管理机构改造 1.1.3有机食品认证新规 1.1.4食品安全法修订草案 1.1.5食品安全法律法规动态 1.2宏观经济环境 1.2.1国内生产总值 1.2.2农业产品产量 1.2.3社会消费规模 1.2.4

7、固定资产投资 1.3社会环境分析 1.3.1人口数量结构 1.3.2城乡居民收入 1.3.3居民消费价格 1.3.4居民恩格尔系数 1.3.5食品行业薪酬 第二章2012-2015年中国食品行业发展分析 2.1中国食品行业发展综述 2.1.1发展态势 2.1.2发展特点 2.1.3发展优势 2.2 2012-2015年中国食品行业运行分析 2.2.1产品产销分析 2.2.2价格走势分析 2.2.3行业经济效益 2.2.4固定资产投资 2.2.5区域发展分析 2.2.6国际贸易规模 2.3 2012-2014年中国食品制造业财务数据分析 2.3.1行业规模分析 2.3.2行业盈利能力 2.3.3

8、行业营运能力 2.3.4行业偿债能力 2.4中国食品行业发展面临的挑战及发展策略 2.4.1产业化程度低 2.4.2运用高新技术 2.4.3培养专业人才 2.4.4创新产品生产 2.4.5转变经营模式 第三章2012-2015年中国休闲食品行业发展分析 3.1休闲食品行业发展概况 3.1.1行业发展历程 3.1.2行业发展阶段 3.1.3行业发展特点 3.1.4行业发展重点 3.2 2012-2014年休闲食品行业发展规模 3.2.1行业产值规模 3.2.2市场消费规模 3.2.3经济发展指标 3.2.4子行业产值规模 3.3 2012-2015年休闲食品市场竞争格局 3.3.1市场格局概述

9、3.3.2细分市场份额 3.3.3区域格局分析 3.3.4品牌竞争格局 3.3.5中外企业竞争优势 3.4休闲食品包装问题分析 3.4.1食品包装的功能 3.4.2小微包装趋势 3.4.3休闲食品包装设计 3.4.4食品包装的发展趋势 3.5中国休闲食品行业发展对策分析 3.5.1不断追求产品创新 3.5.2保障休闲食品质量 3.5.3充分利用科学技术 3.5.4提高经营管理能力 3.5.5运用市场营销手段 第四章2012-2015年焙烤类休闲食品发展分析 4.1 2012-2015年焙烤食品发展分析 4.1.1行业相关定义 4.1.2行业发展态势 4.1.3市场规模分析 4.1.4行业营销模

10、式 4.1.5行业发展预测 4.1.6发展趋势预测 4.2 2012-2014年主要焙烤类休闲食品行业财务状况 4.2.1中国糕点、面包制造行业经济规模 4.2.2中国糕点、面包制造行业盈利能力 4.2.3中国糕点、面包制造行业营运能力指标分析 4.2.4中国糕点、面包制造行业偿债能力指标分析 4.3糕点食品 4.3.1中外行业对比 4.3.2市场竞争主体 4.3.3体验营销策略 4.3.4企业发展困境 4.3.5中式糕点发展分析 4.4面包食品 4.4.1行业发展特点 4.4.2行业竞争格局 4.4.3行业进入壁垒 4.4.4未来发展趋势 4.5饼干食品 4.5.1行业简介及标准 4.5.2

11、消费总量及预测 4.5.3品牌影响力分析 4.5.4细分领域分析 4.5.5行业发展困境 4.5.6市场潜力分析 4.5.7行业发展策略 4.6膨化食品 4.6.1市场发展态势 4.6.2细分产品格局 4.6.3最新法律法规 4.6.4品牌影响力分析 4.6.5相关设备需求 第五章2012-2015年坚果炒货类休闲食品发展分析 5.1 2012-2015年坚果炒货行业发展分析 5.1.1行业发展概述 5.1.2行业市场规模 5.1.3产业集群发展 5.1.4商业模式分析 5.1.5产品消费趋势 5.1.6市场发展趋势 5.2坚果类产品 5.2.1全球市场规模 5.2.2消费行为选择 5.2.3

