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文档简介
1、STANDARD OF OPERATION PROCEDURE DEPARTMENT: FOOD & BEVERAGESECTION: Western Restaurant JOB TITLE: Waitress / WaiterTASK NO: HS.W.R 06 TASK: Taking Food OrderPAGE 2 OF 2 EQUIPMENT REQUIRED: Food Menu, Captain Order, Ballpen. WHAT TO DOHOW TO DOWHY TO DO 6. Repeat guest order.Ask the guest:Would you l
2、ike to try something m- To maximize the sales, ore?If no, ask:May I repeat your order? Repeatlet guest feel we try to he- every item, including the special request. Speaklp him.Avoid miss order- slowly & clealy when repeating.ing and guest complaints. Show complaints. Show courtesy Avoid mistake by repeating. 7. Leaving the table.Tell the guest you will come back soon and leaveCare about guests guest with smile.feeling. PREPARED BY: Sharon LIUAPPROVED BY: POSITI
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