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文档简介

1、安全生产、食品卫生知识测试题姓名：得分:一选择题：（每题5分）1我国劳动保护工作总的指导方针是（），它也是我国安全生产的总方针。a.安全第一、预防为主；b以防为主，防消结合；c安全第一，质量第一；2发生火灾时，应立即拨打火警电话（）,并通知门卫,同时报告上级，。a.120 b. 119 c. 117 d. 1103在使用1211灭火器时，要（），持喷咀对准火源根部进行喷射灭火。a.拔掉插杆，手按开关；b颠倒筒身，手按开关；4由现轻度中暑时，应立即停止工作到阴凉处休息，并饮 适量（），几十分钟后症状就会消失并恢复体力。a.茶水或矿泉水b冰冻饮料c淡食盐水5发生火灾时，下列物质中有（是不能用水扑救

2、的。a. 木材、布匹、酒精 b 电石、汽油、金属钠二是非题（对打，错打x,每题5分）1 车间内不一定要有防火，灭火措施才能动火。（）2食品从业人员只要进公司前体检一次就行，不需每年进行健康检查。 （）3 电器设备着火时，可以用1211 灭火器去扑灭。（）4电灯不亮，电线断落或线路故障，必须请持证电气人员去维修。 （）5 食品卫生法是为保证食品卫生、防治食品污染、保障人民健康而制定的法律。 （）6 进入食品生产现场一定要穿戴好工作服，且工作服只能在规定的场所穿戴，不得穿工作服进入卫生不符合要 求的场所，例如厕所等。7 生产员工不可以直接徒手接触裸露食品。8 食品企业生产员工进入车间不得化妆、戴首饰。 （）9 生产员工不得自带食物进入车间， 更不能在车间吃东西。（）10 进入车间前要按规定进行手部消毒。 （）三问答题1 安全包括哪两方面含义

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