12、进口规模分析 5.2.4澳扩大对华坚果出口 5.2.5坚果贸易加工基地 5.2.6加强品牌营销策略 5.3炒货类产品 5.3.1炒货行业市场态势 5.3.2消费者行为分析 5.3.3花生市场竞争格局 5.3.4花生市场营销策略 5.3.5瓜子市场营销策略 5.3.6炒货机市场格局 第六章2012-2015年糖果类休闲食品发展分析 6.1 2012-2015年糖果行业发展分析 6.1.1行业规模分析 6.1.2产品产量规模 6.1.3区域格局分析 6.1.4消费行为分析 6.1.5企业并购行为 6.1.6本土企业突围办法 6.2 2012-2014年糖果、巧克力制造行业财务状况 6.2.1中国糖

13、果、巧克力制造行业经济规模指标分析 6.2.2中国糖果、巧克力制造行业盈利能力指标分析 6.2.3中国糖果、巧克力制造行业营运能力指标分析 6.2.4中国糖果、巧克力制造行业偿债能力指标分析 6.3传统糖果 6.3.1市场竞争格局 6.3.2热点产品分析 6.3.3行业发展趋势 6.3.4传统糖果商转型 6.4巧克力 6.4.1原材料减产成因 6.4.2价格上涨趋势 6.4.3品牌影响力 6.4.4市场竞争格局 6.4.5市场潜力分析 6.5 口香糖 6.5.1消费行为分析 6.5.2市场竞争格局 6.5.3品牌影响力 6.5.4市场消费潜力 6.5.5 口香糖污染问题 第七章2012-201

14、5年果冻及果脯食品市场分析 7.1果脯蜜饯 7.1.1行业发展概况 7.1.2蜜饯产品流派 7.1.3重点品牌介绍 7.1.4消费行为分析 7.2 2012-2014年蜜饯制造行业财务状况 7.2.1中国蜜饯制造行业经济规模指标分析 7.2.2中国蜜饯制造行业盈利能力指标分析 7.2.3中国蜜饯制造行业营运能力指标分析 7.2.4中国蜜饯制造行业偿债能力指标分析 7.3果冻 7.3.1果冻行业发展 7.3.2行业相关标准 7.3.3行业发展规模 7.3.4市场竞争格局 7.3.5行业存在的问题 7.3.6行业发展趋势 7.4红枣制品 7.4.1行业发展概况 7.4.2红枣市场规模 7.4.3行

15、业产业链分析 7.4.4市场发展预测 第八章2012-2015年休闲食品其他热点细分市场分析 8.1绿色休闲食品 8.1.1行业基本概述 8.1.2细分产品分析 8.1.3市场规模分析 8.1.4海苔市场概况 8.2进口休闲食品 8.2.1市场规模分析 8.2.2进口主要来源 8.2.3热门零售品种 8.2.4市场定位分析 8.2.5销售渠道分析 8.2.6市场发展前景 8.3儿童休闲食品 8.3.1儿童饮食营养意见 8.3.2儿童食品标准缺失 8.3.3儿童食品选购意见 8.3.4儿童休闲食品存在的问题 8.3.5儿童休闲食品改进措施 第九章2012-2015年中国休闲食品电商市场分析 9.

16、1 2012-2015年中国食品电商市场分析 9.1.1食品网购规模 9.1.2消费人群特征 9.1.3商业模式分类 9.1.4市场竞争主体 9.1.5市场规模预测 9.2 2012-2015年中国休闲食品电商市场分析 9.2.1市场规模分析 9.2.2电商发展意义 9.2.3商业模式创新 9.2.4差异化营销策略 9.2.5市场拓展方向 9.3重点电商平台休闲食品市场分析 9.3.1淘宝网 9.3.2 一号店 9.3.3京东商城 9.4典型案例分析 9.4.1三只松鼠纯电商发展 9.4.2良品铺子O2O模式 9.4.3西米网的失败经验 第十章2012-2015年中国休闲食品消费行为及营销分析

