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文档简介

1、DBS62甘肃省食品安全地方标准DBS 62/002-2021食品安全地方标准黄芪2021-02-05 发布2021-02-05 实施甘肃省卫生健康委员会发 布DBS 62/002-2021前言本标准由甘肃省卫生健康委员会提出并归口。本标准起草单位：甘肃省疾病预防控制中心、甘肃省人民医院、甘肃中医药大学、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、甘肃省药品监督管理局审评认证中心。本标准主要起草人：李拥军、陈军辉、谢迎春、张琳、陈威涛、孙建云、殷晓春、顾永娥、徐钰、李剑、薛利新、贾海红、高向娜、夏智恒、吕青君、魏孔炯、姜交龙。I食品安全地方标准黄芪1 范围本标准规定了黄芪的术语和定义、技术要求、试验方

2、法。本标准适用于以黄芪为原料，经去杂、净洗、干燥、切片或不切片加工等工艺制成的黄芪及其产品。2 术语和定义黄芪豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.)Bge. var. Mongholicus ( Bge.) Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.)Bge.的根。3 技术要求3.1 原料要求应具有黄芪特有的形态特征及固有的气味、滋味，无腐烂、无霉变、无异味、无虫蛀。采收时间应在春、秋二季，且符合相关农药安全间隔期的要求。3.2 感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽外表皮黄白色至淡棕褐色，切

3、面皮部呈淡黄色，木部淡黄色至棕黄色取一定量的被测样品，置于洁净的白瓷盘中，于自然光明亮处， 观察其色泽、组织形态和杂质， 嗅其气味，品尝其滋味。气味、滋味气微，味微甜，无异味，嚼之微有豆腥味原枝外表有不规则的纵沟纹或抽缩皱纹，呈圆柱形，质硬组织形态而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性。切面有放射状纹理及裂隙杂质无正常视力可见外来异物3.3 理化指标应符合表2的规定。1DBS 62/002-2021表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）10.0GB 5009.3总灰分/(g/100g)5.0GB 5009.4黄芪甲苷（以干燥品计）/%0.08按中华人民共和国药典检测二氧化硫残留量（

4、以 SO2 计）/(mg/kg)100GB 5009.343.4 污染物限量应符合表3规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以 Pb 计）/(mg/kg)2.0GB 5009.12 或GB 5009.268镉（以 Cd 计）/(mg/kg)0.5GB 5009.15 或GB 5009.268总砷（以As 计）/(mg/kg)0.5GB 5009.11 或 GB 5009.268总汞（以 Hg 计）/(mg/kg)0.1GB 5009.17 或GB 5009.2683.5 真菌毒素限量指标应符合表4的规定。表4真菌毒素限量指标项目指标检验方法黄曲霉毒素 B1/(g/kg)10.0GB 5009.223.6 农药残留限量指标应符合GB 2763及国家相关规定。3.

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