17、 10.1休闲食品消费行为分析 10.1.1休闲食品消费概况 10.1.2细分产品消费分析 10.1.3消费者属性分析 10.1.4消费者选择因素 10.2休闲食品市场营销策略 10.2.1前期市场调研 10.2.2规划优质产品线 10.2.3做好产品营销 10.2.4旺季营销策略 10.2.5加强创新升级 10.3休闲食品品牌推广策略 10.3.1品牌规划模式 10.3.2差异化策略 10.3.3品牌发展战略 10.3.4品牌传播渠道 10.3.5品牌营销形式 10.4休闲食品广告投投放情况分析 10.4.1广告投放总体规模 10.4.2广告投放类型分析 10.4.3电视广告投放情况 10.

18、4.4细分领域广告投放 第十一章2012-2015年中国休闲食品经营模式分析 11.1行业主要运营模式简析 11.1.1主要经营模式介绍 11.1.2连锁经营模式 11.1.3量贩式零食店 11.1.4发展自有品牌 11.2休闲食品市场渠道分析 11.2.1市场零售业态 11.2.2连锁专卖店 11.2.3市场网购渠道 11.2.4销售渠道下沉 11.2.5渠道品牌分析 11.3休闲食品连锁经营模式分析 11.3.1连锁加盟的方式 11.3.2重点企业分析 11.3.3连锁经营的优势 11.3.4开展连锁经营的方法 第十二章2012-2014年中国休闲食品行业重点企业分析 12.1雀巢公司(N

19、estle) 12.1.1企业发展概况 12.1.2企业经营状况 12.1.3中国市场战略 12.1.4模块组合营销 12.1.5经营业务分析 12.2 亿滋国际(Mondel ez International, Inc) 12.2.1企业发展概况 12.2.2企业经营状况 12.2.3中国市场开拓 12.2.4饼干销量下滑 12.3好时食品集团 12.3.1企业发展概况 12.3.2企业经营状况 12.3.3收购本土企业 12.3.4设立研发中心 12.4中国旺旺控股有限公司 12.4.1企业发展概况 12.4.2企业经营状况 12.4.3产品创新策略 12.4.4销售渠道拓展 12.4.5

20、进军方便面市场 12.4.6抢占低温酸奶市场 12.5康师傅控股有限公司 12.5.1企业发展概况 12.5.2企业经营情况 12.5.3主营业务下滑 12.5.4市场领先地位 12.5.5建立长沙工厂 12.5.6增设营运中心 12.6洽洽食品股份有限公司 12.6.1企业发展概况 12.6.2经营效益分析 12.6.3业务经营分析 12.6.4财务状况分析 12.6.5未来前景展望 12.7好想你枣业股份有限公司 12.7.1企业发展概况 12.7.2经营效益分析 12.7.3业务经营分析 12.7.4财务状况分析 12.7.5未来前景展望 12.8广东喜之郎集团有限公司 12.8.1企业

21、发展概况 12.8.2企业发展历程 12.8.3企业发展规模 12.8.4多元产品品牌 12.8.5产品品质管理 第十三章2015-2021年中国休闲食品投资分析及行业前景预测 13.1休闲食品投资前景分析 13.1.1休闲食品未来需求 13.1.2市场发展潜力分析 13.1.3农村市场投资前景 13.1.4进口食品投资前景 13.1.5绿色食品前景看好 13.2休闲食品行业投资风险 13.2.1市场竞争风险 13.2.2行业投资风险 13.2.3企业经营风险 13.3休闲食品行业投资机会 13.3.1行业发展机会 13.3.2突破细分市场 13.3.3进口零食投资建议 13.4休闲食品行业未

22、来发展趋势分析 13.4.1未来发展思路 13.4.2行业发展格局 1344行业消费趋势 13.4.5行业发展路径 13.5 2015-2021年中国休闲食品行业前景预测 13.5.1 2015-2021年中国休闲食品行业预测分析 13.5.2 2015-2021年中国糕点、面包制造业预测分析 13.5.3 2015-2021年中国饼干及其他焙烤食品制造业预测分析 13.5.4 2015-2021年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业预测分析 图表目录 图表1 2005年I季度一2015年I季度国内生产总值季度累计同比增长率（%） 图表2 2014-2015年3月社会消费品零售总额分月同比增长速度 图

23、表3 2015年3月份社会消费品零售总额主要数据 图表4 2005年1-3月一2015年1-3月固定资产投资完成额月度累计同比增长率（%） 图表5 2014-2015年3月全国居民消费价格涨跌幅 图表6 2014-2015年3月猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况 图表7 2014-2015年3月鲜菜、鲜果价格变动情况 图表8 2014-2015年3月居民消费价格分类别同比涨跌幅 图表9 2015年3月居民消费价格分类别环比涨跌幅 图表10 2015年3月居民消费价格主要数据 图表11 1978-2013中国城乡居民恩格尔系数对比表 图表12 2008-2014年食品行业薪酬涨幅 图表13 2013-

24、2015年中国食品制造业规模分析 图表14 2013-2015年中国食品制造业盈利能力分析 图表15 2013-2015年中国食品制造业营运能力分析 图表16 2013-2015年中国食品制造业偿债能力分析 图表17休闲食品行业发展历程 图表18 2013-2015年中国休闲食品行业产值规模分析 图表19 2013-2015年中国休闲食品行业市场消费规模分析 图表20 2013-2015年中国焙烤食品行业市场规模分析 图表21 2013-2015年中国糕点、面包制造业规模分析 图表22 2013-2015年中国糕点、面包制造业盈利能力分析 图表23 2013-2015年中国糕点、面包制造业营运

25、能力分析 图表24 2013-2015年中国糕点、面包制造业偿债能力分析 图表25 2013-2015年中国坚果炒货行业市场规模分析 图表26 2013-2015年全球坚果类产品行业市场规模分析 图表27 2013-2015年我国坚果类产品行业市场规模分析 图表28 2013-2015年中国糖果行业市场规模分析 图表29 2010-2014年中国糖果产量统计分析 图表30 2015年1-3月全国糖果产量分省市统计表 图表31 2013-2015年中国糖果、巧克力制造业规模分析 图表32 2013-2015年中国糖果、巧克力制造业盈利能力分析 图表33 2013-2015年中国糖果、巧克力制造业

26、营运能力分析 图表34 2013-2015年中国糖果、巧克力制造业偿债能力分析 图表35我国传统型糖果品牌市场份额（单位：%） 图表36 2013-2015年中国蜜饯制造业规模分析 图表37 2013-2015年中国蜜饯制造业盈利能力分析 图表38 2013-2015年中国蜜饯制造业营运能力分析 图表39 2013-2015年中国蜜饯制造业偿债能力分析 图表40 2013-2015年中国果冻行业市场规模分析 图表41 2013-2015年中国红枣行业市场规模分析 图表42枣产业链构成 图表43 2013-2015年中国绿色休闲食品行业市场规模分析 图表44食品网购人群性别类比 图表45食品网购

27、人群年龄类比 图表46食品网购消费人群职业状况分布 图表47食品网购消费人群家庭属性类比 图表48 2013-2015年中国休闲食品电商行业市场规模分析 图表49消费者选择休闲食品的因素 图表50 2013-2014年休闲食品广告投放总体规模分析 图表51 2013-2014年休闲食品电视广告投放总体规模分析 图表52 2013-2014年休闲食品非电视广告投放总体规模分析 图表53中国休闲食品行业三种运营模式比较分析 图表54近4年雀巢公司固定资产周转次数情况 图表55近4年雀巢公司固定资产周转次数变化情况 图表56近4年雀巢公司流动资产周转次数变化情况 图表57近4年雀巢公司流动资产周转次

28、数变化情况 图表58近4年雀巢公司销售毛利率变化情况 图表59近4年雀巢公司销售毛利率变化情况 图表60近4年雀巢公司资产负债率变化情况 图表61近4年雀巢公司资产负债率变化情况 图表62近4年雀巢公司产权比率变化情况 图表63近4年雀巢公司产权比率变化情况 图表64近4年雀巢公司总资产周转次数变化情况 图表65近4年雀巢公司总资产周转次数变化情况 图表66近4年亿滋国际固定资产周转次数情况 图表67近4年亿滋国际固定资产周转次数变化情况 图表68近4年亿滋国际流动资产周转次数变化情况 图表69近4年亿滋国际流动资产周转次数变化情况 图表70近4年亿滋国际销售毛利率变化情况 图表71近4年亿滋

29、国际销售毛利率变化情况 图表72近4年亿滋国际资产负债率变化情况 图表73近4年亿滋国际资产负债率变化情况 图表74近4年亿滋国际产权比率变化情况 图表75近4年亿滋国际产权比率变化情况 图表76近4年亿滋国际总资产周转次数变化情况 图表77近4年亿滋国际总资产周转次数变化情况 图表78近4年好时食品集团固定资产周转次数情况 图表79近4年好时食品集团固定资产周转次数变化情况 图表80近4年好时食品集团流动资产周转次数变化情况 图表81近4年好时食品集团流动资产周转次数变化情况 图表82近4年好时食品集团销售毛利率变化情况 图表83近4年好时食品集团销售毛利率变化情况 图表84近4年好时食品集

30、团资产负债率变化情况 图表85近4年好时食品集团资产负债率变化情况 图表86近4年好时食品集团产权比率变化情况 图表87近4年好时食品集团产权比率变化情况 图表88近4年好时食品集团总资产周转次数变化情况 图表89近4年好时食品集团总资产周转次数变化情况 图表90近4年中国旺旺控股有限公司固定资产周转次数情况 图表91近4年中国旺旺控股有限公司固定资产周转次数情况 图表92近4年中国旺旺控股有限公司流动资产周转次数变化情况 图表93近4年中国旺旺控股有限公司流动资产周转次数变化情况 图表94近4年中国旺旺控股有限公司销售毛利率变化情况 图表95近4年中国旺旺控股有限公司销售毛利率变化情况 图表

31、96近4年中国旺旺控股有限公司资产负债率变化情况 图表97近4年中国旺旺控股有限公司资产负债率变化情况 图表98近4年中国旺旺控股有限公司产权比率变化情况 图表99近4年中国旺旺控股有限公司产权比率变化情况 图表100近4年中国旺旺控股有限公司总资产周转次数变化情况 图表101近4年中国旺旺控股有限公司总资产周转次数变化情况 图表102近4年康师傅控股有限公司固定资产周转次数情况 图表103近4年康师傅控股有限公司固定资产周转次数情况 图表104近4年康师傅控股有限公司流动资产周转次数变化情况 图表105近4年康师傅控股有限公司流动资产周转次数变化情况 图表106近4年康师傅控股有限公司销售毛

32、利率变化情况 图表107近4年康师傅控股有限公司销售毛利率变化情况 图表108近4年康师傅控股有限公司资产负债率变化情况 图表109近4年康师傅控股有限公司资产负债率变化情况 图表110近4年康师傅控股有限公司产权比率变化情况 图表111近4年康师傅控股有限公司产权比率变化情况 图表112近4年康师傅控股有限公司总资产周转次数变化情况 图表113近4年康师傅控股有限公司总资产周转次数变化情况 图表114洽洽食品经营效益分析 图表115洽洽食品业务经营分析 图表116洽洽食品财务状况分析 图表117好想你枣业股份有限公司经营效益分析 图表118好想你枣业股份有限公司业务经营分析 图表119好想你枣业股份有限公司财务状况分析 图表120近4年广东喜之郎集团有限公司固定资产周转次数情况 图表121近4年广东喜之郎集团有限公司固定资产周转次数情况 图表122近4年广东喜之郎集团有限公司流动资产周转次数变化情况 图表123近4年广东喜之郎集团有限公司流动资产周转次数变化情况 图表124近4年广东喜之郎集团有限公司销售毛利率变化情况 图表125近4年广东喜之郎集团有限公司销售毛利率变化情况 图表126近4年广东喜之郎集团有限公司资产负债率变化情况 图表127近4年广东喜之郎集团有限公司资产负债率变化情况 图表128近4年广东喜之郎集团有限公司产权比率变化情况 图表129近4年广东